12:59 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الزراعي الشامل في زراعة و إنتاج الخيار للهواة و المستثمرين
مقدمة عن زراعة الخيار:
- الخيار هو أحد أشهر النباتات المزروعة على نطاق واسع وينتمي إلى عائلة
القرع من "Cucurbitaceae"، جنس "Cucumis". هذا هو في الأساس كرمة زاحفة تحمل
ثمارًا أسطوانية تستخدم كخضروات. تستخدم الزيوت المستخرجة من بذور الخيار
لأغراض طبية. التقطيع والتخليل والتجشؤ هي الأنواع الثلاثة الرئيسية للخيار
المزروع في جميع أنحاء العالم، ومن بين هذه الأنواع، ظهرت العديد من الأصناف
المختلفة في السوق. نشأ الخيار في جنوب آسيا. ومع ذلك، فإنه يزرع في جميع
بلدان العالم. يمكن زراعة الخيار في البيوت الزجاجية والبيوت البلاستيكية وفي
نظام الزراعة المائية أيضًا.
الفوائد الصحية للخيار:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للخيار.
- الخيار مصدر جيد لفيتامينات ب.
- الخيار يعيد ترطيب الجسم ويجدد الفيتامينات اليومية.
- الخيار مفيد لصحة البشرة والشعر.
- الخيار يساعد في مكافحة السرطان.
- الخيار يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- الخيار يساعد في علاج صداع الكحول.
- الخيار يساعد في إنقاص الوزن والهضم.
- الخيار يساعد في علاج مرض السكري.
- الخيار يقلل من الكوليسترول ويتحكم في ضغط الدم.
- الخيار يعزز صحة المفاصل ويخفف من آلام النقرس والتهاب المفاصل.
المتطلبات المناخية لزراعة الخيار:
- محصول الخيار هو الأنسب للمناطق ذات المواسم الدافئة وينمو بشكل أفضل
بين 20 درجة مئوية و26 درجة مئوية. محصول الخيار حساس للغاية لظروف الصقيع.
يمكن أن يكون محصول الخيار التجاري مرتفعًا في ظروف درجات الحرارة الدافئة
المعتدلة.
متطلبات التربة لزراعة الخيار:
- يمكن زراعة الخيار في مجموعة واسعة من التربة من الطميية الرملية إلى
الثقيلة. ومع ذلك، فإن التربة الطميية الرملية والتربة الطميية الطينية
الغنية بالمواد العضوية ذات الصرف الجيد هي الأفضل لزراعته. تعتبر درجة
حموضة التربة بين 6.0 و 7.0 هي الأفضل للحصول على غلة جيدة.
إكثار الخيار ومعدل البذور في زراعة الخيار:
- يتم إكثار الخيار من خلال البذور. معدل البذور التقريبي حوالي 3 إلى 4
كجم لكل هكتار من الأرض.
يُنصح بمعالجة بذور الخيار باستخدام كاربندازيم 2 جرام/كجم من البذور قبل
الزراعة في الحقل المُجهز.
إعداد الأرض ووقت الزراعة وطريقة زراعة الخيار:
- يجب تحضير الأرض جيدًا بما يكفي لإزالة أي أعشاب ضارة من المحاصيل
السابقة. سيؤدي حرث التربة من 3 إلى 4 مرات إلى وصولها إلى مرحلة الحرث
الناعم وتشكيل قنوات طويلة بمسافة 1.5 متر. لجعل التربة غنية بالمواد
العضوية، يُنصح بإضافة سماد الحديقة أو سماد ساحة المزرعة المتحلل جيدًا
مثل روث الأبقار. يمكن زراعة الخيار كمحصول صيفي وموسمي (موسم الأمطار)
ويعتمد وقت الزراعة على نوع المحصول الذي سيتم زراعته. بشكل عام، تُزرع
المحاصيل الصيفية من يناير إلى فبراير بينما تُزرع محاصيل موسم الأمطار من
يونيو إلى يوليو. عندما يتعلق الأمر بطريقة الزراعة، عادة ما يتم زرع بذور
الخيار بطريقة التنقيط على مسافة من صف إلى صف تتراوح من 1.5 إلى 2.5 متر
وبمسافة من 60 سم إلى 90 سم بين النباتات. يجب زرع بذرتين إلى ثلاث بذور في
كل حفرة.
الري في زراعة الخيار:
- بشكل عام يحتاج المحصول الصيفي إلى ري متكرر للحفاظ على رطوبة التربة
الكافية أثناء نموه وتطوره بينما لا يحتاج محصول موسم الأمطار إلى أي ري.
يجب ري الحقل الرئيسي قبل تنقيط البذور ويجب إجراء الري اللاحق مرة واحدة
في الأسبوع حسب رطوبة التربة. في حالة وجود مشكلة في المياه واستخدام
المياه بشكل فعال، يمكن تركيب نظام الري بالتنقيط في زراعة الخيار بأنابيب
رئيسية وفرعية ووضع الأنابيب الجانبية المضمنة على مسافة 1.5 متر. ضع
القطارات في الأنابيب الجانبية على مسافة 60 سم و50 سم مع سعات 4 لتر/ساعة
و3.5 لتر/ساعة على التوالي.
العمليات الزراعية المتداخلة في زراعة الخيار:
- يوصى بالزراعة الضحلة خلال المراحل الأولية من النمو للسيطرة على
الأعشاب الضارة. يمكن أيضًا استخدام مبيدات الأعشاب للسيطرة على الأعشاب
الضارة. ضع جليكوفوسفات وباراكوت وكلورامبين بمعدل غم لكل فدان للسيطرة على
الأعشاب الضارة بشكل فعال. يجب إجراء عملية العزق وإزالة الأعشاب الضارة
مرتين أو ثلاث مرات.
الأسمدة والمخصبات في زراعة الخيار:
كجزء من السماد العضوي، قم بتكملة الحقل بـ 25 طنًا من روث المزارع
المتحلل جيدًا (FMY) في وقت تحضير الأرض. يجب تطبيق الأسمدة الكيماوية مثل
50 كجم من "N" و 25 كجم من "P" لكل هكتار. كأول تطبيق يجب إجراء نصف جرعة
"N" والجرعة الكاملة من "P" في وقت زراعة البذور. يجب إعطاء نصف الجرعة
المتبقية من "N" بعد شهر واحد من زراعة البذور.
الآفات والأمراض في زراعة الخيار:
- بقعة الأوراق الزاوية، الذبول البكتيري، أنثراكنوز، تعفن البطن (تعفن
الفاكهة، تساقط البادرات)، العفن الزغبي، ذبول الفيوزاريوم (ذبول الخيار،
تعفن القدم)، لفحة الساق الصمغية، بقعة الأوراق المستهدفة، فسيفساء الخيار،
خنافس الخيار، دودة الملفوف، خنافس البراغيث، المن (من الخوخ، من البطيخ)،
فسيفساء القرع، ديدان القطع، البق النتن، التربس، بقعة الأوراق البكتيرية،
فسيفساء الخيار الأخضر المرقط، ذبول الفيراسليوم، اصفرار النجمة، لفحة
أوراق ألتيرناريا، فسيفساء البطيخ، بقعة أوراق سيركوسبورا، بقعة أوراق
سيبتوريا هي الآفات والأمراض الموجودة في زراعة الخيار. اختيار البذور
المقاومة للأمراض ومعالجة البذور بمبيدات الفطريات يمكن أن يمنع بعض هذه
الآفات والأمراض.
الحصاد في زراعة الخيار:
- يمكن البدء في الحصاد بعد 45 إلى 50 يومًا من الزراعة. وفي المتوسط،
يمكن الحصول على 10 إلى 12 حصادًا. يعد القطف في الوقت المناسب أكثر
أهمية فيما يتعلق بجودة الخضار. يمكن استخدام أي جسم حاد لجمع الخيار
العائد من زراعة الخيار:
- يعتمد العائد من أي محصول على نوع التربة والصنف والظروف المناخية أو
مرافق الري وقبل كل شيء ممارسات إدارة الحقل الجيدة. يمكن الحصول على
متوسط عائد من 8 إلى 10 أطنان / هكتار في 80 إلى 90 يومًا للسلطة.
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: