9:40 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني الشامل في زراعة و إنتاج العنب و تأسيس البستان بالتفصيل
تتمتع زراعة العنب بأهمية عالمية كبيرة كمحصول، حيث يُزرع في المقام الأول
لصناعة الزبيب، ويُستهلك كفاكهة طازجة. تركز زراعة العنب بشكل
أساسي على إنتاج العنب المخصص للمائدة. وعلى الرغم من كونه محصولًا معتدلًا،
فقد تكيف العنب بنجاح مع مناخات شبه الاستوائية والاستوائية.
والفاكهة غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم (0.15-0.25٪) والكالسيوم
(0.004-0.025٪)، بالإضافة إلى فيتامينات ب المركبة (391-636 مجم / 100 جرام).
يعمل عصير العنب كملين خفيف، ويحفز الكلى ويعمل كمطفئ للعطش.
متطلبات التربة
يمكن زراعة العنب في أنواع مختلفة من التربة، ولكنه ينمو بشكل جيد خاصة في
التربة الطينية جيدة التصريف أو التربة الطينية الرملية بعمق حوالي متر
واحد. ويمكن زراعة العنب في تربة يتراوح مستوى الرقم الهيدروجيني فيها من
6.5 إلى 8.5.
المتطلبات المناخية
يزدهر محصول العنب في الظروف البيئية الحارة والجافة طوال مراحل نموه
وإثماره. ويحدث النمو الأمثل للعنب عند درجات حرارة تتراوح من 15 إلى 40
درجة مئوية ويعتبر هطول الأمطار السنوي الذي يبلغ حوالي 900 ملم مناسبًا
لنموه.
حزمة الممارسات الخاصة بالعنب
إعداد التربة لزراعة العنب
لإعداد الحقل لزراعة العنب، من الضروري حرث التربة جيدًا وتحقيق سطح مستوٍ
باستخدام أدوات مثل المحراث القرصي أو المحراث الحقلي. يجب تكرار هذه
العملية مرتين أو ثلاث مرات، اعتمادًا على نوع التربة. من المهم التأكد من
عدم ترك أي بقايا محصول أو قش في الحقل. بشكل عام، تتم زراعة العنب في
حفر.
متى تزرع محصول العنب
موسم الربيع: نوفمبر أو ديسمبر إلى يناير
موسم الصيف: فبراير إلى مارس
التباعد
بشكل عام، يجب زراعة بذور العنب في خطوط على النحو التالي
النوع معدل البذور (نباتات / هكتار) التباعد (م)
عنب المائدة 2000 إلى 2500 3 م × 1 م
عنب الزبيب 4000 إلى 4500 1.8 م × 1.5 م
عنب النبيذ 3000 إلى 3500 0.9 م × 1.8 م
زراعة العنب
بين منتصف يناير وأول أسبوعين من فبراير، يتم نقل قصاصات جذور العنب إلى
الحقل قبل إنباتها. يمكن زراعة كروم العنب على مسافة 3 أمتار في 3 أمتار،
مع حفر بعمق وعرض 1 متر. في الحالات التي تكون فيها التربة أخف وزناً، يمكن
تقليل حجم الخنادق. يجب ملء الخنادق بمزيج من 50 إلى 60 كجم من السماد
البلدي المتحلل جيدًا ونصف التربة السطحية. قبل زراعة الكروم، يُنصح بسقي
الحفر المعاد ملؤها لعدة أيام.
جدول الري لمزرعة العنب
العنب من المحاصيل المعمرة التي تحتاج إلى ري منتظم. في طريقة الري
بالغمر، يتم الري على فترات 5-7 أيام خلال الصيف، و8-10 أيام خلال الشتاء
و15-20 يومًا خلال موسم الأمطار. من ناحية أخرى، في الري بالتنقيط، يتم
تطبيق ما يقرب من 40-50 لترًا من الماء لكل كرمة يوميًا. وهذا يترجم إلى
حوالي 30-40 لترًا أو 20-30 لترًا من الماء يوميًا لكل كرمة، اعتمادًا على
المتطلبات المحددة.
الأسمدة والمخصبات
لتجنب استخدام الأسمدة غير الضرورية وتعزيز ربحية مزرعة العنب، يجب إعطاء
الأسمدة بناءً على نتائج اختبار التربة. يوصى بتطبيق اليوريا وSSP وMOP
بمعدلات 400: 1500: 250 كجم / هكتار لمزرعة العنب.
ممارسات الزراعة المتداخلة
في زراعة العنب، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة بانتظام للحفاظ على حقل
خالٍ من الأعشاب الضارة. للتحكم الفعال في الأعشاب الضارة، يمكن تطبيق
أوكسي كيل (أوكسي فلورفين 23.5٪ EC) قبل ظهور البراعم بمعدل 450 مل لكل
هكتار، في حين أن تطبيق كابوتو (باراكوات ثنائي كلوريد 24٪ SL) بعد ظهور
البراعم بمعدل 500 مل لكل فدان هو خيار فعال آخر لإدارة نمو الأعشاب
الضارة.
التربية
يتم تدريب الكروم على نظام تعريشة مناسب، مثل شكل "T" أو "Y" أو "H" أو
شكل كوخ. في البداية، يتم تدريب الكروم على شكل سيقان مفردة حتى ارتفاع
التعريشة. يتم تقليم أي فروع جانبية على طول جذع الكرمة ويتم قطع الطرف
النامي على مسافة 15 سم أسفل مستوى التعريشة. يتم اختيار فرعين جانبيين في
الجزء العلوي من الكرمة والسماح لهما بالنمو في اتجاهين متعاكسين. تصبح هذه
الفروع الجانبية الأذرع الرئيسية للكرمة. من كل ذراع رئيسي، يتم إنشاء
ثلاثة أزواج من الأذرع الثانوية وتدريبها على النمو في اتجاهات متعاكسة على
طول أسلاك التعريشة. من المهم عدم تمديد الأذرع الأساسية والثانوية بسرعة
كبيرة. يجب تغطية إطار الكرمة تدريجيًا على المساحة المتاحة، حيث أن النمو
المفرط للخشب غير المنتج يمكن أن يعيق نمو القصب المثمر.
التكاثر
في شهر يناير، يتم الحصول على قصاصات من الكروم التي أنتجت محصولًا صحيًا
وخالية من أضرار الحشرات والأمراض والآفات. يتم اختيار القصاصات من وسط
سيقان عمرها عام واحد. يجب أن يبلغ طول هذه القصاصات 30-40 سم، وأن يكون
قطرها مشابهًا لقطر قلم الرصاص وأن تحتوي على 3-4 براعم على الأقل. يجب أن
يكون القطع السفلي مستقيمًا ومصنوعًا أسفل العقدة، بينما يجب أن يكون القطع
العلوي مائلًا وموضعًا على ارتفاع 2-3 سم فوق العقدة. في شهر فبراير، يمكن
زراعة قصاصات العنب في مشتل على أحواض مستوية ومجهزة جيدًا. ضع ثلث
القصاصات فوق سطح التربة وادفن الثلثين المتبقيين في التربة.
الحصاد
من الضروري حصاد العنب فقط عندما ينضج تمامًا. نظرًا لأن العنب لا ينضج في
وقت واحد، فإن الأمر يتطلب قطفًا متعددًا لحصاد المحصول بالكامل. يعمل طعم
التوت كمؤشر أساسي على النضج. إذا كانت التوت في طرف العنقود لذيذة، فهذا
يشير إلى أن العنقود بأكمله جاهز للحصاد. يبدأ الحصاد عادةً بعد 30-70
يومًا من عقد الثمار، عندما يتحول التوت من الأخضر إلى الأصفر (للأصناف
البيضاء) أو الأحمر الأرجواني (للأصناف الحمراء). من المهم قطف العناقيد
بالقرب من القصب، مما يسمح بساق طويلة بما يكفي لتسهيل التعامل أثناء القطف
والتعبئة والعرض والبيع. لا ينبغي مسح الإزهار الطبيعي للتوت أثناء
التعامل. من الأفضل أن يتم الحصاد خلال ساعات النهار الأكثر برودة وبعد
الحصاد، من الأهمية بمكان حماية العناقيد من التعرض لأشعة الشمس
المباشرة.
العائد
في المناطق شبه الاستوائية، يبدأ كرم العنب المُدار بشكل صحيح في إنتاج
العنب بعد ثلاث سنوات من الزراعة، وفي المناطق الاستوائية، قد ينتج قبل
ذلك. يمكن لمزرعة العنب أو كرم العنب التي يتم صيانتها جيدًا
أن تنتج ما يقرب من 25 إلى 30 طنًا للهكتار.
-----------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: