10:31 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع زراعة و إنتاج الارز البسمتي

مقدمة عن زراعة الأرز:

- الأرز هو حبوب من الفصيلة العشبية من عائلة Graminae وموطنه الأصلي دلتا الأنهار الآسيوية الكبرى، نهر الجانج، ونهر تشانغ (اليانجتسي)، ونهر دجلة والفرات. ينمو نبات الأرز من 2.5 إلى 6 أقدام، بساق مستديرة مفصلية، وأوراق طويلة مدببة وبذور صالحة للأكل محمولة في رؤوس كثيفة على سيقان منفصلة. يعد الأرز أحد أكثر المحاصيل الحبوب المزروعة  وكذلك في الدول الآسيوية، وهو غذاء أساسي لجزء كبير   غالبًا ما يخلط الناس بين الأرز والأرز. يُعرف الأرز عندما يكون مغطى بقشرة بنية اللون باسم الأرز. تسمى حقول الأرز أيضًا حقول الأرز أو حقول الأرز.  لا تزال الطرق اليدوية التقليدية لزراعة الأرز وحصاده تُمارس. بدأت الزراعة الحديثة للأرز في معظم البلدان مما قلل بشكل كبير من مشاكل العمالة وتكاليف الزراعة. تتوفر الآلات من الزراعة إلى حصاد محصول الأرز. لا تزال بعض المناطق الريفية في آسيا تعتمد على الجاموس الرطب لإعداد الأرض والقوى العاملة في الزراعة والحصاد. تسمى حقول الأرز أيضًا حقول الأرز.  . يمكن استخدام الأرز لإنتاج زيت نخالة الأرز من قشرته بصرف النظر عن استخدامه في أغراض الطهي العادية. هناك العديد من أنواع الأرز المزروعة  . مع ممارسات إدارة الحقل المناسبة ومرافق الري، ستكون زراعة الأرز مربحة في فترة زمنية قصيرة. ومع ذلك، في بعض أجزاء من آسيا، يتم زراعة الأرز 3 مرات سنويًا.

الفوائد الصحية للأرز:

 - فيما يلي الفوائد الصحية للأرز.

1. الأرز مصدر جيد للنياسين وفيتامين د والكالسيوم والألياف والحديد والثيامين والريبوفلافين.
2. الأرز مصدر جيد للطاقة.
3. يساعد الأرز في الوقاية من السرطان.
4. يساعد الأرز في منع مشاكل الجلد.
5. الأرز غذاء خالٍ من الكوليسترول.
6. يساعد الأرز في التحكم في ضغط الدم.
7. كما يمكن أن يساعد الأرز في منع الإمساك المزمن.
8. يدعم زيت نخالة الأرز صحة القلب والأوعية الدموية.

متطلبات المناخ لزراعة الأرز:

- يمكن زراعة الأرز في ظل ظروف متفاوتة على نطاق واسع من الارتفاع والمناخ. يمكن زراعة الأرز على ارتفاع يصل إلى 3000 متر (متوسط ​​مستوى سطح البحر). بشكل أساسي، يتطلب محصول الأرز ظروفًا مناخية حارة ورطبة لنجاح زراعته. محصول الأرز مناسب للمناطق التي تتوفر فيها إمدادات وفيرة من المياه والطقس الرطب العالي وأشعة الشمس لفترات طويلة. تتراوح درجة الحرارة المثالية المطلوبة طوال فترة حياة المحصول من 20 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية. ومع ذلك، يمكن لمحصول الأرز تحمل درجات حرارة تصل إلى 41 درجة مئوية إلى 42 درجة مئوية.

متطلبات التربة لزراعة الأرز:

- يمكن زراعة الأرز في مجموعة متنوعة من التربة مثل الطمي والطمي والحصى ويمكنه تحمل التربة الحمضية والقلوية. ومع ذلك، تعتبر التربة الطينية أو الطينية العميقة الخصبة (الغنية بالمواد العضوية) والتي يمكن أن تتحول بسهولة إلى طين وتطور شقوقًا في ظروف التجفيف مثالية لزراعة محصول الأرز.

طرق الزراعة في زراعة الأرز:

- تُمارس الطرق التالية في زراعة الأرز.

• طريقة البث: في هذه الطريقة، تُزرع البذور يدويًا وهذه الطريقة مناسبة في المناطق التي لا تكون فيها التربة خصبة والأراضي جافة. وهذا يتطلب الحد الأدنى من العمالة والمدخلات. وتنتج هذه الطريقة محصولًا أقل بكثير مقارنة بطرق البذر الأخرى.
• طريقة الحفر: في هذه الطريقة، يمكن إجراء حرث الأرض وبذر البذور بواسطة شخصين. 
• طريقة الزرع: هذه هي الطريقة الأكثر ممارسة ويتم اتباعها في المناطق التي تتمتع فيها التربة بخصوبة جيدة وهطول أمطار / ري وفير. في هذه الطرق، تُزرع بذور الأرز في مشاتل. بمجرد إنبات البذور واقتلاع الشتلات (عادةً ما يحدث هذا بعد 5 أسابيع)، يمكن زرع هذه الشتلات في الحقل الرئيسي. تتطلب هذه الطريقة عمالة ومدخلات ثقيلة. وقد ثبت أن هذه الطريقة هي أفضل طريقة لإنتاج المحاصيل.

اختيار البذور في زراعة الأرز: 

يلعب اختيار البذور في زراعة الأرز دورًا رئيسيًا في الحصول على محصول مناسب. يُنصح المزارعون باختيار أفضل البذور جودة لتربية الشتلات الصحية.

فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها عند اختيار البذور ذات الجودة.

1. يجب أن تنتمي البذور المختارة إلى الصنف المحسن عالي الغلة المناسب.
2. يجب أن تكون البذور المختارة ناضجة تمامًا ومتطورة جيدًا وممتلئة الحجم.
3. يجب أن تكون البذور المختارة خالية من علامات التقدم في السن أو التخزين السيئ
4. يجب أن تكون البذور المختارة نظيفة وخالية من مخاليط البذور الأخرى.
5. يجب أن تتمتع البذور المختارة بقدرة إنبات عالية للحصول على غلات أعلى.
6. ملاحظة: قبل زرع البذور في الحقل، يجب معالجتها بمبيدات الفطريات لحماية البذور من أمراض الفطريات التي تنتقل عن طريق التربة وأيضًا لإعطاء دفعة للشتلات.

معالجة البذور في زراعة الأرز:

- يجب معالجة بذور الأرز باستخدام أجروسان بمعدل 100 جرام لكل 50 كجم من بذور الأرز لمنع الأمراض التي تنتقل عن طريق البذور. يجب نقع أصناف الأرز عالية الغلة غير المعالجة لمدة 12 ساعة في محلول من السيريسان القابل للبلل (0.1٪). بعد ذلك، تأكد من تجفيفها جيدًا في الظل قبل البذر في الحقل أو مشتل.

إعداد الأرض، والتباعد بين النباتات، والزراعة في زراعة الأرز:

• - الأنظمة الأساسية المتبعة في زراعة الأرز هي "الجافة" و"شبه الجافة" و"الرطبة". تعتمد أنظمة الزراعة الجافة وشبه الجافة بشكل أساسي على الأمطار ولا تحتوي على مرافق ري تكميلية، بينما في نظام الزراعة الرطبة، يُزرع محصول الأرز بإمدادات مياه مضمونة ووفير إما عن طريق المطر أو الري.
• الأنظمة الجافة وشبه الجافة: بالنسبة لهذا النظام من محصول الأرز، يجب أن يكون للحقل حرث جيد يمكن تحقيقه من خلال القيام ببعض الحرث والحرث. يجب استكمال الحقل بسماد ساحة المزرعة (FMY)/السماد العضوي الموزع بالتساوي قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من الزراعة أو الزراعة. يجب أن تُزرع البذور إما عن طريق البث أو طريقة الحفر، كما أن البذر الخطي يساعد في إزالة الأعشاب الضارة والعمليات الزراعية المتداخلة. المسافة بين الصفوف في حالة طريقة البذر بالحفر هي 20 سم إلى 25 سم.
• النظام الرطب: عند اتباع هذا النظام من أساليب الزراعة، يجب حرث الأرض جيدًا وتشكيل بركة من المياه الراكدة في الحقل بارتفاع 3 سم إلى 5 سم. ويبلغ العمق المثالي لتشكيل البرك حوالي 10 سم في التربة الطينية والتربة الطينية الطميية. ويجب تسوية الأرض بعد تشكيل البرك لتسهيل توزيع المياه والأسمدة بشكل متساوٍ. ويجب زرع بذور الأرز بعد الإنبات أو زرع شتلات الأرز في الحقل الرئيسي.

-------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة