12:48 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في ممارسات زراعة و إنتاج العنب بأقل التكاليف
ترجع الأهمية الاقتصادية للعنب إلى طبيعته المتعددة للحصول على
مجموعة متنوعة من المنتجات ذات القيمة المضافة والمعالجة والتي تشمل
الزبيب والحلوى والخل. تتصدر الصين وتركيا والهند قائمة إنتاج العنب في
آسيا. بينما تزرع دول مثل باكستان واليابان وميانمار وتايلاند العنب أيضًا
لأغراض تجارية.
دليل خطوة بخطوة لزراعة العنب عضويًا
متطلبات التربة لزراعة العنب عضويًا
يمكن أن ينمو العنب في جميع أنواع التربة تقريبًا، من الرملية إلى الطينية
ذات نظام تصريف جيد. ومع ذلك، يجب تجنب التربة الطينية الثقيلة لأنها تسبب
مشكلة التشبع بالمياه. فهي حساسة للغاية للتربة المالحة والقلوية ولا تعمل
بشكل جيد في مثل هذه الظروف. يتراوح نطاق الرقم الهيدروجيني الأكثر ملاءمة
لزراعة العنب بين 5.5 و7. تعمل التربة الطينية العميقة جيدة التصريف
والمخصبة بالمواد العضوية بشكل أفضل لإنشاء مزرعة العنب.
المتطلبات المناخية لزراعة العنب عضويًا
تختلف المتطلبات المناخية لزراعة العنب من نوع إلى آخر. المناخ الحار
والجاف مثالي لـ Vitis viniferae. المتطلبات المناخية هي عوامل ضارة لنمو
الثمار وجودة حصادها. تلعب درجة الحرارة دورًا رئيسيًا في نمو لون العنب.
في حين أن الرطوبة العالية وهطول الأمطار مواتية لحدوث الأمراض والتوت غير
الناضج. تتراوح ساعات سطوع الشمس المثالية للعنب بين 6-8 ساعات يوميًا مع
درجة حرارة مثالية تبلغ 220 درجة مئوية خلال موسم النمو.
تُستخدم قصاصات السيقان الصلبة للتكاثر التجاري في ثمار العنب. ويمكن
أيضًا إكثارها من خلال البذور والتطعيم والتبرعم. يتم الحصول على هذه
القصاصات من تقليم أكتوبر في شبه الجزيرة الهندية. يجب أن تحتوي القصاصات
على 4 عقد على الأقل بقطر 8-10 مم. يمكن تطعيم هذه القصاصات على أصول
Dogridge وRootstock-1613 للتغلب على مشكلة الملوحة والتربة المعرضة
للديدان الخيطية على التوالي.
طريقة زراعة العنب
أفضل وقت لزراعة العقل المتجذرة هو فبراير-مارس، بينما يجب أن يتم التطعيم
خلال شهر أكتوبر. يجب رفع العقل في المشتل لبدء التجذير ثم زرعها في الحقل.
يمكن الحفاظ على المسافة 2.5م × 1.5م، أو 2.75م × 1.5م، أو 3.0م × 1.5م. مع
الأخذ في الاعتبار أن المسافة المثلى بين النباتات هي 2.75م × 1.5م، فإننا
نحتاج إلى حوالي 982 عقلة لكل فدان من مساحة الزراعة.
خطوات إنشاء الكرم
- يجب تحضير الأرض قبل موعد الزراعة بيوم واحد.
- يجب إزالة الأعشاب الضارة مثل عشبة الجزر وعشبة الجوز تمامًا من المنطقة لأنها تتنافس مع النبات على المساحة والمغذيات والماء والضوء.
- يجب تسوية الأرض بواسطة آلة تسوية الأرض قبل البدء في حفر الخندق. يجب توجيه الخندق في اتجاه الشمال والجنوب. يجب أن يكون حجم الخندق بعمق 75 سم وعرض 75 سم. يجب أن تكون المسافة بين الخندقين 2.5 متر إلى 3 أمتار.
- يجب ترك الخندق المفتوح معرضًا لأشعة الشمس لمدة 10-15 يومًا، قبل عملية الردم.
- يتم ملء الخندق حتى 2 بوصة بالتربة السطحية ثم إضافة محاصيل السماد الأخضر مثل Sesbania bispinosa (Dhaincha) و Crotalaria juncea (Sunn Hemp) وإضافات المغذيات الأخرى على النحو التالي:-
- سماد المزرعة - 20 كجم لكل قدم من طول الخندق
- مزيج المغذيات - 500 جرام من SSP + 100 جرام من اليوريا + 100 جرام من SOP + 200 جرام من MgSO4 + 10 جرام من خليط المغذيات الدقيقة لكل قدم من طول الخندق
- الآن يمكن تغطية الخندق بالتربة السفلية وتسويته بشكل صحيح.
- يجب عمل أخاديد خفيفة في الخندق المغطى بعد التسوية لتسهيل الري بالفيضانات، والذي يجب اتباعه فورًا بعد تغطية الخندق.
- بعد 3-5 أيام من الفيضان، يتم إجراء عملية الزراعة بالري. ساعات المساء هي الأفضل للزراعة مقارنة بالصباح أو ساعات الذروة لتجنب صدمة الحرارة للنباتات.
- للزراعة يتم حفر حفر بأبعاد 30سم*30سم*30سم وتتراوح المسافة بين الحفر من 1.5م-2م حسب نوع التربة ففي التربة الثقيلة تكون المسافة 2م وفي التربة الخفيفة تكون المسافة 1.5م.
- تملأ الحفر بـ 100جم من تربة التربة الجافة و500جم من الرمل ويجب وضع النبات في وسط الحفرة والضغط عليه بالتربة بقوة.
- في حالة النباتات في أكياس البولي إيثيلين يجب توخي الحذر الشديد عند إخراجها من الكيس وتجنب أي إصابة للنبات.
- إذا تم أخذ النباتات ذات الجذور من مشاتل فيجب إزالة الجزء الأخضر والأوراق قبل الزراعة.
- يتبع الزراعة الري مباشرة.
- بمجرد زراعة الجذر يستغرق الأمر من 10 إلى 15 يومًا لبدء نموه الجديد.
العناية بالجذور بعد زراعة العنب
الري – يجب أن يتم ري النباتات بشكل خفيف يوميًا لمدة شهر بعد الزراعة،
وبعد ذلك يمكن أن يتم الري في أيام متبادلة للتربة الثقيلة وكل يوم للتربة
الخفيفة.
إدارة المغذيات
تطعيم
يتم ذلك من سبتمبر إلى أكتوبر. يتم الري قبل يومين من التطعيم لزيادة تدفق
النسغ. تشمل الظروف المثلى للحصول على تطعيمات ناجحة درجة حرارة 300-350
درجة مئوية مع رطوبة نسبية 80٪. تشكل الكالوز عند الاتحاد يليه إنبات
البراعم بعد 10 أيام من التطعيم هي علامات على نجاح التطعيم.
رعاية نبات العنب بعد التطعيم
الري - يجب أن يتم ري النباتات بشكل خفيف يوميًا لمدة شهر بعد التطعيم،
وبعد ذلك يمكن القيام بالري في أيام متبادلة للتربة الثقيلة وكل يوم في
التربة الخفيفة.
إدارة المغذيات
طريقة تقليم العنب في زراعة العنب عضوياً
- التقليم العكسي: يتم ذلك بعد الحصاد حيث يتم الاحتفاظ ببرعم أو برعمين قاعديين بينما يتم تقليم الباقي. تنبت هذه البراعم لتكوين براعم تخزن الطعام. ويسمى أيضًا التقليم الأساسي.
- التقليم الأمامي: يتم ذلك خلال شهر سبتمبر وأكتوبر. تسمى هذه البراعم بالسيقان عند النضج، ويتم التقليم بعد البرعم القاعدي الخامس للعنب المخصص للمائدة والبرعم القاعدي الثالث والرابع للأصناف المستخدمة في صناعة النبيذ. ويسمى أيضًا تقليم الفاكهة
إدارة العناصر الغذائية في زراعة العنب عضوياً
تحتاج العنب إلى العناصر الغذائية طوال العام. يحتاج العنب إلى البوتاسيوم
أكثر من النيتروجين والفوسفور مطلوب فقط في وقت تكوين براعم الفاكهة. يوصى
بشدة أن يتبع المزارعون تقنية التسميد بالري لتحسين كفاءة استخدام العناصر
الغذائية بواسطة النباتات.
إدارة الري في زراعة العنب عضويًا
إن طريقة الري تحت السطحي/الري بالتنقيط هي الأفضل لزراعة العنب مع كفاءة
عالية في استخدام المياه كما تضمن توفر الرطوبة الكافية في منطقة الجذر.
يجب فحص مياه الري قبل الري من حيث الموصلية الكهربائية والرقم الهيدروجيني
ومعدل امتصاص الماء لأن النباتات حساسة للرقم الهيدروجيني القلوي والموصلية
الكهربائية العالية والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من المحصول. يمكن جدولة
الري للعنب بالطريقة التالية:
متطلبات المياه لمرحلة النمو (لتر/يوم/فدان)
1-40 يومًا بعد التقليم العكسي 19425-24280
41-100 يومًا بعد التقليم العكسي 9713-12950
101 يومًا بعد التقليم العكسي إلى التقليم الأمامي 6070-8094
1-45 يومًا بعد التقليم الأمامي 8094-9713
46-75 يومًا بعد التقليم الأمامي 6475-8094
76-100 يومًا بعد التقليم الأمامي 19425-24280
101 يومًا بعد التقليم الأمامي حتى الحصاد 14569-19425
بعد الحصاد حتى التقليم العكسي 8094-9713
إدارة الحشائش في زراعة العنب عضويًا
يعتبر Cynodon dactylon وCyperus rotundus من أكثر الحشائش شهرة في العنب
يجب السيطرة على هذه الأعشاب الضارة طوال العام. يجب اتباع الممارسات
الثقافية للقضاء على الأعشاب الضارة. يعتبر قطف الأعشاب يدويًا وحرث الحقول
بعمق في الصيف فعالًا إلى حد ما. في الزراعة العضوية، يساعد تغطية الحقل
بطبقة من نشارة الخشب السماد العضوي بسمك 3 بوصات بمعدل 10 أطنان لكل فدان
أيضًا في السيطرة على الأعشاب الضارة. يمكن أيضًا زراعة محاصيل السماد
الأخضر في موسم الأمطار وفي وقت الإزهار، يجب حرثها. من المفيد السيطرة على
الأعشاب الضارة بالإضافة إلى توفير السماد العضوي للتربة.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: