7:43 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
10 طرق لزيادة ربحية منتجات الألبان : دليل مبسط و شامل
يجلب العام الجديد الإثارة والفرص، ولكن بصفتك مالكًا لمزرعة ألبان، فقد يكون مصحوبًا أيضًا بالقلق. لا يزال منتجو الألبان في جميع أنحاء البلاد يواجهون تحديات لا حصر لها حيث يواجهون سوق حليب هادئًا وإمكانية انكماش الهوامش. توقع العديد من الناس أن يكون عام 2023 صعبًا، ويبدو أن مخاوف مماثلة تتدفق إلى عام 2024، مع اقتراب تكلفة الإنتاج من سعر الدفع المتوقع في أوائل عام 2024. ستظل صناعة الألبان مسعى صعبًا حيث تظل أسعار الحليب متقلبة. على الرغم من ذلك، يمكن للقطعان من جميع الأحجام أن تجعل الربحية حقيقة واقعة من خلال زيادة الجهود التي تركز على الإدارة وعلم الوراثة الحيوانية وبرامج التغذية وزيادة الكفاءة الإجمالية. فيما يلي عشرة مجالات موصى بها للتركيز عليها لعام 2024 وما بعده:
تقييم مخزونات العجول البديلة أثناء تقييم لحوم البقر في الألبان: يجب تقييم مخزونات العجول البديلة في المزرعة بشكل مستمر. إن وجود عدد كبير جدًا من العجول يمد مساحة المنشأة، ويستنزف مخزون الأعلاف، وغالبًا ما يكلف أكثر مما من المرجح أن يتم تعويضه. هناك طريقة شائعة بشكل متزايد تتمثل في استخلاص عجول الألبان البديلة المستقبلية في برنامج التربية من العجول والحيوانات ذات الرضاعة الأولى، والتي يتجاوز تركيبها الجيني إحصائيًا تركيب الأبقار الأكبر سنًا، حيث تتحسن الجينات عادةً مع كل جيل جديد. ثم يتم استخدام الأبقار الأكبر سنًا في برنامج تربية الأبقار من أجل إنتاج لحوم الأبقار الحلوب، للمساعدة في تعديل عدد العجول البديلة لإنتاج الألبان وإضفاء الطابع الرسمي على مصدر دخل جديد يتمثل في بيع عجول الأبقار الهجينة التي يبلغ عمرها يومًا واحدًا مقابل علاوة تتراوح بين 200 و300 دولار على نظيراتها من الأبقار الحلوب بنسبة 100%. وقد ثبت أن هذه الطريقة تعمل على تعزيز ربحية المزرعة مع تبسيط الإمكانات الوراثية للقطيع.
تعظيم الاستفادة من الأعلاف التي يتم تربيتها في المزارع: اجعل من أولوياتك إنتاج واستخدام أكبر قدر ممكن من الأعلاف عالية الجودة لإطعام قطيعك، وخلق عقلية "العلف أولاً". تزدهر القطعان عالية الإنتاج في جميع أنحاء البلاد أثناء استخدام حصص تحتوي على مستويات علف تبلغ 60% أو أكثر، حيث تتوفر الأعلاف عالية الجودة. يجب على منتجي الألبان أيضًا التفكير في تربية فول الصويا عالي الأوليك لاستخدامه كمصدر للبروتين في المزرعة. يمكن استخدام فول الصويا هذا بشكل فعال في حصص الألبان كمصدر للبروتين / الدهون القابلة للتحلل وربما كمصدر بروتين جانبي عند المعالجة الحرارية / التحميص. يتمتع فول الصويا عالي الأوليك بملف أحماض دهنية أكثر ملاءمة من فول الصويا التقليدي، مما يسمح بزيادة إدراجه في الحصة وانخفاض كبير في الحاجة إلى مصادر البروتين المشتراة. أبرزت العديد من الدراسات البحثية أن تغذية فول الصويا عالي الأوليك يمكن أن يزيد من دهون الحليب بمقدار 0.2 وحدة مقارنة بتغذية فول الصويا التقليدي. يمكن أن تكون جودة العلف والبروتين الذي يتم تربيته في المزرعة عاملاً رئيسيًا في تقليل تكاليف الأعلاف المشتراة.
زيادة المواد الصلبة في الحليب إلى أقصى حد لدفع الحليب المصحح للطاقة (ECM): هناك العديد من المكونات/إضافات الأعلاف في السوق والتي يمكن أن تحقق عائدًا إيجابيًا على الاستثمار عند تنفيذها، دون التضحية بحجم الحليب. مع تقدير قيمة دهن الزبدة حاليًا بنحو 3 دولارات للرطل، فإن إضافة نظير الميثيونين هيدروكسي (MHA) و/أو تجاوز دهن النخيل يمكن أن يساعد في زيادة نسب دهن الزبدة في المزرعة بنسبة 0.3-0.5%. من الناحية التغذوية والوراثية، نحن الآن في مكان في الصناعة حيث 4.0% دهن زبدة هو الوضع الطبيعي الجديد، حتى في القطعان عالية الإنتاج. ستستمر أهداف زيادة الربحية في المستقبل في التوافق مع تعظيم تخليق دهن الزبدة.
تأكد من تجميع الأبقار بشكل صحيح: يمكن أن يؤدي التجميع المناسب للأبقار إلى تحسين الصحة وتعزيز الإنتاج وزيادة الدخل على تكاليف الأعلاف. تتضمن الفوائد الإضافية للتصنيف الصحيح انخفاض انتشار الاضطرابات الأيضية، وخفض تكاليف الأعلاف، وتحسين التكاثر، وزيادة إنتاج الحليب مدى الحياة وتحسين تدفق الصالون. ضع في اعتبارك استخدام استراتيجيات التصنيف التي تعتمد في المقام الأول على التكافؤ ومرحلة الرضاعة.
تقليل انكماش العلف: تقليل خسائر العلف عند نقاط التحكم الرئيسية لتشمل مناولة وتخزين مكونات العلف، وعملية الخلط والتغذية، وإدارة حظائر العلف، والاضطرابات المرتبطة بالطقس. قم بتطوير بروتوكولات لمساعدة الموظفين على تحقيق أهداف انكماش معقولة مع تتبع مخزون الأعلاف بشكل صحيح. يمكن أن يحد تخزين العلف في حاويات مستقيمة من خسائر الانكماش إلى 1-2٪، مقارنة بـ 5-15٪ التي تحدث عادةً في حظائر المجتمع المفتوحة. يمكن أن تعمل إدارة سطح السيلاج المناسبة أيضًا على تقليل خسائر الانكماش بشكل كبير. يعد تحليل تحديد المادة الجافة الروتيني على الأعلاف الرطبة أمرًا بالغ الأهمية لزيادة دقة الحصة مع زيادة الدقة أيضًا عند حساب مخزونات العلف.
زيادة إدارة حظيرة العلف: تصميم جدول لإدارة العلف يتماشى مع جدول الحلب. تقديم العلف الطازج عندما تذهب الأبقار إلى الحظيرة وتنظيم تمرين الضغط على الحظيرة في غضون 90 دقيقة من عودة الأبقار. جدولة تمارين ضغط إضافية طوال اليوم لضمان وصول الأبقار إلى العلف الذي في متناول اليد، وليس فقط في الحظيرة. الحفاظ على توزيع متساوٍ للعلف عبر خط التغذية لضمان وصول جميع الأبقار إلى العلف في مكان تناول الطعام المطلوب. كل رطل إضافي من تناول المادة الجافة يساوي رطلين إضافيين من الحليب. يمكن أن يساعد استخدام كاميرات التصوير الفوتوغرافي الفاصل الزمني كأداة عبر حظيرة العلف من وقت لآخر أيضًا في ضمان إكمال المهام الروتينية وعدم نفاد العلف من الأبقار.
ضمان النجاح خلال فترة الانتقال: صياغة حصص الأبقار الجافة عن قرب لتقليل المخاوف الأيضية. تعظيم راحة الأبقار من خلال توفير مساحة كافية للاستلقاء وتناول الطعام مع تقليل تحركات الحظيرة. إدارة حظيرة العلف من خلال ضبط المداخل واستخدام الأعلاف عالية الجودة فقط مع كميات كافية من الألياف. يجب أن يكون لدى الأبقار القريبة أكثر من 30 بوصة من مساحة السرير وأربع بوصات خطية على الأقل من المياه النظيفة والعذبة المتاحة، من مصدرين للمياه، في كل حظيرة. قم بتنفيذ مراقبة يومية على مستوى البقرة، والتي يجب أن تشمل فحص درجة حرارة الجسم والتغيرات في النشاط والتغيرات في سلوك التغذية.
استمر في تحسين تكاثر القطيع: يعد تربية الأبقار جانبًا رئيسيًا من جوانب إدارة المزرعة المربحة. قم بتنفيذ برامج تربية منهجية و/أو تقنيات يمكن ارتداؤها لتحسين كفاءة اكتشاف الحرارة، وتحقيق الخدمة الأولى في الوقت المناسب، وتحسين معدل الحمل لمدة 21 يومًا، وتقليل الطلب على العمالة، وفي النهاية، تحسين الأداء التناسلي العام للقطيع.
استخدم المعادن النزرة العضوية: إحدى أسرع الطرق وأسهلها لزيادة الإمكانات الوراثية لقطيعك هي عن طريق التكميل بمزيد من المعادن النزرة العضوية المتاحة بيولوجيًا في جميع مراحل الحياة. أظهرت الأبحاث الحديثة أن القيام بذلك يؤدي إلى زيادة فوائد الكفاءة، بما في ذلك زيادة إنتاج الحليب، والأداء التناسلي الأعلى، وصحة الحوافر الأفضل، وانخفاض عدد الخلايا الجسدية. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة المعادن النزرة العضوية بدلاً من المصادر غير العضوية يقلل من الإفراز الزائد في السماد، مما يجعل هذا خيارًا أكثر ملاءمة للبيئة.
تعتمد مزارع الألبان الناجحة على فريق موثوق به من المستشارين الذين يعملون مع المنتج، غالبًا بشكل فردي وفي بعض الأحيان كمجموعة. قد يشمل هذا الفريق خبراء التغذية والأطباء البيطريين وعلماء الزراعة والمتخصصين في الإنجاب ومديري المزارع، من بين آخرين. يجب على كل من هؤلاء الأفراد أن يجلبوا شيئًا ذا قيمة إلى الطاولة حتى تزدهر مزارع الألبان الخاصة بك. سيضع الفريق الناجح الأهداف بشكل منتظم ويتواصل بشأن الرؤية ويحافظ على الأولويات ويحاسب كل فرد على الآخر للوصول إلى هذه الأهداف. يجب أن يكون مدير المزرعة/المنتج هو الشخص الذي يسهل الخطة ويمتلكها من خلال مساعدة مجال تركيز كل عضو في الفريق.
ليست هناك تعليقات: