9:57 م
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مشروع مزرعة لإنتاج و زراعة الاستيفيا بالتفصيل
ستيفيا نبات معمر شبه استوائي ينمو بشكل أفضل في البيئات ذات الأيام المشمسة
الطويلة ودرجات الحرارة الدافئة مع الحد الأدنى من الصقيع وهطول الأمطار
الكافية والكثير من أشعة الشمس. يشمل جنس نبات ستيفيا أكثر من 100 نوع، ويزرع
في جميع أنحاء العالم، ولكن بشكل رئيسي في الصين وباراجواي وكينيا وزامبيا
والولايات المتحدة.
يُعرف ستيفيا بأنه نبات قوي، واعتمادًا على المنطقة، قد يتم حصاده عدة
مرات في السنة المستخلصات من نباتات ستيفيا، والتي تباع كمحليات،
ليست كائنات معدلة وراثيًا (غير معدلة وراثيًا). توفر زراعة ستيفيا
محصولًا مربحًا لآلاف المزارعين المستقلين بمقاييس مختلفة في آسيا وأمريكا
الجنوبية وأفريقيا والولايات المتحدة. بالنسبة لبعض المزارعين، يتم زراعة
ستيفيا كمحصول نقدي في قطع أصغر من الأراضي الزراعية بالإضافة إلى المحاصيل
الغذائية للحصول على دخل إضافي. يتم استخراج المكونات الحلوة من نبات
ستيفيا ريبوديانا بيرتوني والتي تسمى جليكوسيدات ستيفيول وتنقيتها لصنع
مستخلصات أوراق ستيفيا عالية النقاء. يعد التأكد من عدم تغيير هذه المكونات
الحلوة أثناء عملية التنقية والاستخلاص جزءًا مهمًا من نقل مستخلص أوراق
ستيفيا من الورقة إلى المنتج النهائي. استكشفت دراسة أجريت في جامعة بون في
ألمانيا ما يحدث لهذه المكونات الحلوة لأوراق ستيفيا عندما تمر بعملية
الاستخلاص والتنقية.
نظرًا لعملية التنقية المعقدة، فقد تم التشكيك في الأصالة الطبيعية أو
"طبيعية" مستخلصات أوراق ستيفيا عالية النقاء. وبالتالي، كان هدف هذه
الدراسة هو تحديد ما إذا كانت جليكوسيدات ستيفيول قد تم تعديلها بشكل منهجي
أثناء عملية الاستخلاص والتنقية التجارية المستخدمة لإنتاج مستخلصات أوراق
ستيفيا عالية النقاء (أي مكونات التحلية من جليكوسيدات ستيفيول). ركز
الباحثون على تسعة جليكوسيدات ستيفيول معتمدة في عام 2010 من قبل الهيئة
التنظيمية العالمية، وهي لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة
ومنظمة الصحة العالمية بشأن المواد المضافة إلى الأغذية (JECFA). كانت
جليكوسيدات ستيفيول هذه في موافقة لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية
والزراعة ومنظمة الصحة العالمية الأصلية على جليكوسيد ستيفيول ومواصفاته
لمكونات مستخلص أوراق ستيفيا عالية النقاء.
بحثت الدراسة في ثلاث دفعات إنتاجية على نطاق تجاري من جليكوسيدات ستيفيول
عالية النقاء. تضمنت العينات لكل دفعة تجارية أوراق ستيفيا غير المعالجة
التي يتم استخراج جليكوسيدات ستيفيول منها، والنقع الأول بالماء بعد نقع
الأوراق في الماء الدافئ والمنتج النهائي عالي النقاء بنسبة 95٪ (أي مكون
التحلية جليكوسيد ستيفيول). تم تحليل العينات باستخدام الأشعة فوق
البنفسجية، وكروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (UV-HPLC) وكروماتوغرافيا
السائل عالية الأداء، وكروماتوغرافيا السائل عالية الأداء، وكروماتوغرافيا
الرش الكهربائي، وكروماتوغرافيا الكتلة المترادفة (HPLC/ESI-MS/MS) لفصل
وتحديد وتحديد كمية جزيئات جليكوسيد ستيفيول الفردية.
أفاد الباحثون أن نتائجهم تظهر بوضوح المنتج النهائي للاستخراج والتنقية،
أي أن مكونات التحلية التجارية من جليكوسيد ستيفيول التي تم اختبارها في
هذه الدراسة، بنقاء يقدر بأكثر من أو يساوي 95٪، تحتوي على نفس جليكوسيدات
ستيفيول التسعة مثل أوراق ستيفيا المجففة غير المعالجة ونقعها بالماء
الساخن. وهذا يوضح أن جليكوسيدات ستيفيول لا تتأثر ولا يتم تعديلها من خلال
خطوات متعددة في عملية الاستخراج والتنقية التجارية. هذه النتائج مهمة
لأن حقيقة أن تسعة جليكوسيدات ستيفيول في المنتجات النهائية تظل دون تغيير
ومتطابقة مع تلك الموجودة في أوراق ستيفيا السليمة توفر الدعم لـ "الطبيعة"
أو الأصالة الطبيعية لمستخلصات أوراق ستيفيا عالية النقاء، والمعروفة أيضًا
باسم مكونات التحلية عالية النقاء من ستيفيا.
الفوائد الصحية لأوراق ستيفيا:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية لأوراق ستيفيا
يساعد ستيفيا في علاج مرض السكري.
يساعد ستيفيا أيضًا في إدارة فقدان الوزن.
يساعد ستيفيا في منع أنواع معينة من السرطان.
يمنع ستيفيا التهاب اللثة وتسوس الأسنان وبالتالي فهو مفيد لصحة الفم.
ستيفيا مفيد لصحة الجلد حيث يمكنه علاج الإكزيما والتهاب الجلد.
يدعم ستيفيا أيضًا صحة العظام عن طريق تقليل خطر الإصابة بهشاشة
العظام.
يساعد ستيفيا في تخفيف ضغط الدم.
متطلبات المناخ لإنتاج ستيفيا:
- عندما يتعلق الأمر بالمناخ، يتطلب محصول ستيفيا هطول أمطار بمعدل 140
إلى 150 سم/سنة لنمو جيد للنبات. متوسط درجة الحرارة السنوية من 30 درجة
مئوية إلى 32 درجة مئوية مثالية لنموها. ومع ذلك، تأكد من أن درجات الحرارة
أثناء النهار لا تتجاوز 47 درجة مئوية ولا تنخفض درجات الحرارة ليلاً عن 5
درجات مئوية.
متطلبات التربة لإنتاج ستيفيا:
- على الرغم من أنه يمكن زراعته في مجموعة واسعة من التربة، فإن التربة
الرملية الطميية والتربة الحمراء هي الأنسب لزراعة محصول ستيفيا. ومع ذلك،
فإن درجة حموضة التربة من 6.5 إلى 7.5 ستكون مثالية لنموه وإنتاجيته. يتطلب
رطوبة ثابتة للتربة ولا ينمو جيدًا في التربة الطينية وتربة القطن
السوداء.
إعداد الأرض لإنتاج ستيفيا:
- يعد إعداد الأرض بشكل صحيح مهمًا جدًا في زراعة نبات ستيفيا. يجب حرث
الأرض جيدًا باستخدام محراث قرصي أو محراث لتفتيت الكتل الترابية في الحقل.
تأكد من أن التربة أصبحت في مرحلة حرث دقيقة. يوصى بالحرث مرة أو مرتين بعد
المحراث. يجب أن يؤدي إعداد الأرض هذا أيضًا إلى إزالة أي أعشاب ضارة
وحجارة غير مرغوب فيها في الحقل.
إكثار وزراعة نبات ستيفيا:
يمكن إكثار نبات ستيفيا من خلال البذور أو قصاصات الساق وزراعتها
على أحواض يصل عددها إلى 45000 إلى 50000 نبات لكل فدان واحد من الحقل. يجب
أخذ قصاصات جذعية بطول 15 إلى 16 سم من أوراق العام الحالي للحصول على
نتائج أفضل. تعتمد أفضل الشهور لإكثار نبات ستيفيا على المنطقة. بشكل عام،
ستكون هذه القصاصات جاهزة للزرع بعد شهر واحد من التجذير. أفضل طريقة
اقتصادية لزراعة محصول ستيفيا هي تكوين أحواض مرتفعة. يتطلب هذا ارتفاع
أحواض مرتفعة بعرض 1/2 قدم وارتفاع 1/2 قدم. المسافة بين الصف والصف هي 1
قدم وبين النبات والنبات 1/2 قدم. هذا القياس يستوعب حوالي 50000 نبات /
فدان.
متطلبات الري لإنتاج ستيفيا:
- يتطلب محصول ستيفيا رطوبة ثابتة في التربة لدعم أقصى نمو للبراعم. يمكن
للمزارعين التجاريين اعتماد الري بالتنقيط أو بالحفر أو بالرش. تُفضل طرق
الري بالتنقيط أو الحفر للحصول على جودة عالية للأوراق وتقليل حدوث أي
مسببات للأمراض. تجنب أي إجهاد مائي وتواتر الري في زراعة ستيفيا يعتمد على
قدرة التربة على الاحتفاظ بالرطوبة والظروف المناخية. يجب تجنب ظروف التشبع
بالمياه في الحقل من خلال توفير مصارف للمياه.
الأسمدة والمخصبات لنبات ستيفيا:
- يستجيب محصول ستيفيا بشكل جيد للأسمدة. يوصى باستخدام 30:110:110
كجم/هكتار من النيتروجين: الفوسفور: البوتاسيوم للحصول على غلة أعلى. يمكنك
استكمال السماد المتحلل جيدًا من ساحة المزرعة بمقدار 10 إلى 15 طنًا/هكتار
أثناء تحضير الأرض.
العمليات الزراعية المتبادلة لمحاصيل ستيفيا:
- تتطلب زراعة محصول ستيفيا عملية زراعية مشتركة في الوقت المناسب.
مكافحة الأعشاب الضارة:
من المرغوب فيه دائمًا أن يكون المحصول خاليًا من الأعشاب الضارة
ويجب إزالة الأعشاب الضارة يدويًا. العمليات الزراعية المتبادلة لمحاصيل
ستيفيا سهلة حيث يُزرع المحصول في أحواض مرتفعة. لا يُنصح برش أي مواد
كيميائية للتحكم في الأعشاب الضارة لأنها نباتات طبية.
تجنب الإزهار: يجب تجنب إزهار نباتات ستيفيا لأنها تميل إلى النمو طويلًا.
يُنصح بقرص البرعم القمي لتعزيز النمو الكثيف لنبات ستيفيا مع الفروع
الجانبية.
آفات وأمراض محصول ستيفيا:
- لا توجد آفات وأمراض خطيرة في زراعة محصول ستيفيا. ومع ذلك، في حالة
ملاحظة أي أمراض، قم برش زيت النيم المخفف في الماء. هذه الطريقة هي الأفضل
للنباتات الطبية للنمو عضويًا. في حالة يرقات الجذور، استخدم زيت الخروع
المخلوط بروث البقر ويجب رشه قليلاً بالقرب من نباتات ستيفيا. تم الإبلاغ
عن مسببات الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي، وبقع الأوراق السبتوريا،
وبقع الأوراق ألتيرناريا، وأمراض ذبول البادرات في بعض البلدان. لمعرفة
الأعراض وتدابير المكافحة، راجع الموظف الفني في قسم البستنة المحلي
لديك.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: