4:05 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني الشامل في زراعة و إنتاج البطاطا
البطاطس هي واحدة من المحاصيل الأكثر انتشارًا واستهلاكًا في العالم، .
نظرًا لقيمتها الغذائية، فهي مصدر غذائي قيم للناس في جميع أنحاء العالم.
إنها مصدر غذائي مثالي للفقراء والطبقة العاملة، الذين يمكنهم الآن إطعام
أسرهم على أساس يومي. تعد مجاعة البطاطس الأيرلندية واحدة من أهم الأحداث في
تاريخ الزراعة العالمية، وخاصة فيما يتعلق بزراعة البطاطس واستهلاكها. اجتاحت
آفة البطاطس أيرلندا بين عامي 1845 و1849، مما أدى إلى تدمير مزارع البطاطس
ونشر الأمراض. تحتوي البطاطس على نسبة عالية من مجموعة متنوعة من الفيتامينات
والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والحديد. تحتوي
البطاطس أيضًا على نسبة عالية من النشا المقاوم وخالية من الغلوتين ولها مؤشر
نسبة السكر في الدم منخفض، مما قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ومرض
الاضطرابات الهضمية، ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. الأحماض
الأمينية الأساسية في هذا المحصول هي الليوسين والتريبتوفان
والأيزوليوسين.
متطلبات التربة
يمكن زراعة البطاطس في مجموعة واسعة من التربة، من التربة الطينية إلى
التربة الطينية الرملية. غالبية هذه الأنواع من التربة مناسبة لزراعة
محاصيل البطاطس، لأن هذا النوع من التربة يحتوي على نسبة عالية من المادة
العضوية وجيدة الصرف وجيدة التهوية. يتراوح نطاق الرقم الهيدروجيني المثالي
بين 5.2 إلى 6.4. لا يمكن زراعة هذا المحصول في التربة المالحة.
المتطلبات المناخية
لنجاح زراعة البطاطس، يعد الحفاظ على درجة الحرارة المثالية أمرًا بالغ
الأهمية. نطاق درجة الحرارة المثالي للبطاطس، أثناء النمو الخضري هو 24
درجة مئوية وأثناء نمو الدرنات هو 20 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة الحرارة
حتى 30 درجة مئوية، فإن تكوين الدرنات يتأثر. تتطلب زراعة البطاطس أيامًا
طويلة مشمسة وليالي أكثر برودة لتقليل حدوث المرض.
حزمة ممارسات زراعة البطاطس
معالجة البذور
قبل الزراعة، يتم نقع 100 كجم من الدرنات في 30 جرام من ثاني كبريتيد
الكربون في 10 لترات من الماء لكسر الخمول أو نقع 100 كجم من الدرنات في
كلوريد ميثوكسي إيثيل الزئبق بمعدل 50 جرام في 10 لترات من الماء لمدة
دقيقتين إلى خمس دقائق.
معدل البذر والتباعد
تزرع درنات البطاطس بمسافة 50 سم بين الصفوف ومسافة 20 سم بين النباتات.
بشكل عام، يلزم 600 إلى 800 كجم من الدرنات لزراعة فدان واحد من الأرض في
زراعة البطاطس.
بذور البطاطس
من خلال استخدام بذور البطاطس يمكن تقليل تكلفة درنات البذور
وانتشار الأمراض بشكل كبير. HPS 1/13 وHPS 11/13 وHPS 24/111 هي أصناف
طورها معهد أبحاث البطاطس المركزي. تُزرع الشتلات بعد 30 يومًا من الزراعة
وتُزرع في مشاتل مثل الخضروات الأخرى. في زراعة البطاطس، يلزم حجم 100 جرام
من البذور لزراعة هكتار واحد من المحصول.
التحضير الرئيسي لحقل البطاطس
يجب أن يتم سحق مزرعة البطاطس جيدًا بالحرث العميق مرة أو مرتين واثنين
إلى أربعة حراثات وتشكيل التلال والأخاديد بمسافة 45 سم بين التلال.
جدول الري
الطريقة الأكثر شيوعًا لري البطاطس هي الري بالتنقيط. يتأثر تواتر الري
بالمتغيرات المناخية والتربة. يجب ري المحاصيل بعد 7 إلى 10 أيام من
الزراعة. سيكون للإجهاد المائي أثناء مرحلة تكوين الدرنات تأثير سلبي على
إنتاج المحاصيل. بشكل عام، يقوم المزارعون الذين يزرعون البطاطس باستخدام
طريقة التلال والأخاديد بري المحصول عن طريق إمداد المياه إلى الأخاديد
مباشرة.
الأسمدة
تختلف الكمية الموصى بها من السماد والأسمدة للبطاطس من ولاية إلى أخرى
وتعتمد على عادات نمو الأصناف وإنتاجها. بشكل عام، أثناء آخر حرث، يجب
تطبيق حوالي 10 إلى 15 طنًا من FYM لكل فدان في مزرعة البطاطس. يوصى بتطبيق
جرعة أساسية من 40 كجم من اليوريا و150 كجم من SSP و30 كجم من MOP أثناء
عملية الحرث الأخيرة. علاوة على ذلك، يوصى بتطبيق التسميد العلوي من
اليوريا بمعدل 40 كجم / فدان و20 كجم / فدان عند 30 و50 يومًا بعد الزراعة
في زراعة البطاطس.
ممارسات الزراعة البينية
إزالة الأعشاب الضارة
في زراعة البطاطس، يجب إزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم للحفاظ على الحقل
خاليًا من الأعشاب الضارة. كان رش مبيد سينكور (ميتريبوزين 70% WP) قبل
ظهور الشتلات بمعدل 250-300 جرام/فدان أو رش مبيد الأعشاب أجيل
(بروباكيزافوب 10% EC) بعد ظهور الشتلات بمعدل 2 مل/لتر ماء أو 400 مل/فدان
من الخيارات الممتازة للسيطرة على انتشار الأعشاب الضارة.
التسوية
يجب أن تتم التسوية بعد ثلاثين يومًا من زراعة البطاطس ثلاث إلى أربع مرات
على الأقل وإلا يتحول لون البطاطس إلى الأخضر مما يؤدي إلى ضعف جودة
البطاطس.
حماية المحاصيل (الآفات والأمراض)
الآفات
أ) عثة درنات البطاطس (Phthorimaea operculella)
الأعراض
تسبب اليرقات أضرارًا في شكل ألغام في الأوراق و/أو إضعاف الساق، والتي
يمكن أن تنكسر.
الإدارة
تجنب زراعة درنات البطاطس في تربة ضحلة. زرع الدرنات على عمق 10 إلى 15
سم.
قم بتركيب مصائد الفيرمون بمعدل 20/هكتار.
لتجنب وضع بيض عثة درنات البطاطس في الدرنات المكشوفة، قم بتغطية الدرنات
بالأرض بعد 60 يومًا من الزراعة.
رش NSKE 5% أو Quinalphos 20 EC 2 مل/لتر (ETL 5% ضرر الأوراق) للتحكم في
الضرر الذي يصيب الأوراق.
قم بتخزين الدرنات تحت رمل بسمك 3 سم.
ضع غبار Quinalphos على درنات البذور بمعدل 1 كجم لكل 100 كجم من
الدرنات.
ب) دودة قطع البطاطس (Agrotisypsilon)
الأعراض
خلال النهار، تبقى يرقات دودة قطع البطاطس في التربة عند قاعدة النبات.
تقوم بعض الأنواع بقطع سيقان نباتات البطاطس الصغيرة ليلاً، بينما تتسلق
أنواع أخرى النباتات وتتغذى على أوراقها. يمكن ليرقات الطور القديم أن تحفر
أنفاقًا في سيقان البطاطس أحيانًا، مما يتسبب في تعطيل نمو النبات. قد
تتضرر الدرنات القريبة من سطح الأرض في مثل هذه الحالات. يمكن ليرقة واحدة
أن تدمر العديد من نباتات البطاطس في ليلة واحدة.
الإدارة
خلال الصيف، قم بتركيب مصيدة ضوئية لجذب العث البالغ.
قم بتركيب نظام ري بالرش في مزرعة البطاطس وري الحقل أثناء النهار لتعريض
اليرقات لافتراس الطيور.
بعد يوم من الزراعة، قم بنقع منطقة طوق النباتات بالكلوربيريفوس 50% +
سايبرمثرين 5% (BASF-ADEXAR) بمعدل 1 مل/لتر من الماء.
الأمراض
أ) اللفحة المتأخرة (Phytophthora infestans)
الأعراض
تنتج بقعًا خضراء داكنة وبنية وسوداء على سطح أوراق وسيقان البطاطس، وخاصة
بالقرب من الأطراف أو الحواف حيث يتجمع الماء أو الندى. تظهر الجراثيم
باللون الأبيض على السطح السفلي للأوراق. في حالة اللفحة الدرنية، يمكن
رؤية الفطريات البيضاء على سطح الدرنات.
الإدارة
قم بإزالة أي زاحفات أرضية تشكل مصدرًا للعدوى.
رش مانكوزيب 2 جم / لتر ماء أو كلوروثالونيل 2.5 جم / لتر ماء بعد 45 و 60
و 75 يومًا من الزراعة.
يجب زراعة أصناف مقاومة لللفحة المتأخرة مثل كوفري جيوثي وكوفري مالار
وكوفري ثانجام.
ب) العفن المبكر (Alternaria solani)
الأعراض
تظهر على الأوراق المصابة بقع بنية داكنة دائرية إلى زاوية يتراوح حجمها
من 0.12 إلى 0.16 بوصة (3-4 مم). تتشكل حلقات متحدة المركز بشكل متكرر في
البقع، مما يؤدي إلى تأثير اللوحة المستهدفة المميز. تتحول الأوراق المصابة
بشدة إلى اللون الأصفر وتتساقط. الدرنات المصابة تظهر عليها تعفن جاف بني
اللون.
الإدارة
رش ديفينوكونازول 25% EC أو هيكساكونازول 5% EC بمعدل 2 مل لكل لتر من
الماء.
ج) العفن البني (Ralstonia Solanacearum)
الأعراض
الأعراض الأولى هي تلطيخ الحلقة الوعائية باللون البني (ومن هنا جاء اسم
العفن "البني"). أكثر أعراض العفن البني شيوعًا في زراعة البطاطس في وقت
تكوين الدرنة هو الذبول. تتسرب البكتيريا على سطح الدرنة المصابة وتنبعث
منها رائحة كريهة.
الإدارة
اختيار الدرنات الخالية من مرض العفن البني.
توفير الصرف المناسب.
رش كبريتات ستربتوسيكلين 90% + هيدروكلوريد التتراسيكلين 10% بمعدل 6 جرام
لكل 30 لتر ماء.
الحصاد والمعالجة والتصنيف
يمكن الحصاد عندما يتحول لون النباتات إلى اللون البني المصفر وتبدأ في
الجفاف. يجب الحرص على عدم إصابة الدرنات عند حفر الأرض لحصاد الدرنات. لا
ينبغي تطبيق الري قبل أسبوع واحد من الحصاد. يجب تجفيف الدرنات بالهواء
لمدة 10-15 يومًا بعد الحصاد للمعالجة. تتم عملية المعالجة في البطاطس بشكل
صحيح عن طريق تكديسها تحت الظل في منطقة جيدة التهوية عند درجة حرارة
تتراوح بين 15 درجة مئوية و20 درجة مئوية. لضمان جودة موحدة للدرنات ذات
الدرجة العالية والحصول على عوائد مجزية، يجب تصنيفها وفقًا لأحجامها
الخاصة. تصنف البطاطس إلى درنات بحجم البذور، ودرنات كبيرة الحجم، وبطاطس
صغيرة الحجم (بطاطس أصغر من الدرنات بحجم البذور). ويجب فصل الدرنات بحجم
البذور وحفظها للبذور، حسب معايير صحتها.
الغلة
تختلف الغلة حسب الصنف. ومع ذلك، يبلغ متوسط الغلة للأصناف المبكرة
النضج حوالي 20 طن/هكتار، بينما تنتج الأصناف المتأخرة حوالي 30
طن/هكتار...
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: