4:31 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الفني الشامل في زراعة و إنتاج الخيار البيبي
الخيار مناسب تمامًا لعمليات الزراعة الصغيرة والجزئية. توجد أسواق متعددة
للمزارعين الذين تقل مساحاتهم عن 5 أفدنة، ويمكن استئجار العديد من العمليات
الميدانية، مثل إعداد الأرض والزراعة والحصاد، حسب الطلب. الخيار
(Cucumis sativas) هو عضو في عائلة Cucurbitaceae، والتي تشمل أيضًا القرع
والقرع والبطيخ والبطيخ الأحمر والقرع. عادةً ما تكون نباتات الخيار أحادية
المسكن - فهي تنتج أزهارًا ذكرية وأنثوية على نفس النبات. تظهر الأزهار
الذكرية على الساق الرئيسية في وقت أبكر وبأعداد أكبر بكثير من الأزهار
الأنثوية. العديد من الهجائن الحديثة هي ثنائية المسكن - فهي تنتج أزهارًا
أنثوية فقط ويشار إليها باسم الأصناف الأنثوية بالكامل.
اختيار الموقع
يجب زراعة الخيار في تربة تتمتع بمعدلات جيدة لتسرب المياه وقدرة على
الاحتفاظ بالرطوبة. يجب ألا تكون التربة مضغوطة ويجب أن يكون الرقم
الهيدروجيني 5.8-6.6. الخيار حساس للغاية للبرد، ويمكن أن تتضرر النباتات
وكذلك الثمار حتى من الصقيع الطفيف. أفضل نطاق متوسط لدرجة الحرارة
لإنتاج الخيار خلال موسم النمو هو بين 65 درجة فهرنهايت و95 درجة فهرنهايت؛
درجات الحرارة فوق 95 درجة فهرنهايت أو أقل من 50 درجة فهرنهايت تبطئ نمو
ونضج المحصول. يتطلب الخيار إمدادًا ثابتًا من الرطوبة خلال موسم النمو.
سيؤدي تقلب الرطوبة، وخاصة استنزاف مياه التربة، إلى تشوه النمو، مما قد
يقلل من كل من المحصول وجودته.
يتم زرع الخيار عمومًا عندما تتجاوز درجات حرارة التربة 60 درجة فهرنهايت
ولا تنخفض درجات حرارة الهواء عن 50 درجة فهرنهايت في الليل. في المناطق
الأكثر برودة، يُزرع الخيار عادةً من الشتلات التي بدأت في الدفيئة قبل
18-24 يومًا من زراعتها في الحقل. نظرًا لأنها محصول موسم دافئ، فلا ينبغي
زرعها حتى تصل درجة حرارة التربة إلى 60 درجة فهرنهايت على عمق 3 بوصات تحت
سطح التربة. يمكن زراعتها على أحواض مرتفعة مع نشارة بلاستيكية سوداء أو
زرقاء أو فضية واستخدام الري بالتنقيط لتحقيق نمو مثالي للنباتات وزيادة
الغلة. يمكن استخدام الري بالتنقيط لتطبيق الأسمدة خلال موسم النمو. عادة
ما يتم زراعة خيار التخليل للمعالجة وبدون استخدام أحواض مرتفعة ونشارة
بلاستيكية.
يتم زراعة خيار التقطيع بشكل عام في صفوف فردية على أحواض بلاستيكية
بمسافة 9-12 بوصة بين النباتات في الصف و5-7 أقدام بين الصفوف. إذا كنت لا
تستخدم أحواض مرتفعة مغطاة بالبلاستيك، فيمكن استخدام مسافة 3-4 أقدام بين
الصفوف. عادة ما يتم زراعة خيار التخليل المحصود آليًا على أحواض بثلاثة
صفوف. بالنسبة للحصادات ذات الرؤوس التي يبلغ طولها 84 بوصة، تكون الصفوف
متباعدة بمسافة 26-28 بوصة وتكون النباتات متباعدة بمسافة 4-5 بوصات في
الصف. بالنسبة للحصادات التي يبلغ طول رؤوسها 90 بوصة، تكون المسافة بين
الصفوف 30 بوصة وتكون المسافة بين النباتات 3-4 بوصات في الصف. توفر هذه
المسافة ما يقرب من 55000 إلى 65000 نبات لكل فدان.
يجب أن تستند توصيات الأسمدة إلى نتائج اختبار التربة السنوية. توصية
النيتروجين للخيار هي 75 رطلاً لكل فدان للمعالجة وأنواع السوق الطازجة.
بشكل عام، بالنسبة لتربة بنسلفانيا، ضع نصف الكمية قبل الزراعة مع حقن
الباقي من خلال نظام الري بالتنقيط أثناء موسم النمو.
التلقيح
الملقحات الحشرية، بما في ذلك نحل العسل ونحل القرع والنحل الطنان والنحل
البري الآخر، ضرورية للتلقيح وتكوين الثمار. يمكن أن تؤثر المبيدات الحشرية
المطبقة على الزهور أو الأعشاب الضارة المزهرة سلبًا على أعداد الحشرات
الملقحة، وخاصة نحل العسل. الخيار الخالي من البذور هو خيار عذري ولا يتطلب
التلقيح للإنتاج.
مكافحة الآفات
يمكن تحقيق مكافحة الأعشاب الضارة من خلال نظام جيد لتناوب المحاصيل،
ومبيدات الأعشاب، والغطاء البلاستيكي في حالة الخيار الطازج. تتوفر العديد
من مبيدات الأعشاب قبل الزراعة وبعد الإنبات للخيار، اعتمادًا على مشكلة
الأعشاب الضارة المحددة ومرحلة نمو الخيار. إذا كانت مستويات الإصابة
خفيفة، فإن الزراعة المبكرة (قبل جريان الكرمة) يمكن أن تساعد في تقليل
مشاكل الأعشاب الضارة. يمكن أن تشكل الحشرات مشكلة كبيرة في إنتاج
الخيار. يمكن أن تتسبب خنفساء الخيار، والمن، ودودة القطع، ويرقات بذور
الذرة، وناقبات الأوراق، والعث في خسائر المحاصيل. ستساعدك مراقبة أعداد
الحشرات في تحديد متى يجب عليك استخدام المبيدات الحشرية وعدد مرات
الرش.
يمكن أن تؤدي العديد من أمراض الخيار - وخاصة ذبول البكتيريا، والعفن
البودري، والعفن الزغبي، وبقع الأوراق الزاوية، والأنثراكنوز، ومرض اللفحة
المتأخرة - والفيروسات، مثل فيروس الفسيفساء الخياري (CMV)، وفيروس
الفسيفساء الأصفر في الكوسة (ZYMV)، وفيروس الفسيفساء البطيخي (WMV،
النوعان 1 و2)، إلى تقليل إنتاج المحاصيل. يمكن الوقاية من العديد من هذه
الأمراض من خلال اتباع نظام جيد لتناوب المحاصيل، واستخدام تربة ذات تصريف
جيد للمياه والهواء، وزراعة أصناف مقاومة للأمراض.
العديد من المبيدات الحشرية المطلوبة لإنتاج الخيار هي مبيدات حشرية
محدودة الاستخدام وتتطلب ترخيص مبيدات حشرية للشراء. يتم إجراء اختبارات
تطبيق المبيدات الحشرية عادةً من خلال وزارة الزراعة في ولاية بنسلفانيا.
لمزيد من المعلومات، قم بزيارة صفحة الويب الخاصة بشهادة تطبيق المبيدات
الحشرية التابعة لـ Penn State Extension. عند استخدام أي مبيدات حشرية في
مؤسستك، تذكر اتباع جميع توصيات الملصق فيما يتعلق بمعدلات التطبيق
ومتطلبات معدات الحماية الشخصية (PPE). تذكر أيضًا أن أي معايير لحماية
العمال (WPS) تنطبق على المالك وكذلك على الموظفين.
الحصاد والتخزين
للحصول على أفضل مذاق وملمس، يجب حصاد الخيار المقطع عندما يبلغ قطره
1.25-2 بوصة وطوله 6-8 بوصات، حسب الصنف. نظرًا لأن الخيار يتم تلقيحه في
أوقات مختلفة، فإن الحصاد اليدوي المتعدد في الحقل ضروري، عادةً كل يومين.
لضمان تسويق منتج عالي الجودة، قم بتصنيف الخيار حسب الحجم والنضج وفحصه
بحثًا عن أضرار الحشرات. يتم حصاد خيار التخليل عمومًا بواسطة آلة
وبموجب عقد مع معالج محلي، على الرغم من وجود سوق محدودة لخيار التخليل
الطازج أيضًا....
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: