3:50 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مشروع إنتاج الطماطم في البيوت الزجاجية و كيفية البدأ في المشروع
الطماطم هي واحدة من أهم المحاصيل الغذائية وأكثرها انتشارًا في العالم. وهي
من الخضروات التي تنمو في المواسم الدافئة. لا تتحمل نباتات الطماطم البرد
والرطوبة. تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجانية. موطن الطماطم الأصلي هو بيرو
والمكسيك. . تعد الصين أكبر منتج للطماطم في العالم، تليها الهند
وتركيا.
نصائح للنجاح في مشروع زراعة الطماطم
يبدأ معظم مزارعي الطماطم التجاريين زراعة المحصول من البذور (الهجينة) في
بيئة محمية داخلية. وبينما ينتظرون نمو النباتات الصغيرة واستعدادها للزرع
(عادةً بعد 30-50 يومًا)، يقومون بإعداد الحقل. يقومون بحراثة الأرض وإزالة
بقايا الزراعة السابقة. ويضع بعض المزارعين غلافًا بلاستيكيًا أسودًا على
الأرض. لا يساعد هذا الغلاف البلاستيكي في تدفئة التربة فحسب، بل إنه يتحكم
أيضًا في الأعشاب الضارة. علاوة على ذلك، يقوم مزارعو الطماطم بتصميم
وإنشاء نظام ري قبل الزراعة، وعادة ما يكون الري بالتنقيط. أهم عوامل
النجاح هي:
- تربة عميقة وجيدة التصريف
- أصناف عالية الغلة ومقاومة
- تقليم مناسب
- مكافحة الأمراض (الآفات والتقرحات)
ما هي أفضل طريقة لزراعة الطماطم؟
عادة ما يتم زراعة الطماطم مرتين في السنة. تبدأ الأولى في يوليو وأغسطس
وتستمر حتى فبراير ومارس. والثانية تبدأ في نوفمبر وديسمبر وتستمر حتى
يونيو ويوليو. لبدء زراعة الطماطم، يتم إنشاء مشتل من البذور. تكون نباتات
المشاتل جاهزة للزراعة في الحقل في غضون شهر تقريبًا. يتم زراعة حوالي
15000 نبتة على هكتار واحد من الأرض. بعد حوالي 2-3 أشهر من زراعة الطماطم
في الحقل، تظهر الثمار. موسم نمو الطماطم هو 9-10 أشهر.
الآلات والمعدات اللازمة لعمل زراعة الطماطم
ستعتمد الآلات والمعدات اللازمة لعمل زراعة الطماطم على حجم عملك. تشمل
الآلات المطلوبة الجرارات والحصادات ورشاشات الرافعات وناشرات الأسمدة
ومعدات الري والحفارات والموازين والصناديق وما إلى ذلك. يستأجر معظم
المزارعين آلات كبيرة، مثل الجرارات، عندما يريدون استخدامها بدلاً من
شرائها، لأنها باهظة الثمن. قد تتطلب أنظمة الري أيضًا طاقة كهرومائية
من الشبكة، أو مولدات ديزل احتياطية للاستخدام أثناء انقطاع التيار
الكهربائي، أو أنظمة ري تعمل بالطاقة الشمسية. يستخدم المزارعون في المناطق
الريفية الذين لا يملكون أدوات زراعية حديثة أدوات مصنوعة من الحيوانات
لزراعة الطماطم. كلما ارتفع مستوى الميكنة في مزرعة الطماطم، كلما زادت
كفاءة عملياتك وزادت ربحية مشروع زراعة الطماطم. يجب أن تتضمن خطة عمل
زراعة الطماطم تكلفة الحصول على واستئجار الآلات والمعدات المختلفة.
ممارسات المزرعة لبدء مشروع زراعة الطماطم
عند إدارة مشروع زراعة الطماطم، يجب عليك توظيف عمال مزارع بدوام جزئي عند
الحاجة. تشمل واجباتهم زراعة بذور الطماطم، وزراعة نباتات الطماطم، وتطبيق
الأسمدة، والتقليم، والحرث، والتقليم، ومبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية.
سيتم دفع أجور عمال المزرعة بدوام جزئي وفقًا لعدد الأيام التي عملوا فيها.
اعتمادًا على حجم مشروع الطماطم، سيكون من المفيد أن يكون لديك أيضًا
مشرفون ومديرو مزرعة وموظفو تمويل ومحاسبة وموظفو لوجستيات. يجب تضمين أجور
ورواتب عمالك في خطة عمل زراعة الطماطم.
إعداد الأرض لزراعة الطماطم
سيكون من المفيد أن تقوم بإعداد الأرض للزراعة الجيدة عن طريق الحرث أو
حفر بئر مرتين إلى ثلاث مرات. أخيرًا، أضف السماد العضوي و10 كجم من حبيبات
الكاربوفوران أو 200 كجم من كعكة النيم إلى التربة.
الزرع
يتم الزرع في أحواض مسطحة صغيرة أو أخاديد ضحلة، حسب توفر الري. في التربة
الثقيلة، يتم الزرع عمومًا في التلال ومن المفيد زراعة الشتلات أثناء هطول
الأمطار.
الري
تحتاج نباتات الطماطم إلى رطوبة كافية أثناء نموها. الري بالتنقيط هو
الأنسب للحفاظ على إمداد ثابت من الرطوبة. ستحتاج إلى ترتيب الري الأول
فورًا بعد زراعة النباتات. الري اليومي ضروري عندما تكون النباتات
صغيرة.
مكافحة الأعشاب الضارة والآفات
للسيطرة على الأعشاب الضارة، يمكنك استخدام العمليات بين الثقافات مثل
التنظيف اليدوي وإزالة الأعشاب الضارة والتغطية بالغطاء النباتي والتثبيت
كنظام عام. يمكن تحقيق مكافحة الأعشاب الضارة باستخدام مبيدات الأعشاب
والغطاء البلاستيكي ونظام تناوب المحاصيل الجيد. تتوفر العديد من مبيدات
الأعشاب قبل الزراعة وبعد ظهورها للطماطم، اعتمادًا على مشكلة الأعشاب
الضارة المحددة ومرحلة نمو الطماطم. يمكن أن تساعد الزراعة المبكرة في
تقليل مشاكل الأعشاب الضارة إذا كانت مستويات الإصابة خفيفة. يمكن للحشرات،
وخاصة خنفساء البطاطس في كولورادو، أن تؤثر بشكل كبير على إنتاج
الطماطم.
يمكن أن يمنع التحكم المبكر في خنافس البطاطس في كولورادو البالغة تلف
المحاصيل. يمكن أن تتسبب المن، وديدان الذرة، وسوس الذرة الأوروبي، وديدان
الجيش، والتربس، والذباب الأبيض، وسوس العنكبوت، وذباب الفاكهة أيضًا في
إتلاف المحاصيل. سيساعد مراقبة أعداد الآفات باستخدام الفخاخ أو الاستطلاع
الأسبوعي في تحديد ما إذا كان يجب عليك استخدام مبيد حشري ومدى تكرار الرش.
يمكن أن تتسبب العديد من أمراض الطماطم في خسارة المحاصيل، بما في ذلك
القرحة البكتيرية، وبقع الأوراق، والفيروسات، والبقع المبكرة،
والأنثراكنوز، والعفن البكتيري الناعم.
يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في التربة أو الظروف الجوية أيضًا في
العديد من اضطرابات الفاكهة. وتشمل هذه وجه القط، ونضج البقع، والجدار
الرمادي، والأكتاف الصفراء، وحروق الشمس، وحرق الشمس، وتشقق الفاكهة. يمكن
علاج أمراض النبات وعيوب الفاكهة عن طريق شراء أصناف مقاومة للمبيدات
الفطرية، والحفاظ على التغذية النباتية الكافية، وتناوب المحاصيل، والزراعة
في تربة جيدة التهوية وجيدة التصريف. يمكن أيضًا زراعة نباتات الطماطم
عضويًا، لكن هذا يتطلب مستوى عالٍ من الإدارة والإشراف لتحقيق النجاح
اقتصاديًا.
الحصاد
يتطلب حصاد الطماطم في السوق الطازجة الكثير من العمل ويتطلب قطفًا
متعددًا. اعتمادًا على صنف النبات ونضجه وقيمته السوقية، يتم حصاد الطماطم
من أربع إلى ست مرات خلال موسم النمو. يتم قطف الطماطم للسوق بالجملة في
مرحلة النضج الأخضر إلى النضج لمنع نضج الثمار أكثر من اللازم أثناء الشحن
والمناولة. ستسمح لك الأسواق مثل أسواق المزارعين أو أكشاك الطرق أو
الأسواق الحية الأخرى بنضج الطماطم على الكرمة قبل الحصاد. بعد الحصاد، يجب
على المزارعين فحص الطماطم من حيث الحجم واللون والعيوب لضمان تسويق منتج
عالي الجودة.
طرق الإنتاج لزراعة الطماطم في ظل الزراعة الآمنة
تنمو الطماطم بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف مع معدلات جيدة لتسرب
الهواء والماء. قبل زراعة الطماطم، يجب إجراء اختبار للتربة. تحتاج الطماطم
إلى إمداد ثابت من الرطوبة طوال موسم النمو. ومع ذلك، فإن الماء الزائد
أثناء النمو، وخاصة بعد عقد الثمار، يمكن أن يزيد من قابلية الثمار للتشقق
(سواء كان التشقق على شكل حرف L أو متحدة المركز)، مما يقلل من جودة الثمار
والعائد. يمكن زراعتها في أنواع مختلفة من التربة ذات الصرف الكافي،
من الطمي الرملي إلى الطيني، والطيني الأسود، والطيني الأحمر. تجنب الزراعة
في التربة شديدة الحموضة. التربة الخفيفة مفيدة للمحاصيل المبكرة، في حين
أن التربة الطينية والطميية مفيدة للإنتاج الثقيل.
الزراعة المحمية للطماطم في شبكة الظل
خلال الصيف، يمكن زراعة الطماطم الهجينة تحت نظام زراعة صفوف مظللة بنسبة
35٪ (80 × 40 × 60 سم - بين الأزواج والصفوف والنباتات) مع تطبيق أساسي
قدره 50 كجم من النيتروجين والبوتاسيوم. ضع 250 كجم من الفوسفور / هكتار و
200 كجم من النيتروجين والبوتاسيوم من خلال التسميد المباشر.
الزراعة المحمية للطماطم في البيوت البلاستيكية
خلال موسم الأمطار، تُزرع هجن الطماطم غير المحددة في وسط يتكون من FYM:
خث جوز الهند المخمر: الرمل (2: 1: 1)، مع استخدام 50 كجم من كل من NPK /
هكتار كسماد طبيعي. كما يستخدم 250 كجم NPK كسماد قابل للذوبان في الماء
ومباشرة عن طريق التسميد بالبولي إيثيلين الأسود (50 ميكرون).
الزراعة المحمية للطماطم في الدفيئة
تعد الزراعة في الدفيئة الطريقة الأكثر فعالية لزراعة الطماطم. تزرع
الطماطم في الدفيئات حيث يتم مراقبة الماء والرطوبة ودرجة الحرارة ودرجة
حموضة التربة عن كثب. تحت هذه الطريقة، يكون محصول الطماطم أعلى من الزراعة
في الحقل المفتوح. كما يتم تقليل حدوث الآفات والأمراض تحت هذه
الطريقة. إنتاج الدفيئة أكثر تكلفة من إنتاج نفس المحصول في الحقل
المفتوح. أهم عوامل تحديد التكلفة هي استهلاك الهياكل والمعدات والعمالة
والطاقة والتكاليف المتغيرة مثل المواد النباتية والركيزة والأسمدة. يمكن
زراعة الطماطم في أي دفيئة، بشرط أن تكون طويلة بما يكفي لإدارة النباتات
وتدريبها عموديًا. انتقال الضوء العالي مهم ويتراوح بين 70٪ و 81٪ في
الدفيئات الحديثة.
نبات الطماطم معمر قصير العمر ويمكن الحفاظ عليه لمدة عام أو أكثر في ظروف
مواتية. ومع ذلك، تسمح معظم جداول الإنتاج بشهر واحد على الأقل بين
المحاصيل للتنظيف ومكافحة الآفات. يعتمد اختيار وقت التوقف عن الإنتاج
عادةً على الأسعار غير المواتية أو الظروف البيئية.
كيفية تشغيل مزرعة الطماطم
الأنشطة الرئيسية
الأنشطة الحاسمة في زراعة الطماطم هي اختيار الأصناف، وتطوير المشاتل،
والنقل، والري، وإزالة الأعشاب الضارة، ومكافحة الآفات والأمراض، والحصاد،
والمعالجة بعد الحصاد.
مشغل المزرعة
نظرًا للطبيعة الفنية لزراعة الطماطم، يجب مساعدة مشغل المزرعة من قبل
المزارعين والخبراء في تنفيذ ممارسات الإدارة الحاسمة. ومن الناحية
المثالية، يجب أن يكون لدى المشغل خبرة في زراعة الطماطم.
سلسلة التوريد
شراء أصناف معتمدة من البذور المقاومة للأمراض. يجب على المزارعين مراعاة
قابلية الطماطم للآفات والأمراض عند شراء البذور. يجب شراء البذور من
موزعين معتمدين ومتاجر تجار زراعيين.
أشياء يجب مراعاتها في أعمال زراعة الطماطم للمبتدئين
- تعتبر زراعة الطماطم التجارية عملاً مربحًا لزراعة الخضروات. ومع ذلك، لضمان أقصى قدر من الربح من الإنتاج، يجب عليك الحفاظ على بعض الأساسيات.
- يلعب اختيار الصنف دورًا مهمًا في نجاح مشروع زراعة الطماطم.
- يجب عليك اختيار الصنف المناسب الذي يناسب الظروف المناخية وظروف التربة الأخرى.
- يجب أن تبدأ الزراعة في الوقت المناسب من الموسم.
- ستحتاج إلى اتباع ممارسات الزراعة وإدارة المحاصيل المناسبة.
- تزيد حالة التربة المناسبة من الغلة لكل هكتار.
- يوصى باختبار التربة ومعالجتها.
- لزراعة الطماطم، يجب عليك إدارة الري المناسب.
- مطلوب التسميد المناسب وإدارة الآفات.
- التخطيط مطلوب قبل التسويق. والأهم من ذلك - سيكون من المفيد إعداد خطة مالية قبل بدء زراعة الطماطم.
- يمكن زراعة الطماطم بعدة طرق. على الرغم من أن الزراعة في الحقل المفتوح هي الأكثر شيوعًا، إلا أن طرقًا أخرى مثل الزراعة في البيوت البلاستيكية والزراعة في البيوت الزجاجية والزراعة المائية للطماطم يتم استكشافها في جميع أنحاء العالم. إذا تم ذلك بشكل صحيح، فإن زراعة الطماطم لديها فرص واسعة في كل من الأسواق المحلية والتصديرية.
دليل خطوة بخطوة لبدء خطة عمل مزرعة الطماطم للمبتدئين
الخطوة 1: أهداف العمل
من الضروري أن نفهم أن الناس يبدأون الأعمال التجارية لعدة أسباب:
- اتباع شغف؛
- الاستقلال المالي؛
- القيام بشيء ما أثناء التقاعد؛
- له تأثير اجتماعي، وما إلى ذلك.
- خصص بعض الوقت للتفكير في بدء عمل تجاري في مجال الطماطم.
الخطوة 2: أبحاث السوق
يعد بحث السوق أمرًا أساسيًا لأصحاب الأعمال الحاليين للمساعدة في تشكيل
الأعمال والاستراتيجية؛ وبالتالي، فإن أي شيء تبنيه في أي مكان سيكون
ناجحًا. هناك العديد من الشركات الفاشلة في القارة؛ يجب أن تتوافق الفرص مع
الحقائق المحلية. قم بتقييم سلوك العملاء والاتجاهات الاقتصادية لمساعدتك
على تحسين استراتيجية عملك. استخدم التحليل التنافسي لتحديد ما هو
مفقود في السوق وكيف يمكنك تشغيل عملك بشكل مختلف. يمكنك جمع المعلومات
التنافسية من خلال مراقبة معاملات السوق وإجراء المسوحات ومجموعات التركيز
ومقابلة العملاء المحتملين. من خلال أبحاث السوق الدقيقة، ستتمكن من
التركيز على عملائك المستهدفين وتحديد استراتيجية المبيعات التي ستكون
ناجحة.
الخطوة 3: خطة العمل
يجب أن يكون كتابة خطة العمل جزءًا من تخطيطك. ستزيد خطة العمل المعدة
بشكل صحيح من ثقتك في فكرة عملك من خلال الإجابة على أسئلة المخاطر والفرص
الحرجة وتوفير خريطة طريق لتحقيق أهداف عملك. لكنك لست مضطرًا إلى إكمال
عمل تجاري لفترة طويلة أو بالكامل قبل بدء عملك الخاص. ومع ذلك، تحاول
الإجابة على من وماذا وكيف تخطط لكسب المال.
الخطوة 4: هوية العمل
اسم العمل والنطاق: استثمر قدرًا كبيرًا من الوقت والعناية في اختيار اسم
العمل واسم النطاق (إذا كان ذلك ممكنًا). سيكون هذا أمرًا أساسيًا في كيفية
عثور العملاء عليك وتذكرك. هيكل العمل: حدد الهيكل القانوني الأفضل
لعملك: ملكية فردية، أو شراكة، أو شركة ذات مسؤولية محدودة (LLC)، أو شركة
مساهمة. هذا مهم لأنه يؤثر على ضرائبك، ومسؤوليتك الشخصية، وقدرتك على
الحصول على التمويل، وما إلى ذلك. فكر في استشارة محامٍ ومحاسب لمساعدتك في
اتخاذ قرارك. موقع العمل: يعتمد الموقع على عملك؛ يمكن أن يؤدي إلى
نجاح عملك أو فشله. قد تحتاج إلى النظر في قضايا مثل حركة المشاة، ومواقف
السيارات، والمسافة من الموردين والعملاء، والقوانين، والمرافق، والجريمة،
والراحة، والمنافسة الشديدة....
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: