8:02 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : موسوعة تسمين حيوانات المزرعة بالتفصيل : العجول - الدواجن - الحملان
تعتبر مرحلة التسمين هي الخطوة الأخيرة في رحلة الإنتاج. هنا تصل الحيوانات
إلى نموها الكامل من وجهة نظر غذائية. ومع ذلك، للقيام بذلك، يجب علينا
التغلب على العديد من العوائق التي ستواجهها، وخاصة تلك الموجودة في الظروف
البيئية. في هذه المرحلة، سيسمح لنا تحسين مرفق الإيواء بدوره بزيادة وزن
الحيوانات بشكل كبير وهو الهدف في النهاية، مما يحسن ربحية المزرعة. بالنسبة
للعديد من المزارع، يتم ذلك من خلال التهوية القسرية، على عكس التهوية
الطبيعية التقليدية. التهوية القسرية جنبًا إلى جنب مع أنظمة التبريد التي
تتحكم في درجة الحرارة داخل المبنى والتي ستشجع الحيوانات على التغذية حتى في
الأشهر الدافئة. ثم لا تهدر الطاقة على التأثيرات البيئية مثل الإجهاد
الحراري. بهذه الطريقة، يتم تحسين التسمين ويمكن حتى تقليل الفترة الزمنية
ومدة هذه المرحلة مع تحسين إمدادات الأعلاف ومعدل تحويل الأعلاف والاستهلاك،
وهو أمر ذو أهمية كبيرة في مزارع التسمين.
إن تغذية الماشية بهدف الحصول على الكمية المناسبة من الدهون في العضلات
وكتلة ذبيحة أعلى، يمكن القيام بذلك بعدة طرق، وهي إحدى الطرق التي يمكن
للمزارعين من خلالها تسمين ماشيتهم من لحوم البقر. يمكن للمزارعين
استخدام المراعي المزروعة للتسمين وكذلك تحقيق معدلات نمو أفضل. يحتفظ
بعض المزارعين بالحيوانات في أقلام أو حظائر صغيرة ويغذونها على حمية عالية
الحبوب لمدة تزيد عن 90-150 يومًا قبل نقلها للذبح. يمكن إنتاج الحيوانات
للتسمين محليًا أو شراؤها من مزارعين آخرين. عند الوصول إلى نقطة التغذية،
من الجيد تجميع الحيوانات وفقًا للجنس والحجم والنوع والسلالة لأن
الحيوانات الأكبر حجمًا تميل إلى التنمر على الأصغر حجمًا.
السلالات
السلالات البريطانية والقارية مثل أنجوس وساسكس وهيرفورد وشاروليه
وليموزين وسلالاتها المهجنة تؤدي أداءً أفضل في نقاط التغذية مقارنة بأنواع
زيبو. ولكن في حالة أوغندا، يفضل المزارعون سلالات أنكولي وسلالات زيبو
المهجنة، بما في ذلك الفريزيان. تنضج الأبقار مبكرًا عن الثيران
(الحيوانات الذكور المخصية) وتنضج الثيران بدورها مبكرًا عن
الثيران. تستهلك العجول (الحيوانات الإناث التي لم تنجب قط عجولًا)
كمية أقل بنسبة 7% من العجول من نفس العمر والسلالة ولكن لديها نسبة تحويل
علف أعلى. كتلتها المقابلة أقل بنسبة 10-15% من كتلة الثيران، وبالتالي،
يجب إطعامها لفترة أقصر لتقليل ترسب الدهون.
التغذية
يجب أن تكون حصص العلف متوازنة فيما يتعلق بمحتوى المغذيات ويجب أن تكون
مطابقة لنوع الحيوان الذي يتم تغذيته، وهو أمر فعال من حيث التكلفة
للمزارع. تشمل الجوانب الغذائية التي تؤثر على نجاح تسمين الحظائر تركيبة
العلف وقابليته للهضم ومذاقه وكمية المدخول منه.
تشمل مصادر الطاقة حبوب الذرة والذرة الرفيعة والذرة الرفيعة ونخالة القمح
ونخالة الذرة. يمكن تحقيق الأداء الأمثل في الحظائر من خلال الحصول على
وجبات تحتوي على 13% من البروتين الخام. بالنسبة للأنظمة الغذائية
التي تعتمد على الذرة، يلزم إضافة 20% من الأعلاف الخشنة للحصول على أداء
جيد. ويمكن أيضًا إضافة هذه النسبة بمستويات أعلى تتراوح بين 30 و35%
للحيوانات الأكبر سنًا أو الحيوانات المعرضة لالتهاب الحافر. من المهم
الاحتفاظ بسجلات لأداء الحيوانات لمراقبة النتائج.
البنية
إن تخصيص مساحة أرضية تتراوح بين 9 و14 متراً مربعاً هو الحل الأمثل، وذلك
بحسب الحجم والسلالة. ولكن بالنسبة للمجموعات الكبيرة من الحيوانات، يمكن
خفض كثافة التخزين إلى 7.5 متراً مربعاً. يجب تخصيص مساحة التغذية من
30 إلى 50 سم، وذلك بحسب ما إذا كانت الحيوانات ذات قرون أم أعمدة. ويجب
توفير العلف بحرية الاختيار، كما يجب توفير مياه الشرب. يجب تركيب
خزان مياه يكفي لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في حالة تعطل المضخة أو البئر.
ويجب أن تكون أحواض المياه سهلة التنظيف والصرف.
الأمراض
يمكن أن تشكل أمراض مثل ركود الكرش، والحماض، والتهاب الحافر، وحصوات
المسالك البولية مشكلة في نقاط التغذية. والوقاية دائماً أفضل ويمكن القيام
بذلك عن طريق رش المبيدات الحشرية الموصى بها يجب على المزارعين طلب
خدمات طبيب بيطري عالم لتقديم المشورة بشأن الوقاية من الأمراض وعلاج
الحيوانات المريضة
يمكن أن تتسبب أماكن الإقامة المزدحمة في انتشار سريع للأمراض المعدية،
لذا من المهم عدم تكديس الحيوانات. حافظ على نظافة بيئة التغذية.....
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: