11:39 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروع زراعة و إنتاج الكمثرى بالتفصيل

الكمثرى هي واحدة من أهم محاصيل الفاكهة في المناطق المعتدلة في الهند، والفواكه هي مصدر غني بالبروتين والفيتامينات. يمكن زراعة أشجار الكمثرى بسهولة عضويًا لأنها لا تتطلب أي رش للحفاظ عليها صحية وخالية من الآفات. مرض الحريق هو المرض الوحيد الذي يهدد أشجار الكمثرى، ولكن من السهل تشخيصه وإدارته. تختلف زراعة أشجار الكمثرى العضوية عن إنتاج الكمثرى العادي في ثلاثة اعتبارات حاسمة. فهي تسميد، ومكافحة آفات الكمثرى وأهمها دودة التفاح، ومكافحة أمراض أشجار الكمثرى الشائعة مثل الحريق. ابدأ في التحضير للبستان العضوي قبل فترة طويلة من زراعة شجرة الكمثرى من خلال البدء في كومة سماد لتوفير التعديلات العضوية لتربتك والغطاء العضوي لأشجار الكمثرى.

متطلبات المناخ لزراعة أشجار الكمثرى العضوية

بشكل عام، يمكن زراعة أشجار الكمثرى بنجاح على ارتفاع يتراوح بين 1200 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر. ويمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة للغاية أقل من 0 درجة مئوية ويمكنها تحمل درجات حرارة عالية خلال فصل الصيف (47 درجة مئوية). وأفضل مستوى لدرجة الحرارة لإزهارها وثمارها هو 2 درجة مئوية في الشتاء و32 درجة مئوية في الصيف. ويكفي هطول الأمطار بمعدل 100-125 سم لنمو أشجار الكمثرى. ويجب أن يكون الصيف أقل رطوبة وأن تنمو الثمار بشكل جيد إذا كانت الأمطار موجودة في مرحلة النضج.

متطلبات التربة لزراعة الكمثرى العضوية

التربة الطميية الرملية هي الأفضل، على الرغم من أن أشجار الكمثرى يمكن أن تنمو في تربة أثقل وخاصة في المناخات الدافئة. إذا كانت التربة طينية ثقيلة، ففكر في تعديلها بالسماد وطحالب الخث المبللة. إذا كانت التربة فقيرة، ففكر في زراعة أشجار فاكهة الكمثرى على أحواض مرتفعة. من حيث العناصر الغذائية، تحتاج أشجار الكمثرى إلى تربة ذات خصوبة معتدلة. تفضل أشجار الكمثرى التربة الحمضية قليلاً، أي ما يعادل الرقم الهيدروجيني 5.9-6.5. ومع ذلك، تم الإبلاغ عن أقصى إنتاجية في التربة الطينية الخصبة الرملية التي يتراوح الرقم الهيدروجيني لها بين 6 و7.

تبدأ الزراعة العضوية الطبيعية بالتربة. ابدأ برنامج بناء التربة قبل زراعة أشجار الكمثرى. يمكن أن تكون أشجار الفاكهة حساسة لنقص المعادن. قد تؤدي بعض العناصر الغذائية الرئيسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت بالإضافة إلى العناصر الغذائية الثانوية مثل البورون والنحاس والزنك إلى نمو أشجار الكمثرى وجودة الثمار. كما أن شاي السماد ومستحلب السمك ووجبة الأعشاب البحرية كلها مصادر قيمة للعناصر النزرة لنمو أشجار الكمثرى. بعد ذلك، يمكن تطبيقها على التربة ورشها كـ "تغذية ورقية". يمكن أن يوفر النهج الأخير بعض الفوائد الإضافية في زيادة مقاومة الأمراض ومقاومة البرد.

اختيار الموقع لزراعة الكمثرى العضوية

يجب أن يكون لدى مزارعي الفاكهة معرفة جيدة على الأقل بنوع التربة وعمقها وتفاعلها ومنسوب المياه وحالة الخصوبة قبل اختيار مجموعة محددة من أشجار الفاكهة التي سيتم زراعتها هناك. يجب أن يكون موقع البستان تربة موحدة مع ما لا يقل عن 3 إلى 4 أقدام من التربة السطحية التي ستنمو عليها أشجار الفاكهة. تستجيب أشجار الكمثرى للتربة الجيدة بقوة وإنتاجية. في حين يمكن للمزارعين تحسين التربة بمرور الوقت، إلا أنهم لا يستطيعون تغيير طبقات التربة السفلية، أو التأثير على الرياح السائدة، أو تعديل درجات الحرارة إلى أي مدى كبير.

التكاثر لزراعة الكمثرى العضوية

مثل معظم أشجار الفاكهة، تشير طرق الزراعة المعاصرة إلى أنه يمكن تكاثر أشجار الكمثرى عن طريق التطعيم. إذا بدأنا أشجار الكمثرى من بذور من صنف معروف، فإن هذه الأشجار ستنتج ثمارًا في غضون 7 إلى 10 سنوات، في حين أن الثمار المحصودة ستكون مختلفة بشكل كبير عن الثمار الأولية. يختار المزارعون المحترفون الجذور المطعمة لتحقيق جودة المنتج. يقوم مزارعو الكمثرى المحترفون بزراعة شجرة تتكون من مزيج من نسيجين نباتيين مختلفين، الجذر والطعم. يحدد الجذر الارتفاع النهائي للشجرة ويمكنه حماية شجرة الكمثرى بأكملها من الأمراض التي تنتقل عن طريق التربة. يجب اختيار كل من الجذر والطعم بعناية وقد يؤدي كل منهما إلى إنتاج ضعيف.

وقت البذر لزراعة الكمثرى العضوية

بشكل عام، يتم الانتهاء من الزراعة في شهر يناير ويتم استخدام نباتات عمرها عام واحد للزراعة. بعد زراعة شجرة الكمثرى، يجب القيام بالري. لزراعة الكمثرى، يمكن اعتماد الزراعة المربعة أو المستطيلة. في المناطق الجبلية، يتم استخدام نظام الكنتور للزراعة لزراعة شجرة الكمثرى.

متطلبات التباعد لزراعة الكمثرى العضوية

تحتاج أشجار الكمثرى القياسية إلى حوالي 20 قدمًا بين الأشجار وأشجار الكمثرى شبه القزمة حوالي 15 قدمًا. يجب أن تكون مسافة أشجار الكمثرى البرقوقية 15 قدمًا. قبل زراعة أشجار الكمثرى، قم بتنظيف الأرض وإزالة بقايا النباتات السابقة.

خطوات زراعة الكمثرى العضوية

الخطوة 1) اختر واشترِ صنفًا من الكمثرى، وستنجح الممارسات العضوية مع جميع الأصناف. ازرع شجرة الكمثرى في مكان مشمس. احفر حفرة الزراعة في فصل الربيع، وضع جذور الشتلة في الحفرة بحيث يكون خط التطعيم الخاص بها، إن وجد، على ارتفاع عدة بوصات فوق مستوى التربة، ثم أعد ملء الحفرة بالتربة المستخرجة. ثم ضع الشجرة بالقرب من شجرة كمثرى أخرى للتلقيح أو ازرع شجرة ثانية على بعد 40 قدمًا من الشجرة الأولى.

الخطوة 2) زرع أشجار الكمثرى في أوائل فصل الربيع. اطلب النباتات ذات الجذور العارية في منتصف فصل الشتاء حتى تصل في الوقت المناسب. إذا كنت تعيش خارج المناطق الغربية الجافة، فيجب عليك اختيار الأنواع والجذور المقاومة للحرائق.

الخطوة 3) ثم انشر طبقة من السماد العضوي بارتفاع 3 بوصات فوق منطقة الجذر. حافظ على النشارة على مسافة 4 إلى 6 بوصات من جذع شجرة الكمثرى. في فصل الشتاء، أضف طبقة من الخشب الممزق للحماية من ظروف الطقس الأكثر برودة.

الخطوة 4) قم بتقليم شجرة الكمثرى، وابدأ بإزالة الجزء العلوي على مسافة 24 بوصة من الأرض في وقت الزراعة. ثم قم بالقص وفقًا لنظام القائد المتعدد، مع الحفاظ على المركز خاليًا لتفضيل نمو 3 أو 4 براعم منتصبة مختارة متباعدة بالتساوي حول الشجرة؛ يصبح كل منها أحد فروع الشجرة. اترك عدة فروع جانبية كبيرة على كل من هذه الفروع الجديدة وقم بإزالة جميع فروع الشجرة المتنافسة.

الخطوة 5) خطط لزراعة نوعين على الأقل من أشجار الكمثرى وتأكد من توافق أنواع النباتات مع بعضها البعض. ثم رش شجرة الكمثرى برذاذ خامل للتحكم في العث وكذلك سوسة الكمثرى المدمرة. قم برش النبات بنفسك للتأكد من أنه عضوي. امزج حوالي 1 جالون من زيت البستنة العضوي، و 1 رطل من الصابون العضوي القائم على الزيت، ونصف جالون من الماء في قدر على الموقد ثم اتركه حتى يغلي. قم بتخفيف جزء واحد من المحلول بالماء إلى 19 جزءًا من الماء، ثم رشه على شجرة الكمثرى في يناير ويونيو وأغسطس وأكتوبر. قم بتغطية الجذع وكل جانب من كل ورقة وفرع من الشجرة.

الخطوة 6) تتضمن بعض مفاتيح زراعة أشجار الكمثرى عضويًا وضعها على نظام رش بمنتجات آمنة لمكافحة الأمراض والحشرات، واستخدام طرق التقليم المناسبة، ومكافحة الآفات العضوية الأخرى، والممارسات الزراعية الجيدة.

الخطوة 7) تُباع أشجار الفاكهة التي تسقط أوراقها كل عام (الأشجار المتساقطة الأوراق) في حاويات أثناء موسم النمو. من المهم لصحة أشجار الفاكهة أن تزرع أشجارًا عارية الجذور في أقرب وقت ممكن بعد شرائها. احفر حفرة بحجم ضعف حجم الحاوية وتأكد من ملء الحفرة بمزيج من التربة الأصلية وسماد بناء التربة. قم بتغطية الجزء العلوي بـ 2 إلى 3 بوصات من السماد أو النشارة. إذا كانت تربتك تشبه الطين، فقد تحتاج إلى إضافة بعض الجبس إلى الحفرة أيضًا. معظم أشجار الفاكهة هي أشجار منخفضة الصيانة بمجرد إنشائها، ولكن إذا انتبهت إليها وقدمت لها الرعاية المناسبة، فستحصل على حصاد أكثر وفرة ولذيذًا.

الخطوة 8) سيطر على مرض اللفحة النارية عن طريق تقليم الفروع المصابة في الربيع. قم دائمًا بتعقيم المقلم بالكحول المغير بين المقلمات وقطع المزيد وليس الأقل. ابحث عن الحافة السفلية للعدوى المرئية في الفرع، وارسم مسار الفرع حتى يصل إلى المكان الذي يلتصق به بالجذع، ثم قم بالتقليم عند الفرع التالي والفرع الذي يلتصق به. احرق القطع المقلمة.

نصائح الزراعة لزراعة الكمثرى العضوية

ازرع أشجار الكمثرى في فصل الربيع أو الخريف عندما تكون الأشجار في حالة سكون.

من الأفضل زراعة الكمثرى ذات الجذور العارية في فصل الربيع.

يمكن زراعة الكمثرى المزروعة في حاويات في أي وقت من السنة حيث تكون التربة صالحة للعمل.

تجنب زراعة أشجار الكمثرى عندما يكون الطقس حارًا وجافًا.

عادةً ما تكون أشجار الكمثرى ذات الجذور العارية عمرها سنة أو سنتين؛ وقد تكون الأشجار المزروعة في حاويات أكبر سنًا. اختر شجرة عمرها عام واحد على الأقل وقطرها من ½ بوصة إلى 1 بوصة وارتفاعها من 4 إلى 5 أقدام مع 1 إلى 3 فروع.

ضع السماد العضوي أو الروث المتحلل جيدًا في التربة ثم أضف كوبًا من السماد متعدد الأغراض إلى قاع الحفرة.

بعد زراعة أشجار الكمثرى، اسقِ كل شجرة جيدًا وسمدها بسماد سائل عالي الفوسفور.

يتم التقليم عندما تكون أشجار الكمثرى في حالة خمول في أواخر الشتاء.

العناية بنباتات الكمثرى الصغيرة

قم بإعداد الأحواض حول نباتات الكمثرى المزروعة حديثًا. حافظ على مستوى التربة أعلى قليلاً حول الجذوع، بحيث لا يركد ماء الري بالقرب من الجذوع. يمكن لبعض نباتات الكمثرى بعد الري أن تميل، لذا قم بتقويمها في نفس الوقت. قم بالري مرتين إلى ثلاث مرات بفاصل 10 أيام. بمجرد ارتفاع مستوى درجة الحرارة في مارس وأبريل، يمكن تقليل فترة الري إلى 7 أيام. أثناء موسم الأمطار، اضبط الري وفقًا لذلك. لا يلزم الري أثناء الخمول أي ديسمبر ويناير. من المؤكد أن النمل الأبيض سيهاجم نباتات الكمثرى الصغيرة المزروعة حديثًا. للسيطرة على النمل الأبيض، ضع الكلوروبيريفوس بواقع 10 مل/لتر من الماء على الجذور بالقرب من الجذوع. يمكن وضع حوالي 1 لتر من هذا المحلول على كل نبتة في الأشهر الفاصلة بين مارس ويونيو.

إذا كانت تربتك شديدة الخصوبة، استخدم كمية أقل من الأسمدة للنبات. إذا كانت الأوراق خضراء شاحبة أو صفراء خلال موسم الصيف، استخدم كمية أكبر قليلاً من الأسمدة في العام المقبل. كن حذرًا للغاية عند وضع الأسمدة على الشجرة. إذا أعطيت أشجار الكمثرى الكثير من النيتروجين، فستصبح أكثر عرضة للإصابة بالحرق. ازرع بعناية ووفر الرعاية اللاحقة والحماية المناسبة.

متطلبات الري لزراعة الكمثرى العضوية

اسقِ شجرة الكمثرى باستخدام رشاش بطيء بعد الزراعة، ثم املأها إذا استقرت التربة. تحتاج أشجار الكمثرى المزروعة حديثًا إلى الري كل أسبوع في السنة الأولى. ربما تحتوي شجرة الكمثرى على الكثير من الماء إذا بدت التربة رطبة. لا تنتظر حتى تذبل الأوراق قبل سقي الشجرة. تذكر أن الإفراط في ري الشجرة قد يكون ضارًا مثل نقص الري. يجب أن تكون الجذور رطبة ولكن ليست مشبعة بالمياه. مع نمو شجرة الكمثرى، ستكون الجذور أعمق في التربة ولن تتطلب عمومًا الكثير من الري. عمومًا، تحتاج أشجار الكمثرى الصغيرة إلى المزيد من الماء مقارنة بالأشجار الناضجة. خلال السنوات الثلاثين الماضية، تم استخدام أنظمة الري بالتنقيط أو الري الدقيق في بساتين الكمثرى التجارية. عمومًا، تُستخدم الرشاشات بنسبة كبيرة في مزارع الكمثرى وفائدتها الرئيسية هي حماية براعم الشجرة من أضرار الصقيع.

متطلبات التغطية بالغطاء العضوي لزراعة الكمثرى العضوية

تساعد التغطية بالغطاء العضوي على تحسين خصوبة التربة وصحتها، ويجب تطبيقها في الربيع أو الخريف، حيث تحمي أشجار الكمثرى من الشتاء البارد، وتحافظ على الرطوبة وتمنع نمو الأعشاب الضارة. ومع تحلل الغطاء العضوي، فإنه يوفر أيضًا العناصر الغذائية الضرورية لأشجار الكمثرى. إن الغطاء العضوي المثالي مثل رقائق الخشب الكبيرة لم تتم معالجته كيميائيًا وسيستمر لفترة طويلة. تتمثل القاعدة الأساسية الجيدة في نشر طبقة سميكة من الغطاء العضوي (3 بوصات أو نحو ذلك) في قطر يبلغ ثلاثة أقدام حول كل شجرة كمثرى.

متطلبات إدارة الأعشاب الضارة لزراعة الكمثرى العضوية

بشكل عام، هناك العديد من الخيارات للسيطرة على الأعشاب الضارة بما في ذلك الحرق والحرث الميكانيكي واستخدام أغطية الأرض والغطاء العضوي وأقمشة الأعشاب الضارة والقص والسحب اليدوي، ومع ذلك، لا يمكن استخدام مبيدات الأعشاب الاصطناعية. هناك عدد قليل من مبيدات الأعشاب المتوافقة مع المعايير العضوية والتي لا تكون انتقائية وعادة ما تكون ذات فعالية هامشية وتكلفة عالية. يمكن أن تعمل الأغطية الأرضية على تحسين جودة التربة وتسرب المياه وتثبيت النيتروجين ولكنها قد تتنافس مع الأشجار وتخلق موطنًا للآفات القوارض. بالنسبة للبساتين المزروعة حديثًا، فإن أول عامين مهمين لنمو الأشجار، وتقليل المنافسة مع الأعشاب الضارة أمر مهم حتى تنمو الأشجار بسرعة لملء المساحة المخصصة لها في صف الأشجار. يعد مكافحة الأعشاب الضارة أمرًا بالغ الأهمية خلال فصل الربيع وحتى أوائل فصل الصيف. في ممارسات إدارة أرض البستان المختلفة التي توفر مكافحة الأعشاب الضارة في نظام عضوي.

متطلبات التغذية لزراعة الكمثرى العضوية

تتطلب الشهادة العضوية نظامًا يحافظ على جودة التربة أو يحسنها ويحسن نمو النبات. بعض التعديلات العضوية مثل الأسمدة أو السماد العضوي أو المحاصيل المغطاة هي إحدى الاستراتيجيات التي يمكن أن تضيف مادة عضوية وتوفر العناصر الغذائية. يمكن للمواد العضوية الأخرى مثل وجبة الريش أو وجبة الدم للنيتروجين أو فوسفات الصخور للفوسفور أن تستهدف احتياجًا غذائيًا معينًا. قد يكون العثور على مصادر النيتروجين التي تطلق الكمية المطلوبة من النيتروجين خلال الوقت المناسب تحديًا، حيث تستمر المادة في إطلاق النيتروجين في الحصاد وما بعده، مما قد يؤثر على جودة الفاكهة وخمول الأشجار. أيضًا، يمكن للمزارعين استخدام البخاخات الورقية المتوافقة مع العضوية، مثل مستحلب السمك وبعض المنتجات السائلة المتوفرة للتطبيق من خلال نظام التنقيط للتسميد.

تقليم أشجار الكمثرى

بالنسبة لمعظم أشجار الكمثرى، فإن أفضل وقت للتقليم هو منتصف الشتاء إلى أوائل فصل الربيع. إذا قمت بالتقليم مبكرًا جدًا، فإن شجرة الكمثرى تستجيب بإرسال الكثير من البراعم الرقيقة التي ستتضرر بشدة بسبب الصقيع. ثم، سوف توفر هذه الأشجار موقع دخول مثالي لمجموعة متنوعة من البكتيريا والفطريات والآفات. الشتاء، بينما تكون الأشجار خاملة، هو أفضل وقت لتقليم أشجار فاكهة الكمثرى. تحتاج إلى التقليم لإزالة الفروع المريضة وتوجيه النمو السليم لأشجار الكمثرى الخاصة بك. ستنتج شجرة الكمثرى المقلمة جيدًا المزيد من الزهور والفواكه. التقليم هو جانب أساسي من زراعة أشجار الكمثرى. الهدف من تقليم أشجار الكمثرى هو توفير وصول الأوراق والفواكه إلى الضوء والهواء النقي. يتغير نمط التفرع المثالي مع الأنواع ويمكن تقليم بعض أشجار الكمثرى وتدريبها على السياج أو تعريشة تعانق الجدران لتوفير المساحة. ابدأ في تقليم أشجار الكمثرى لتشكيلها في عامها الأول، ثم قم بالتقليم سنويًا في أواخر الشتاء، قبل أن تنتفخ البراعم.

إدارة الآفات والأمراض في زراعة الكمثرى العضوية

تتضمن بعض الطرق العضوية الصرف الصحي للبستان، ومراقبة أعداد الآفات والحيوانات المفترسة، ونشر مبيدات حشرية مختارة وتدابير مكافحة سلبية أخرى. الهدف هو تشجيع تطوير توازن صحي بين الحيوانات المفترسة والآفات، مما يقلل الحاجة إلى التدخل البشري. في ظل الأنظمة العضوية، تنخفض أعداد سوس الآفات، وسوسة الكمثرى، ونافقة الأوراق على شكل خيمة بشكل كبير ثم تتوقف عن أن تكون مشكلة. اتخذ خيارات مستنيرة لكل من الصنف والجذر. في الوقت الحاضر، لدى مزارعي الفاكهة العديد من الخيارات للاختيار من بينها، وقد تشمل هذه الخيارات اختيارًا مقاومًا للأمراض مما يعني أن الكمثرى مقاومة للحرق ومحصنة ضد تجعد الأوراق. إذا لم يكن المرض مشكلة حقيقية، فقد تنتج أصناف النباتات العادية ثمارًا ذات جودة أعلى. تذكر أنه من المفيد أن تكون حتى أصناف النباتات المقاومة للأمراض عرضة لأضرار الحشرات.

متى وكيف يتم حصاد الكمثرى

يجب حصاد بعض الكمثرى قبل أن تنضج أو تتحول إلى حصوية. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان صنف النبات الخاص بك يقع ضمن هذه الفئة هي قطف بعضها عندما تنضج في الحجم ولكنها تبدأ للتو في تغيير اللون، وترك الأنواع الأخرى تنضج على الشجرة. قم بنضج الكمثرى في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل جودة لثمار الكمثرى. لتخزين ثمار الكمثرى، قطفها عندما تنضج تمامًا ولكنها لا تزال صلبة جدًا. يمكنك حفظها في الثلاجة؛ حيث يجب أن تدوم لمدة أسبوع واحد. كما يمكنك حفظها في حاويات في مكان بارد ومظلم؛ حيث يجب أن تدوم لمدة شهر إلى شهرين.

-----------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة