9:53 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروع مزرعة لإنتاج عيش الغراب بالتفصيل

إن إنشاء مزرعة فطر صغيرة الحجم أمر بسيط بشكل مدهش ويتضمن ست خطوات رئيسية فقط:

1. اختيار نوع الفطر

ابدأ باختيار نوع الفطر الذي يتماشى مع مناخ منطقتك وتفضيلاتك الشخصية. فطر الأزرار مثالي للمناطق الأكثر برودة، في حين أن فطر المحار أكثر مرونة وملائم للمبتدئين.

2. التسميد

يعد التسميد أساس زراعة الفطر الناجحة ويجب أن يتم بدقة. تتم هذه العملية في الهواء الطلق على صواني مسطحة مع تصريف مناسب لمنع تراكم السوائل. لحماية السماد من المطر، تأكد من وجود منطقة مغطاة أو محمية. يمكن أن يكون السماد طبيعيًا أو صناعيًا. يتضمن السماد الصناعي مزيجًا من قش القمح والنخالة واليوريا والجص ونترات أمونيوم الكالسيوم أو كبريتات الأمونيوم. يتم مزج هذه المواد جيدًا ونقعها باستخدام طريقة الرش وتكديسها. يجمع السماد الطبيعي، المناسب للزراعة العضوية، بين قش القمح والجص وروث الخيول الطازج وروث الدواجن. ابدأ برش الماء على القش وخلطه جيدًا والسماح بالتخمير. قم بتقليب الكومة بانتظام، مع الحفاظ على رطوبتها. تشير رائحة الأمونيا إلى التحلل النشط. بمجرد أن يصبح جاهزًا، يتم ملء السماد بالتساوي في صواني بسمك 15-18 سم، مما يضمن بقائه رطبًا. يمهد السماد المحضر بشكل صحيح الطريق لنمو صحي للفطر.

3. التبويض

تتضمن عملية التفريخ زرع فطريات الفطر في السماد المحضر. ويمكن القيام بذلك إما عن طريق رش الفطريات فوق السماد أو خلطها جيدًا بالسماد قبل ملء الصواني. بمجرد الزراعة، قم بتغطية السماد بالصحف للاحتفاظ بالرطوبة ورش الماء بانتظام للحفاظ عليه رطبًا.

4. تربة الغلاف

يتم وضع تربة الغلاف كطبقة واقية فوق السماد. يتم تحضيرها عن طريق خلط التربة بروث البقر وتصفيتها جيدًا وتعقيمها لإزالة أي ميكروبات ضارة. قم بنشر تربة الغلاف بالتساوي فوق السماد مع الحفاظ على درجة حرارة عالية تبلغ حوالي 27 درجة مئوية لمدة 72 ساعة لتشجيع النمو.

5. الحصاد

بعد حوالي 15 يومًا، ستصبح قبعات أو أزرار الفطر مرئية وصلبة على سيقانها، مما يشير إلى أن الفطر جاهز للحصاد.

6. الحصاد

للحصاد، اضغط على التربة برفق ولف الأغطية ببطء لفكها. قم بإزالة الأغطية بعناية، مع ترك قاعدة الساق في الصينية لدورات أخرى. لا تقتصر زراعة الفطر على زراعة الغذاء؛ بل إنها تتعلق بالاستدامة والإبداع ومصدر محتمل للدخل. سواء كنت تبحث عن توفير المال في البقالة أو استكشاف هواية جديدة أو إطلاق مشروع صغير، فإن بدء مزرعة فطر قد يكون خطوتك الكبيرة التالية!

يستخدم السماد كركيزة لزراعة فطر الأزرار الأبيض. يتضمن تحضير السماد تحلل المواد العضوية بواسطة الميكروبات، وتخليق البروتين وتكييف الألياف لتحسين الامتصاص والاحتفاظ بالرطوبة. يستخدم القش كمادة أساسية لزراعة الفطر. في هذه الأيام يتم استخدام ركيزة صناعية مصنوعة من النفايات الزراعية منخفضة التكلفة مثل قش الذرة، وقشر الأرز، وأوراق التوت وما إلى ذلك. يجب أن تكون نسبة الكربون إلى النيتروجين 17:1 في السماد الجيد. توفر المصادر العضوية جميع المكملات المطلوبة ولديها قدرة تسخين أفضل، ولكن من المهم توفير محتوى نيتروجين كافٍ أيضًا. دقيق القمح ونخالة الأرز والدبس وما إلى ذلك هي مصادر عضوية جيدة للنيتروجين. اليوريا وأملاح الأمونيوم والسيانوميد هي مصادر غير عضوية جيدة للنيتروجين. يجب أن يحتوي السماد على الماء والهواء والمادة الجافة بنسبة معينة لتسهيل التسخين. SKUAST-K هي تقنية تنتج ركيزة صناعية لممارسات زراعة الفطر عالية الجودة. تنمو الفطريات بشكل عام على المواد العضوية المتحللة وهناك ثلاثة أنواع من الأنظمة التي تعتبر مناسبة لزراعة الفطريات.

• فطريات سابروبيك: تنمو هذه الفطريات على المواد العضوية الميتة.
• فطريات تكافلية: تنمو هذه الفطريات مع كائنات حية أخرى.
• فطريات ممرضة أو طفيلية: تعمل هذه الفطريات على منع الأمراض في النباتات.

إن اختيار الأنواع المناسبة لزراعة الفطريات له أهمية كبيرة لأن الفطريات لا تنمو جميعها على نفس الركيزة والظروف المناخية. ويعتقد أن زراعة الفطريات غير مناسبة في المناطق الاستوائية بسبب ارتفاع درجات الحرارة. لذلك، عند اختيار الأنواع المناسبة لزراعة الفطريات، يجب مراعاة بعض العوامل. توافر المواد المهدرة كوسط لزراعة الفطريات. متطلبات درجة الحرارة والرطوبة. يتطلب زراعة أنواع مختلفة من الفطريات بعض التدريب الأولي. تحديد الموارد المادية وتوافرها في موقع زراعة الفطريات. الطلب المحلي على الفطريات في السوق.

الأنواع الشائعة من الفطريات هي:

• Agaricus bisporus، المعروف باسم فطر الزر الأبيض.
• Pleurotus ostreatus، المعروف باسم فطر المحار.
• Lentinus edodes، المعروف باسم فطر شيتاكي.
• Volvariella volvacea، المعروف باسم فطر قش الأرز.

تتطلب الطريقة الطويلة لإعداد السماد الخطوات التالية:

1. يتم ذلك على أرضية أسمنتية نظيفة.
2. إذا تم ذلك في العراء فيجب توفير غطاء مقاوم للماء.
3. إذا تم ذلك في غرفة فيجب توفير دوران هواء مناسب.
4. تقطيع القش إلى قطع (20-30 سم).
5. يبلل القش جيدًا بوضعه في براميل ماء (ليلة كاملة).
6. يتم خلط مادة جافة مثل نخالة الأرز أو روث الدواجن بالقش المبلل وتكديسها. سمك الركيزة 1.5 متر وعرضها 1 متر. يتم تطبيق ضغط خفيف لضغط الكومة.
7. يجب قلب الأكوام بفاصل سبعة أيام بين كل دورة لتسهيل التحلل السريع والتسخين الأقصى، بحيث لا يكون هناك إصابة بالآفات أو مسببات الأمراض.
8. يجب أن يكون كل دورة مصحوبة برش الماء.
9. يجب أن يكون السماد الجاهز للاستخدام بني فاتح اللون وخاليًا من رائحة الأمونيا.

-------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة