4:41 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في زراعة و إنتاج الطماطم
الطماطم هي محصول خضري معروف في جميع أنحاء العالم. تزرع معظم بلدان
العالم الطماطم. الطماطم نبات أصلي في البيرو ومنطقة المكسيك. الزراعة
التجارية للطماطم مثل الطماطم المزروعة في البيوت الزجاجية والطماطم المزروعة
في الماء والطماطم المزروعة في البيوت البلاستيكية بالإضافة إلى الطماطم
المزروعة في الحقول المفتوحة ناجحة إلى حد كبير في جميع أنحاء
العالم. الميزة الرئيسية لزراعة الطماطم هي أنه يمكن زراعتها من أواني
في الفناء الخلفي إلى حقول تجارية عالية. تنتمي الطماطم إلى عائلة
"Solanaceae" وجنس "Lycopersicon". في الأساس هو نبات عشبي مترامي الأطراف
ينمو إلى ارتفاع يتراوح بين متر واحد إلى 3 أمتار وأزهاره صفراء اللون. يعتمد
حجم الطماطم على الصنف (الصنف) حيث يوجد العديد من الأصناف الهجينة /
التجارية المتوفرة في السوق. الطماطم هي أكبر محصول خضروات في العالم بعد
البطاطس والبطاطا الحلوة. ومع ذلك فهي تتصدر قائمة الخضروات المعلبة.
القيم الغذائية والفوائد الصحية للطماطم:
- فيما يلي الفوائد الصحية للطماطم.
- الطماطم مصدر جيد للبوتاسيوم.
- الطماطم مفيدة لصحة العين.
- الطماطم مفيدة للهضم.
- الطماطم منقيات قوية للدم وتعالج التهابات المسالك البولية.
- الطماطم مصدر جيد لفيتاميني "ج" و"أ". كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ممتازة.
- الطماطم غنية بالألياف وهي مفيدة جدًا لإدارة الوزن.
- تساعد الطماطم في مكافحة السرطان.
- تساعد الطماطم في الحفاظ على صحة الدم.
- تساعد الطماطم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
المناخ المطلوب لزراعة الطماطم:
- الطماطم محصول موسم دافئ وينمو جيدًا في درجات حرارة شهرية متوسطة
تتراوح بين 21 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية. يمكن زراعة الطماطم على
ارتفاع 1500 متر في كل من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. ستقلل
الصقيع ومناطق هطول الأمطار الغزيرة من الغلة. يعتبر هطول الأمطار السنوي
الموزع جيدًا من 50 إلى 150 سم مثاليًا لنموها وإنتاجيتها الأفضل. يمكن
زراعة المحصول الشتوي من شهر أغسطس إلى سبتمبر وسيكون هذا مثاليًا لزراعة
الطماطم العضوية. تتطلب فترات الحرارة والجفاف ظروف ري متكررة. ستؤدي
الرياح الساخنة الشديدة والأمطار الغزيرة والرطوبة العالية إلى إتلاف محصول
الطماطم.
متطلبات التربة لزراعة الطماطم:
- عندما يتعلق الأمر بإعداد التربة، يُنصح المزارعين بإجراء اختبار للتربة
قبل زراعة المحصول. يمكن زراعة الطماطم في جميع أنواع التربة من الرملية
الخفيفة إلى الطينية الثقيلة. التربة الخفيفة هي الأفضل للمحصول المبكر، في
حين أن التربة الطينية والطميية الطميية هي الأفضل للمحاصيل الثقيلة. ومع
ذلك، فإن التربة الطينية الرملية جيدة التصريف مع مادة عضوية جيدة هي
الأفضل لزراعة الطماطم. تجنب التربة عالية الحموضة لأنها غير مناسبة لزراعة
الطماطم. بشكل عام، يجب وضع 3 إلى 4 قنطار من الجير المناسب في الحقل
الرئيسي بفاصل 3 سنوات لتقليل مستوى حموضة التربة إلى حدود مقبولة. تتطلب
الطماطم درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 7.0 لأفضل نمو وجودة ثمار.
إعداد الأرض ومعدل البذور والتباعد والزراعة في زراعة الطماطم:
- - يجب إعداد الأرض لإزالة الأعشاب الضارة وإحضار التربة إلى مرحلة الحرث الناعم. يمكن تحقيق ذلك من خلال إجراء 2 أو 3 حرث. تأكد من وجود تصريف جيد للتربة وإضافة مادة عضوية جيدة التحلل مثل روث الأبقار في آخر حرث ويجب دمج 10 كجم من حبيبات الكاربوفوران أو 200 كجم من كعكة النيم لكل هكتار من الأرض في الحقل. في حالة وجود أي تربة حمضية، أضف الجير المناسب لتقليل التأثير الحمضي.
- لتربية شتلات الطماطم في مشتل، يلزم 300 إلى 500 جرام من البذور / هكتار.
- يمكن زراعة الطماطم في أي وقت من السنة بشرط توفر الري الكافي. عادة، يمكن للمزارعين إنتاج 3 محاصيل في السنة في المناطق التي لا يوجد فيها خطر الصقيع. أفضل موسم للزراعة في زراعة الطماطم هو أن تكون عملية الزرع الأولى في ديسمبر - يناير، والثانية في يونيو - يوليو والثالثة في سبتمبر - أكتوبر اعتمادًا على مرافق الري المتاحة.
إكثار وتربية الشتلات في زراعة الطماطم:
- يتم الإكثار من خلال البذور. في حالة الشتلات التي يتم تربيتها في
المشاتل، يتم زراعتها قبل شهر واحد من عملية الزرع على أحواض مرتفعة بعرض
60 سم إلى 100 سم وبطول مناسب. يجب إجراء عملية تعقيم تربة مشاتل الطماطم
عن طريق تغطيتها بغطاء شفاف أبيض من البولي إيثيلين لمدة شهر إلى 45 يومًا.
سيتولى هذا الأمر العناية بأي نمو للأعشاب الضارة والفطريات والبكتيريا
والديدان الخيطية وكذلك الآفات الحشرية. لكل متر مربع من مساحة المشاتل،
يجب تطبيق 5 كجم من روث المزرعة المتعفن جيدًا و20 جرامًا من كل من الأسمدة
النيتروجينية والفوسفورية والبوتاسيوم بالإضافة إلى 2.5 جرام من
الكاربوفوران أو 200 جرام من كعكة النيم و10 إلى 25 جرامًا من تريكوديرما.
كجزء من تحضير سرير الحضانة، يجب إضافة كعكة النيم أو أوراق النيم أو كعكة
الخروع أو أوراق الخروع بمعدل 350 إلى 400 جرام / متر مربع (م 2) للحماية
من الديدان الخيطية.
لمنع الإصابة بمرض ذبول البادرات، يجب معالجة بذور الطماطم باستخدام
الكاربندازيم 2 جرام/كجم من البذور أو الترايكوديرما بمعدل 5 إلى 10
جرام/كجم من البذور. بمجرد معالجة البذور، يجب تجفيفها في الظل لمدة 30 إلى
45 دقيقة ويجب زراعتها على أحواض على طول الخطوط بعمق 1/2 سم ثم يجب
تغطيتها بالتربة السطحية.
بمجرد زراعة البذور في الأحواض، يمكن تغطية التربة باستخدام الأوراق
الخضراء. وكالمعتاد، يجب الري يوميًا في الصباح باستخدام علبة الورد. بمجرد
أن تبدأ البذور في الإنبات، قم بإزالة المهاد على الفور وقم بتغطية أحواض
الحضانة بشبكة نايلون دقيقة لمنع الحشرات الناقلة للفيروس.
يمكن زرع الشتلات بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع في الحقل الرئيسي. يجب أن
تتم عملية الزرع في أحواض صغيرة أو في ثلم ضحل حسب توفر الري. في حالة
التربة الثقيلة، يجب زرعها على التلال. كجزء من تدريب النباتات، يجب تثبيت
الشتلات باستخدام أعواد الخيزران بطول 2 متر أو زراعتها في تلال عريضة بعرض
90 سم وارتفاع 15 سم. يجب زراعة الشتلات في أخاديد بمسافات تتراوح بين 30
إلى 35 سم. المسافة الموصى بها لمحصول الخريف والشتاء هي 75 سم × 60 سم
ومحصول الربيع والصيف 75 سم × 45 سم.
الأسمدة والمخصبات في زراعة الطماطم:
- أثناء تحضير الأرض، يجب دمج سماد الفناء المتعفن جيدًا (FMY) بمقدار 25
طنًا / هكتار في الأرض. الجرعة الموصى بها من N: P: K هي 75: 100: 100 كجم
/ هكتار وكجزء من التسميد العلوي، ضع 75 كجم من "N" في مرحلة الإزهار. يوصى
بالتطبيقات الورقية لتعزيز ظهور الثمار ويفضل استخدام حمض النفثالين
الأسيتيك (NAA) عند الساعة 20 مساءً بعد 60 و 75 يومًا من عملية الزرع.
الري في زراعة الطماطم:
- في زراعة الطماطم، يعد ري المحصول في الوقت المناسب أمرًا مهمًا
للغاية لنمو النبات بشكل صحيح وجودة الثمار والعائد. من الضروري الحفاظ على
إمداد متساوٍ من الرطوبة. في موسم الجفاف أو الصيف، يجب إجراء الري على
فترات تتراوح من 4 إلى 7 أيام. مرة أخرى، يعتمد ري المحصول على نوع التربة
ومستوى الرطوبة وظروف الطقس. بشكل عام، في فصل الشتاء، يجب ري المحصول على
فترات تتراوح من 8 إلى 12 يومًا. قد تتسبب فترة الجفاف التي تليها الري /
الري الغزير المفاجئ أثناء مرحلة الإثمار في تشقق الثمار. يوصى بشدة بالري
بالتنقيط في المناطق التي تعاني من ندرة المياه. يوصى عمومًا بفاصل زمني
للري من 2 إلى 3 أيام مع نظام الري بالتنقيط.
العمليات الزراعية المشتركة/مكافحة الحشائش في زراعة الطماطم:
- يجب إجراء عملية حرث خفيفة خلال الشهر الأول في الحقل لتشجيع نمو
النبات. تأكد من فك التربة السطحية عن طريق الحرث اليدوي بمجرد جفافها
بدرجة كافية بعد كل ري أو دش وإزالة أي حشائش أثناء هذه العملية. يمكن
استخدام مواد التغطية مثل البولي إيثيلين الأسود أو القش أو أي مواد أخرى
للحفاظ على رطوبة التربة والتحكم في نمو الحشائش.
الآفات والأمراض في زراعة الطماطم:
- فيما يلي الآفات والأمراض الشائعة في زراعة الطماطم.
الآفات الحشرية: دودة الأوراق الأفعوانية، ودودة قرون الجرام، ويرقة
التبغ، والديدان الخيطية العقدية الجذرية هي الآفات الحشرية الرئيسية
الموجودة في زراعة الطماطم.
تدابير مكافحة الآفات:
- يمكن زراعة صفين من نباتات القطيفة لكل 16 إلى 18 صفًا من الطماطم كمحصول فخ. تجذب أزهار القطيفة وضع البيض من قبل H. armigera.
- رش 5% من مستخلص بذور النيم يمكن أن يقتل المراحل المبكرة من اليرقات.
- وضع 15 إلى 20 مجثمًا للطيور (على شكل حرف T) / هكتار يساعد في جذب الطيور الحشرية.
- رش NPV بمعدل 625 جنيهًا مصريًا / هكتار خلال ساعات المساء.
- يجب خلط الجاجري بمعدل 1 كجم أو الساندوفيت أو تيبول (100 مل) مع NPV حسب الحاجة ورش 2 مل من إندوسولفان أو كلوربيريفوس أو كينولفوس / لتر من الماء.
- ضع أوراق بونجاميا أو كروتالاريا المقطعة لتقليل شدة المرض الذي تسببه الديدان الخيطية.
- الأمراض: يهاجم محصول الطماطم العديد من أنواع الفطريات والبكتيريا والفيروسات. الأمراض الأكثر شيوعاً في زراعة الطماطم هي البقع البكتيرية، والأنثراكنوز، والبقع البكتيرية، وذبول البادرات، والقرحة البكتيرية، وتعفن عين الظبي، والبقع المبكرة، وتجعد الأوراق، والفسيفساء، والعفن البودري، والتعفن، والبقع الفيوزاريومية، والبقع المتأخرة، والبقعة السبتورية للأوراق.
تدابير مكافحة الأمراض:
تعقيم التربة أو تعقيمها جزئياً بحرق القمامة على سطح التربة.
معالجة البذور بـ تريكوديرما 5 إلى 10 جرام أو كاربندازيم 2 جرام أو ثيروم
3 جرام/كجم من البذور.
تناوب المحاصيل مع تطهير غير الباذنجانية والحقول.
توفير تصريف أفضل للمياه واقتلاع النباتات المصابة بشدة أو المصابة
بالفيروس.
التطهير وتناوب المحاصيل يقلل من حدوث المرض.
رش النباتات بمزيج من ستربتوسيكلين 200 جزء في المليون وأوكسيكلوريد
النحاس 3 جرام/لتر من الماء يتحكم في المرض.
الحصاد في زراعة الطماطم:
- تنضج نباتات الطماطم بعد 8 إلى 12 أسبوعًا من الزراعة أو تنضج البذور
بعد 30 إلى 35 يومًا من فترة الإزهار أو. يجب حصاد الطماطم الناضجة تمامًا
والحمراء والناضجة والصحية فقط. يجب استخدام أول 6 إلى 7 قطفات لاستخراج
البذور. أثناء القطف، يجب توخي الحذر لتجنب أي ضرر للنبات. بمجرد حصاد
الثمار، يجب تصنيفها بناءً على الحجم والجودة. قم بتخزينها بشكل مناسب
وأرسلها إلى السوق المحلية...
----------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: