12:56 م
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مشروعي : زراعة الزنجبيل - زراعة الزعتر بالتفصيل
مقدمة عن زراعة عشبة الزعتر:
الزعتر هو عشب عطري معمر خشبي منخفض النمو من منطقة البحر الأبيض
المتوسط ويمكن استخدامه في الأغراض الطهوية والطبية والزينة. في الأساس،
عشبة الزعتر موطنها الأصلي جنوب أوروبا، وهي الآن منتشرة في جميع أنحاء
العالم. ربما يكون عشب الزعتر البري هو النوع الأكثر شيوعًا من هذه العشبة
العطرية القوية، على الرغم من وجود العديد من الأصناف الأخرى من هذه العشبة
المتوسطية الأصلية. غالبًا ما يتم زراعته في حديقة الأعشاب، وتستخدم أوراقه
على نطاق واسع في السلطات كزينة ونكهة للدجاج والأسماك ولحوم البقر ولحم
الضأن والدجاج والحساء والبقوليات والخضروات. عادة ما يتم مزج الزعتر مع
أعشاب أخرى عند استخدامه في أطباق اللحوم والدواجن والحشو والحساء. هناك
العديد من الأنواع والأصناف المختلفة التي تختلف في الشكل واللون والرائحة.
ينمو عدد من الأعشاب بكثافة إلى حد ما، مما يجعلها غطاءً أرضيًا عطريًا. عشبة
البقدونس وعشب الزعتر مزيج لطيف في حديقة المطبخ.
يمكن استخراج الزيت من عشبة الزعتر التي تحتوي على زيت عطري بنسبة 20 إلى
55٪ من الثيمول. يمكن استخدام هذا الزيت العطري كمطهر وهو مكون فعال في
العديد من المنتجات التجارية مثل غسولات الفم. أكثر أنواع هذه العشبة
شيوعًا هو "Thymus vulgaris".
عشبة الزعتر هي خيار ممتاز للنمو في أي حدائق أعشاب لأنه يمكن زراعتها
بسهولة شديدة دون أي صعوبة. أوراق عشبة الزعتر جذابة للغاية وأزهارها زهور
طويلة الأمد. شجيرات هذه العشبة هي نباتات مدمجة وسهلة العناية. يمكن أن
يصل ارتفاع نبات الزعتر إلى 25 إلى 30 سم وهو الأنسب إما لحديقة الصخور أو
أمام الحدود. عشبة الزعتر والأعشاب الأخرى هي الأنسب والمثالية للنمو في
البستنة ذات الغلة العالية.
يمكن زراعة عشبة الزعتر في الأواني والحاويات والفناءات الخلفية والدفيئات
والبيوت البلاستيكية وحتى في نظام الزراعة المائية.
الفوائد الصحية لعشبة الزعتر:
- فيما يلي بعض الاستخدامات الطبية لعشبة الزعتر. تُستخدم أزهار الزعتر
وأوراق الزعتر وزيت الزعتر لعلاج الإسهال وآلام المعدة والسعال والتهاب
المفاصل والمغص والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية وانتفاخ البطن. تعمل
هذه العشبة أيضًا كمدر للبول لزيادة التبول. يتمتع زيت عشبة الزعتر بخصائص
مطهرة ممتازة. تعتبر الأوراق الطازجة والزهور والأوراق المجففة والزيت
المستخرج من عشبة الزعتر أجزاء قابلة للاستخدام من نبات الزعتر.
متطلبات المناخ لزراعة عشبة الزعتر:
- تنمو عشبة الزعتر بشكل جيد في ظروف مناخية معتدلة ولكن يمكن زراعتها حتى
في درجات حرارة أقل من التجمد. يمكن لهذه العشبة الرائعة أن تتحمل الظروف
الباردة بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف. تتطلب هذه العشبة أشعة الشمس
الكاملة في حديقتك لنمو أفضل للنبات وزيادة الغلة.
متطلبات التربة لزراعة عشبة الزعتر:
- التربة هي أحد الأجزاء الرئيسية لأي محصول ينمو. تنمو عشبة الزعتر جيدًا
في التربة منخفضة الخصوبة وجيدة التصريف. تجنب الكثير من الدبال أو التربة
الخصبة لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى قلة الرائحة. ومع ذلك، فإن التربة الطينية
الرملية ذات الصرف الجيد والتي يتراوح الرقم الهيدروجيني لها من 5.5 إلى
8.0 مثالية لزراعة عشبة الزعتر. تتطلب هذه الشجيرة أشعة الشمس الكاملة إلى
ظروف الظل الجزئي. في حالة قيامك بزراعة هذه العشبة المذهلة على نطاق واسع،
ففكر في الحصول على مجموعة اختبار التربة للعثور على الخصوبة وعوامل أخرى
مثل الرقم الهيدروجيني للتربة.
- يمكن إكثار عشبة الزعتر بالبذور والعقل وتقسيم الجذور. من الصعب زراعة
عشبة الزعتر من البذور حيث تستغرق وقتًا طويلاً للإنبات (عادةً ما يستغرق
الإنبات ما يصل إلى 4 أسابيع). يمكن زرع البذور مباشرة أو يمكن زرع الشتلات
المزروعة في الداخل. يمكن أن يؤدي هذا أيضًا إلى إنبات غير متساوٍ للبذور.
يُنصح بزراعة البذور أو العقل في الداخل قبل 7 إلى 10 أسابيع من الصقيع
الربيعي الأخير. يمكنك شراء شتلات الزعتر من المشاتل المحلية لزرع حديقة
الأعشاب الخاصة بك.
أفضل طريقة لتسريع نمو عشبة الزعتر هي الإكثار من تقسيم الجذور. عادةً لا
ينصح بالعقل حقًا. يجب تحضير الجذور أو تقسيمها في أبريل باستخدام نباتات
عمرها ثلاث أو أربع سنوات. احفر النبات، وأزل أكبر قدر ممكن من التربة من
الجذور وقم بتمزيق النبات برفق إلى 3 أو 4 قطع. يمكن بعد ذلك زراعة القطع
(يجب أن تحتوي كل منها على جزء من الجذر والأوراق) في الأرض وتركها
لتنمو.
زراعة عشبة الزعتر في حاويات:
- هذه العشبة الرائعة هي الخيار الأفضل للزراعة في حاويات لأنها لا تتطلب
الكثير من الاهتمام. الشيء الوحيد هو الحفاظ على سماد التربة رطبًا وتغذية
النباتات بالطعام السائل بفاصل 12 إلى 15 يومًا. يمكن استخدام مزيج تربة
الأصيص العادي لزراعة هذا.
إعداد الأرض لزراعة عشبة الزعتر:
- اجعل التربة هشة وأزل أي أعشاب ضارة من المحاصيل السابقة. تأكد من تصريف
المياه بشكل صحيح في التربة.
التباعد والزراعة/البذر لزراعة عشبة الزعتر:
- في حالة زراعة البذور، يجب زرع بذور الزعتر في الداخل عند درجة حرارة 24
درجة مئوية للحصول على أفضل معدل إنبات ويجب نقلها إلى حديقتك. يوصى بزراعة
البذور في أوائل الربيع، قبل 2 إلى 3 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير أو يجب
زرع بذور عشبة الزعتر في الداخل قبل 9 إلى 10 أسابيع من زرع الشتلات في
المنطقة الرئيسية للزراعة بعد مرور خطر الصقيع.
يجب أن يتم زرع البذور على عمق ربع بوصة (1/4 بوصة) في صفوف متباعدة من 17
إلى 25 بوصة. يجب إجراء التخفيف عندما يبلغ طول الشتلات حوالي 3 بوصات.
في حالة تقسيم الجذور أو القطع، يمكنك زراعتها في نفس الوقت، والحفاظ على
مسافة/مساحة 1 قدم.
الري في زراعة عشبة الزعتر:-
متطلبات المياه أقل في زراعة عشبة الزعتر. ينمو هذا النبات بشكل
أفضل في الظروف الجافة. لا يحتاج إلى أي أسمدة/مغذيات خلال فترة نموه. اسقِ
النباتات في ظروف جافة للغاية.
الأسمدة والمخصبات في زراعة عشبة الزعتر:
- نظرًا لأن هذا عشب ونباتات طبية، فلا تستخدم أي أسمدة كيميائية. استخدم
أي سماد عضوي وسماد حديقة. في الأساس، تُزرع أعشاب الزعتر عضويًا.
العمليات البينية في زراعة عشبة الزعتر:
- يعد الحقل الخالي من الأعشاب الضارة مهمًا لأي حديقة لزراعة الأعشاب. قم
بإزالة أي أعشاب ضارة يدويًا وقم بزراعة ضحلة خفيفة لإزالة الأعشاب الضارة.
يمكن أيضًا القيام بالتغطية للسيطرة على نمو الأعشاب الضارة.
الآفات والأمراض في زراعة عشبة الزعتر:
- لا توجد آفات وأمراض خطيرة في حديقة عشبة الزعتر. ومع ذلك، إذا لاحظت أي
شيء يشبه الذبابة الخضراء، يرجى الاتصال بقسم البستنة المحلي لديك لاتخاذ
تدابير المكافحة. استخدم فقط المبيدات العضوية للآفات، إذا لزم الأمر.
الحصاد والعائد في زراعة عشبة الزعتر:
- يمكنك البدء في قطف أوراق الزعتر حسب متطلباتك وعند الحاجة إليها. فهي
متوفرة للقطف طوال العام. في حالة وجود كميات كبيرة للتجفيف، يُنصح بحصاد
الأوراق قبل الإزهار مباشرة. يمكنك قطع قمم الفروع مع 4 إلى 5 بوصات من
سيقان الإزهار من النبات. يمكنك تجفيف هذه الأوراق المحصودة وتفتيتها
وتخزينها في وعاء محكم. عادة، لا يكون نمو النبات كثيرًا في الشتاء، لذا
تجنب الحصاد كثيرًا. يعتمد العائد على الموسم وعمر النبات والتربة والتنوع
بصرف النظر عن ممارسات إدارة الحديقة الأخرى. يمكنك تخزين أوراق الزعتر في
كيس بلاستيكي في مكان بارد مثل الثلاجة. عندما تريد تخزينها مجمدة، قم
بتقطيع أوراق الزعتر واخلطها بكمية قليلة من زيت الزيتون.
نصائح لزراعة عشبة الزعتر:
- بعض النصائح السريعة لزراعة عشبة الزعتر.
على الرغم من إمكانية زراعة هذه العشبة بالبذور، إلا أنه من الأفضل شراء
النباتات في الربيع من مراكز الحدائق المحلية أو مشاتل النباتات لزراعتها
بسرعة.
- احصد الأوراق بشكل متكرر حتى يساعد ذلك في الحفاظ على النباتات مضغوطة ومنع نموها الطويل.
- تأكد من التوقف عن حصاد الأوراق قبل أربعة أسابيع من الصقيع المتوقع.
- في حالة وجود سيقان ميتة، اقطع النبات بالكامل بالقرب من التاج لتشجيع نمو جديد للسيقان.
- احصد الأوراق بشكل أقل تكرارًا في فصل الشتاء حيث لن يكون هناك الكثير من النمو في الموسم.
- لزيادة محصول الزعتر، قسّم النباتات النامية كل بضع سنوات لتجديد النمو القوي.
- يمكنك زراعة عشبة الزعتر كزراعة مشتركة في قواعد الأشجار الزينة والأشجار القزمة.
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: