12:55 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : أطلس أصناف التمور في الخليج و العناية بالنخيل
صنف المجهول
المرادفات: مجدول ، مجهور، مجول، مجهل، مجهلول، مجحول، مجهل ومجحول.
المعنى: (عربي)؛ في إشارة إلى أصله: غير معروف
التاريخ: أصله من المغرب (منطقة تافيلالت) حيث كان التمر الرئيسي للتصدير
منذ القرن السابع عشر وكان يباع في صندوق هدايا فاخر لعيد الميلاد في باريس
ومدريد ولندن، ولكن تم إدخاله إلى حد كبير في عالم زراعة التمور الجديد:
الولايات المتحدة الأمريكية .
الخصائص المميزة:
جذع متوسط الحجم، أوراق قصيرة إلى متوسطة الحجم منظمة مع انحناء
بسيط. يتميز بنوعية ثمار عالية (حجم كبير وجذاب) ويتفوق على جميع الأصناف
الأخرى فيما يتعلق بجودة الثمار وحجمها. وهو ذو قيمة تجارية عالية ويعتبر
التمر رقم 1 للتصدير.
الوصف
النخلة: الأوراق قصيرة إلى متوسطة (3.5-3.8 م)، أقصر بحوالي متر من دجلة
نور وبرحي مع انحناء طفيف. خضراء داكنة في العمر المبكر ثم تتغير إلى
الأصفر مع شرائط بنية في المنتصف.
الجذع: ضيق إلى متوسط القطر.
قواعد الأوراق: متوسطة الحجم مع قشرة خفيفة وغير واضحة على الحواف.
الأشواك: 30 إلى 35 في العدد، سميكة ومتطورة بشكل ملحوظ عند القاعدة، 1/4
طول الورقة؛ عادة في 2 وأحيانًا في 3 (الشكل 10). طول الأشواك السفلية من 5
إلى 10 سم والأشواك العلوية من 15 إلى 20 سم.
الريش: مستقيمة ولكن يمكن العثور عليها منحنية في المنتصف؛ زعانف أطول (70
إلى 80 سم × 2.5 إلى 4 سم)؛ عرض (36 إلى 54 × 4.5 إلى 5.0 سم). على الجانب
الخارجي الأوسط من الورقة، تكون مفتوحة بشكل مسطح بزاوية 160 درجة - 180
درجة، وعلى الجانب الداخلي بزاوية 50 درجة إلى 90 درجة. في نهاية الورقة،
تكون الزعانف بزاوية 45 درجة على الجانبين الداخلي والخارجي. عند قاعدة
الورقة، تبدأ الزعانف عند 50 درجة وتنفتح إلى 90 درجة. على طول الورقة،
تبرز الزعانف بزوايا مختلفة (45 درجة إلى 180 درجة)، في تكوين فريد خاص
بنبات المجهول.
النورة: قاعدة برتقالية قصيرة مع عدد كبير من السنيبلات كل منها تحتوي على
50 إلى 60 زهرة.
ساق الثمرة: برتقالية-صفراء اللون؛ قصيرة إلى متوسطة الحجم ولكنها سميكة؛
يوجد عادة غطاء شمعي في النصف السفلي منها. ساق الثمرة بطولها القصير، إذا
لم يتم دعمها بشكل صحيح، يمكن أن تنكسر عند الحمل الثقيل.
الثمار: كبيرة جدًا (20 إلى 40 جرامًا) ومستطيلة - مستطيلة عريضة بيضاوية
إلى بيضاوية إلى حد ما (طولها 5 سم وقطرها 3.2 سم). عدم انتظام الشكل شائع
ويرتبط بالخطوط الموجودة على البذرة. أصفر برتقالي مع خطوط حمراء داكنة
واضحة في مرحلة الخلال. كهرماني في مرحلة الرطب وبني غامق شفاف إلى أسود في
مرحلة التمر (الناضج) (الشكل 11). يرتبط لون الثمرة الناضجة بالمناخ وظروف
النمو. مغطاة ببنية شمعية.
القشرة مجعدة بشكل غير منتظم، لامعة عند القمة وباهتة في الجزء السفلي.
القشرة متوسطة السماكة وطرية، ومرتبطة باللحم، ولكن في مرحلة التمر تنكمش؛
سمك اللحم: ± 5 إلى 7 مم مع القليل من الألياف. اللحم صلب ولحمي وسميك،
كهرماني بني، شفاف مع عدم وجود ألياف عمليًا حول البذرة. الطعم ممتاز، حلو،
ولكن غير مركّز.
البذرة: الجوز - لون بني لامع أغمق في النهاية، 1.5 جرام. قناة الشتلات
مغلقة بنسبة 50% تقريبًا من قطر البذرة مع تجاعيد صغيرة. يوجد على كل جانب
من البذرة نتوء يشكل "شكل جناح" نموذجي للمجدول ومختلف عن جميع الأصناف
الأخرى.
عيوب الثمار: هناك عيبان رئيسيان غير مسببين للأمراض نموذجيان للمجدول:
أ) القشرة الرخوة: أثناء التجفيف، على النخيل وبعد القطف، مع فقدان اللحم
للماء، يميل الجلد إلى الانفصال عن اللحم. القشرة الرخوة هي في الأساس
نتيجة لظروف النمو والموائل. لا تتأثر كثيرًا بعملية التجفيف الطبيعية أو
الاصطناعية. القشرة الرخوة هي عيب جمالي وليس عيبًا في الطعم، والفواكه
التي تحتوي على أكثر من 20 إلى 25% من القشرة الرخوة تُصنَّف على أنها من
الدرجة الثانية.
ب) تبلور السكر: المشكلة الشائعة في الفاكهة ذات القشرة الرخوة، وخاصة حيث
يكون الجلد مكسورًا، هي تكوين بلورات سكر عطرية على اللحم وتحت القشرة
الرخوة. تُعد عملية تبلور السكر أكثر شيوعًا في الفاكهة ذات المحتوى العالي
من الرطوبة عند الحصاد. مرة أخرى، هذا عيب جمالي سيصنف الفاكهة ضمن الفئة
الثانية.
الآفات والفطريات: أثناء التجفيف، تسقط العديد من الفاكهة من المجموعة
بدون الكأس، مما يترك ثقبًا في قاعدة الفاكهة قبل اكتمال التجفيف. من خلال
هذه الثقب، تدخل الخنافس والفطريات المخمرة إلى الفاكهة مما يتسبب في تعفن
الفاكهة. تؤدي عملية التجفيف البطيئة إلى ارتفاع مستوى تلف الفاكهة.
حجم الثمار
لتحقيق أحجام كبيرة وضخمة، يجب على المزارع مراقبة عدد الثمار لكل سنبلة
وعنقود والعائد لكل نخلة. واعتمادًا على الظروف العامة للنمو، يُقترح ما
يلي:
العائد لكل نخلة: 80 - 120 كجم
عدد السنبلات لكل عنقود: 25 - 35
عدد الثمار لكل سنبلة: 5 - 10
يمكن تحقيق تقليل عدد الثمار لكل سنبلة من خلال:
1. التلقيح غير الفعال.
2. تقليل عدد الثمار التي تعقد من الأزهار عن طريق الرش الكيميائي (لا
ينصح بذلك).
3. التخفيف اليدوي. لا تزال أفضل النتائج هي التخفيف اليدوي عندما يكون
حجم الثمار من 1 إلى 1.5 سم.
التعليقات
-
- جميع أشجار النخيل المجهول في العالم، نشأت من نخلة واحدة في بو دنيب
(المغرب).
- المجهول هو صنف ينضج مبكرًا.
- على الرغم من تصنيفه على أنه تمر طري، إلا أن المجهول أكثر صلابة من
الأصناف مثل البرحي والخضراوي.
- أضرار قليلة جدًا من الأمطار. ومع ذلك، فإن جودة الثمار حساسة جدًا
لدرجة الحرارة والرطوبة. لا تصلح درجات الحرارة المنخفضة والعالية للحصول
على ثمار عالية الجودة.
- يلزم التخفيف الشديد للحصول على ثمار تجارية عالية القيمة.
- ينتج بسهولة من 20 إلى 25 فرعًا لكل نخلة.
صنف البرحي
المرادفات: برحي، برحي، بيرحي.
المعنى: غير مؤكد (عربي)
التاريخ: أصل البرحي من البصرة، العراق). أدخل إلى الولايات المتحدة
بواسطة بوبينو (1913)؛ توجد أيضًا في مصر .
الخصائص المميزة: جذع ثقيل ومتوسط الارتفاع وأوراق خضراء منحنية بشكل
معتدل ورياقات متدلية قليلاً. لون النخلة أخضر باهت وتبدو كثيفة وكروية.
الثمرة مستديرة بيضاوية عريضة مع عدم وجود قابض نسبيًا أو نكهة تانين غير
مرغوب فيها في مرحلة الخلال.
الوصف
النخلة: الأوراق خضراء فاتحة اللون مع زهرة بيضاء كثيفة: في بعض الأحيان
يكون للجذع انحناء طفيف بالقرب من القمة بسبب وزن المحصول الثقيل. الورقة
طويلة وواسعة. طول النصل حوالي 380 إلى 415 سم. أقصى عرض للورقة يصل إلى 70
سم. ساق الورقة عريض وقوي.
قواعد الأوراق: أوراق عريضة خضراء مع أوراق قديمة ضيقة قليلاً على الحواف.
قشرة متفرقة على الحواف، تمتد على طول العمود الفقري إلى النصل السفلي.
الأشواك: من 28 إلى 36 في العدد وتغطي حوالي 1/5 من الورقة. قصيرة ورقيقة؛
الطول من 2 إلى 4 سم؛ أدناه إلى 8 أو 12 سم؛ أعلاه نحيل إلى متوسط الثقل؛
زاوية المحور حوالي 15 درجة إلى 40 درجة (الشكل 14). 3/4 من الأشواك زوجية
ولكنها توجد أيضًا مرتبة في مجموعة من 3 إلى 5 على كل جانب من الساق. فوق
هذه، يوجد 5 إلى 6 أشواك منفصلة على كل جانب، وهي أطول وأكثر سمكًا من
الأولى.
الزعانف: عريضة ومزدحمة نسبيًا. صلبة إلى حد ما مع تدلي طفيف إلى متوسط
في بعض الأحيان. الطول: 60 إلى 72 سم. العرض: 4.5 إلى 5.2 سم. تتجمع
عادةً في مجموعتين في النصل السفلي مع عدد قليل في مجموعة 3 بالقرب من
منتصف النصل وما فوقه، ومميزة جدًا بالقرب من القمة.
ساق الثمار: عريضة وطويلة وثقيلة. لونها أخضر غامق عند الإزهار وتصبح
صفراء مخضرة إلى برتقالية صفراء في مرحلة الخلال. قشرة خفيفة إلى متوسطة في
الجزء السفلي. طول ساق الثمرة ± 150 سم، العرض والسمك أسفل رأس الثمرة
مباشرة 64 × 26 مم. طول رأس الثمرة ± 55 سم. الخيوط متوسطة الحجم ولها نفس
لون ساق الثمرة. يختلف عدد الخيوط من 90 إلى 140. أطول خيط: ± 75 إلى 80
سم؛ العرض والسمك 3.7 × 3.0 مم؛ منطقة الإثمار ± 42 سم؛ عدد الأزهار ± 45.
أقصر خيط: ± 35 سم؛ العرض والسمك 3.9 × 2.7 مم؛ منطقة الإثمار ± 26 سم؛ عدد
الأزهار ± 42.
العناقيد: عريضة ومتوسطة الطول وثقيلة مع الكثير من الخيوط (حتى 140 لكل
عنقود).
الثمار: لون الخلال أصفر معتم (± أصفر مشمشي إلى أصفر قريب من الإثمد)
اللون الداخلي للعناقيد شاحب؛ بينما يكون لون الصنف كهرماني (سيينا خام إلى
بني كهرماني) ويصبح طريًا جدًا ويمكن فصله بسهولة عن القشرة. يتطور إلى لون
بني ذهبي في مرحلة التمار المبكرة (الناضجة). الثمرة متوسطة الحجم. الشكل
بيضاوي عريض إلى مستدير إلى حد ما (على شكل بيضة)، وعادة ما يكون مدببًا
على شكل إسفين من المنتصف إلى قمة مدببة بشكل حاد. الكأس مسطحة ومغمورة
قليلاً، مثلثة الشكل، وعادة ما يكون بها 1 إلى 3 فواصل طفيفة في الحافة.
طول الثمرة صغير (± 32.5 مم) بقطر كبير (± 25.4 مم)؛ الحجم ± 32 إلى 37 ×
23 إلى 30 مم. قد يبلغ طول ثمار العناقيد الرقيقة حوالي 31 مم وعرضها 27 مم
(نسبة الطول إلى العرض حوالي 1:15). متوسط الوزن (± 15 - 20 جم). نكهة
غنية وحساسة مع إجمالي منخفض من المواد الصلبة الذائبة (± 30٪)؛ اللحم سميك
وعصير، وفي مرحلة الرطب تكون الثمرة حلوة المذاق، وفي مرحلة التمر ينفصل
الجلد تمامًا ، باستثناء ما حول الكأس، ويكون الجلد أصفر مائل
للرمادي ويفقد اللحم شفافيته ويتحول إلى بني فاتح إلى غامق.
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.