4:28 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروع إنتاج علف مخلفات القطن والذرة و الخضروات و الفاكهة و كيفية البدأ في المشروع

تنتج عملية إنتاج وحصاد وفرز وتعبئة الفواكه والخضروات ما يقرب من مليار رطل من المنتجات سنويًا، وفقًا للتقرير الزراعي السنوي . وتؤدي هذه العمليات أيضًا إلى مواد فاسدة أو بها بقع سيئة لا يتم ملاحظتها في الحقل أو يتم إزالتها من خطوط التعبئة وعدم شحنها إلى المستهلك. يمكن أن يؤدي التعامل السليم مع المنتجات المهملة إلى تقليل احتمالية التلوث البيئي مع حماية الفرد المسؤول عن المواد المهملة.

إدارة مخلفات الفاكهة والخضروات

هناك سبع طرق شائعة الاستخدام لإدارة مخلفات الفاكهة والخضروات. ستحدد قائمة الأساليب المقدمة هنا طريقة الإدارة، وتسرد بعض إيجابيات وسلبيات هذه الطريقة وتناقش التفاصيل التشغيلية. لا يمكن ترتيب هذه القائمة بسهولة حسب أفضل ممارسات الإدارة من وجهة نظر بيئية بسبب المواقف الفردية للمزارع وبيت التعبئة والتغليف حيث تنشأ عمليات الذبح. يتم توفير خيارات الإدارة كوسيلة للمساعدة في شرح كيفية استخدام كل منها بشكل أفضل. طرق الإدارة السبعة هي:

• تخزين الفاكهة والخضروات المذبحة في الموقع في كومة أو منطقة محاطة بساتر لفترة محدودة
• إعادة مخلفات الفاكهة والخضروات إلى الحقل الذي نمت فيه
• إطعام مخلفات الفاكهة والخضروات للماشية
• إعطاء الفاكهة والخضروات المذبحة لبنوك الطعام المحلية
• سماد الفاكهة والخضروات المذبحة
• معالجة الفاكهة والخضروات المذبحة لفصل العصير عن اللب
• التخلص من مخلفات الفاكهة والخضروات في مكب مخلفات محلي من الفئة الفرعية د.

توفر القائمة التالية لطرق الإدارة بروتوكولاً لإدارة مخلفات الفاكهة والخضروات بالإضافة إلى إيجابيات وسلبيات كل طريقة.

تخزين الفاكهة والخضروات في الموقع

يعد تخزين مخلفات الفاكهة والخضروات   في الموقع حلاً مؤقتًا للتخلص النهائي من المواد أو إعادة استخدامها. لاستخدام هذه الطريقة، يمكن نقل المخلفات   أو جرها عبر طرق ميكانيكية إلى موقع تم إعداده لتخزين المخلفات  . كحد أدنى، يجب أن تكون منطقة التخزين لالتقاط مياه الأمطار وأي سوائل تكونت من تحلل الفاكهة والخضروات  . تشمل الخيارات الأخرى لمثل هذا الموقع التخزين في خزانات أو مخابئ يسهل الوصول إليها لإزالة السوائل أو المواد الصلبة للإدارة اللاحقة. يجب سحق المخلفات   المخزنة في المنطقة المحاطة بالسدود، إذا أمكن، للسماح للسائل المتاح بالتبخر بشكل أفضل. يساعد سحق الفاكهة والخضروات   ووضعها في منطقة محاطة بسور على التحكم في الرشح، والتسرب، ويجعل إدارة المواد أسهل، ويسمح بتبخر السوائل الزائدة ويقلل من الحجم الذي سيحتاج إلى إدارته في وقت لاحق. تتمثل إيجابيات وسلبيات تخزين الفاكهة والخضروات  مؤقتًا في الموقع في:

الإيجابيات:

• تكلفة التخلص المنخفضة
• تكلفة النقل المنخفضة إلى موقع التخلص بناءً على الحجم والمسافة المنخفضين
• تتحلل الفاكهة والخضروات   عمومًا في غضون أسابيع
• سيتسرب عصير الفاكهة والخضروات المصاحب إلى الأرض
• ستساعد منطقة المخبأ المبنية على تحسين إدارة المواد الصلبة والسائلة
• يمكن استخدام نفس المساحة الصغيرة عامًا بعد عام

السلبيات:

• إذا لم تتم إدارة المنطقة المستخدمة للتخزين بشكل صحيح وفقًا للوائح المحلية و/أو الحكومية، فقد يخضع المشغل لغرامات
• قبح محتمل لمنزل التعبئة والجيران؛
• الروائح المحتملة المرتبطة بالتخلص من الفاكهة والخضروات  
• قد يلزم شراء خزانات، وقد يلزم بناء مخابئ، ويجب وضع طريقة لسحق المخلفات  

إعادة مخلفات الفاكهة والخضروات إلى الحقل

من وجهة نظر إدارة المغذيات الزراعية والبناء العضوي، قد يكون إعادة مخلفات الفاكهة والخضروات إلى الحقل أحد الخيارات الأفضل. تعيد طريقة الإدارة هذه المخلفات  إلى الحقل حيث يمكن إعادة تدوير العناصر الغذائية، مما يسمح لب الفاكهة والخضروات وعصيرها بالمساعدة في بناء أو الحفاظ على محتوى المادة العضوية في التربة. يمكن أن تكون التكلفة منخفضة للغاية بناءً على المسافة إلى الحقل وكمية السائل المزال. يتكون بروتوكول نقل المخلفات   إلى الحقل من تخزين المخلفات في بيت التعبئة أو في موقع الحقل حتى الحصاد النهائي للمحصول. بعد الحصاد النهائي، يمكن تحميل المخلفات  أو المواد الصلبة والسوائل المتبقية في شاحنات نثرية وتطبيقها بالتساوي في جميع أنحاء الحقل. وكممارسة عملية، يجب دمج المادة، مما يقلل من احتمالية الروائح الكريهة والجريان السطحي. إيجابيات وسلبيات هذه الطريقة هي:

الإيجابيات:

يمكن أن تكون العناصر الغذائية الموجودة في بقايا الفاكهة والخضروات متاحة للمحصول التالي

المواد العضوية الموجودة في بقايا الفاكهة والخضروات تزيد من نسبة الكربون في التربة

تكلفة التخلص منها منخفضة

السلبيات:

• قد يكون نقل بقايا الفاكهة والخضروات من الشاحنات والمقطورات المستخدمة لنقلها إلى موقع الحقل إلى معدات النشر مشكلة
• تكاليف العمالة المرتفعة لتفريغ الفاكهة والخضروات السليمة
• قد يتعين تعديل الشاحنات لحمل وإدارة السوائل الناتجة عن بقايا الفاكهة والخضروات المسحوقة
• قد تؤدي الفاكهة والخضروات الفاسدة إلى انتقال الأمراض بين المحاصيل المحصودة
• قد يكون التوزيع السليم للفاكهة والخضروات  مشكلة
• لا يمكن إعادة بقايا الفاكهة والخضروات إلى الحقل المتنامي حتى يتم حصاد جميع المحاصيل (عادةً ثلاثة إلى أربعة في السنة)
• يجب تخزين بقايا الفاكهة والخضروات في الموقع حتى يمكن التخلص منها في الحقل

إطعام مخلفات الفاكهة والخضروات للماشية

قد يكون إدارة بقايا الفاكهة والخضروات عن طريق إطعام مخلفات الفاكهة والخضروات للماشية خيارًا جيدًا بناءً على إن نظام الإدارة الشامل لعملية تربية الماشية من الأمور المهمة التي يجب معالجتها، حيث تتعلق إحدى القضايا الرئيسية بالفوائد والآثار الغذائية المترتبة على تغذية الماشية باللحوم  . ويتعين على المزارعين استشارة علماء الحيوان أو الأطباء البيطريين للتأكد من الآثار المترتبة على تغذية الماشية باللحوم . إذا تم استيفاء الجانب الغذائي لإطعام مخلفات الفاكهة والخضروات للماشية، فإن الإيجابيات والسلبيات الأخرى تشمل:

الإيجابيات:

• تكلفة التخلص المنخفضة
• تكلفة النقل المنخفضة المحتملة إلى منطقة الماشية
• من المحتمل أن تعوض عمليات ذبح الفاكهة والخضروات تكلفة علف الحيوانات
• لا حاجة للانتظار حتى اكتمال الحصاد
• يمكن أن ينتج بيع عمليات ذبح الفاكهة والخضروات للأعلاف دخلاً
• يمكن نقل عمليات ذبح الفاكهة والخضروات إلى الماشية في وقت الذبح، وبالتالي القضاء على الحاجة إلى التخزين

السلبيات:

• قد لا تأكل الماشية عمليات ذبح الفاكهة والخضروات الفاسدة
• قد تكون تكلفة النقل مرتفعة اعتمادًا على المسافة إلى منطقة الماشية
• قد يكون حجم عمليات ذبح الفاكهة والخضروات مرتفعًا جدًا بحيث لا يمكن للماشية المتاحة استهلاكها
• قد لا يؤدي دمج مخلفات الفاكهة والخضروات في الأنظمة الغذائية للحيوانات إلى تحسين إنتاجية الحيوانات
• قد يكون إزالة عمليات ذبح الفاكهة والخضروات من الشاحنات والمقطورات المستخدمة لنقلها إلى موقع الحقل مشكلة بسبب محتواها السائل المحتمل وطرق نقلها إلى معدات النشر
• تكاليف العمالة المرتفعة لتفريغ الفاكهة والخضروات السليمة

تقديم فواكه وخضروات جيدة إلى بنوك الطعام المحلية

قد تكون بنوك الطعام خيارًا لإدارة بعض عمليات الذبح الناتجة عن فرز الفواكه والخضروات. قد يكون إعطاء الذبح إلى بنك طعام خيارًا وسيحمي قانون السامري الصالح الشركة المانحة. ومع ذلك، نظرًا لأن الفواكه والخضروات قابلة للتلف، فلا يمكن استخدام جميع عمليات الذبح بهذه الطريقة. يجب على المزارع البقاء على اتصال بمنسق بنك الطعام المحلي لإبلاغه بتواريخ الحصاد وما قد يكون متاحًا، وكذلك لتحديد ما إذا كان يُسمح لأي شخص بالدخول إلى بيت التعبئة وما إذا كانت صناديق الذبح ستكون متاحة لمزيد من عمليات الذبح والتعبئة خارج الموقع للتوزيع على بنوك طعام أخرى. سيحتاج المنسق إلى توفير وسيلة لنقل الذبح بأمان إلى موقع لمزيد من المعالجة، إذا لزم الأمر، ويجب التخلص من الذبح المتبقي باستخدام طريقة أخرى مدرجة في هذه الوثيقة. بعض إيجابيات وسلبيات التبرع بالفواكه والخضروات المقطوفه إلى بنك طعام محلي هي:

الإيجابيات:

• يوفر إمدادات غذائية مطلوبة
• تكلفة التخلص منخفضة
• قد يوفر بنك الطعام خدمة الاستلام والتوصيل الخاصة به

السلبيات:

يمكن لبنوك الطعام استخدام جزء فقط من الفواكه والخضروات المقطوفه

قد يكون وجود موظفي بنك الطعام في الموقع أثناء التعبئة مسؤولية على شركة التعبئة

لا يزال يتعين التخلص من الجزء المتبقي من الفواكه والخضروات المقطوفه من خلال طريقة مناسبة أخرى

فواكه وخضروات مقطوفه للسماد

سيتم نقل الفواكه والخضروات المقطوفه المستخدمة في عملية التسميد إما في شاحنة إلى منشأة التسميد أو نقلها ميكانيكيًا إذا كانت منشأة التسميد موجودة في الموقع. سيتم خلط الفواكه والخضروات المقطوفه بنسب مناسبة مع مواد عضوية أخرى وفقًا لتوصيات متخصصي التسميد لإنتاج سماد مناسب لإعادة دمجه في الحقول أو للبيع.  إيجابيات وسلبيات نظام التسميد هي:

الإيجابيات:

• تكلفة التخلص المنخفضة
• إمكانية التسميد في الموقع
• تكلفة النقل المنخفضة المحتملة إلى موقع التخلص
• تتحلل بقايا الفاكهة والخضروات عمومًا في غضون أسابيع
• سيكون عصير الفاكهة والخضروات المصاحب مصدرًا واحدًا للمياه اللازمة في كومة السماد
• يمكن بيع المنتج النهائي لتحقيق ربح
• يمكن إعادة المنتج إلى الحقل المتنامي لتوفير العناصر الغذائية المستقرة والمواد العضوية للمحصول التالي

السلبيات:

• قد تكون مادة الحشو لتسميد بقايا الفاكهة والخضروات باهظة الثمن
• قد تكون هناك حاجة إلى عمالة إضافية لإدارة كومة السماد بشكل صحيح
• قد تكون هناك حاجة إلى إدارة إضافية للآفات
• سيتعين تنفيذ مكافحة الجريان السطحي
• قد يكون التخلص من السماد مشكلة
• يجب الحصول على التصاريح المناسبة
• قد يكون إزالة بقايا الفاكهة والخضروات من الشاحنات والمقطورات المستخدمة لنقلها مرة أخرى إلى موقع الحقل مشكلة بسبب المحتوى السائل المحتمل وطرق نقلها إلى معدات النشر
• تكاليف العمالة المرتفعة تفريغ الفواكه والخضروات السليمة

------------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة