4:00 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرجع الشامل في الاسس العلمية و العملية لتربية و انتاج الاسماك

إن تربية الأحياء المائية في العالم أصبحت أكثر تنوعًا وكثافة، وذلك بسبب استخدام التقنيات الجديدة، حيث نمت بشكل كبير في العقود الأخيرة وساهمت بشكل كبير في تحسين الأمن الغذائي والحد من الفقر في العالم، حيث تعد تربية الأسماك نشاطًا واعدًا لإنتاج البروتين ذي القيمة الغذائية العالية. وقد استثمرت شركات تربية الأحياء المائية الكبيرة التي تدرك إمكانات هذه الوسيلة المهمة في دراسة وإنتاج مختلف القطاعات الإنتاجية لأكثر أنواع الأسماك تنوعًا. تهدف هذه المقالة إلى تقديم معلومات حول بانوراما تربية الأسماك البحرية في العالم، مع الأنظمة الرئيسية ومراحل إنتاج أهم الكائنات الحية ذات الإمكانات التجارية، بهدف تحقيق إنتاج مستدام للغاية، مع محتوى غذائي عالي وفوائد لصحة الإنسان. يجب تسليط الضوء على إنتاج الأعلاف الحية في مرحلة اليرقات، من أجل تحسين البقاء وزيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تفصيل الاتجاهات في تربية الأسماك في مصبات الأنهار والمياه المالحة في هذه المراجعة، مثل استخدام التكنولوجيا الحيوية والابتكارات التكنولوجية، وتكامل الزراعة، والأمن البيولوجي. ومن ثم، فإن الأساليب المبتكرة لتحسين النظام الزراعي تحتاج إلى أن تكون أكثر استدامة من الناحية البيئية، مما يقلل من التأثيرات السلبية على المستوى البيئي.

لقد أثار نظام تدوير المياه في تربية الأحياء المائية اهتماماً كبيراً على مستوى العالم. إلا أن إنتاجه على نطاق تجاري لم يتحقق بعد، حتى مع التقدم الذي حققه البحث في العقود القليلة الماضية  . وتشكل تكاليف الطاقة المرتبطة بالإنتاج المكثف للأسماك العوائق الرئيسية أمام توسيع الاستثمارات في هذه التكنولوجيا. وتعتبر الترشيح البيولوجي والتهوية ودوران المياه والتحكم في درجة الحرارة ضرورية للحصول على نتائج جيدة. لذلك فإن استخدام المحركات والمضخات والسخانات وأجهزة التهوية يجعل الطاقة عنصراً أساسياً في العملية برمتها  . ورغم أنه من غير الممكن حتى الآن تأكيد الجدوى الاقتصادية لهذا النظام في أجزاء منه، لأنه يعتمد إلى حد كبير على التوازن بين رأس المال المرتفع الذي سيتم استثماره وتكاليف التشغيل  .

وإذا كان نظام تدوير المياه يهدف إلى التنافس بشكل مباشر مع أشكال أخرى من الإنتاج، مثل البرك والأقفاص المحفورة، فإن الحاجة إلى خفض التكاليف لا يمكن أن تتداخل مع جودة المياه التي يجب توفيرها لفترات طويلة، لأن عملية التسمين لا تصبح مربحة إلا إذا تكررت باستمرار  . عند الكثافات العالية، فإن إمكانية إعادة استخدام المياه تشكل بديلاً مهمًا للأنظمة التقليدية التي تفرض عادةً قيودًا بيئية وتولد صراعات حول توفر الأراضي والمياه  ]. وفقًا لبلانشتون  ، يسمح هذا النظام بالنمو السريع للأسماك والاستخدام المناسب للموارد الطبيعية، وهي المزايا التي يمكن أن تعزز بلا شك جدواها الاقتصادية.

تتم معالجة تغذية الأسماك في الأسر بشكل مختلف عما يحدث في البيئة الطبيعية، حيث تتداخل العوامل الحاسمة، مثل المساهمة الغذائية للكائنات المائية الطبيعية في أحواض الزراعة، فضلاً عن تأثير الغذاء على جودة المياه وفقدان العناصر الغذائية، إذا لم يتم استهلاك الغذاء على الفور، مع الأداء الحيواني. إن تبني تقنيات الزراعة الأكثر فعالية، والتي تسمح بمعدلات نمو جيدة، والوصول إلى الإنتاج الصناعي أمر ممكن فقط مع الغذاء الذي يلبي المتطلبات الغذائية للأنواع. وبالتالي، في البيئات المعدلة للغاية، مثل الأقفاص العائمة، أو "المجاري المائية"، أو البرك المخزنة بكثافات عالية، يعتمد تربية الأسماك الناجحة على الأطعمة المتوازنة غذائيًا .

إن نقص عنصر غذائي واحد في النظام الغذائي، إلى جانب عوامل الضغط المتأصلة في الحبس، يمكن أن يعرض النمو وتحويل الأعلاف وتحمل المناولة ومقاومة الأمراض للخطر، مما يتسبب في أداء إنتاجي غير كافٍ ومعدل وفيات مرتفع  .

تتمتع جميع الأنواع البحرية المزروعة تجاريًا تقريبًا بعادات تغذية آكلة اللحوم؛ وبالتالي، فإن متطلبات البروتين الغذائي الخاصة بها مرتفعة نسبيًا. وبالتالي، فإن التغذية هي أحد أهم الجوانب في تربية الكائنات المائية، حيث يمكن أن تصبح التكاليف مرتفعة إلى حد ما، اعتمادًا على استراتيجية التغذية المتبعة  . قام أراوجو وآخرون  بتقييم الأداء الحيواني لسمك البلطي النيلي، Oreochromis niloticus، بتغيير كمية التغذية اليومية في خزانات البناء لمدة 154 يومًا، ولاحظوا أن هذا النوع، الذي يتم تغذيته بكميات يومية تبلغ 20 و30٪ من الطعام (صباحًا) و20 و30٪ من الطعام (بعد الظهر)، أظهر أداءً حيوانيًا أفضل في نهاية التجربة، مقارنةً بالمجموعة الضابطة، والذي لوحظ بشكل أساسي في الكتلة الحيوية والوزن المتوسط ​​النهائي وتحويل الأعلاف.

إن توفير الغذاء الحي يعمل على تحسين النمو وزيادة الوزن في الأيام الأولى من حياة الأنواع المزروعة، وذلك من خلال العديد من الاستراتيجيات التكنولوجية التي تهدف إلى خفض التكاليف وزيادة الإنتاج، دون فقدان الخصائص الغذائية الأساسية  . إن مرحلة اليرقات في الكائنات المائية المزروعة تظهر حاجة معينة إلى الرعاية، فيما يتعلق بالغذاء والتغذية، حيث تحدث في هذه المرحلة معدلات وفيات عالية، بسبب الاستخدام غير المناسب واختيار الغذاء الذي سيتم تقديمه . خلال هذه المرحلة، في الأيام الأولى من الحياة، لا تتمكن العديد من يرقات الأنواع المختلفة من استهلاك الغذاء الخامل، ولا يزال الأفراد لا يمتلكون الجهاز الهضمي الكامل، مما يجعل من الصعب هضم وامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. وكبديل لذلك، فإن استخدام الغذاء الحي يمكّن الإنتاج في تربية اليرقات، مع زيادة كفاءة التغذية  . يشكل الغذاء الحي جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للأنواع المزروعة، نظرًا لإمكاناته الغذائية الممتازة، حيث يتمتع بتركيبة كيميائية حيوية عالية القيمة، وقابلية للتنقل، وأحجام وأشكال متغيرة، وهي خصائص مهمة لتقديمها كغذاء لعدد كبير من أنواع الكائنات المائية القابلة للزراعة. ومن العوامل الأساسية الأخرى المطلوبة للإنتاج الآمن سهولة الزراعة ومقاومة التلوث والنمو السريع  . تُستخدم العديد من الكائنات الحية كغذاء حي، مع تسليط الضوء على الطحالب الدقيقة، والروتيفرا، والقشريات، والقشريات، والروبيان الملحي باعتبارها الأكثر إنتاجًا. كما يتم تقديم أنواع أخرى، مثل الديدان المتعددة الأشعار، والديدان الدقيقة، والخنافس، ويرقات الحشرات والبعوض، بشكل أساسي في تربية الأحياء المائية الزينة....

------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة