4:34 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع المصور الشامل في زراعة و إنتاج المانجو بالتفصيل
المانجو (Mangifera indica L.) التي تنتمي إلى عائلة Anacardiaceae هي أهم
محصول فاكهة يزرع تجاريًا في البلاد. يطلق على المانجو اسم ملك الفاكهة
يتم إنتاج المانجو العضوي باستخدام المنتجات الطبيعية. المانجو العضوي مفيد
مقارنة بالمانجو التقليدي من حيث الجودة والتغذية والطعم. هناك بعض الفوائد
الصحية مثل الوقاية من السرطان وخفض الكوليسترول والبشرة الصافية وما إلى
ذلك. المانجو هي واحدة من الفواكه العضوية البارزة . تختلف عدة أنواع
من المانجو في اللون والشكل والنكهة وحجم البذور
دليل خطوة بخطوة لزراعة المانجو العضوية
يمكن نقل العديد من الممارسات من نظام تقليدي إلى نظام عضوي لزراعة نباتات
المانجو. ستكون التغييرات الرئيسية في المغذيات والأعشاب الضارة والإزهار
والآفات والأمراض وإدارة ما بعد الحصاد. لا يمكن استخدام الأسمدة
الاصطناعية، ومبيدات الأعشاب، والمبيدات الحشرية، ومبيدات
الفطريات. الزراعة العضوية هي نظام إنتاج المحاصيل الذي يشجع الزراعة
المستدامة من خلال تعزيز الدورات البيولوجية في الطبيعة. وهي تهدف إلى
إنتاج أغذية صحية عالية القيمة الغذائية وخالية من التلوث مع تعظيم استخدام
موارد المزرعة وتقليل استخدام الموارد خارج المزرعة. وهي تسعى إلى تجنب
استخدام المغذيات الكيميائية والمبيدات الحشرية.
التربة والموقع المناسب لزراعة المانجو العضوية
التربة المفضلة لزراعة المانجو هي التربة الطينية العميقة الغنية بالمواد
العضوية مع توازن محتوى العناصر الغذائية الكبرى والصغرى. يمكن لشجرة
المانجو أن تنمو جيدًا في جميع أنواع التربة من الطميية إلى اللاتريتية،
باستثناء تربة القطن السوداء، والتي تعتبر فقيرة. الشرط المسبق الوحيد هو
عمق حوالي 2 إلى 2.5 متر وتربة جيدة التصريف. أيضًا، التربة الطينية
الحمراء ذات التصريف الجيد هي التربة المفضلة لزراعة المانجو. تفضل المانجو
التربة الحمضية قليلاً ولا تنمو جيدًا بعد درجة حموضة التربة 7.5. التربة
المالحة والقلوية ليست مواتية لزراعة المانجو المربحة.
إن اختيار موقع معزول عن المصادر المحتملة للآفات والأمراض والأعشاب
الضارة أمر مرغوب فيه؛ ولكن هذا ليس ممكنًا في كثير من الأحيان. تسمح
المواقع البعيدة عن مناطق إنتاج المانجو التقليدية بالعزل النسبي لتقليل
خطر التلوث من استخدام الأراضي المجاورة. إذا كانت المنطقة معرضة لخطر
الرياح، فإن مصدات الرياح مطلوبة لحماية محاصيل المانجو من تأثيرات الرياح
والأضرار. من المرجح أن يكون اختيار التربة الأفضل مفيدًا ويحتاج إلى
مدخلات أقل من التربة الفقيرة. من المرجح أن تتطلب التربة الطينية مدخلات
غذائية أقل ومتطلبات مياه أقل من أنواع التربة الرملية.
يمكن للتربة الطينية استيعاب المادة العضوية، والتي بدورها مسؤولة عن
تطوير النشاط البيولوجي الجيد للتربة المناسب لإنتاج المانجو العضوي. يجب
ألا تتجاوز بقايا المواد الكيميائية أو المعادن الثقيلة في التربة الحدود
التي تحددها المعايير العضوية. يمكن أن يؤدي اختيار كتلة أولية صغيرة
للتحويل العضوي إلى تقليل المخاطر التجارية، حيث من غير المرجح أن يكون لها
تأثير كبير على ربح المحصول. من خلال البدء بمنطقة تجريبية صغيرة مخصصة
للطرق العضوية، يمكن للمزارعين اكتساب الخبرة والمعرفة حول ما ينجح وأين
يمكن أن تحدث المشاكل.
أهمية زراعة المانجو عضويًا
- هناك طلب متزايد في السوق على ثمار المانجو العضوية.
- من أجل سلامة وصحة المزارعين والمستهلكين.
- تكلفة المدخلات الكيميائية المستوردة أصبحت مرتفعة للغاية.
- يمكن للزراعة العضوية الطبيعية أن تجعل المزارعين يعتمدون على أنفسهم.
- يمكن أن تكلف زراعة المانجو العضوية أقل وصديقة للبيئة.
تباعد أشجار المانجو
ستحدد تباعد أشجار المانجو عدد الأشجار المطلوبة. سيؤثر التباعد على الغلة
والنمو وممارسات إدارة البستان. تتغير المسافة بين أشجار المانجو من صنف
إلى آخر وبيئة النمو (المنطقة الجافة والرطبة). في المنطقة الجافة، تتراوح
المسافة من 10 أمتار × 10 أمتار (30 قدمًا × 30 قدمًا)، حيث يكون النمو
الخضري محدودًا، بينما في التربة الرطبة والغنية، تكون المسافة المفضلة 12
مترًا × 12 مترًا، حيث يكون النمو الخضري وفيرًا. يجب حفر حفر الزراعة
قبل بداية موسم الأمطار حيثما أمكن ذلك لتجميع المياه فيها لتعزيز بقاء
الشتلات المزروعة. يجب حفر الحفر بعمق متر واحد وعرض متر واحد وطول متر
واحد (1م × 1م × 1م). يجب أن يأخذ تباعد هذه الحفر في الاعتبار مظلة شجرة
المانجو وكذلك خصوبة التربة في المنطقة.
أنواع الأسمدة العضوية لزراعة المانجو
- أسمدة عضوية ورقية مشتقة من حيوان مخمر من النباتات مثل الأسماك والأحماض الأمينية للفاكهة.
- نفايات حيوانية متحللة مختلطة ببقايا النباتات وأوراق النباتات مع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
- سماد الديدان وفضلات ديدان الأرض المغذاة على مواد عضوية متحللة. أحد أشكال الأسمدة العضوية الغنية بحمض الهيوميك المعزز لنمو النباتات والكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
- الحمأة أو النفايات العضوية السائلة غنية بالمغذيات الغذائية مع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
- السماد الأخضر هو عبارة عن نباتات صغيرة من البقوليات أو الفاصولياء يتم حرثها وخلطها بالتربة أثناء مرحلة الإزهار.
- يتم تلقيح التربة والبذور مثل البكتيريا المثبتة للنيتروجين والكائنات الحية الدقيقة التي تساعد في تحلل المواد العضوية.
- استخدام الفحم المطحون ورماد الخشب وقشر الأرز المتفحم.
- استخدام الرواسب المعدنية الطبيعية مثل مسحوق الحجر الجيري والجير المائي والذرق وأكسيد المغنيسيوم ورواسب الكبريت أو الربيع والحديدوز وما إلى ذلك. تحصل النباتات على مغذياتها الغذائية من مصادر عضوية ومعدنية. تحتوي التربة على مزيج من العناصر الغذائية النباتية المعدنية.
إجراءات تقليم أشجار المانجو
تقليم شجرة المانجو مهم جدًا للتحكم في حجم الشجرة وتحسين لون الثمار.
بشكل أساسي، تقليم الأشجار وإدارة المظلة هي نفسها للإنتاج العضوي أو
الإنتاج التقليدي. يتم تقليم الأشجار لفتح الهيكل للسماح بتدفق الهواء
الجيد والضوء الداخلي الكافي. يقلل من خطر الإصابة بالأمراض ويساعد في
تلوين الثمار بشكل جيد. يمكن أن يكون التقليم الداخلي لإزالة الأخشاب
الميتة مهمًا للمساعدة في تقليل حدوث أمراض مثل تعفن نهاية الساق. يجب
إزالة براعم الجذر وفروع النباتات المنخفضة. تتم إزالة الفروع المتداخلة
والمتقاطعة والمريضة والجافة والضعيفة للحصول على ضوء شمس جيد وتهوية.
بالنسبة للفروع الداخلية، يمكن إجراء التقليم خلال شهري أغسطس وسبتمبر، مرة
واحدة كل ثلاث سنوات. لا ينبغي السماح بالإزهار لمدة تصل إلى 3 سنوات.
مكافحة الآفات والأمراض في المانجو عضويًا
بالنسبة لزراعة المانجو العضوية، يتم تشجيع الأساليب الوقائية القائمة على
الإدارة السليمة للمحاصيل والموائل. وتُخصص الأساليب المباشرة للمكافحة
للحالات الطارئة فقط. ولا يُسمح بالمبيدات الحشرية الاصطناعية ومبيدات
الفطريات في إنتاج المانجو العضوي. يتطلب إنتاج المانجو العضوي الناجح
نهجًا متكاملًا لإدارة الآفات والأمراض. ويتضمن جزء مهم استراتيجيات وقائية
أساسية يمكن أن تساهم في تقليل احتمالية حدوث المشكلات وشدتها. يمكن تطبيق
جميع مبادئ إدارة الآفات المتكاملة على نظام عضوي مع الاختلاف الرئيسي وهو
أن المواد المستخدمة لمكافحة الآفات أو الأمراض المحددة قد تحتاج إلى
تغيير.
مكافحة آفات أشجار المانجو عضويًا
الآفات المهمة هي القافز، والبق الدقيقي، وديدان السيقان، وذبابة الفاكهة.
يتم وصف ممارسة إدارة الآفات لكل آفة أدناه:
ذبابة الفاكهة
تسبب الديدان البالغة واليرقات تلف ثمار المانجو. يتم التحكم في هجوم
ذبابة الفاكهة عن طريق حصاد محصول المانجو مبكرًا عندما تنضج الثمار باللون
الأخضر. هذه هي مرحلة النضج عندما لا تكون محاصيل المانجو عرضة لهجمات
ذبابة الفاكهة. إزالة الثمار التي تحتوي على غمازات، وجمع وتدمير الثمار
الناضجة المتساقطة والتالفة وممارسة النظافة في الحقل يساعد في السيطرة على
هجمات آفة ذباب الفاكهة.
بق الدقيقيات في المانجو
الأوراق المصابة ببق الدقيقيات مشوهة (مطوية أو ملتوية)، ومتقزمة، ومصفرة.
قطف الحشرات يدويًا من نباتات المانجو المصابة لتقليل الأعداد وتقليم أجزاء
النبات المصابة لإزالة بق الدقيقيات في المانجو، وتطبيق الفلفل الحار،
ورذاذ الصابون هي تدابير المكافحة المقترحة. إزالة وتدمير نبات المانجو
المصاب بشدة سيساعد في تقليص المواقع المصابة وتقليل أعدادها في
المستقبل.
حشرة القافزة على أوراق المانجو
تتغذى كل من الحوريات والبالغات على عصارة النبات من الأزهار وأوراق
النبات والبراعم الطرية والثمار حديثة التكوين. تمتص محتويات السائل تاركة
وراءها خلايا فارغة ميتة، وهي عبارة عن بقع بيضاء صغيرة. إن ظهور العفن
السخامي على نباتات المانجو هو مؤشر على الإصابة بحشرة القافزة. يوصى برش
زيت الثوم وزيت النيم كإجراءات للتحكم في هذه الآفة.
يرقة براعم المانجو
- تتغذى اليرقات على نموات الأشجار في الحضانة وأشجار المانجو الصغيرة والأشجار التي تم قطعها من الأعلى. في بعض الأحيان، تتضرر سيقان الثمار وثمار المانجو الصغيرة. يتم التحكم في ذلك بشكل أساسي عن طريق وضع مستخلص الزنجبيل والثوم والفلفل الحار ومستخلص أوراق النيم. ويساعد تقليم الأجزاء المصابة وحرقها أو دفنها في التحكم في أعدادها. الممارسات العضوية التالية لمكافحة الآفات في المانجو؛
- رش المبيدات الحيوية المحضرة من بول البقر، النيم، الكارانج، الخروع، الثيفتيا نيرفوليا، وفيتكس.
- رش مستخلص أوراق نبات القراص لمكافحة الآفات الصعبة مثل حشرات المانجو، والبق الدقيقي، وما إلى ذلك. يتم تحضير رذاذ نبات القراص عن طريق نقع 250 جرام من مسحوق أوراق نبات القراص في 4-5 لترات من الماء لمدة 24 ساعة. يتم تصفية المستخلص وخلطه في 20 لترًا من بول البقر. يتم تخفيفه إلى 200 لتر في الماء ورشه على أوراق الشجر لمكافحة الآفات.
حصاد ثمار المانجو
تنضج ثمار المانجو في غضون 3 إلى 4 أشهر من الإزهار، ويتغير لون الثمار من
الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح عند النضج. يجب أن يبدأ الحصاد بعد سقوط
بعض الثمار، خلال ساعات الصباح. يتم قص الثمار الفردية بساق يبلغ طولها 1.5
سم باستخدام حصادة المانجو. يتم حفظ ثمار المانجو المحصودة في أكياس خيش
تحت الظل. يتم فرز الثمار الصغيرة الحجم والمصابة بالكدمات والآفات ويتم
تصنيف ثمار المانجو الصحية إلى 2 إلى 3 درجات حسب اللون والشكل والحجم
وتعبئتها في صناديق خشبية أو مموجة.
معالجات ما بعد الحصاد للمانجو
يجب أن تتوافق جميع عمليات ما بعد الحصاد مع المعايير العضوية. الهدف
الرئيسي هو تجنب التلوث بالمواد الكيميائية المحظورة وضمان فصل المنتجات
العضوية عن أي منتج تقليدي.
الإجراء المتبع بعد الحصاد هو تشغيل الثمار العضوية أولاً بعد تنظيف
المعدات. تعد أنظمة ضمان الجودة القائمة على تحليل المخاطر ونقاط التحكم
الحرجة (HACCP) مثالية لإنشاء البروتوكولات وأنظمة التدقيق التي تلبي
المتطلبات العضوية. وتجد العمليات التي تتم باستخدام أنظمة ضمان الجودة
القائمة على تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة أن التغييرات الطفيفة فقط
مطلوبة للامتثال للمعايير العضوية. ويمكن أن تقلل نظافة حظائر التعبئة التي
تتضمن التنظيف المنتظم للمعدات وإزالة الفاكهة المرفوضة من انتقال جراثيم
الفطريات إلى ثمار المانجو الجديدة. وقد لا تحتاج الفاكهة المخصصة للأسواق
المحلية حيث تكون أوقات التخزين قصيرة إلى أي معالجات بعد الحصاد للسيطرة
على الفطريات. ومن المرجح أن تتطلب التخزين على المدى الأطول والفواكه
المخصصة للتصدير شكلاً من أشكال المعالجة للحد من تحلل ثمار المانجو بسبب
مرض أنثراكنوز أو تعفن نهاية الساق.....
---------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: