9:12 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : جدوى مشروع تربية و إنتاج و إكثار النعام بالتفصيل لجميع مراحل المشروع و اسرار نجاحه
الإنتاج التجاري للنعام .. يجب اعتبار إنتاج النعام حاليًا
مشروعًا مضاربيًا للغاية. قد تكون النعامة مصدر جذب قصير الأجل أو قد تصبح
صناعة زراعية ثانوية ذات أهمية اقتصادية. يتجاوز الطلب الحالي على مخزون
تربية النعام العرض بكثير، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل مفرط لجميع
أعمار الطيور. ومن المتوقع أن تنخفض هذه الأسعار بشكل كبير بمجرد إشباع الطلب
المضاربي على المربين وتصبح الأسعار معتمدة على الطلب في السوق على منتجات
مثل الجلد أو الجلد والريش واللحوم. يتجاوز الطلب الحالي على مخزون
تربية النعام العرض بكثير، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل مفرط لجميع
أعمار الطيور. ومن المتوقع أن تنخفض هذه الأسعار بشكل كبير بمجرد إشباع الطلب
المضاربي على المربين وتصبح الأسعار معتمدة على الطلب في السوق على منتجات
مثل الجلد أو الجلد والريش واللحوم.
يعتمد نجاح الإنتاج على نطاق واسع على تطبيق الممارسات المثبتة علميًا في
الإدارة وتربية الدواجن، وتربية الدواجن وتربيتها، والتغذية، والحفاظ على
الصحة، وفوق كل ذلك إدارة المفرخات والحضانة. ومن المرجح أن يكون من
الضروري الاستفادة القصوى من الأعلاف عالية الجودة لجعل الإنتاج مجديًا
اقتصاديًا.
البدء
يمكن بدء مشروع تربية النعام بإحدى الطرق التالية:
- شراء البيض وفراخ الفقس -- يتطلب ذلك أقل قدر من رأس المال في البداية، بشرط الحصول على البيض بتكلفة معقولة. ومع ذلك، فإن الإنتاج لن يبدأ قبل عامين.
- شراء فراخ تم تحديد جنسها (8 أسابيع أو أكثر) -- يقلل من المشاكل المرتبطة بالفقس والحضانة المبكرة، ولكن بالطبع سيكون أكثر تكلفة من البيض. مرة أخرى، فإن الإنتاج لن يبدأ قبل عامين على الأقل.
- شراء الطيور الصغيرة (الطيور التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا) -- يوفر الفرصة لاختيار الطيور عالية الجودة في غضون عام من النضج الجنسي.
- شراء الطيور التي أثبتت جدارتها -- الطريق المكلف، ولكنه يمكن المنتج من بدء الإنتاج على الفور.
- أي مزيج من الطرق المذكورة أعلاه.
- يجب على المنتجين التخطيط مسبقًا عند شراء قطعان التربية لتجنب مشاكل التزاوج الداخلي المحتملة. كن حريصًا على تجنب شراء قطعان الذبح وغير المربين. عند شراء الطيور البالغة، احصل فقط على المربين المضمونين من مصادر موثوقة. كن واقعيًا بشأن السعر. تبلغ تكلفة زوج الصيصان المتكاثرة حوالي 6000 دولار، بينما تبلغ تكلفة زوج الصيصان البالغ (عمره عام واحد) حوالي 12000 دولار. قبل محاولة القيام بمثل هذا المشروع، يوصى بشدة بالتحقق من المعلومات التسويقية لمنتجات النعام.
تختلف طرق تربية النعام ولا يوجد مزرعتان للنعام متشابهتان. ولهذه
الأسباب، من الصعب التنبؤ بتكاليف الإنتاج. لا يمكن التنبؤ بالنفقات
والأرباح بدقة إلا من خلال تكاليف الأعلاف والقيمة السوقية لمنتجات النعام
أو البيض أو الطيور داخل منطقة السوق الخاصة بك. في الوقت الحاضر، السوق
الوحيد المتاح هو بيع أزواج التكاثر، ويقدر أن تكلفة إطعام
وصيانة زوج واحد بالغ من التكاثر تبلغ حوالي 200 دولار شهريًا. هناك
شيء واحد يجب تذكره عند تقييم تكاليف بدء تشغيل مزرعة النعام وهو أن
التكلفة سيتم توزيعها على مدار عمر العملية. وهذا من شأنه أن يؤدي إلى خفض
التكلفة لكل طائر أو بيضة على مدار عمر العملية.
التغذية
غالبًا ما لا تستند الممارسات الغذائية التي يوصي بها بعض الخبراء الذين
يزعمون أنهم خبراء في التغذية إلى مبادئ غذائية سليمة. وتشمل مشاكل الوفيات
المرتبطة بالتغذية لدى الكتاكيت والصغار سوء التغذية أو المجاعة وانسداد
الأمعاء وتشوهات الأرجل.
من الضروري للغاية أن يتوفر للنعام ماء نظيف صالح للشرب في جميع الأوقات.
ويجب أن يتلقى الأعلاف التي توفر مستويات كافية من البروتين والأحماض
الأمينية الأساسية، وتلبي متطلبات الفيتامينات والمعادن والطاقة.
البرنامج التالي عملي وقد قدم نتائج ممتازة في تربية صغار النعام. عندما
يبلغ عمر الكتاكيت من 24 إلى 48 ساعة، يجب أن تبدأ في تناول حصة أولية جيدة
من الديك الرومي أو الطيور البرية تحتوي على 18% بروتين على الأقل. تم
تصميم هذه الحصص لتوفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو والصحة الأمثل
خلال الأسبوعين الأولين من الحياة. الأطعمة الطازجة، بما في ذلك الخس
المفروم والكرنب والسبانخ، منخفضة الطاقة والبروتين ولا تحتاجها الكتاكيت.
تحتوي بعض الخضروات، مثل السبانخ والجرجير، على حمض الأكساليك الذي قد يمنع
امتصاص واستخدام الكالسيوم ويساهم في تشوهات الساقين. يمكن أن تسبب الأطعمة
الغنية بالألياف انسدادات معوية لدى الكتاكيت الصغيرة وتؤدي إلى الوفاة
"تجويعًا". لا تطعم أبدًا أي علف متعفن أو عفن أو مشتبه به بأي شكل من
الأشكال. يمكن أن يحدث تسمم غذائي أو مشاكل معوية. يمكن أن تسبب العظام
النيئة (التي يتم إطعامها غالبًا لمحتواها المعدني) مشاكل صحية بسهولة ويجب
ألا تطعمها أبدًا للنعام.
يجب أن تتلقى الكتاكيت ضوءًا مستمرًا وأن يكون لديها إمكانية الوصول إلى
الحصة المبدئية في كل الأوقات خلال الأسابيع الثلاثة الأولى. بعد ذلك، يمكن
إطعامها كل ما تستهلكه في فترتين قصيرتين (20 دقيقة) يوميًا. يجب توفير
حبيبات البرسيم الصغيرة عالية الجودة للكتاكيت بشكل مستمر عند بدء التغذية
مرتين يوميًا من الحصة المبدئية. يمكن أيضًا إعطاء الكتاكيت قشور المحار أو
الحصى في هذا الوقت. سيضمن استكمال الحصة المبدئية عالية البروتين بالبرسيم
استهلاك الكتاكيت لمستويات كافية من العناصر الغذائية الأساسية مع تقليل
زيادة الوزن المفرطة التي قد تساهم في مشاكل ضعف الساق. لا يلزم وجود أضواء
ليلية بعد أن تصل الكتاكيت إلى 3 أسابيع من العمر.
يجب شطف أوعية الماء يوميًا وتنظيفها كل 3 أيام بمطهر خفيف. يجب إضافة
الفيتامينات والإلكتروليتات القابلة للذوبان في الماء وغير المكلفة للدواجن
(بالمستوى الموصى به) إلى مياه الشرب خلال الأسابيع الأولى إلى الثلاثة
الأولى. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - أ، د3، هـ، وك - يتم
خلطها مع مستحلب النشا أو البروتين لتعزيز التشتت والتوافر في الماء. سيضمن
هذا تناولًا كافيًا للفيتامينات، وخاصة أ ود3. لا حاجة إلى إضافات أخرى.
رفض الأكل والشرب مشكلة شائعة لدى فراخ النعام الصغيرة. يمكن التخفيف من
هذه المشكلة بسهولة عن طريق وضع العديد من الكتاكيت الأكبر سنًا (من 1 إلى
3 أسابيع من العمر) التي تأكل بالفعل مع الكتاكيت الأصغر سنًا. إذا لم
تتوفر الكتاكيت الأكبر سنًا، يمكن وضع فراخ الدواجن المنزلية مع فراخ
النعام حديثة الفقس لتعليمها الأكل والشرب.
في عمر 8 أسابيع، يمكن وضع الكتاكيت على حصص تربية عالية الجودة من العلف
المخصص للطيور البرية أو الديك الرومي وإطعامها ما ستأكله في فترتي تغذية
يوميتين. استمر في تقديم حبيبات البرسيم كعلف تكميلي ما لم يتوفر علف عالي
الجودة. يمكن الاحتفاظ بالصغار على هذا البرنامج حتى تصل إلى مرحلة النضج
الجنسي. تحتوي حصص التربية على نسبة عالية من الكالسيوم ولا ينبغي إطعامها
للصغار.
إدارة قطيع المربيات
تبدأ دجاجات النعام ذات التغذية الجيدة في وضع البيض عند عمر سنتين
تقريبًا، ويُقال إنها تتمتع بحياة إنتاجية تزيد عن 30 عامًا. يختلف إنتاج
البيض، لكنه قد يتجاوز 70 بيضة في السنة. يبدأ الإنتاج في أوائل الربيع
ويستمر حتى الخريف. قد تضع الدجاجات الصحية البيض طوال معظم العام - خاصة
إذا تم وضعها في برنامج إضاءة مناسب.
يتم تنظيم الأداء التناسلي للطيور من خلال طول ضوء النهار في اليوم.
تستخدم برامج الإضاءة عمومًا مزيجًا من ضوء النهار الطبيعي والضوء
الاصطناعي لتحفيز والحفاظ على إنتاج البيض والخصوبة في طيور المربيات. يجب
استخدام الساعات الزمنية مع مصادر الضوء الاصطناعي من أجل التحكم في طول
النهار بطريقة متسقة.
يجب تربية الدجاجات الصغيرة والذكور بشكل منفصل من عمر سنة واحدة حتى
النضج الجنسي. يجب فصل الدجاجات والذكور الناضجة بعد موسم التكاثر. سيسمح
هذا للطيور بالراحة أكثر وسيبدأون في إنتاج البيض بشكل أسرع عند وضعهم معًا
لموسم التكاثر.
عادة ما تكون البيض غير مخصبة خلال الجزء المبكر من موسم التكاثر. وعادة
ما يكون السبب في ذلك هو العقم لدى الذكور. يجب أن تتلقى الذكور 16 ساعة من
الضوء يوميًا بدءًا من 3 إلى 4 أسابيع قبل وضعها في حظيرة مع إناثها. بعد
وضعها معًا، يجب أن تتلقى الإناث والذكور 16 ساعة من الضوء يوميًا خلال
موسم التكاثر بالكامل. إذا كانت مزرعة النعام تقع في منطقة من البلاد يكون
فيها طول النهار الطبيعي أطول من 16 ساعة، فيجب ضبط ساعة الوقت لتتناسب مع
أطول طول نهار طبيعي. بعد غروب الشمس الطبيعي، يجب أن تكون شدة الضوء
الاصطناعي بمقدار 2-5 أقدام شمعة عند ارتفاع الرأس كافية لتحفيز والحفاظ
على إنتاج البيض. قدم شمعة شمعية هي في الواقع ضوء خافت جدًا. إذا كنت تحمل
هذه الوثيقة على مسافة ذراعك تحت قدم شمعة من الضوء، فيجب أن تكون بالكاد
قادرًا على قراءتها. يجب ألا يتم تقصير طول النهار أبدًا ويجب ألا يتم
تقليل شدة الضوء أبدًا أثناء دورة وضع البيض. قد تتسبب ثلاثة أو أربعة أيام
من الضوء المنخفض أو طول النهار المختصر في توقف القطيع بالكامل عن إنتاج
البيض تمامًا تقريبًا.
يجب أن تكون مساحة حظيرة التكاثر لكل ديك ودجاجتين إلى أربع فدادين من 1
إلى 3 أفدنة وأن تكون جيدة التصريف. يصعب التعامل مع الطيور في الحظائر
الأكبر حجمًا. كما يصعب العثور على البيض وجمعه. من الناحية المثالية، يجب
أن يكون هناك ممر بعرض 6-8 أقدام بين الحظائر لمنع القتال بين الديوك.
ستوفر بعض الأشجار أو الشجيرات في الحظائر الخصوصية وتساعد في تحفيز
التزاوج. يتم وضع البيض عادة في كشط ضحل. يجب جمعها مرتين يوميًا.
يمكن أن تكون الديوك النشطة تكاثريًا شديدة الحماية وعدوانية. يجب توخي
الحذر عند دخول مناطق تكاثرها. يمكن إطعام الديوك العدوانية ووضعها في
حظيرة أو حظيرة احتجاز أثناء جمع البيض. ضع في اعتبارك أن الديك البالغ قد
يبلغ طوله 8 أقدام ويزن أكثر من 350 رطلاً. النعامة عداءة سريعة جدًا
بخطوات تتراوح من 16 إلى 23 قدمًا في الطول.
إدارة المفرخات
إن إدارة المفرخات أمر بالغ الأهمية لنجاح عملية الفقس. وقد تنجم مشاكل
الفقس عن التغذية غير الكافية للمربي، ومشاكل التزاوج، والتعامل غير السليم
مع البيض، وخلل في الحاضنة أو المفرخة، ومشاكل الرطوبة أو درجة
الحرارة. إن الإدارة الناجحة لمفقس متوسط الحجم تتطلب درجة عالية من
الخبرة والاهتمام بالتفاصيل. والنظافة مهمة للغاية. ويجب تصميم مبنى
المفرخة الخاضعة لرقابة بيئية بحيث يكون متينًا وسهل التنظيف. ويجب أن يكون
حجمه كافيًا للتعامل مع حجم البيض المتوقع ويجب أن يتضمن مناطق لتنظيف
البيض والذبح، وصواني البيض، والتبريد والتخزين، والحضانة والفقس، وحمل
الكتاكيت، وغسل المعدات وتخزينها، بالإضافة إلى المرافق المكتبية
والصحية.
تتضمن متطلبات المعدات للمفقس مولدًا احتياطيًا، وحاضنات ومفقسات ذات سحب
قسري، وطاولات خدمة، ومكنسة كهربائية للتنظيف، وغسالة ضغط، وغسالات صينية،
وعربات. يتم تصنيع وبيع الحاضنات والمفقسات، التي يمكن استخدامها لبيض
النعام، من قبل العديد من الشركات التجارية.
متطلبات الحضانة
يجب تخزين بيض النعام مع وضع الطرف الكبير لأعلى في درجة حرارة الغرفة من
65 إلى 70 فهرنهايت. خلال فترة التخزين هذه، يجب تدوير البيض مرتين في
اليوم. ستحدث قابلية فقس أفضل إذا تم وضع البيض (وضعه في الحاضنة) في غضون
2 إلى 4 أيام بعد وضعه. التخزين لفترة أطول يقلل من قابلية الفقس. لا تضع
بيضة متسخة بشكل مفرط. يجب كشط السماد أو الأوساخ برفق أو صنفرة خفيفة بورق
صنفرة ناعم. لا ينصح عمومًا بغسل البيض إلا إذا كان ذلك ضروريًا للغاية.
فقط في المواقف القصوى يجب أن تبتل البيض أثناء عملية التنظيف. يمكن شطف
البيض المتسخ ببيروكسيد الهيدروجين 3٪ المتوفر تجاريًا. إذا كان من المقرر
أن تبتل البيض، فيجب أن تكون مياه الغسيل ومياه الشطف أكثر دفئًا بمقدار 10
فهرنهايت على الأقل من البيض. يجب أيضًا توفير منشفة فردية لكل بيضة ويجب
عدم إعادة استخدام المناشف. لا ينبغي استخدام المطهرات. إن استخدام
المطهرات في محلول التنظيف يمكن أن يغير من بشرة قشرة البيض ويؤثر على معدل
فقدان الماء أثناء الحضانة، وبالتالي قد يؤثر سلبًا على جودة الكتاكيت ووقت
الفقس.
إن وقت الحضانة حتى الفقس لكتاكيت النعام يتراوح بين 39 و44 يومًا، حيث
يبلغ المتوسط 42 يومًا تقريبًا. تتراوح ظروف الحضانة المثالية للنعام بين
97.0 و98.4 درجة فهرنهايت لدرجة حرارة جافة مع رطوبة نسبية تتراوح بين 20
و30% (درجة حرارة رطبة من 67 إلى 73 درجة فهرنهايت). الرطوبة المثلى لحاضنة
بيض النعام هي 25% للسماح بفقدان 15% من كتلة البيض الأولية خلال فترة
حضانة مدتها 45 يومًا. كلما زادت درجة حرارة جافة كلما قلت الرطوبة النسبية
المطلوبة. على سبيل المثال، عند درجة حرارة جافة تبلغ 98.3 فهرنهايت،
يُقدَّر أن الرطوبة النسبية يجب أن تكون منخفضة بنسبة 20% (البصيلة الرطبة
68 فهرنهايت)، بينما عند درجة حرارة حضانة تبلغ 97.5 فهرنهايت، قد تحتاج
الرطوبة النسبية إلى أن تكون بقدر 30% (البصيلة الرطبة 72 فهرنهايت). يجب
أن نتذكر أنه كلما ارتفعت درجة حرارة الجافة للحضانة، زاد إنتاج الماء في
البيضة، وبالتالي خلق الحاجة إلى رطوبة حضانة أقل لإزالة هذا الماء من
البيض. ستعتمد متطلبات حضانة المفرخ الفردية على أدنى درجة حرارة للبصيلة
الرطبة التي يمكن الحفاظ عليها في غرفة الضبط عندما يتم ضبط مكيفات الهواء
على 100% هواء نقي. سيحدد هذا أدنى رطوبة تشغيلية للحاضنات....
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: