12:09 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروعي : تصنيع الاعلاف من مخلفات المحاصيل - انتاج الجلسرين من المولاس

هل سبق لك أن ألقيت طعامًا لم تأكله؟ يفعل معظم الناس هذا في جميع أنحاء العالم، لكن التخلص من الطعام قد يضر بالبيئة بالفعل. إحدى الطرق للحد من هذا الضرر هي تحويل بقايا الطعام إلى علف للحيوانات. هذا لا يساعد البيئة فحسب، بل يجعل إنتاج الماشية أرخص أيضًا. تم تطوير تقنيات مختلفة لصنع علف حيواني آمن وصحي من نفايات الطعام. يساعدنا هذا على التخلص من النفايات من خلال إعطاء الحيوانات مصدرًا جديدًا للبروتين وإعادة تدوير نفايات الطعام المهملة. تتحدث هذه المقالة عن كيفية تحويل نفايات الطعام إلى طعام للحيوانات ومزاياها. ومع ذلك، من المهم التأكد من أن العلف عالي الجودة وآمن للحيوانات. من المهم أيضًا إجراء البحث والتطوير لصنع علف حيواني أفضل قائم على نفايات الطعام من خلال تقليل تكاليف الإنتاج والتخلص من النفايات، وبالتالي جعل الأمور أفضل لكل من الحيوانات والبيئة. بشكل عام، يعد استخدام نفايات الطعام كغذاء للحيوانات فكرة جيدة لإدارة النفايات توفر الأمن الغذائي وتحافظ على البيئة. لذا، في المرة القادمة عندما يكون لديك بعض بقايا الطعام، تذكر أنه يمكن تحويلها إلى شيء مفيد بدلاً من التخلص منها.

لقد أدى النمو السكاني والطلب على الغذاء الصحي إلى زيادة في إنتاج النفايات الغذائية، مما تسبب في تأثيرات بيئية واقتصادية شديدة. ومع ذلك، يمكن تحويل النفايات الغذائية إلى علف حيواني مستدام، مما يقلل من التخلص من النفايات ويوفر مصدرًا بديلًا للبروتين للحيوانات. إن استخدام النفايات الغذائية كعلف للحيوانات يقدم حلاً لا يعالج التحديات المتعلقة بإدارة النفايات الغذائية والأمن الغذائي فحسب، بل يقلل أيضًا من الطلب على تطوير الأعلاف التقليدية، وهو مسعى كثيف الموارد والبيئة بطبيعته. علاوة على ذلك، يمكن أن يساهم هذا النهج أيضًا في الاقتصاد الدائري من خلال إنشاء نظام حلقة مغلقة يقلل من استخدام الموارد الطبيعية ويقلل من التلوث البيئي. لذلك، تناقش هذه المراجعة خصائص وأنواع النفايات الغذائية، بالإضافة إلى طرق المعالجة المتقدمة التي يمكن استخدامها لإعادة تدوير النفايات الغذائية إلى علف حيواني عالي الجودة وحدودها، بالإضافة إلى فوائد وعيوب استخدام النفايات الغذائية كعلف للحيوانات. وأخيرًا، خلصت المراجعة إلى أن استخدام المياه العذبة كعلف للحيوانات يمكن أن يوفر حلاً مستدامًا لإدارة المياه العذبة، والأمن الغذائي، والحفاظ على الموارد، وتقليل التأثيرات البيئية، والمساهمة في الاقتصاد الحيوي الدائري.

يُوصَف هدر الغذاء بأنه فقدان الغذاء الذي يحدث في نهاية السلسلة الغذائية. ويؤدي هذا الفقد في الغذاء إلى فقدان الموارد مثل العمالة والمياه والطاقة والأرض التي استُخدِمَت في الإنتاج، فضلاً عن الخسائر التي يتكبدها تجار التجزئة والعملاء  . وتُهدر كميات هائلة من الغذاء في جميع أنحاء العالم نتيجة للاختلافات في إنتاج الغذاء ونقله واستهلاكه  . وتشمل القضايا المركبة الإنشاء المستمر للقمامة والهجرة المتزامنة للأشخاص من المناطق الريفية إلى المناطق الحضرية. ونظرًا للتنوع في أنماط الأجيال والخصائص الكيميائية والفيزيائية، فضلاً عن التحديات الأساسية والاختلافات في تقييم حجمها المتزايد، فإن إدارة فقد الغذاء وهدره مهمة ضخمة  . 

وبحلول عام 2050، يقدر الباحثون أن 68٪ من سكان العالم سيقيمون في المناطق الحضرية، مما يترك 30٪ فقط من السكان لإنتاج كميات هائلة من الفاكهة والخضروات والمنتجات الحيوانية التي يحتاجها سكان المناطق الحضرية . كما تم تلخيص سمات وتركيبة الطعام المهدر في دراسات مختلفة في عملية تقييم السياسات وبدائل المعالجة في ضوء أهميتها في اختيار أفضل سياسات الوقاية وأساليب المعالجة . في حين تم استكشاف الأخير من حيث الاسترداد (إعادة الاستخدام وإعادة التدوير) والتخلص من التسلسل الهرمي للنفايات الغذائية، فقد تم توضيح الأول من خلال تحليل السياسات وأنظمة التنظيم التي تم سنها  . 

وقد تم استخدام ذلك لفهم الدوافع التي توجه المبادرات للتعامل مع النفايات الغذائية بشكل مستدام . "الاقتصاد الدائري" و "الاقتصاد الحيوي" هما مفهومان على حافة التغيير. وفقًا لخطة عمل الاقتصاد الدائري ، يُعرَّف "الاقتصاد الدائري" بأنه الحفاظ طويل الأمد على قيمة المنتج والمواد والموارد في الاقتصاد مع تقليل توليد النفايات. تعد النفايات الغذائية، على وجه الخصوص، جانبًا مهمًا من جوانب الاقتصاد الدائري ويجب النظر إليها على مستويات مختلفة طوال سلسلة القيمة. ينتهي الأمر بالطعام الذي يتم إفرازه وهضمه كنفايات عضوية أو استعادة الطاقة أو التخلص منه في مكبات النفايات. إن الحد من فقد الغذاء وهدره يشكل تحديًا خطيرًا  ، التي تحتاج إلى إطعام سكانها المتزايدين بسرعة (1.7 مليار بحلول عام 2050) . ومن أجل تخفيف العبء البيئي الناجم عن الماشية الفاسدة، هناك حاجة إلى طرق بديلة لإعادة استخدام الماشية الفاسدة في استخدامات ذات قيمة أعلى  . وهذا من شأنه أن يقلل من تأثير الماشية الفاسدة على البيئة ويعزز الاستدامة طويلة الأجل لنظامنا في الحصول على الغذاء  . إن استخدام الماشية الفاسدة كمصدر بديل للأعلاف الحيوانية يحتوي على قدر كبير من الوعد بغرض التغلب على الوضع الهش الحالي، والذي يتميز بالتكاليف المفرطة وعدم كفاية إمدادات الأعلاف الحيوانية   تناقش هذه المراجعة شرحًا كاملاً للماشية الفاسدة وأنواعها، والسمات الغذائية للماشية الفاسدة، وجودة اللحوم ونمو الحيوانات، والطاقة المستهلكة لإنتاج الأعلاف الحيوانية، وأنواع الماشية الفاسدة للأعلاف الحيوانية، وطرق تحويل الماشية الفاسدة إلى أعلاف حيوانية، بالإضافة إلى قيود هذه العملية وفوائد وعيوب استخدام الماشية الفاسدة كأعلاف حيوانية.

-------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة