3:56 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
دراسة جدوى مبدئية لمشروع مزرعة نموذجية إنتاج البابايا
البابايا محصول عشبي كبير الحجم يُعرف باسم الباباو أو الباباوبو. هذا
المحصول مزدوج الغرض، فهو مبكر الإثمار ويحافظ على المساحة. موطنه الأصلي
شمال أمريكا الجنوبية والمكسيك، ولكنه أصبح مؤخرًا نباتًا ينمو بشكل طبيعي في
المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم. إن زراعة محصول البابايا هي
مشروع مجزٍ حتى عندما يتم إجراؤه على قطعة أرض صغيرة. يزداد الطلب على هذه
الفاكهة لأن المزارعين والمستهلكين يدركون أهمية وفوائد الفاكهة. تنتج أكثر
من 60 دولة البابايا، ولكن الغالبية العظمى من إنتاجها يتم في الدول النامية.
أدى القيود الصحية النباتية المفروضة على البابايا المكسيكية إلى ارتفاع سعر
البابايا ونتيجة لهذا يخطط العديد من المزارعين في الأجزاء الأخرى من البلدان
المختلفة للعودة إلى زراعة البابايا. في الهند، أجريت أبحاث لأكثر من 30
عامًا وأخيرًا كان هناك 100 سلالة و16 نوعًا محليًا من البابايا تم تقديمها
للزراعة التجارية.
البابايا عشبة سريعة النمو وقصيرة العمر. وعادة ما يكون للنبات ساق
مستقيمة يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 10 أمتار وقطرها من 10 إلى 30
سم. النبات من ثلاثة أنواع؛ ذكر أو أنثى أو خنثى ويصنف على أنه من
الأنواع المتعددة الزوجات. أوراق النبات مجمعة عند القمة. يبلغ قطرها
من 25 إلى 75 سم وهي ناعمة وسمكها معتدل. لون الورقة في الأعلى أخضر غامق
أو أخضر مصفر، بينما في الأسفل أخضر باهت مع أعصاب بيضاء باهتة مميزة بشكل
واضح.
من المعروف أن هذا النبات له ستة أنواع من الأزهار؛ الزهرة الأنثوية
النموذجية التي تنتج ثمارًا كروية أو بيضاوية الشكل، والزهرة المغلقة التي
تنتج ثمارًا على شكل بيضة، والزهرة الخنثى التي تنتج ثمارًا غير منتظمة
الشكل على شكل كربل، والزهرة الخنثى الطويلة التي تنتج ثمارًا على شكل
كمثرى، والزهرة الخنثى العقيمة التي لا تثمر والزهرة الذكرية النموذجية
التي لا تعمل. ثمرة البابايا بيضاوية أو مستديرة الشكل، طولها من 15
إلى 50 سم وسمكها من 10 إلى 20 سم، ويصل وزن الثمرة إلى حوالي 9 كجم كحد
أقصى، وقشرة الثمرة رقيقة وشمعية وصلبة، والثمرة غير الناضجة تحتوي على
مادة لبنية بيضاء، ومع نضجها يتحول لونها إلى الأصفر أو البرتقالي، وداخل
الثمرة نسيج ليفي أبيض تلتصق به بذور الفلفل السوداء أو الرمادية.
تعتبر البابايا من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية ولها تأثير إيجابي
كبير على صحة الإنسان. وتشير التقديرات إلى أن ثمرة واحدة من البابايا
تحتوي على 120 سعرة حرارية و30 جرامًا من الكربوهيدرات و2 جرام من
البروتين. وبصرف النظر عن ذلك، فإنها تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من حمض
الفوليك وفيتامين أ والمغنيسيوم والنحاس والألياف وحمض البانتوثنيك. كما
تحتوي أيضًا على بعض آثار الليكوبين واللوتين والزياكسانثين وفيتامين هـ
والكالسيوم وما إلى ذلك. يتم استهلاك هذه الفاكهة لتوافرها الغذائي الواسع
وخصائصها المضادة للأكسدة. ومن بين تأثيرات هذه الفاكهة:
- تقلل من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- تقلل من خطر الإصابة بالربو.
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب وجود بيتا كاروتين.
- تحسن صحة العظام.
- تتحكم في مستويات الأنسولين المتقلبة.
- تساعد في الهضم.
- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقلل الالتهاب المزمن بسبب وجود الكولين.
- الفيتامينات الموجودة في الفاكهة تعزز صحة الشعر.
- من المهم أن نلاحظ أن لبن البابايا وثمارها يحتويان على إنزيمين هما الباباين والكيموبابين. يستخدم البابايا بشكل عام في الأسواق كمطري للحوم، ولكن هناك بعض الاستخدامات الأخرى مثل معالجة الصوف أو الحرير قبل الصباغة، والمستحضرات الصيدلانية، وما إلى ذلك. يستخدم مركب الكيموبابين لعلاج حالات الانزلاق الغضروفي أو انضغاط الأعصاب.
- قد يسبب لبن البابايا تهيج الجلد للحصادين بسبب محتوى الباباين الموجود فيه.
التربة والظروف المناخية
التربة الخفيفة المسامية الغنية بالمواد العضوية جيدة لزراعة البابايا.
يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة من 5.5 إلى 6.7. عندما تحتوي
التربة على محتوى عضوي غني، فإن محصول البابايا يكون غزيرًا ولكن بجودة
منخفضة. التربة اللزجة أو الجيرية بطبيعتها ليست مناسبة لزراعة البابايا.
نظرًا لأن البابايا نبات استوائي، فإنه ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة
تتراوح بين 25 إلى 30 درجة مئوية. النبات حساس للصقيع، لكنه يحتاج إلى ري
جيد أو هطول أمطار غزيرة مع مرفق تصريف جيد. لا يتحمل نبات البابايا الرياح
القوية.
تقنيات الاكثار
يتم إكثار البابايا عن طريق البذور/الشتلات. يستغرق إنبات البذور من 3 إلى
5 أسابيع. يمكن أن تنبت البذور بشكل أسرع عندما يتم غسل الغلاف الخارجي
ومعالجتها بمبيد فطريات (ثيرام). يمكن زرع بذور البابايا مباشرة على الأرض
أو يمكن زراعتها في البداية في مشتل. إن زرع الشتلات في المنطقة الرئيسية
ممارسة محدودة. مطلوب مشتل بطول 3 أمتار وعرض 1 متر وارتفاع 10 سم لزراعة
المشتل. يتم تغطية المشتل بقش الأرز الجاف أو صفائح البولي إيثيلين
للحماية. يتم زرع هذه الشتلات في المنطقة الرئيسية بعد شهرين. يمكن أن يحدث
الإكثار أيضًا من خلال زراعة الأنسجة. تُستخدم أيضًا الطبقات الهوائية في
بعض الأحيان لزراعة نباتات البابايا.
إعداد الأرض والزراعة
فبراير - مارس، يونيو - يوليو أو أكتوبر - نوفمبر هي أفضل الشهور لزراعة
البابايا. يجب حرث الأرض مرتين لتفتيتها بشكل صحيح ويمكن إنشاء قنوات
لتصريف المياه بشكل صحيح. يجب نشر السماد العضوي المطبق كجرعة أساسية بشكل
صحيح ودمجه في التربة أثناء تحضير الأرض للزراعة. تبلغ مسافة زراعة نباتات
البابايا 2.5 × 1.6 متر إلى 3 × 2 متر. في طريقة الطلاء عالي الكثافة، تكون
1.2 × 1.2 متر. يتم حفر حفر بأبعاد 60 × 60 × 60 سم وملؤها بالتربة السطحية
المخلوطة بـ 20 كجم من سماد المزرعة و 1 كجم من كعكة النيم و 1 كجم من وجبة
العظام. يتم الري المناسب بعد الزراعة.
متطلبات السماد والأسمدة
يعد تسميد محصول البابايا أمرًا ضروريًا لإنتاج مرضٍ. وقد لوحظ أن إضافة
250 جرامًا من النيتروجين و250 جرامًا من الفوسفور و500 جرام من البوتاس
إلى نبات البابايا على 6 أجزاء متساوية على مدار عام واحد قد أعطى نتائج
أفضل. في البداية يتم تزويد الأرض قبل الزراعة بالسماد المخمر بمعدل 10
أطنان لكل هكتار كجرعة أساسية، ويتم تكرار ذلك كل عام للنباتات البالغة.
يتم رش العناصر الغذائية الدقيقة مثل 0.05% من ZnSO4 و0.1% من H2BO4 خلال
الشهرين الرابع والثامن لزيادة النمو والعائد. يمكن أيضًا استخدام التسميد
بالري لتوفير العناصر الغذائية؛ يتم خلط 13.5 جرامًا من اليوريا و10.5
جرامًا من كلوريد البوتاسيوم مع 10 لترات من الماء ويتم توفيرها من خلال
الري بالتنقيط على أساس شهري من الشهر الثالث أو الرابع من الزراعة.
متطلبات الري
يتم ري نباتات البابايا على أساس تنوع التربة وظروف الطقس في المنطقة. في
السنة الأولى من الزراعة يتم الري الوقائي. في السنة الثانية يتم الري كل
أسبوعين خلال فصل الشتاء وكل 10 أيام خلال فصل الصيف. تستخدم المناطق التي
تتغذى على الأمطار نظام الري بالأحواض بينما تستخدم المناطق التي تهطل فيها
الأمطار المنخفضة نظام الري بالرش أو الري بالتنقيط.
النشاط الزراعي المشترك
إزالة الأعشاب الضارة ضرورية للغاية ويتم ذلك إما باستخدام المواد
الكيميائية أو باليد. يتم التحكم في الأعشاب الضارة من خلال تطبيق مادة
الجليفوسات العامة لمدة 6 مرات في السنة. عندما تكون النباتات صغيرة، يتم
إزالة الأعشاب الضارة يدويًا حتى لا يتم تدمير النباتات بواسطة مبيدات
الأعشاب. يمكن أيضًا التحكم في الأعشاب الضارة عن طريق العزق خلال السنوات
الأولى.
- يجب أن يتم وضع التربة قبل وبعد موسم الرياح الموسمية بحيث لا يحدث تشبع بالمياه ويكون للنباتات دعم للوقوف منتصبة.
- يمكن التحكم في الأعشاب الضارة في الأيام الأولى من عملية الزرع عن طريق تغطية فراش التربة بغشاء بلاستيكي أو باستخدام الأرز أو قش قصب السكر بحيث يساعد أيضًا في التحكم في تآكل التربة واحتباس الماء.
- يمكن القيام بالزراعة المتداخلة بين نباتات البابايا في السنوات الأولى من النمو، ولا يتم زراعة المحاصيل بعد بدء الإزهار في نباتات البابايا. بشكل عام، يفضل زراعة النباتات البقولية مع البابايا. كما يتم زراعة نباتات الرمان مع البابايا.
- بعد بدء الإزهار في نباتات البابايا، يتم فحص المزرعة بحثًا عن نباتات ذكور ويُترك نبات ذكر واحد فقط لكل 20 نباتًا أنثويًا في المزرعة للتلقيح الجيد؛ تتم إزالة بقية النباتات الذكور.
- كما أن تقليم الثمار من الأنشطة المهمة حيث أنه يزيل خطر تلف الثمار. فعندما تتلف ثمرة في العنقود أو يتوقف نموها، يتم إزالتها على الفور لتسهيل النمو السليم للثمار المتبقية في العنقود.
مكافحة الآفات والأمراض
الآفات الشائعة التي تصيب نباتات البابايا هي ذباب الفاكهة، والمن،
والعناكب الحمراء، وسوسة الساق، والسوسة الرمادية، والقواقع والرخويات
والجراد. ويتم التحكم في كل هذه الآفات عن طريق رش المواد الوقائية مثل
0.3% من الديميثوات و0.05% من ميثيل ديميتون. الأمراض الشائعة التي
تصيب نباتات البابايا هي البياض الدقيقي، والأنثراكنوز، وذبول البادرات،
والبقع السوداء، والديدان الخيطية، وتعفن الساق. ويتم التحكم في كل هذه
الآفات عن طريق تطبيق 1 جرام/لتر من الكبريت القابل للبلل، و1 جرام/لتر من
الكاربندازيم و2 جرام/لتر من المانكوزيب. ومن التدابير المهمة الأخرى
للتحكم في المرض زراعة أصناف مقاومة للأمراض، واختيار تربة جيدة التصريف،
وممارسة تناوب المحاصيل وزراعة الشتلات أو النباتات تحت بيوت شبكية،
والزراعة المتداخلة مع محصول حاجز مثل الذرة، وتغطية التربة بالفضة والفيلم
البلاستيكي، وتدمير النباتات المصابة على الفور وإعادة زراعة المحصول كل
عام لوقف عدوى الفيروس.
في بعض الأحيان، يمكن أن يكون نقص البورون مشكلة فسيولوجية مع نباتات
البابايا عندما تزرع في تربة رملية حصوية في موسم الجفاف البارد. تُغطى
الثمار غير الناضجة باللاتكس ويحدث خلل شديد في الثمار. تصبح الثمار صلبة
ولا تنضج بسهولة. للسيطرة على هذا، يجب إضافة السماد العضوي إلى التربة. أو
بدلاً من ذلك، يتم إذابة 0.25٪ من البوراكس في الماء الساخن ورشها في موسم
الجفاف بفاصل 2 إلى 3 أسابيع. مصدر آخر لمكملات البوراكس هو وضع 2.5 إلى 5
جرام من البوراكس مع الأسمدة الأخرى على النبات في بداية موسم الجفاف.
تقرير مشروع زراعة البابايا – الحصاد
تعطي نباتات البابايا محصولًا اقتصاديًا في غضون 3 أو 4 سنوات. بشكل عام،
يكون مؤشر الحصاد هو تغير لون الثمرة. اللون الأصفر الخفيف للثمرة هو علامة
على أن الثمرة جاهزة للحصاد. يحمل نبات البابايا الثمار من 9 إلى 14 شهرًا
من الزراعة. يتوقف اللاتكس من نبات البابايا عن أن يكون حليبيًا ويصبح
مائيًا وهو أيضًا مؤشر على حصاد المحصول. أثناء الحصاد يجب توخي الحذر
الشديد لتجنب خدش الثمرة أو تلطيخها باللاتكس المتسرب. للأغراض التجارية،
يتم قطع الثمرة بسكين، ولكن للاستخدام المنزلي، يتم لف الثمرة وإزالتها
عمومًا.
تقرير مشروع زراعة البابايا – إدارة ما بعد الحصاد
يتم تصنيف الثمار بناءً على وزنها ولونها وحجمها. فاكهة البابايا من
الطبيعة القابلة للتلف بشكل كبير؛ لذلك يتم حفظ الثمار عند درجة حرارة 29
درجة مئوية ورطوبة جوية عالية للنضج وتعزيز اللون قبل تعبئتها. يتم استخدام
سلال مصنوعة من الخيزران مبطنة بأوراق الموز لحمل الثمار من منطقة المزرعة
إلى السوق المحلية. يتم نقل المنتجات إما بواسطة الشاحنات أو المركبات
الأخرى إلى أقرب سوق وبيعها هناك بسعر الجملة أو من خلال وسطاء....
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: