1:45 م
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : 03 افكار دراسة جدوى مبدئية لمشاريع : زراعة السمسم - زراعة البن - الصوب الزراعية
المقدمة:
أهلاً بكم أيها المزارعون، نحن هنا اليوم لمساعدتكم في الحصول على دخل
من زراعة السمسم، وإنتاجية السمسم لكل فدان، وتقرير المشروع، والأرباح
الصافية، والسمسم (Sesameindicum L.) هو محصول بذور زيتية شائع ينتمي إلى
عائلة Pedaliaceae. يُعرف السمسم شعبياً باسم Til أو gingelly. يتمتع السمسم
بإمكانيات تصدير جيدة. فهو يسهل تحقيق عوائد صافية جيدة في وقت أقل وبموارد
متاحة منخفضة. ماهاراشترا وراجستان والبنغال الغربية وأوتار براديش وتاميل
نادو وتيلانجانا وماديا براديش هي الولايات الرئيسية لزراعة السمسم في الهند.
ويمكن زراعته في جميع فصول السنة. كما أنه يستخدم في نكهة الأطباق وإعداد
أدوية الأيورفيدا وما إلى ذلك.
كيفية البدء في زراعة السمسم
إن زراعة السمسم ليست بالأمر الصعب، ويمكنك في الواقع البدء في زراعة
السمسم إذا تمكنت من اتباع جميع الخطوات بعناية شديدة. نحاول هنا وصف
المزيد من المعلومات حول زراعة السمسم.
اختر موقعًا جيدًا
أولاً وقبل كل شيء، عليك اختيار موقع جيد جدًا لزراعة السمسم. تنمو نباتات
السمسم بشكل عام بشكل جيد جدًا في تربة جيدة التصريف وخصبة بدرجة حموضة
محايدة.
يمكن لنباتات السمسم أن تنمو بشكل جيد جدًا في الظروف الجافة، لكنها لا
تتحمل الظروف المشبعة بالمياه. وتحتاج النباتات إلى أشعة الشمس الكاملة
للنمو السليم وأقصى إنتاج. لذا، ضع كل هذه العوامل في الاعتبار عند
اختيار موقع لزراعة السمسم.
تحضير التربة
لا تحتاج نباتات السمسم إلى اختيار دقيق لنوع التربة، وقد تكيفت بعض
الأصناف مع العديد من أنواع التربة. لكنها تنمو بشكل أفضل في تربة
جيدة التصريف وخفيفة إلى متوسطة الملمس. يتراوح مستوى الرقم الهيدروجيني
المثالي لزراعة نباتات السمسم بين 5.5 و8.0. التربة الحمضية أو القلوية
ليست مناسبة لزراعة السمسم. لتحضير التربة، يلزم إجراء حرث واحد أو
اثنين (حرث عميق واحد) مع 2-3 حرث متقاطع. ضع جميع الأسمدة العضوية
والكيميائية خلال هذا الوقت. للإنتاج التجاري، أضف 10-12 كجم من
اليوريا و40-50 كجم من السوبر فوسفات لكل فدان. ضع MOP إذا لاحظت نقصًا.
متطلبات المناخ لزراعة السمسم
السمسم محصول استوائي يتطلب ظروفًا حارة خلال فترة النمو. ظروف الصقيع أو
الأمطار الغزيرة أو الجفاف المطول ليست جيدة لزراعة السمسم. يمكن أن
تؤثر درجات الحرارة المنخفضة والعالية للغاية على النمو. تتراوح درجة
الحرارة المثالية لزراعة السمسم بين 25 درجة مئوية و35 درجة مئوية.
أفضل وقت لزراعة السمسم
يتطلب إنتاج السمسم التجاري من 90 إلى 120 يومًا خاليًا من الصقيع. موسم
الخريف جيد لزراعة السمسم في المناطق الاستوائية القاحلة وشبه القاحلة.
وموسم الربيع أو الصيف جيد لزراعة السمسم في المناطق الأكثر برودة.
شراء البذور
بعد اختيار الصنف، قم بشراء بذور عالية الجودة من أي من الأسواق الأقرب
إليك.
السمسم محصول شائع، ويجب أن تكون البذور متوفرة بسهولة في منطقتك. يمكنك
أيضًا التفكير في طلب البذور عبر الإنترنت.
البذور لكل فدان
بذور السمسم صغيرة الحجم جدًا، لذا ستحتاج إلى بذور أقل مقارنة بالعديد من
المحاصيل الأخرى. بشكل عام، ستكون بذور 2-2.2 كجم كافية لفدان واحد.
الزراعة
ستكون زراعة البذور في صفوف جيدة جدًا بدلاً من نثر البذور في جميع أنحاء
الأرض. ضع الصفوف على مسافة 10-12 بوصة تقريبًا. اخلط البذور بالرمل
الجاف ووزع الخليط على طول الأخاديد لضمان التوزيع المتساوي (اخلط بذرة
واحدة مع 4 مرات رمل جاف). ازرع البذور بعمق 1/2 إلى 2/3 بوصة. غط
البذور بالتربة بعد البذر، واسق التربة برفق. قبل زرع البذور،
عالجها بـ Bavistin بمعدل 2 جرام لكل كجم من البذور. تحتاج إلى القيام بذلك
للوقاية من أمراض فطريات البذور. يمكنك تخفيف الشتلات إلى مسافة
تتراوح بين 4 إلى 6 بوصات عندما يصل طولها إلى 4 بوصات تقريبًا.
العناية
تتطلب نباتات السمسم عمومًا عناية أقل مقارنة بالعديد من المحاصيل
التجارية الأخرى. ولكن يُنصح بالعناية الإضافية. لأن العناية الإضافية
بالنباتات ستضمن نموًا جيدًا للنباتات ويمكنك أن تتوقع الحصول على محصول
جيد. سنوضح هنا المزيد عن خطوات العناية الإضافية لزراعة نباتات
السمسم. التسميد: في معظم الحالات، لست مضطرًا إلى توفير أسمدة إضافية
لزراعة نباتات السمسم. ستنمو نباتاتك بشكل جيد إذا قمت بإعداد التربة
باتباع الأنظمة المذكورة أعلاه. الري: الري المنتظم والكافي مهم جدًا
للنمو السليم لنباتات السمسم. يؤثر الري المناسب في الوقت المناسب أيضًا
على الإنتاج الإجمالي. قم بري التربة لأول مرة فورًا بعد زرع البذور. وقم
بتوفير الري الإضافي بعد أسبوع واحد من زرع البذور، اعتمادًا على نوع
التربة والظروف المناخية. بمجرد إنبات البذور، تحتاج إلى توفير الري 3 مرات
في 3 مراحل حرجة. يجب أن يتم الرش الأول في مرحلة ما قبل الإزهار، والثاني
في مرحلة الإزهار والأخير في مرحلة تكوين القرون. توقف عن الري تمامًا، بعد
65 إلى 70 يومًا من زراعة البذور.
السيطرة على الأعشاب الضارة: تستهلك الأعشاب الضارة معظم العناصر الغذائية
من التربة. لذا فإن السيطرة عليها مهمة جدًا. يجب أن تتخذ الخطوة الأولى
للسيطرة على الأعشاب الضارة أثناء تحضير التربة. ثم يلزم إزالة الأعشاب
الضارة الإضافية بعد 15 إلى 25 يومًا من زراعة البذور. وأخيرًا، مرة أخرى
بعد 15 إلى 20 يومًا من إزالة الأعشاب الضارة الأولى.
الآفات والأمراض
الآفات والأمراض أقل عمومًا في نباتات السمسم. تعد اليرقات وذبابة العفص
من الآفات الشائعة والرئيسية التي ستلاحظها أثناء زراعة نباتات
السمسم. يرجى استشارة مزارع ذي خبرة في منطقتك أو الاتصال بأقرب مكتب
إرشاد زراعي للحصول على مزيد من المساعدة في السيطرة على كل هذه الآفات
والأمراض.
الحصاد
تصبح بذور السمسم جاهزة للحصاد في غضون 3-5 أشهر بعد زراعة البذور (يعتمد
الوقت المحدد على الصنف). ولكن في أغلب الأصناف، يمكنك أن تتوقع
الحصاد عندما تبدأ الأوراق والسيقان والكبسولات في التحول إلى اللون الأصفر
وتبدأ الأوراق السفلية للنبات في التساقط. لا تنتظر حتى ينضج
المحصول تمامًا (لأن ذلك سيؤدي إلى تساقط البذور). يجب قطع نباتات
السمسم الناضجة عند مستوى الأرض ويجب تكديسها لمدة 7 إلى 10 أيام في الشمس
لتجهيزها لعملية الدرس.
العائد
يعتمد العائد الإجمالي دائمًا على الصنف الذي تختاره، وكذلك على ممارسات
إدارة المزرعة الجيدة. يمكنك توقع ما بين 200 و500 كجم للهكتار في
محصول الخريف. و300-600 كجم للهكتار في محصول الصيف أو الروبي.
استخدامات السمسم
- تُستخدم بذور السمسم بطرق مختلفة عديدة. يمكن تناولها إما نيئة أو محمصة أو بطرق أخرى عديدة.
- تُستخدم البذور كاملة في الطهي بشكل أساسي لنكهتها الغنية والجوزية. تُضاف البذور أحيانًا إلى الخبز، بما في ذلك الكعك وأعلى كعك الهامبرغر.
- يُعد زيت بذور السمسم شائعًا أيضًا في العديد من البلدان. ومع ذلك، فإن استخدامات بذور السمسم عديدة بالفعل.
القيمة الغذائية للسمسم
توفر 100 جرام من بذور السمسم المجففة الكاملة حوالي 573 سعرة حرارية
وتتكون من 5٪ ماء و12٪ ألياف غذائية و18٪ بروتين و23٪ كربوهيدرات وحوالي
50٪ دهون. بذور السمسم الكاملة غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
الفوائد الصحية للسمسم
- إن تناول زيت السمسم أو بذور السمسم الكاملة له فوائد صحية عديدة. فيما يلي بعض الفوائد الصحية الملحوظة لاستهلاك بذور السمسم.
- بذور السمسم هي مصدر جيد جدًا للبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات.
- يمكن أن يساعد تناول البذور أو الزيت بشكل منتظم في خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم.
- يساعد تناول السمسم بانتظام في الهضم ويساعد أيضًا في الوقاية من مرض السكري.
- يساعد تناول البذور أو الزيت في تخفيف فقر الدم.
- يمكن للبذور حماية الكبد من الكحول.
- يساعد تناول بذور السمسم أو الزيت بانتظام في صحة العظام (ومنع هشاشة العظام)، كما يساعد في منع التجاعيد.
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.