12:25 م
الانتاج النباتي -
مجلات و دوريات و أبحاث
الزراعة المكثفة للطماطم بالتفصيل و أسس نجاحها خطوة بخطوة
تتمتع زراعة الطماطم عالية الغلة بأهمية اقتصادية هائلة للمزارعين في جميع أنحاء العالم، على الرغم من أنها ليست مهمة سهلة. يمكن لقضايا الآفات والأمراض أن تقلل بشكل كبير من الغلة بينما ترفع تكلفة الإنتاج لكل فدان. لمعالجة مشاكل زراعة الطماطم هذه، يحتاج المزارعون إلى تنفيذ تدابير فعالة من حيث التكلفة حيثما أمكن ذلك، ومراقبة المحاصيل المزروعة عن كثب، وتجميع البيانات الموثوقة للتنبؤ بدقة باحتمالية سوء الأحوال الجوية وتفشي الأمراض وما إلى ذلك. تتطلب زراعة الطماطم المربحة عمالاً مدربين وإمكانية الوصول المستمر إلى رؤى محدثة حول كل قضية تتعلق بالمحصول، من خصوبة التربة والري إلى إدارة الأمراض والحصاد.
تصنيفات أصناف نبات الطماطم
للبدء في تضييق خياراتك لأصناف الطماطم التي يمكنك زراعتها، ستحتاج إلى تحديد ما إذا كان ينبغي أن تكون محددة أم غير محددة. فكلاهما لهما نفس مراحل نمو الطماطم، إلا أنهما يختلفان في مدتها. تنمو الأصناف المحددة، أو الشجيرات، عادةً إلى ارتفاع يتراوح من 2 إلى 3 أقدام (60 إلى 90 سم). بشكل عام، تنتج هذه الأصناف وفرة من الثمار الناضجة دفعة واحدة. دورة الإثمار ومرحلة نمو الأوراق بعد الإثمار قصيرة نسبيًا. بداية موسم النمو هي الوقت الذي تنتج فيه أكثر ما يمكن. عند زراعة الطماطم المحددة، لا تقم بربطها أو ربطها بأوتاد. تنتج الأصناف غير المحددة، أو المتعرشة، ثمارًا كبيرة في منتصف الموسم وأواخره، وتقطع الثمار من أوائل يوليو حتى الصقيع. تحافظ على معدل إنتاج ثابت للثمار لأن أوراقها تستمر في التوسع طوال موسم النمو، مما يجعل الأصناف غير المحددة مثالية لزراعة الطماطم على نطاق تجاري. تتطلب النباتات غير المحددة ربطًا لتنمو بشكل صحيح. تشكل أيام حصاد الطماطم الأساس لتصنيف آخر لأصناف المحاصيل. وفيما يلي تفصيل لهذه المجموعات الثلاث.
مجموعات أصناف الطماطم بناءً على وقت حصادها
الصنف أيام الحصاد
مبكر أقل من 70
منتصف الموسم 70 إلى 80
أواخر الموسم أكثر من 80
عند تحديد أنواع الطماطم التي يجب زراعتها، من المهم مراعاة توافق ظروف النمو في الحقل مع احتياجات الصنف.
الظروف الملائمة لنمو الطماطم
يحتاج المزارعون إلى تحديد الظروف المثالية لنمو الطماطم والتي تلبي جميع متطلبات نبات الطماطم. تأكد من أن النباتات النامية لديها إمكانية الوصول إلى الكثير من أشعة الشمس والدفء المستمر والري الكافي والتربة الغنية.
أشعة الشمس ودرجة الحرارة
الطماطم نباتات دافئة ومحبة للشمس. الشمس الكاملة لمدة 8 ساعات على الأقل في اليوم ضرورية لنمو المحاصيل الصحية. كما تحتاج إلى بيئة دافئة؛ درجات حرارة نمو الطماطم بين 71 و84 درجة فهرنهايت (22 و29 درجة مئوية) ستكون مثالية. على الرغم من أن المحاصيل يمكن أن تتحمل الطقس البارد، إلا أن نموها سيتوقف. في الوقت نفسه، قد يصبح الصقيع مشكلة لنباتات الطماطم غير المحمية، مما يجعلها تموت. لا يمكن زراعة محاصيل من الطراز العالمي إلا في بيئة حيث تكون درجات الحرارة المنخفضة والعالية ثابتة إلى حد ما. الثمار ذات الجودة المنخفضة أو الحصاد الأقل هي نتائج شائعة للنمو في المناخات ذات التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة.
متى تزرع الطماطم
في معظم أنحاء العالم، يبدأ موسم نمو الطماطم في نهاية الربيع أو بداية الصيف. يشكل أواخر الشتاء وكل فصل الربيع (بما في ذلك فترة بدء زراعة البذور في الداخل) موسم الزراعة الرئيسي في المناخات المعتدلة والباردة.
الرطوبة
الرطوبة النسبية المثالية لزراعة الطماطم تتراوح بين 65 و85%. وترتبط زيادة الرطوبة بانتشار الأمراض الورقية ومعدل متزايد من النضوج غير المتساوي. كما تمنع الرطوبة العالية إطلاق حبوب اللقاح وتوزيعها، في حين تتسبب الرطوبة المنخفضة في جفاف حبوب اللقاح، مما قد يؤدي إلى ثمار صغيرة الحجم أو مشوهة أو جوفاء.
الماء
تتطلب نباتات الطماطم من الماء من 1 إلى 2 بوصة (2.5 إلى 5 مم) من الرطوبة كل أسبوع للنمو والإنتاج الجيد. تؤثر المتغيرات مثل درجة الحرارة وكثافة النبات على معدل التبخر والنتح، وبالتالي احتياجات المحصول من الماء. قد تحتاج النباتات التي تنمو في حقول التربة الرملية إلى المزيد من الري مقارنة بتلك الموجودة في حقول التربة الطينية لأن الأولى تستنزف بشكل أسرع. ومع ذلك، فإن نظام جذر النبات واسع، ويصل إلى أعماق تصل إلى 5 أقدام (1.5 متر) في التربة العميقة. ومع نمو الطماطم، تتوسع أنظمة جذورها، مما يسمح لها بسحب الماء من أسفل التربة ويجعلها أقل عرضة للجفاف.
التربة
تنمو الطماطم المزروعة في الحقل في كل أنواع التربة تقريبًا (باستثناء الطين الثقيل). وعلى غرار الخضروات الأخرى، تنمو بشكل أفضل في التربة الطينية الرملية التي تستنزف الماء جيدًا وتبلغ درجة حموضتها من 6.2 إلى 6.8. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الطماطم غنية بالفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) والكالسيوم (Ca) والمغنيسيوم (Mg). الحد الأدنى لدرجة حرارة التربة هو 57 درجة فهرنهايت (14 درجة مئوية)؛ والدرجة المثلى هي بين 65 و70 درجة فهرنهايت (18 و21 درجة مئوية).
متى وكيف تزرع الطماطم
في معظم البلدان، تُزرع الشتلات لزراعة الطماطم التجارية في منتصف إلى أواخر الربيع. يمكن أن تبدأ زراعة الطماطم في وقت مبكر من العام في المناطق ذات درجات الحرارة الأكثر دفئًا من المتوسط. من ناحية أخرى، يزرع المزارعون في الشمال شتلاتهم عادةً في أوائل الصيف. قبل الزراعة، يحتاج المزارعون إلى القيام بعدة عمليات، بما في ذلك تحضير التربة والشتلات.
تحضير التربة
يجب أن تبدأ تحضير التربة لزراعة الطماطم قبل أسبوعين من التخطيط لزراعة الشتلات. من خلال الحرث إلى عمق 23.6 بوصة (60 سم) بعد إزالة الأعشاب الضارة وبقايا المحاصيل، يحسن المزارعون الصرف وتهوية التربة. بعد أسبوع، يطبق المزارعون عادةً التسميد قبل الزراعة، مثل السماد القديم أو الأسمدة الاصطناعية. على الرغم من أنه سيكون أكثر اقتصادا لنشر التسميد العلوي عبر الصفوف، فإن التطبيق عبر الحقل بأكمله قد يكون له تأثير أكثر إيجابية على نمو نبات الطماطم. قبل الزراعة مباشرة، قم بحرث التربة حتى عمق 12 إلى 18 بوصة (30 إلى 45 سم) لتشجيع نظام جذر أكثر قوة.
هناك خطوة أخرى قبل أن تتمكن من زراعة الطماطم وهي تعقيم التربة بالطاقة الشمسية، وهو أمر مهم بشكل خاص في المناطق الزراعية ذات التربة الباردة أثناء موسم الزراعة. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على منطقة الجذر عند درجة حرارة مثالية تبلغ حوالي 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) وتمنع نمو الأعشاب الضارة. عندما يتعلق الأمر بتغطية صفوفهم، يفضل بعض المزارعين البولي إيثيلين الأخضر أو الأسود الناقل للأشعة تحت الحمراء (IRT)، بينما يستخدم آخرون البلاستيك الأسود القياسي 1-1.25 مل.
إعداد الشتلات
يمكن للمزارعين الحصول على بداية جيدة من خلال شراء وزراعة شتلات الطماطم المزروعة مسبقًا. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في زراعة نباتاتك من البذور، مما يمنحك مزيدًا من التحكم في المواد المزروعة، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. يستغرق نمو الشتلات عالية الجودة حوالي 5-7 أسابيع. يشجع الحفاظ على درجات حرارة الليل فوق 60 درجة فهرنهايت (15 درجة مئوية) على النمو السريع. يبلغ متوسط ارتفاع الشتلات 8 بوصات (20 سم)، وكل منها يحتوي على حوالي 3-5 أوراق حقيقية. تذكر أن الشتلات ليست جاهزة للزرع حتى تنمو بضع أوراق حقيقية.
عادةً، يكون "تصلب" الشتلات (أي الضغط عليها بشكل مصطنع) ضروريًا لجعلها مناسبة للزرع. تهدف هذه العملية، التي قد تتضمن نقل الشتلات إلى الخارج لمدة محددة أو تقنيات أخرى، إلى مساعدة الطماطم على التأقلم مع بيئة النمو الخارجية. لمحاكاة الإجهاد المائي، يقطع معظم المزارعين الري عن محاصيلهم تدريجيًا. عادةً، يقومون بإيقاف إمداد المياه قبل 13 إلى 15 ساعة من بدء عملية الزرع ثم إعادة تشغيلها عند الانتهاء.
زراعة الطماطم
بمجرد الانتهاء من جميع العمليات التمهيدية اللازمة، يحين وقت زراعة الطماطم. يقوم عمال المزرعة إما بوضع علامات على الفيلم البلاستيكي أو في الأرض للإشارة إلى المكان الذي ستذهب إليه الشتلات. بعد ذلك، يقومون بإعداد الثقوب ووضع الشتلات داخلها. يجب أن تكون مسافة زراعة الطماطم من 18 إلى 24 بوصة (45 إلى 61 سم) بين النباتات و48 إلى 72 بوصة (122 إلى 183 سم) بين الصفوف. تميل النباتات غير المحددة إلى النمو بشكل أكبر، لذا تأكد من منحها مساحة أكبر. لن تكون هناك فرصة كبيرة لانتشار المرض إذا سمحت المسافة بين نباتات الطماطم لكل نبات بالنمو في الضوء والهواء.
كيفية العناية بالطماطم
الطماطم محصول دقيق، ويعتمد الحصاد على رعاية المزارع طوال موسم النمو. التأكد من حصول النباتات على ما يكفي من الماء، وإثراء التربة، ومكافحة الأمراض والآفات كلها خطوات حاسمة في نجاح زراعة نبات الطماطم.
الري
الري الحكيم ضروري للنمو الصحي والحصاد المرتفع عند زراعة الطماطم على نطاق واسع. إذا لم تعط محاصيلك ما يكفي من الماء، فإن أوراقها ستتجعد إلى الأعلى وتتحول إلى اللون الأصفر. هذا أمر طبيعي في منتصف الصيف عندما تتسبب الحرارة ونقص هطول الأمطار في إجهاد النباتات بسبب الحرارة. تذكر هذين المبدأين لري نبات الطماطم بشكل فعال:
ركز على الري على قاعدة النبات. احرص على عدم ترطيب الأوراق والسيقان. الأوراق المبللة هي أرض خصبة مثالية للبكتيريا والفطريات التي تسبب تعفن الفاكهة. سيساعد توفير المياه لمنطقة جذر النبات على تجنب هذه المشكلة. اعتمد على الري بالتنقيط، حيث لا يهدر الماء عن طريق الجريان من النباتات وبدلاً من ذلك يتسرب ببطء إلى التربة.
انقع التربة بعمق - على الأقل 10 بوصات (25 سم). إذا قمت بسقي التربة بعمق أكبر، فإن جذور النبات ستنمو أيضًا بشكل أعمق. وبالتالي، يمكن للنباتات أن تثبت نفسها بشكل أفضل وتنمو بشكل أكثر قوة حتى في حالة الجفاف. يمكن لمزارعي الطماطم الاستفادة من استخدام ميزة رطوبة التربة في مراقبة المحاصيل لأنها تسمح لهم بتتبع ديناميكيات الرطوبة بشكل روتيني في كل من مناطق الجذر والسطح وسقي المحاصيل بالمعدل المناسب تمامًا. ستساعدك المعلومات حول رطوبة التربة، جنبًا إلى جنب مع توقعات الطقس الدقيقة، في التنبؤ بمستويات الرطوبة في حقولك وتحديد عدد مرات سقي نباتات الطماطم للحصول على أفضل النتائج.
إدارة الأعشاب الضارة
تشكل الأعشاب الضارة تهديدًا كبيرًا للنباتات المزروعة حديثًا خلال الشهر الأول من نموها في الحقل. تتطلب زراعة محاصيل الطماطم القوية نهجًا متعدد الأوجه - إدارة الأعشاب الضارة المتكاملة - والتي تشمل تناوب المحاصيل المناسب والزراعة والصرف الصحي والري وتطبيق مبيدات الأعشاب. يتطلب الأخير حذرًا إضافيًا لأن التعرض لمبيدات الأعشاب يمكن أن يشوه أوراق النبات بشكل دائم. لذا احرص على عدم رش مبيدات الأعشاب عن طريق الخطأ على المحاصيل.
التسميد
متطلبات نباتات الطماطم من العناصر الغذائية واسعة جدًا. لكي تنمو بقوة، تحتاج المحاصيل إلى المغذيات الكبرى النيتروجين (N) والفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) والمغذيات الدقيقة الزنك (Zn) والنحاس (Cu) والحديد (Fe) والكبريت (S). قد يكون نقص النيتروجين هو السبب إذا كانت النباتات تنمو بشكل أبطأ، في حين قد يظهر نقص الفوسفور على شكل لون أخضر مزرق على الأوراق وضعف نمو النبات. ومع ذلك، يمكن أن تتسبب المغذيات الكبرى الزائدة (خاصة النيتروجين) في حرق الأسمدة، والذي يظهر على شكل اصفرار أو بني لأوراق النبات.
حتى قبل زراعة الطماطم، يمكن للمزارعين استخدام أداة تقسيم المناطق لتقييم إنتاجية الحقل. لهذا، نعتمد على خوارزمية تصنف المناطق وفقًا لقيم مؤشر الغطاء النباتي الطبيعي النموذجية التي تم الحصول عليها من صور الأقمار الصناعية في السنوات السابقة. يشير مؤشر الغطاء النباتي الطبيعي المنخفض إلى مناطق منخفضة الإنتاجية، والتي قد تحتاج إلى سماد إضافي لزراعة محاصيل الطماطم المثالية، في حين يرتبط مؤشر الغطاء النباتي الطبيعي المرتفع بالمناطق عالية الإنتاجية.
- إن تحديد مناطق الإنتاجية المنخفضة في الحقل الخاص بك سيوفر لك المال بطريقتين:
- اختبار التربة. بدلاً من أخذ عينات من التربة من الحقل بأكمله، ركز على المناطق ذات الإنتاجية المنخفضة.
- التسميد الدقيق. قبل زراعة المحاصيل وبشكل دوري أثناء نموها، قم بتعديل التربة بالعناصر الغذائية الناقصة فقط حيثما تكون هناك حاجة إليها، وبالتالي تحسين الغلة.
التغطية
للحفاظ على رطوبة التربة بما يكفي لنمو النباتات، انشر طبقة من التغطية العضوية بسمك 2 بوصة (5 سم) فوق منطقة جذر النبات. الخيارات القابلة للتطبيق لزراعة الطماطم هي التغطية المكونة من اللحاء الممزق أو قصاصات العشب. من خلال العمل كعازل، ستمنع التغطية درجات حرارة التربة من التقلب بشكل مفرط. كما تمنع التغطية فقدان الماء من خلال التبخر وتساعد في قمع الأعشاب الضارة.
التقليم
إذا كنت تريد أن تضع نباتاتك جميع مواردها في زراعة الفاكهة بدلاً من الأوراق، فيجب عليك تقليمها. الثمار الأكبر، وتحسين تدفق الهواء، وقابلية أقل للإصابة بالأمراض هي كلها فوائد لإزالة المصاصات والفروع المنخفضة والأوراق الذابلة. الوقت المثالي لبدء التقليم في مزرعة الطماطم الخاصة بك هو بمجرد ملاحظة تفتح الأزهار. يونيو أو يوليو هو الإطار الزمني الشائع لذلك. استمر في التقليم الخفيف مرة أو مرتين كل أسبوعين حتى نهاية موسم النمو لتجنب إجهاد النباتات عن طريق إزالة الكثير من أوراق الشجر دفعة واحدة. ستعلمك الإرشادات التالية كيفية تقليم نبات الطماطم:
- ابحث عن الفروع التي تنمو في شكل "V" الذي تشكله فروع النبات وجذعه.
- قم بقص الفروع بعناية باستخدام مقصات تقليم نظيفة وقم بتطهيرها قبل الانتقال إلى النبات التالي لمنع انتشار المرض.
- قم بإزالة (تثبيت) أي فروع منخفضة، حيث يمكن أن تصاب بالعدوى بسهولة وتنشر المرض في جميع أنحاء النبات.
مكافحة الآفات والأمراض
إن انتشار أمراض نبات الطماطم يشكل عائقًا رئيسيًا أمام زيادة إنتاجية الزراعة التجارية. حيث يمكن لأكثر من مائتي نوع من الفطريات والبكتيريا والفيروسات والديدان الخيطية المسببة للأمراض أن تصيب النباتات النامية. وفي ظل الظروف المواتية، تنتشر هذه الأمراض بسرعة من نبات إلى آخر. ومن بين أكثر أمراض المحاصيل خطورة الذبول واللفحات (ذبول الفيوزاريوم، اللفحة الجنوبية، العفن الرمادي)، وأمراض الأوراق (اللفحة المبكرة، بقعة أوراق السبتوريا، بقعة الأوراق الرمادية، اللفحة المتأخرة)، وتعفن الفاكهة (أنثراكنوز)، وتعفن التربة (تعفن باكي، تعفن بيثيوم، تعفن التربة ريزوكتونيا). واللفحة المتأخرة ضارة بشكل خاص لأنها يمكن أن تسبب خسارة اقتصادية تتراوح بين 20% و70%.
ولحسن الحظ، يمكن للمزارعين الآن مكافحة هذه التهديدات باستخدام الأدوات التكنولوجية. وتتقدم ميزة مخاطر الأمراض في مراقبة المحاصيل إلى الأمام في الوقاية من الأمراض وإدارتها. من خلال الجمع بين بيانات مرحلة نمو النبات وتوقعات الطقس المحلية، تحسب خوارزميتنا احتمالات خطر الإصابة بالأمراض لمدة تصل إلى أسبوعين مقدمًا. يمكن للمزارعين الذين يعرفون الحقول المعرضة للخطر تحسين استخدامهم للمعالجات الكيميائية لتحقيق قدر أكبر من المرونة والاستدامة الزراعية.
يمكن أن تتسبب الآفات مثل ديدان القرن، وخنافس البراغيث، وديدان الملفوف، والمن، وديدان القطع في أضرار جسيمة في المراحل المبكرة من نمو الطماطم. تعد حشرات البق وديدان ثمار الطماطم مثالين فقط للعديد من الحشرات التي يمكن أن تتغذى على الفاكهة في وقت لاحق من موسم النمو. تعد دودة الفاكهة واحدة من أكثر آفات نبات الطماطم أهمية من الناحية الاقتصادية نظرًا لإمكانية تلفها العالية ونطاقها الواسع. قد يكون زراعة البصل وغيره من طاردات الآفات الطبيعية كنباتات مصاحبة للطماطم جزءًا من استراتيجية إدارة الآفات المستدامة الخاصة بك.
كم من الوقت يستغرق نمو الطماطم؟
يعتمد وقت نمو الطماطم على الصنف. تنضج الأصناف الصغيرة المحددة بشكل أسرع من نظيراتها الأكبر حجمًا، مثل الطماطم ذات شرائح اللحم البقري والعديد من الأصناف التراثية. الوقت النموذجي لحصاد الطماطم هو ما بين 60 و100 يوم بعد زرع الشتلات و100 و120 يومًا بعد زراعة البذور. ومع ذلك، يمكن قطف بعض الأصناف المبكرة في غضون 50 يومًا فقط بعد زرعها.
متى وكيف يتم حصاد الطماطم
يختلف وقت حصاد الطماطم الأمثل حسب منطقة الزراعة. تنضج الثمار المبكرة في أواخر الربيع وتستمر طوال الصيف في المناطق ذات المناخات غير المعتادة للنمو، مثل مناطق كاليفورنيا وشمال غرب المحيط الهادئ. أواخر الربيع إلى أوائل الصيف هو الموسم المثالي لحصاد الفاكهة في وسط المحيط الأطلسي. تبدأ الثمار في مناطق الزراعة في الشمال الشرقي والغرب الأوسط في النضج في يوليو وتستمر حتى الصقيع الأول في الخريف. وفي الوقت نفسه، تضع موجات الحر عادة حدًا لوقت حصاد الطماطم في الجنوب والجنوب الغربي في بداية يونيو. اختر طريقة حصاد الطماطم بناءً على الاستخدام النهائي للثمار. على سبيل المثال، يعد الحصاد اليدوي التقليدي خيارًا أفضل للاستهلاك المباشر أو إنتاج الطماطم المعلبة بالكامل، في حين أن الحصاد الميكانيكي مقبول لإنتاج الصلصات والمركزات. تُستخدم الآلات ذاتية الدفع المصممة خصيصًا لقطع النباتات وفرز الثمار المحصودة من بقايا النباتات في الحصاد الميكانيكي.
إذا كنت تسعى جاهدًا لتحقيق غلات عالية، ضع في اعتبارك أن زراعة الطماطم التجارية تعتمد على التخطيط المكثف والتنفيذ الدقيق. يمكنك ضمان الربحية والاستدامة لأعمالك الزراعية من خلال زراعة الأصناف المناسبة، والحفاظ على صحة التربة وخصوبتها، وتنفيذ تدابير مكافحة الآفات والأمراض، وتبني أفضل الممارسات في جميع أنحاء دورة الإنتاج.
ليست هناك تعليقات: