11:42 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مشروع زراعة و إنتاج الثوم على نطاق صغير للمستثمر المبتدئ
تمامًا مثل زراعة البصل، فإن زراعة الثوم عضويًا في حديقة المنزل سهلة
وبسيطة للغاية. إذا كان لديك بعض المساحة المتاحة في حديقة منزلك،
فيمكنك الاستمتاع بنكهة وطعم الثوم المزروع في المنزل. كل ما عليك فعله
هو زراعة الصنف المناسب في الوقت المناسب وفي التربة المناسبة لزراعة الثوم
عضويًا في حديقتك المنزلية. الثوم (Allium sativum) متوفر بالفعل ويزرع
في جميع أنحاء العالم، ولكنه موطنه الأصلي آسيا الوسطى وشمال شرق
إيران. لقد تمت زراعته لفترة طويلة جدًا، وله تاريخ يمتد لآلاف السنين
من الاستهلاك والاستخدام البشري.
إلى جانب استخدامه كغذاء، تم استخدام الثوم كدواء تقليدي في بعض أجزاء
العالم.
اليوم، تعد الصين أكبر منتج للثوم (تمثل حوالي 80 بالمائة من إجمالي
الإنتاج). الثوم مصدر رائع لبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية. يحتوي
الثوم النيء على أقل من 1% دهون، و2% ألياف غذائية، و6% بروتين، و33%
كربوهيدرات، و59% ماء. اليوم، يُستخدم الثوم على نطاق واسع في جميع
أنحاء العالم بسبب نكهته اللاذعة، ويُؤكل بطرق مختلفة (بما في ذلك نيئًا
ومطبوخًا).
كيفية زراعة الثوم
يحتاج الثوم إلى مساحة صغيرة جدًا في الحديقة، ومن السهل جدًا زراعته. بعد
زراعة فص واحد، سيتكاثر في الأرض ليشكل بصيلة جديدة تتكون من عدة
فصوص. ومع ذلك، سنصف هنا كل شيء عن زراعة الثوم عضويًا في حديقة
المنزل من الزراعة والعناية إلى الحصاد.
شراء الثوم الطازج أو فصوص الثوم
يتم زراعة الثوم عن طريق زراعة فصوص الثوم. لذا بعد اختيار الصنف، قم
بشراء الثوم الطازج أو فصوص الثوم للبدء. لا تنس اختيار الثوم ببصيلات
طازجة وعالية الجودة. سيكون من الأفضل أن تحصل على الثوم العضوي وتشتريه
(حتى تتجنب الثوم الذي تم رشه بالمواد الكيميائية)، لزراعة الثوم عضويًا في
حديقة منزلك. إذا كان لديك بالفعل بعض الثوم في المنزل الذي نبت،
فيمكنك أيضًا استخدام هذا الثوم لزراعة نباتات جديدة.
أفضل وقت لزراعة الثوم
كما ذكرنا سابقًا، فإن زراعة الثوم سهلة للغاية ويمكن زراعته على مدار
العام في المناخات المعتدلة. لزراعة الثوم في المناخات الباردة، تُزرع
فصوص الثوم في الخريف (قبل ستة أسابيع تقريبًا من تجمد التربة)، ويتم
حصادها في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. ولكن يجب زراعة فصوص الثوم
بعمق كافٍ لمنع التجمد أو الذوبان (الذي يسبب العفن أو العفن
الأبيض). ينمو الثوم في الواقع بشكل جيد في مجموعة واسعة من المناخات.
ولكن لا يمكن أن تنمو بشكل جيد في المناطق ذات الحرارة العالية أو الرطوبة
وحيث يوجد الكثير من الأمطار.
إعداد التربة
ينمو الثوم جيدًا في التربة الطينية مع توفر أشعة الشمس الكاملة. يجب عليك
اختيار أو إعداد تربة خصبة وجيدة التصريف لزراعة الثوم. سيكون السرير
المرتفع جيدًا لهذه النباتات. إذا كانت هناك حجارة أو أي مواد صلبة في
الحديقة، فقم بإزالتها من أعلى 6 بوصات من التربة. أضف سمادًا أو
سمادًا فاسدًا ومتقادمًا جيدًا أثناء تحضير التربة لزراعة
الثوم. سيكون إضافة بعض وجبة العظام أو وجبة السمك إلى التربة (عدة
بوصات أسفل حيث ستستقر قاعدة الثوم) جيدًا لزراعة الثوم في حديقة
المنزل.
الزراعة
لا يُزرع الثوم من البذور مثل بعض الخضروات الأخرى الأكثر شيوعًا في
الحديقة. بل يُزرع في الواقع من فصوص الثوم. إذا كنت تستخدم الثوم
للطهي، فربما لاحظت بعض الثوم مع فصوصه التي تنبت. تُستخدم هذه الفصوص
المنبتة لزراعة نباتات الثوم. إذا اشتريت الثوم الطازج، فافصل فصوص
الثوم عن البصلة قبل أيام قليلة من الزراعة (احتفظ بالقشرة الورقية لكل فص
على حدة). ضع فصوص الثوم على مسافة 2-4 بوصات من بعضها البعض وبعمق
1.5-2 بوصة في وضعها المستقيم. اترك مسافة 8-12 بوصة بين الصفوف. ثم اسقِ
التربة وغطها بالسماد. هذا كل شيء، الأمر بسيط للغاية!
العناية
بعد زراعة فصوص الثوم، ستحتاج إلى رعاية إضافية لتحسين نمو النباتات وكذلك
للحصول على محصول جيد. فيما يلي خطوات العناية الشائعة لزراعة الثوم
عضويًا في حديقتك المنزلية.
التغذية/التسميد
تحتاج نباتات الثوم إلى كميات كبيرة من العناصر الغذائية وتتطلب مستويات
كافية من العناصر الغذائية في التربة. تنمو بشكل جيد في التربة الخصبة
الغنية بكمية كبيرة من المحتويات العضوية. لذا فإن التسميد الإضافي
مطلوب لتحسين نمو النباتات. قم بالتسميد مرة أخرى قبل أن تبدأ البصيلات في
الانتفاخ. وستحتاج إلى المزيد من التسميد إذا رأيت أوراقًا صفراء.
الري
الري الكافي ضروري لزراعة الثوم. ستحتاج إلى ري النباتات كل 3-5 أيام حسب
حالة التربة.
التغطية بالغطاء
يجب التغطية بالغطاء فورًا بعد زراعة الثوم. لا يساعد التغطية بالغطاء على
منع نمو الأعشاب الضارة فحسب، بل يساعد أيضًا على الاحتفاظ بالرطوبة في
التربة. كما تساعد التغطية بالغطاء على منع انتزاع جذور الثوم من
الأرض عن طريق التجميد والذوبان بالتناوب. لذا، ضع غطاءً واقيًا بعد
الزراعة. ستكون الأوراق المقطعة وقصاصات العشب والتبن والقش مفيدة لهذا
الغرض.
السيطرة على الأعشاب الضارة
يمكن أن تسبب الأعشاب الضارة بعض المشكلات الحقيقية لزراعة الثوم في
حديقتك المنزلية. لا تنمو النباتات جيدًا في ظل المنافسة. لذا، فإن
السيطرة على الأعشاب الضارة مهمة جدًا. يمكنك حفر الأرض بين الصفوف ثم
التغطية بالغطاء بكثافة. سيؤدي القيام بذلك إلى منع معظم الأعشاب الضارة من
الوصول إلى فراش الثوم.
الآفات والأمراض
الثوم أقل عرضة للآفات والأمراض. في الواقع، الثوم طارد طبيعي للآفات. على
الرغم من أنك بحاجة إلى مراقبة النباتات بشكل منتظم. إذا كنت تعيش في
مناخات أكثر برودة، فإن العفن الأبيض يشكل مصدر قلق لزراعة الثوم. إنه فطر
قد يجذب الثوم في الطقس البارد. إن تدوير المحاصيل وتنظيف المنطقة بعد
الحصاد من الطرق الجيدة لمنع هذا الفطر. يؤثر الفطر على قاعدة الأوراق
والجذور، ويمكن أن تعيش الجراثيم في التربة لسنوات عديدة.
الحصاد
ابحث عن القمم الصفراء، ويمكنك أن تتوقع الحصاد عندما تبدأ قمم النباتات
في الاصفرار والسقوط (قبل أن تجف تمامًا). احفر البصيلات بعناية
باستخدام مجرفة أو شوكة حديقة لحصاد الثوم. ارفع النباتات وامسح التربة
بعناية. بعد الحصاد، اترك الثوم يجف في مكان جيد التهوية ومظلل وجاف
لمدة أسبوعين تقريبًا. وبمجرد أن تجف بصيلات الثوم، يمكنك
تخزينها. ستزداد النكهة وستكون جيدة مع تجفيف البصيلات. يمكنك
الاستمتاع بالثوم المزروع في منزلك لفترة طويلة إذا تمكنت من تخزينه بشكل
صحيح.
-----------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: