11:38 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروع بستان لإنتاج و زراعة أشجار الفستق بالتفصيل

الزراعة بكثافة عالية هي طريقة حديثة تعمل على تعظيم الاستفادة من الأراضي وزيادة الغلة. وهي تتضمن زراعة أشجار الفستق على مقربة من بعضها البعض، مما يسمح بكثافة أعلى للنباتات لكل فدان. ومن خلال تحسين التباعد، يمكنك زيادة إنتاجيتك بشكل كبير. وسوف نتعمق في توصيات التباعد المثالية، وعدد النباتات لكل فدان، والتقنيات المستخدمة.ما هي زراعة الفستق عالية الكثافة؟ تعتبر زراعة الفستق عالية الكثافة تقنية حديثة تعمل على تعظيم الاستفادة من الأراضي وزيادة الإنتاجية. وهي تتضمن زراعة أشجار الفستق على مقربة من بعضها البعض، مما يسمح بكثافة أعلى للنباتات لكل فدان. ويمكن للمزارعين الاستفادة بشكل فعال من الموارد المتاحة وتحقيق غلات أعلى من خلال تحسين تباعد الأشجار. تختلف توصيات التباعد المثالية لزراعة الفستق عالية الكثافة، ولكن بشكل عام، تتراوح الكثافة العالية من حوالي 4.5 إلى 5.5 متر بين الأشجار و5 إلى 6 أمتار بين الصفوف. والتباعد الأكثر شيوعًا هو 6-7 أمتار بين الصفوف و5 أمتار بين الأشجار. تمكن هذه التقنية المزارعين من زراعة المزيد من أشجار الفستق لكل فدان، مما يزيد من إنتاج الجوز والربحية.

فهم المزيد حول خصائص نبات الفستق

أساسيات الفستق

الفستق (Pistacia vera)، أحد أفراد عائلة الكاجو، هو شجرة صغيرة موطنها مناطق بما في ذلك أفغانستان وآسيا الوسطى وإيران. تُستَهلك بذورها المعروفة باسم حبات الفستق على نطاق واسع كغذاء. وتتكيف أشجار الفستق جيدًا مع البيئات الصحراوية ويمكنها النمو في التربة المالحة، وتتحمل المياه ذات المحتوى العالي من الأملاح القابلة للذوبان (3000-4000 جزء في المليون). تتميز أشجار الفستق بقدرتها على تحمل درجات الحرارة التي تتراوح بين -10 درجة مئوية (14 درجة فهرنهايت) في الشتاء إلى 48 درجة مئوية (118 درجة فهرنهايت) في الصيف. تفضل هذه الأشجار المواقع المشمسة والتربة جيدة التصريف، في حين أن الرطوبة الزائدة والصرف السيئ يمكن أن يؤدي إلى تعفن الجذور.

خصائص أشجار الفستق

يمكن أن تنمو أشجار الفستق حتى ارتفاع 10 أمتار وتتميز بأوراق نفضية ريشية يبلغ قياسها من 10 إلى 20 سم (3.9 إلى 7.9 بوصة). إنها أشجار ثنائية المسكن، منفصلة عن بعضها البعض. تفتقر الأزهار إلى البتلات وهي أحادية الجنس، مرتبة في عناقيد. ثمرة الفستق، ثمرة شجرة الفستق، هي ثمرة حبة تحتوي على بذرة ممدودة، الجزء الصالح للأكل الذي نشير إليه عادةً بالجوز. ومع ذلك، من منظور نباتي، فهو جوزة طهي. قشرة الثمرة صلبة ولونها كريمي، في حين أن البذرة لها قشرة بلون أرجواني ولحم أخضر فاتح، مما يوفر نكهة مميزة. مع نضج الثمرة، يتغير لون القشرة من الأخضر إلى الأحمر المصفر، وتنفتح مع صوت فرقعة مسموع - وهي سمة اختارها البشر. قد تختلف الأصناف التجارية في مدى اتساق انقسامها.

الغلة والزراعة

تنتج أشجار الفستق الناضجة في المتوسط ​​حوالي 50 كجم (110 رطل) من البذور، أو ما يقرب من 50000، كل عامين. يمكن أن تعيش هذه الأشجار حتى 300 عام وعادة ما تُزرع في البساتين، وتستغرق من 7 إلى 10 سنوات للوصول إلى إنتاج كبير. تُظهر أشجار الفستق أنماطًا متناوبة أو ثنائية الحول، مما يؤدي إلى حصاد أثقل في السنوات المتناوبة. عادة ما يتم تحقيق ذروة الإنتاج في حوالي 20 عامًا من العمر. يساعد التقليم في الحفاظ على أحجام الأشجار القابلة للإدارة لتسهيل الحصاد. تسهل شجرة ذكر واحدة التلقيح لكل 8 إلى 12 شجرة أنثى. تتضمن طرق الحصاد هز الثمار من الشجرة باستخدام معدات متخصصة. بعد التقشير والتجفيف، يتم فرز الفستق بناءً على خصائص القشرة ومعالجتها بشكل أكبر للحصول على حبات الفستق.

فوائد زراعة الفستق عالية الكثافة

1. زيادة الغلة: تسمح الزراعة عالية الكثافة بوجود المزيد من أشجار الفستق لكل فدان، مما يؤدي إلى زيادة الغلة وزيادة الربحية.
2. الاستخدام الفعّال للأرض: مع تباعد الأشجار، تعمل الزراعة عالية الكثافة على تحسين استخدام الأرض، وتعظيم إمكانات الزراعة والإنتاج.
3. جودة أفضل للمكسرات: تعمل البيئة الخاضعة للرقابة التي تم إنشاؤها بواسطة الزراعة عالية الكثافة على تعزيز تدفق الهواء واختراق أشعة الشمس بشكل أفضل، مما يحسن جودة المكسرات ونكهتها.
4. انخفاض استهلاك المياه: يؤدي قرب الأشجار في المزارع عالية الكثافة إلى خلق مناخ محلي يقلل من تبخر المياه، مما يؤدي إلى استخدام أكثر كفاءة للمياه وتقليل متطلبات الري.
5. سهولة الإدارة: توفر المزارع عالية الكثافة إدارة وصيانة أسهل، حيث تكون الأشجار متقاربة، مما يسمح بعمليات التقليم ومكافحة الآفات والحصاد المريحة.
6. الإنتاج المبكر: نظرًا لكثافة الزراعة الأعلى، تميل مزارع الفستق عالية الكثافة إلى الوصول إلى مستويات إنتاج كبيرة في وقت مبكر، مما يقلل من الوقت المطلوب للأشجار لتصبح منتجة اقتصاديًا.
7. مكافحة الآفات والأمراض: تمكن الطبيعة المدمجة للمزارع عالية الكثافة من مراقبة الآفات والأمراض والسيطرة عليها بشكل أفضل، مما يؤدي إلى تحسين حماية المحاصيل وتقليل الخسائر.
8. الاستخدام الأمثل للموارد: تسمح الزراعة عالية الكثافة بالاستخدام الفعال للموارد مثل العمالة والأسمدة والمعدات، مما يؤدي إلى تعظيم فعاليتها وتقليل الهدر.

تقنيات زراعة الفستق بكثافة عالية

1. التباعد الدقيق والتخطيط الأمثل للاستفادة من الأرض والإنتاجية.
2. اختيار الجذور المتوافقة للنمو القوي ومقاومة الأمراض.
3. طرق التدريب والتقليم الفعّالة تحافظ على شكل الشجرة، وتعزز اختراق ضوء الشمس، وتسهل الحصاد الفعّال.
4. تقنيات الري المتقدمة مثل الري بالتنقيط لتوصيل المياه المستهدفة إلى منطقة الجذر.
5. إدارة العناصر الغذائية بناءً على تحليل التربة والأوراق من أجل صحة الشجرة المثلى وإنتاج الجوز.
6. تقنيات إدارة المظلة (التحوط، التقليم) لتوزيع الضوء المناسب والوقاية من الآفات/الأمراض.
7. الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) تجمع بين الضوابط الثقافية والبيولوجية والكيميائية لإدارة الآفات والأمراض بشكل فعّال.
8. طرق الحصاد الآلية (هزازات الجذوع، هزازات الأشجار) لتحسين الكفاءة وتقليل تكاليف العمالة.

زيادة الغلة في زراعة الفستق بكثافة عالية

يتأثر محصول حبات الفستق في المزارع بكثافة عالية بالمناخ واختيار الأصناف وممارسات إدارة المحاصيل الفعّالة. في المتوسط، يمكن للأشجار الناضجة تمامًا (بعد 10 إلى 12 عامًا من التبرعم) في مزارع الفستق عالية الكثافة أن تنتج من 8 إلى 10 كيلوغرامات لكل شجرة. من خلال تنفيذ التقنيات المناسبة مثل التباعد الدقيق والري المتقدم وإدارة المغذيات وإدارة مظلة الأشجار، يمكن للمزارعين تحسين إمكانات إنتاج كل شجرة وتعظيم الإنتاج إلى 12-15 كيلوغرامًا لكل شجرة. تعمل هذه الممارسات واختيارات الأصناف المناسبة على زيادة الغلة وتحسين الربحية في مزارع الفستق عالية الكثافة.

أفضل الممارسات المستدامة لزراعة الفستق عالية الكثافة

متطلبات المناخ

• تزدهر أشجار الفستق في درجات حرارة نهارية أعلى من 36 درجة مئوية وتتطلب أشهر الشتاء الباردة حوالي سبع درجات مئوية لفترة خمولها.
• لا تصلح للأراضي المرتفعة بسبب درجات الحرارة الباردة، ولكن المناطق مثل جامو وكشمير في الهند مثالية لزراعة الفستق.
• متطلبات التربة
• تتكيف أشجار الفستق مع أنواع مختلفة من التربة ولكنها تفضل التربة الطينية الرملية جيدة التصريف.
• تتحمل أشجار الفستق الجفاف ولكنها لا تزدهر في المناطق ذات الرطوبة العالية.
• تعد درجة حموضة التربة بين 7.0 إلى 7.8 مثالية لإنتاج الجوز عالي الجودة، ويمكنها تحمل مستوى معين من القلوية.
• إعداد الأرض
• يجب إعداد الأرض عن طريق الحفر والحرث والقرص لتحقيق مرحلة حرث دقيقة.
• عالج مشاكل التربة الصلبة لتجنب ركود المياه، حيث أن أشجار الفستق لها جذور عميقة.

إكثار الفستق

قم بإكثار أشجار الفستق من خلال التبرعم على أصول مناسبة يتم تربيتها في مشاتل.

يتم التبرعم عادة في الخريف، ويتم زرع الأشجار المتبرعمة في نفس العام أو العام التالي، اعتمادًا على حجم الأصل.

زراعة الفستق والتباعد

1. احفر حفرًا كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجذور، مع غرس الشجرة على ارتفاع أقل بمقدار بوصة واحدة من تلك الموجودة في المشاتل.
2. يعتمد تباعد النباتات على توفر الري، بحيث تكون 6 أمتار × 6 أمتار للحدائق المروية و8 أمتار × 10 أمتار حيث يكون الري محدودًا.
3. حافظ على نسبة شجرة ذكر واحدة إلى 8-10 أشجار أنثى للتلقيح السليم وإنتاج الجوز.

متطلبات ري الفستق

• على الرغم من أن أشجار الفستق تتحمل الجفاف، إلا أنها يجب أن تحصل على رطوبة كافية حسب الحاجة.
• تساعد المهاد في الاحتفاظ بالمياه، ويوصى بالري بالتنقيط للاستفادة الفعالة من المياه.
• تجنب ظروف غمر التربة بالمياه، وقد لا يكون الري ضروريًا خلال موسم الأمطار.

الأسمدة والمخصبات

قم بتوفير الأسمدة النيتروجينية لتلبية متطلبات الشجرة، بدءًا من السنة الثانية من الزراعة. ضع كبريتات الأمونيوم بواقع 450 جرامًا لكل شجرة مرتين خلال موسم النمو.

توفير 45-65 كجم من النيتروجين الفعلي لكل فدان في السنوات اللاحقة، مقسمة إلى جرعتين.

عمليات التداخل الزراعي

• تدريب الأشجار على النمو لأعلى وللخارج في شكل إناء مفتوح معدّل، مع الحفاظ على المركز مفتوحًا لاختراق ضوء الشمس.
• إزالة الفروع الثانوية من خلال عمليات الترقق، وتقليل قطع التقليم بمجرد إنشاء إطار الشجرة.
• تنفيذ تدابير مكافحة الأعشاب الضارة لمنع المنافسة على العناصر الغذائية، بما في ذلك معالجات مبيدات الأعشاب والغطاء العضوي.

الآفات والأمراض

تشمل الآفات الشائعة العث، والبق النتن، وحشرات النباتات ذات الأقدام الورقية، في حين يمكن أن تشمل الأمراض العفن البودري، والصدأ، والآفات المختلفة. استشر أقسام البستنة المحلية لمعرفة الأعراض وتدابير المكافحة الخاصة بمنطقتك.

حصاد الفستق

توقع إنتاجية كبيرة للمحصول في حوالي الموسم السابع أو الثامن، مع تحقيق أقصى إنتاج في حوالي السنة الثانية عشرة. احصد عندما تنفصل القشرة بسهولة عن القشرة، وعادة ما يحدث ذلك خلال 6 إلى 10 أيام. تجنب حصاد حبات الفستق غير الناضجة للحصول على أفضل جودة ممكنة. يعتمد محصول الفستق على المناخ واختيار الصنف وممارسات إدارة المحصول. في المتوسط، يمكن للأشجار الناضجة تمامًا (بعد 10 إلى 12 عامًا من التبرعم) أن تنتج من 8 إلى 10 كيلوغرامات من المكسرات لكل شجرة.

تباعد مزارع الفستق عالية الكثافة

عمق الزراعة: عند زراعة أشجار الفستق، احفر حفرًا كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجذور وتأكد من وضع الشجرة على مسافة 1 بوصة أسفل مستوى مشتلها. التباعد بناءً على توفر الري: يعتمد تباعد الأشجار على توفر الري. يوصى بمسافة 4 أمتار في 4 أمتار أو 6 أمتار في ستة حدائق للحدائق المروية عالية الكثافة. يتراوح عدد الأشجار في الفدان الواحد من 120 إلى 240 شجرة. تعد المسافة الأوسع من 8 أمتار في 10 أمتار مناسبة في المناطق ذات الري المحدود. ازرع 57 شجرة في الفدان الواحد. نسبة الذكور إلى الإناث: لتسهيل التلقيح السليم وإنتاج الجوز، يُنصح بالحفاظ على نسبة شجرة ذكر واحدة إلى 8-10 أشجار أنثى في المزرعة.

ري مزارع الفستق عالية الكثافة

تعتمد مزارع الفستق عالية الكثافة على ممارسات الري المناسبة لتحقيق النمو الأمثل والغلال. وفي حين تتحمل أشجار الفستق الجفاف، إلا أنها معرضة لركود المياه. الري المستمر بمياه عالية الجودة ضروري على مدار العام، مع متطلبات مائية تتراوح من 11 إلى 13 ميغا لتر للهكتار الواحد خلال موسم النمو. الصيف الجاف ضروري لتجنب الإضرار بنضوج الجوز. يعد موازنة الري ومنع التشبع بالمياه أو هطول الأمطار المفرطة في مراحل النمو الحرجة أمرًا حيويًا لنجاح زراعة الفستق عالي الكثافة.

طرق تقليم مزارع الفستق عالي الكثافة

التقليم المناسب أمر بالغ الأهمية لمزارع الفستق عالي الكثافة لضمان النمو الصحي وتعظيم الغلة. يتضمن ذلك إزالة الفروع المكسورة والميتة وتدريب الأشجار الصغيرة على الأشكال المرغوبة. قبل الزراعة، يتم تحضير التربة وإنشاء أنظمة الري. يتم إنشاء خطوط الأشجار الخالية من الأعشاب الضارة لتسهيل عملية الزراعة. يتم زرع أشجار المشاتل المزروعة في أواني بعناية، وتستقر على ارتفاع أقل قليلاً من موضع المشاتل. في المزارع عالية الكثافة، يتم وضع أشجار الفستق على مسافة 6 أمتار × 6 أمتار، مما يسمح بالتقليم وإزالة الأعشاب الضارة بكفاءة. يوصى بنسبة شجرة ذكر واحدة إلى 8 أشجار أنثى لتعزيز إنتاج الجوز.

التسميد الأمثل لمزارع الفستق عالية الكثافة

يعد التسميد المناسب أمرًا حيويًا لمزارع الفستق عالية الكثافة. يعد النيتروجين عنصرًا غذائيًا بالغ الأهمية، مثل أشجار الجوز الأخرى. ومع ذلك، يجب تجنب الأسمدة خلال السنة الأولى من الزراعة. في السنوات اللاحقة، يجب أن تتلقى كل شجرة فستق 450 جرامًا من كبريتات الأمونيوم في جرعتين مقسمتين خلال موسم النمو. يوصى بتطبيق النيتروجين بمقدار 45 كجم إلى 65 كجم لكل فدان للأشجار الناضجة، مقسمة إلى جرعتين مقسمتين طوال موسم النمو.

أمراض مزارع الفستق عالية الكثافة ومكافحة الآفات

تواجه مزارع الفستق عالية الكثافة تهديدات محتملة من الآفات مثل العث، والبق النتن، وحشرات النباتات ذات الأقدام الورقية، والأمراض مثل البياض الدقيقي، والصدأ، والبقع المتأخرة. أحد المخاوف بشكل خاص هو مرض ذبول النورات والبراعم الناجم عن فطر Botryosphaeria، والذي يمكن أن يدمر الزهور والبراعم الصغيرة، مما يعرض البساتين بأكملها للخطر.

نصائح حول حصاد مزارع الفستق عالية الكثافة

يتطلب حصاد الفستق من المزارع عالية الكثافة دراسة متأنية وتوقيتًا مناسبًا. تستغرق أشجار الفستق عدة سنوات للوصول إلى إمكانات الإنتاج الكاملة، وعادةً بعد حوالي 12 عامًا من الزراعة. يمكن تحديد النضج عندما تنفصل القشرة بسهولة عن القشرة، وتستمر هذه العملية من 6 إلى 10 أيام. يجب تجنب الحبوب غير الناضجة أثناء الحصاد.

--------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة