6:17 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في : زراعة الاسطح بالتفصيل من الالف الى الياء
تُعرف زراعة المحاصيل في طبقات رأسية باسم "الزراعة الرأسية" أو "الزراعة
الحضرية الرأسية". وتستخدم هذه الزراعة بانتظام أساليب الزراعة بدون تربة مثل
الزراعة المائية والزراعة المائية والزراعة الهوائية، فضلاً عن الزراعة في
بيئة خاضعة للرقابة، والتي تحاول تحسين نمو النباتات. وتعد المباني وحاويات
الشحن والأنفاق وأعمدة المناجم المهجورة أمثلة قليلة على الهياكل الشائعة
المستخدمة لاستيعاب أنظمة الزراعة الرأسية. دعونا نلقي نظرة على دليل لفهم
الزراعة الحضرية الرأسية أدناه
يوجد حوالي 30 هكتارًا (74 فدانًا) من الزراعة العمودية النشطة في جميع
أنحاء العالم اعتبارًا من عام 2020. إن استخدام أساليب الزراعة العمودية له
فوائد عديدة، ولكن الميزة الرئيسية هي إنتاج المحاصيل الأعلى الذي يأتي مع
متطلبات مساحة أصغر من الأرض. فائدة مثالية أخرى هي القدرة الأعلى على
زراعة مجموعة واسعة من المحاصيل في وقت واحد لأنها لا تشترك في نفس قطع
الأرض المزروعة. نظرًا لأن المحاصيل تُزرع في الداخل، فهي مقاومة للطقس،
ويتم فقدان عدد أقل من المحاصيل بسبب الظروف الجوية القاسية أو غير
المتوقعة.
نظرًا لأن الزراعة الحضرية العمودية تستخدم مساحة صغيرة فقط من الأرض، فإن
تأثيرها على النباتات والحياة البرية المحلية أقل وتساعد في الحفاظ عليها.
ونتيجة لهذا، تمكنت شركات الزراعة العمودية من رفع مستويات لم يسبق لها
مثيل في الشرق الأوسط وأمريكا الشمالية. يشمل المستثمرون الرئيسيون في
القطاع اليوم أصحاب رؤوس الأموال المغامرة والحكومات والمؤسسات المالية
والمستثمرين من القطاع الخاص. تواجه التقنيات في الزراعة الحضرية العمودية
صعوبات مالية لأنها تتطلب رأس مال أكبر مما تتطلبه المزارع العادية.
ستكلف "مزرعة عمودية افتراضية من 10 طوابق" في فيكتوريا حوالي 800 مرة
أكثر لكل متر مربع من الأراضي الزراعية من مزرعة عادية في المناطق الريفية
في فيكتوريا. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لاستخدام مصابيح LED كإضاءة تكميلية
في المزارع العمودية، فهناك أيضًا متطلبات طاقة عالية. ومع ذلك، إذا تم
استخدام مصادر الطاقة غير المتجددة لتلبية احتياجات الطاقة هذه، فقد تلوث
المزارع العمودية البيئة أكثر من الزراعة التقليدية أو البيوت الزجاجية.
دليل لفهم الزراعة الحضرية العمودية/البستنة
كيف يمكنني بدء الزراعة العمودية؟
- تزداد شعبية المزارع العمودية كوسيلة لزراعة النباتات الداخلية. ومع ذلك، فقد خاب أمل العديد من المستثمرين الذين اعتقدوا أنهم يستطيعون شراء مستودع فارغ، وتوصيل بعض الإضاءة LED، وإنتاج رؤوس خس خالية من العيوب. فيما يلي بعض الدروس الأساسية لبناء مزرعة عمودية ناجحة.
- إن وجود مزارع لديه معرفة بنمو النباتات الداخلية أمر ضروري عند بدء مزرعة داخلية. توفر إنترنت الأشياء والتقنيات الجديدة (الاستشعارية) آفاقًا ممتازة للزراعة الداخلية، ولكن بدون مزارع، لن تحصل على أقصى استفادة من إعدادك. حتى مع مواد التسويق والتغليف الرائعة، فإن نجاح عملك سيعتمد في النهاية على جودة منتجك.
- هذه بعض الجوانب المهمة الرئيسية التي ستؤثر على ما إذا كان استثمار المزرعة العمودية ناجحًا أم كارثيًا. وهي اختيار المحاصيل، واختيار الإضاءة وتصميمها، وتصميم تدفق الهواء والتحكم في المناخ، واستراتيجيات التباعد للنباتات، والري، والتغذية.
- عند التفكير في كيفية تعظيم العائد على الاستثمار في المزرعة الرأسية، فإننا نبذل الكثير من الجهد في تصميم مساحة تمكنك من إنتاج أكبر قدر من المحصول (يقاس بالجرام) مع الاستفادة من المستوى الأمثل للضوء (يقاس بالمول أو المول). وذلك لأن تكاليف البنية التحتية والتشغيل للزراعة في المدينة، بما في ذلك مصابيح النمو LED الخاصة بك من بين الأعلى.
ما هي أنواع الزراعة الرأسية؟
- الزراعة المائية: يشار إلى زراعة النباتات بدون تربة بالزراعة المائية. في الأنظمة المائية، تُغمر جذور النباتات في محاليل سائلة تحتوي على عناصر ضئيلة بما في ذلك الحديد والكلور والمنجنيز والبورون والزنك والنحاس والموليبدينوم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الكبرى مثل النيتروجين والفوسفور والكبريت والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام بدائل التربة مثل الحصى والرمل ونشارة الخشب لمساعدة الجذور لأنها وسائط خاملة (غير نشطة كيميائيًا).
- يمكن للزراعة المائية زيادة الغلة لكل منطقة مع استخدام كمية أقل من المياه. وفقًا لدراسة، يمكن أن تزيد الزراعة المائية من محصول الخس لكل منطقة بنحو 11 مرة مع استخدام كمية مياه أقل بنحو 13 مرة من الزراعة التقليدية. تعد الزراعة المائية أكثر طرق الزراعة شيوعًا المستخدمة في الزراعة الرأسية بسبب هذه الفوائد.
- الزراعة المائية: تم الجمع بين تربية الأحياء المائية، التي تصف ممارسة تربية الأسماك، والزراعة المائية، التي تصف عملية زراعة النباتات بدون تربة، لتشكيل الزراعة المائية. من خلال الجمع بين نمو النباتات الأرضية ونمو الكائنات المائية في نظام حلقة مغلقة يشبه الطبيعة، تعمل الزراعة المائية على تطوير الزراعة المائية.
- الزراعة المائية، التي تحتوي أيضًا على مكون مائي، أقل شعبية حاليًا من الزراعة المائية التقليدية لأن معظم أنظمة الزراعة الرأسية التجارية تركز على زراعة عدد صغير من المحاصيل الغذائية سريعة النمو.
- الزراعة الهوائية: الزراعة الهوائية، على النقيض من الزراعة المائية التقليدية والزراعة المائية، لا تحتاج إلى وسط سائل أو صلب لنمو النباتات. بدلاً من ذلك، يتم رش غرف الهواء حيث تتدلى النباتات بمحلول سائل غني بالمغذيات. تستهلك الزراعة الهوائية ما يصل إلى 90% من المياه أقل من أنظمة الزراعة المائية التقليدية الأكثر فعالية، في حين لا تتطلب تجديد وسط النمو، وهي إلى حد بعيد طريقة الزراعة بدون تربة الأكثر ملاءمة للبيئة.
ما الذي يجب أن أدرسه لتطوير الزراعة الحضرية العمودية؟
- إن معرفة علم النبات وتغذية النبات والإدارة المتكاملة للآفات ضرورية للمزارع العمودي. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من الضروري فهم الهندسة والميكانيكا والمعدات. إذا تعطلت صينية متنقلة أو مضخة أو آلة أثناء العمل في صوبة زجاجية أو مزرعة عمودية أو مزرعة قائمة على التربة، فأنت بحاجة إلى فهم ميكانيكا نظامك لإصلاحه بسرعة.
- الحصول على درجة في الأنظمة البيولوجية أو علم النبات أو الزراعة أو البستنة، بالإضافة إلى اكتساب بعض الخبرة العملية في مؤسسة CEA، بغض النظر عن مدى صغر المزرعة أو حداثتها، فإن اكتساب الخبرة هناك يمكن أن يساعدك في تحديد المجالات التي يمكن أن يكون لك فيها تأثير.
- حتى اليوم، يمكن أن يستفيد البحث عن مهنة في CEA أو الزراعة القائمة على الحقل من فهم أساسيات الزراعة أو البستنة من مدرسة زراعية.
- كم تكلفة إنشاء الزراعة العمودية؟
- تختلف تكاليف المزرعة العمودية حسب المنتج الذي تختاره وكمية المساحة التي تنوي استخدامها. ومع ذلك، إذا لم تكن تنشئها بهدف الربح وتستخدمها فقط لعائلتك، اعتمادًا على متطلباتك، . ومع ذلك، إذا استثمرت مبلغًا صغيرًا، فإن خياراتك للمنتجات محدودة.
- تحظى الزراعة الرأسية بشعبية كبيرة عند الاستثمار في مساحات داخلية صغيرة مثل الشرفات أو الغرف الفردية لأنها أكثر من كافية لعائلة واحدة، والاستثمار منخفض أيضًا. ومع ذلك، تنخفض الشعبية عند التخطيط للأعمال (المساحة الكبيرة) في الزراعة الرأسية لأنها تتطلب استثمارًا ضخمًا.
ما مقدار الأرض المطلوبة للزراعة الرأسية؟
يمكن زراعة المزيد من البذور لكل فدان في المزارع الرأسية مقارنة بالمزارع
العادية حيث يمكنها تكديس العديد من النباتات فوق بعضها البعض. وهذا يعني
أن المزارعين قد يزرعون بذورًا أكثر بكثير في نفس مقدار المساحة ويعطون كل
بذرة المساحة التي تحتاجها للنمو، بالإضافة إلى الفوائد المكتسبة من وضع
النباتات في الداخل بعيدًا عن الآفات والطقس أو مشاكل المناخ. يمكن
للمزرعة العمودية أن تنتج غلة أكبر 40 مرة من المزرعة الخارجية. عندما تنظر
إلى الإحصائيات، فمن السهل فهم مزايا هذه الاستراتيجية النامية. يمكن
لدفيئة الزراعة العمودية أن تنتج في كثير من الأحيان نفس كمية الغذاء في
فدان واحد من المنطقة التي تتطلب الزراعة التقليدية 40 فدانًا لإنتاجها.
ما هي عيوب الزراعة العمودية؟
- عادةً ما يكون مطلوبًا خبير لإنشاء مزرعة عمودية لأنها بنية متطورة إلى حد ما. نظرًا لأن الزراعة العمودية مجال جديد نسبيًا، فإن قِلة من الناس لديهم خبرة عملية فيها. لذلك، قد يكون من الصعب توظيف موظفين مؤهلين.
- النفقات الأولية مرتفعة لأن تطوير مصنع تجاري ينطوي على قدر كبير من التعقيد. لذلك، يجب أن نكون منتبهين أثناء اختيار خياراتنا عند تطوير المزرعة. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون تغيير تصميم المنشأة أمرًا صعبًا بمجرد بدء البناء، مما قد يزيد من التكاليف المرتفعة.
- تتطلب المزرعة العمودية التي يتم بناؤها بالكامل داخل المنزل إضاءة صناعية طوال اليوم. لذلك، حتى مع الإضاءة LED، ستكون تكلفة الكهرباء مرتفعة للغاية.
- ولكن عندما يتعلق الأمر بنموذج التكلفة للمزرعة العمودية، يجب مراعاة أكثر من مجرد تكاليف الموظفين والكهرباء. ستحتاج المكونات إلى التغيير أو الصيانة على مدار عمرها الإنتاجي بسبب التعقيد العالي والتشغيل المستمر للمصنع، مما سيزيد من تكلفة الصيانة.
هل الزراعة العمودية صحية؟
- مع القدرة على الزراعة عموديًا داخل المنزل، يمكن للمستهلكين الآن حصاد محاصيلهم قبل الأكل مباشرة، مما يؤدي إلى نباتات ذات محتوى غذائي أعلى، وخضروات ذات مذاق أفضل، وانخفاض كبير في هدر الطعام.
- للمساعدة في الحفاظ على النباتات حية حتى يصبح المستهلك جاهزًا لحصادها، تخلق منصة التكنولوجيا الخاصة بخلية المناخ بيئة دقيقة متسقة تساعد النباتات على النمو بشكل مستقل عن الطقس والفصول والآفات.
- إن نضارة المحصول ضرورية في هذا الموقف. لم تعد الخضروات والفواكه بحاجة إلى السفر لمسافات لا حصر لها عبر الدول أو الولايات قبل الوصول إلى مائدة العشاء. كما يتم الحفاظ على القيمة الغذائية للمحصول بسبب الوقت الذي يتم توفيره في النقل. ومن المزايا الأخرى عدم الحاجة إلى مواد حافظة صناعية، مثل الطلاء الشمعي، للحفاظ على المنتج جاهزًا للاستهلاك.
ما هي أفضل أنواع المحاصيل التي يمكن زراعتها في الزراعة العمودية؟
- نظرًا لصغر حجمها وسرعة نموها، فإن الأعشاب والخضراوات الصغيرة تعد خيارات شائعة باستمرار للبستنة الداخلية. يمكن لأي منها تقريبًا إدارة مشروع زراعة عمودية مائية.
- هناك العديد من الأسباب المختلفة التي تجعل الخضروات الورقية شائعة. فهي سريعة النمو بشكل عام ومناسبة تمامًا لغالبية الأنظمة المائية في عالم الزراعة العمودية.
- نظرًا لأن الخس يتم اختياره بشكل متكرر للسلطات والسندويشات، فهو خيار شائع. بالإضافة إلى كونه مفيدًا في العديد من الأطباق، فإن السبانخ يخلق أيضًا سلطة كثيفة المغذيات. وبالتالي، فإن السبانخ أيضًا خيار شائع.
ما مقدار المياه التي تستخدمها الزراعة العمودية؟
- إذا قمت بالزراعة في ظل ظروف عادية، فإن كل برج يستهلك جالونًا واحدًا تقريبًا من الماء كل يوم. تسمح لنا الزراعة العمودية بإنتاج محاصيل تحتوي على مياه أقل بنسبة 70% إلى 95% من الطرق الزراعية التقليدية.
- لزراعة المحاصيل الورقية في الأنظمة المائية، نحتاج من 5 إلى 7 لترات من الماء لكل متر مربع كل يوم.
ما مقدار الكهرباء التي تستهلكها الزراعة العمودية؟
- بمجرد إنشاء المزرعة العمودية، ستلاحظ أن 65% من استهلاكك للكهرباء يأتي من إضاءة LED، و20% من مكيفات الهواء، و10% من أجهزة إزالة الرطوبة، و5% المتبقية من معدات أخرى.
- اعتمادًا على المحاصيل المحددة التي تختار إنتاجها، ستحتاج مزرعتك العمودية إلى كميات مختلفة من الكهرباء.
- كمية الكهرباء المطلوبة لزراعة النباتات التي تتطلب ظروف إضاءة مختلفة، بما في ذلك الخس الروماني، والجرجير الذي يفضل الظل، والفراولة في الحديقة، تُعطى تقريبًا 65.26 كيلووات ساعة/شهر، و52.51 كيلووات ساعة/شهر، و117.10 كيلووات ساعة/شهر، على التوالي.
ما هي متطلبات الزراعة العمودية؟
- إن إنشاء وتوسيع البنية الأساسية للزراعة العمودية يتطلب استثمارات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، ونظراً لتكلفة الإنتاج وعائدات الاستثمار، فإن الزراعة العمودية قد تكون مناسبة لزراعة الفاكهة والأعشاب والنباتات الصيدلانية والخضروات الورقية الخضراء مثل الريحان والكزبرة والثوم المعمر.
- بالإضافة إلى مكونات الزراعة العمودية وأنواع النظام، من الأهمية بمكان التفكير في كيفية تربية النباتات ومتطلباتها المحددة.
- للنمو الفعال، تتطلب النباتات عمومًا أربعة أشياء: العناصر الغذائية وثاني أكسيد الكربون والماء والضوء. قبل تحديث المنشأة أو بدء مزرعة عمودية، يجب الاهتمام بكل من هذه القضايا.
- إن الهياكل النظامية والكهربائية والسباكة هي الأجزاء الأساسية الثلاثة لجميع تصميمات المزارع العمودية. هذه العوامل الثلاثة حاسمة يجب مراعاتها لأنها ستحدد موقع النظام وأنواع المحاصيل المزروعة هناك والمواد اللازمة لبنائه. قبل البدء في عملية الزراعة العمودية، ضع هذه العوامل في الاعتبار.
ما هي الزراعة العمودية الخارجية؟
- يتم استخدام نظام المزرعة العمودية الخارجية المائية لزيادة إنتاج المحاصيل لكل وحدة مساحة. نظرًا لأنها قابلة للتكيف، يمكن تخصيص المزارع العمودية لتناسب أي قطعة أرض.
- لتقليل النفقات على إمدادات المياه، يمكن للمزارع العمودية الخارجية أيضًا استخدام المياه الجوفية المحلية. على الرغم من كونها أقل تكلفة، يمكن للمزرعة العمودية الخارجية إنتاج ما بين سبعة إلى تسعة أضعاف كمية الطعام على نفس الأرض مثل المزرعة النموذجية.
كيف يمكنني ممارسة الزراعة العمودية في المنزل؟
- يكمن جمال البستنة العمودية في المنزل في المساحة الصغيرة التي تتطلبها. يمكن أن يكون الطابق السفلي غير المكتمل أو ركن المطبخ أو الخزانة المكان المثالي لبدء مزرعة عمودية. يجب أن تكون قادرًا على تنظيم درجة الحرارة والرطوبة بالإضافة إلى توفير المياه الإضافية والأسمدة والضوء الاصطناعي.
- يمكن أن يوفر بدء مزرعة عمودية في المنزل للعائلة خضروات طازجة طوال العام، وبقليل من الخيال، قد تتمكن من جعلها شركة ناجحة.
- ستحتاج إلى شراء معدات معينة قبل بدء مزرعة عمودية. أحد الخيارات هو وحدة رفوف سلكية مع مصابيح النمو. خيار آخر محبوب هو حدائق الأبراج المصنوعة من أنابيب PVC. قد توفر حديقة الجرار المائية المثبتة على حائط مواجه للجنوب في مطبخ مشرق لعائلتك إمدادًا ثابتًا من الخس والأعشاب والخضراوات.
- قد يعتمد نوع التربة أو الوسط الخالي من التربة أو نظام الزراعة المائية الذي تستخدمه للزراعة الرأسية في المنزل أيضًا على المعدات التي تختارها. يمكن أن تؤدي كل هذه التقنيات إلى خضروات طازجة ومغذية. على الرغم من أن الزراعة المائية والوسط الخالي من التربة غالبًا ما تكون خالية من الطفيليات والأمراض التي تحملها التربة، إلا أن الآفات والأمراض يمكن أن تنتقل إلى هذه الأنظمة وتستولي بسرعة على النباتات.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: