2:21 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع إنشاء مزرعة ابقار حديثة بجميع متطلباتها
مقدمة:
في البداية بدأت تربية الماشية فقط بتربية الماشية من خلال تربية
الأبقار والماعز والجاموس والأغنام وما إلى ذلك، ولكنها امتدت لاحقًا إلى
أنواع أخرى من الزراعة مثل الأسماك والدواجن وما إلى ذلك. يتم تربية
الحيوانات بشكل عام للحصول على أشياء للاحتياجات الأساسية مثل الحليب والبيض
واللحوم وما إلى ذلك. تشير تربية الماشية إلى تربية وإدارة الحيوانات الحلوب
والحيوانات التي تعيش في الجفاف. فئة الحيوانات التي يتم تربيتها للحصول على
الحليب هي الماشية الحلوب وتلك التي يتم تربيتها لأعمال العمل مثل الحرث
والري هي الماشية التي تعيش في الجفاف. الهدف الرئيسي لتربية الماشية هو
تحسين جودة وكمية الحليب المنتج. لتحقيق هذا الهدف، يتم تطوير وتربية أصناف
عالية الغلة من سلالات الماشية. الطلب المتزايد باستمرار على منتجات الألبان
وغيرها من منتجات الماشية يحافظ على نجاح صناعة تربية الماشية. السوق المحلية
نفسها كافية لتحقيق عوائد جيدة لمربي الماشية، ولكن يجب توخي الحذر للحفاظ
على صحة الماشية وإدارة عمليات المزرعة بطريقة لائقة.
سلالات مختلفة لتربية الأبقار:
تتميز الأبقار عمومًا بأصلها وطرق إنتاجها. اعتمادًا على الإنتاج الفعال
للحليب واللحوم، يتم تصنيف الأبقار إلى أربع سلالات، وهي سلالة الحليب
(الأبقار ذات إنتاج الحليب العالي)، وسلالة لحوم البقر (خاصة بإنتاج
اللحوم)، والسلالة المزدوجة (كل من نوع الحليب واللحوم)، وسلالة الجر
(تستخدم في أعمال العمل اليدوي). يتم تصنيف سلالات الأبقار أيضًا إلى ثلاث
فئات بناءً على الأصل، مثل سلالة ديسي (تشمل النوع المحلي)، والسلالة
الأجنبية (الأصل من أجزاء مختلفة من العالم)، والسلالة الهجينة (المنتجة من
التلقيح الاصطناعي لنوعين مختلفين من السلالات).
جيرسي:
- نشأ هذا النوع من الأبقار في جزيرة تسمى جيرسي في المملكة المتحدة.
- يتم تهجين هذا الصنف بشكل أساسي مع سلالات أخرى من الأبقار المحلية.
- إنه أصغر سلالة من الأبقار الحلوب ذات لون بني محمر نموذجي.
- الجسم زاوي ومضغوط وجبهة مقعرة.
- تبلغ قدرة إنتاج الحليب 4500 كجم لكل رضاعة مع 4.5٪ دهون.
هولشتاين فريزيان:
- نشأ هذا الصنف من مقاطعة فريزلاند، شمال هولندا.
- يعتبر أكبر سلالة ألبان ذات بنية قوية وضرع كبير مبني جيدًا.
- تتميز هذه السلالات بالبقع البيضاء والسوداء على الجلد.
- تنتج البقرة من 6000 إلى 7000 كجم من الحليب لكل رضاعة.
براون سويس:
- نشأ هذا الصنف من المنطقة الجبلية في سويسرا.
- إنها وعرة بطبيعتها. كاران سويس هي سلالة تم الحصول عليها من خلال تهجين سويس بني مع ماشية ساهيوال في المعهد الوطني لبحوث الألبان، كارنال.
- تنتج 5000 كجم من الحليب لكل رضاعة في المتوسط.
الدانمركي الأحمر:
- هذه السلالة أصلية في الدنمارك وتعتبر سلالة ثقيلة.
- لون السلالة أحمر أو بني محمر أو بني غامق.
- تنتج هذه الماشية من 3000 إلى 4000 كجم من الحليب لكل رضاعة.
آيرشاير:
- تعتبر هذه السلالة الأجمل وهي أصلية في منطقة آيرشاير في اسكتلندا. تُعرف أيضًا باسم ماشية دنلوب أو كانينجهام.
- إنها حيوانات نشطة، ولكن من الصعب التعامل معها.
- تنتج كمية أقل من الحليب والدهون (4٪) مقارنة بالسلالات الأخرى.
جيمسي:
- نشأت هذه السلالة في جزيرة جيمسي الصغيرة في فرنسا.
- لون السلالة أحمر كرزي أو بني. يوجد أيضًا بألوان الماهوجني والأبيض.
- هذا النوع من الأبقار مفيد للزراعة لأنه يتميز بكفاءة عالية في إنتاج الحليب وصعوبات الولادة المنخفضة وطول العمر.
- تنتج البقرة 6000 كجم من الحليب في الرضاعة الواحدة ولون الحليب ذهبي بسبب وجود نسبة عالية من البيتا كاروتين.
الأبقار المهجنة:
أبقار جيرسي كروس:
- يتم إنتاجها من سلالة مختلطة من الأبقار المحلية وسلالة جيرسي.
- يعتبر التهجين مع الجيرسي حيوانًا حلوبًا مناسبًا للمناطق الاستوائية.
- تتمتع بقدرة عالية على تحمل الحرارة وهي متوسطة الحجم. كما تتكيف جيدًا مع المناخ.
- ينتج الجيل الأول من التهجين 2 إلى 3 أضعاف الحليب أكثر من الأبقار المحلية.
أبقار هولشتاين فريزيان المهجنة:
- يتم إنتاجها من سلالة مختلطة من الأبقار المحلية مع هولشتاين فريزيان.
- تعتبر مناسبة للتربية في المناطق الجبلية لأنها أقل تحملاً للحرارة.
- كما أنها أقل مقاومة للأمراض مقارنة بأبقار جيرسي المهجنة.
- تنتج المزيد من الحليب بنسبة دهون أقل.
طرق تربية الأبقار:
توجد أنظمة تربية مختلفة يمكن من خلالها تربية الأبقار مثل مزارع الأعلاف
التي تتغذى على العشب، ومزارع الأعلاف التي تتغذى على الحبوب، ومزارع
الأبقار والعجول، ومزارع التسمين. وتعتبر المساحة الأرضية الضخمة شرطًا
أساسيًا لتربية الأبقار إلى جانب موارد المياه الجيدة.
إدارة الأعلاف لتربية الأبقار:
يجب توفير كمية كافية من الماء والأغذية الغنية بالعناصر الغذائية للماشية
للحفاظ على قدرتها على الإنتاج العالية وجعلها مقاومة للأمراض. يجب أن
يحافظ طعام الماشية على صحة الحيوان ويلبي متطلبات المزرعة. لذلك يتم تغذية
الماشية بأطعمة غنية بالألياف مثل الأعلاف الخشنة والبروتينات والعناصر
الغذائية. يتم تضمين العناصر الغذائية الدقيقة أيضًا في طعام الماشية
لتعزيز الإنتاج العالي. الحبوب والخضراوات والتبن والقش هي الأعلاف الأكثر
شيوعًا للماشية. تعمل الخضراوات (البرسيم، تيموثي، النفل) على تحسين قدرة
الماشية على إنتاج الحليب. يُقدر أن البقرة الحلوب تحتاج إلى 5 لترات من
الماء لإنتاج لتر واحد من الحليب في المتوسط.
مرافق الإسكان لتربية الماشية:
يعد توفير المساحة عاملاً حاسماً للحفاظ على صحة الماشية وخلوها من
الأمراض. تختلف مواصفات المساحة باختلاف السلالات. تتطلب كل بقرة 80 قدمًا
مربعًا من المساحة المفتوحة و40 قدمًا مربعًا من المساحة الداخلية والتي قد
تختلف باختلاف السلالات. التهوية والصرف المناسبان مهمان لإيواء الماشية.
يحافظ تدفق الهواء النقي والضوء على صحة الماشية. بشكل عام، يتم بناء
المنازل الخرسانية لإيواء الماشية.
مرافق الرعاية الصحية لتربية الماشية:
قد تكون الأبقار عرضة للأمراض بسبب الطفيليات والبكتيريا والفيروسات. تصيب
هذه الميكروبات الأبقار، سواء خارجيًا أو داخليًا. يجب توفير مياه شرب
نظيفة للأبقار كإجراء احترازي ضد الأمراض ويجب تطعيم الأبقار في الوقت
المناسب لمنع الأمراض والمرض. يمكن أن يساعد تنظيف الأبقار بانتظام والحفاظ
على نظافة الحظيرة في الوقاية من الأمراض. لا ينبغي تغذية الأبقار بنظام
غذائي غير طبيعي، ولكن يجب السماح لها بالرعي في العراء مما يقلل من خطر
المشاكل الصحية. يشكل السماد المتحلل حول الأبقار خطرًا صحيًا خطيرًا بسبب
انتشار البكتيريا. يتم إعطاء هرمون يسمى هرمون السوماتوتروبين البقري
المؤتلف للأبقار لإنتاج حليب مرتفع، لكن الأبحاث لم تظهر أي فرق كبير في
الغلة. يتم إعطاء المضادات الحيوية عمومًا بجرعات منخفضة جدًا للأبقار
لمنعها من المرض بسبب الإجهاد والظروف المزدحمة.
مزايا تربية الأبقار:
- الطلب المرتفع على الحليب ومنتجاته هو ميزة كبيرة لتربية الماشية. الطلب يتزايد باستمرار مع النمو السكاني.
- تسويق المنتج سهل لأن الطلب مرتفع وهي ممارسة تقليدية.
- تربية الماشية صديقة للبيئة، ولا يوجد خطر الإضرار بالبيئة.
- لا يتطلب الأمر عمالة بشرية إضافية، يمكن لأفراد الأسرة المشاركة بأنفسهم في تربية الماشية.
- الرعاية الجيدة والإدارة ستساعد في إنتاج أقصى عوائد.
- نظرًا لأن سلالات الماشية لإنتاج الحليب معروفة، فإن الاختيار المناسب للسلالات يمكن أن يساعد في الحصول على إنتاج جيد.
- الاستثمار مرتفع، ولكن هناك مصادر يمكن أن تساعد في الاستثمار في أعمال تربية الماشية مثل القروض المصرفية.
- تربية الماشية هي مصدر للدخل والتوظيف وتلبي أيضًا متطلبات التغذية للأسرة.
- تُستخدم المنتجات الثانوية لتربية الماشية مثل روث البقر والبول كمكمل عضوي للأغراض الزراعية.
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.