1:42 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : حتمية التحول من الزراعات الصناعية الى الزراعات العضوية في الوطن العربي
عدد صفحات الكتاب : 395 صفحة
يمكن أن توفر الشهادة العضوية فرص تسويقية جديدة للمنتجات الزراعية. يستغرق
التحول إلى الإنتاج العضوي الوقت والتخطيط. من المهم أن يكون لديك خطة عمل
قوية وفهم اللوائح العضوية قبل البدء. فيما يلي ملخص لبعض الاعتبارات التي
ستساعدك على البدء في عملية التحول العضوي.
ما هو التحول العضوي وما هي المتطلبات؟
التحول العضوي هو الفترة التي يتم فيها إدارة المحاصيل والثروة
الحيوانيةبعد فترة الانتقال وعلى افتراض الامتثال المستمر لجميع اللوائح
العضوية، يمكن للمزرعة التقدم بطلب للحصول على الشهادة العضوية.
الإطارات الزمنية العامة ومتطلبات التحول:
يجب إدارة الأراضي الزراعية عضويًا لمدة 36 شهرًا.
يجب إدارة الماشية المخصصة للذبح عضويًا من الثلث الأخير من الحمل.
تتطلب الحيوانات الألبانية 12 شهرًا من الإدارة العضوية.
يجب أن تكون الدواجن تحت الإدارة العضوية المستمرة من اليوم الثاني من
الحياة.
من الممكن تسريع عملية التحول للأرض إذا لم يتم استخدام مواد محظورة عليها
خلال الأشهر الستة والثلاثين الماضية. غالبًا ما تكون هذه الأراضي غير
مزروعة، أو كانت تستخدم لزراعة المراعي/التبن، أو كانت مسجلة في برنامج
للحفاظ على البيئة مثل تلك التي تديرها وزارة الزراعة الأمريكية من خلال
برنامج الاحتياطي للحفاظ على البيئة (CRP). من الضروري الاحتفاظ بسجلات
توضح عدم استخدام أي مواد محظورة لهذه الأرض لتكون مؤهلة للحصول على
الشهادة.
أثناء الانتقال والحفاظ على الحالة العضوية، يعد الاحتفاظ بالسجلات أمرًا
بالغ الأهمية. احتفظ بسجلات تصف بوضوح ممارساتك الزراعية والمدخلات
المستخدمة. احتفظ بإيصالات لجميع المواد والبذور المشتراة. من المهم أيضًا
تسجيل تواريخ ومعدلات تطبيق الأسمدة والمدخلات الأخرى، بالإضافة إلى تواريخ
الممارسات مثل الزراعة والحرث والحصاد.
من الممكن تحويل مزرعة بأكملها دفعة واحدة، ولكن من المهم أن نعرف أن جميع
الأراضي والممارسات في موقع ما لا تحتاج إلى الحصول على شهادة حتى تتمكن
المزرعة من بيع المنتجات العضوية المعتمدة. في الواقع، غالبًا ما تُستخدم
استراتيجيات التحول التدريجي لبدء التحول إلى العضوي لتقليل التأثيرات
المالية للتحول الكامل. يشعر بعض المزارعين براحة أكبر في "تجربة" ممارسات
الإنتاج العضوي في حقل أو حقلين. وهذا يسمح لهم بفهم كيفية عمل الممارسات
العضوية مع أراضيهم وأنظمتهم قبل تحويل المزرعة بأكملها.
توجد عدة خيارات لمنهجيات التحول العضوي.
التحول الكامل - جميع الأراضي في مرحلة انتقالية في نفس الوقت.
التحول التدريجي - قطعة أرض واحدة في كل مرة مع نية اعتماد جميع الأراضي
في النهاية.
العمليات المنقسمة - الصيانة المتزامنة للإنتاج العضوي والتقليدي.
التحول الفوري - الانتقال من الأرض التي لم تستخدم مادة محظورة لمدة 36
شهرًا.
في بعض الأحيان يتم الاحتفاظ بالمشاريع غير العضوية كجزء من استراتيجية
عمل المزرعة بعد الحصول على الشهادة. تسمى المزارع التي تدير المحاصيل
العضوية وغير العضوية بالعمليات المنقسمة. على سبيل المثال، قد تقوم عملية
تقسيم بزراعة القمح العضوي والخضروات أو التبن غير العضوي. يجب وضع الحواجز
لمنع اختلاط المواد العضوية وغير العضوية والمحاصيل والثروة الحيوانية في
جميع المزارع العضوية، ولكن هذه الحواجز مهمة بشكل خاص في العمليات
المقسمة. قد تكون الحواجز ضرورية أيضًا لمنع ملامسة مادة محظورة قد يتم
تطبيقها على الأراضي المجاورة التي لا تخضع للإدارة العضوية. يجب تضمين
ممارسات الإدارة المستخدمة لمنع الاختلاط أو التلوث في خطة الأنظمة العضوية
الخاصة بك. قد يتعين على الأراضي أو المنتجات العضوية التي تتلامس مع مادة
محظورة الخضوع لفترة انتقالية كاملة أخرى قبل أن يُسمح ببيع المنتجات على
أنها عضوية.....
تعرف على التربة وطرق تحسينها
نظرًا لأن التربة هي قلب نظام الزراعة العضوية، فمن الأهمية بمكان أن
يفهم الوافدون الجدد الخصائص والقيود المختلفة للتربة الموجودة في
مزارعهم. قد تختلف ملاءمة التربة بشكل كبير من حقل إلى آخر. الحقول ذات
الصرف الجيد، ومستوى جيد من الخصوبة والمواد العضوية، ودرجة الحموضة
المناسبة، والصحة البيولوجية، ومحتوى البقول العالي، وضغط الأعشاب
والآفات الأقل، هي أصول ممتازة. غالبًا ما تكون هذه الحقول هي الأولى
الجاهزة للانتقال والشهادة.
توجد العديد من الأدوات لتقييم التربة. تعد التحليلات الكيميائية
والفيزيائية والبيولوجية للتربة، ومسح التربة وتقييمات تكوين البقوليات
الميدانية، وتاريخ إنتاج الحقل مهمة جدًا ويجب مراعاتها في وقت مبكر من
الانتقال. تتطلب التربة غير الصحية اهتمامًا خاصًا.
إذا كان المزارعون يخططون لزراعة المحاصيل دون تربية أي ماشية، فقد يكون
من الضروري لهم الحصول على تعديلات التربة المسموح بها مثل السماد
المخمر، والحجر الجيري، وغبار الصخور، والمصادر التكميلية للنيتروجين
والفوسفور والبوتاسيوم والعناصر الغذائية الدقيقة. حتى مع أفضل دورات
المحاصيل التي تشمل محاصيل السماد الأخضر مثل البقوليات (محاصيل تثبيت
النيتروجين)، سيواجه المزارعون الانتقاليون تحديًا إذا أرادوا الحصول على
غلة مثالية دون إضافة سماد الماشية أو السماد العضوي و/أو مدخلات التربة
الأخرى خارج المزرعة. عندما تكون هذه المدخلات نادرة أو باهظة الثمن، قد
يستفيد المنتجون من دمج الماشية في مزارعهم.
دعونا لا ننسى أنه في ظل الإنتاج العضوي، يجب أن يكون المزارعون قادرين
على إعادة تدوير العناصر الغذائية من خلال ممارسات إدارة المغذيات
المناسبة: إعادة التدوير من خلال استخدام السماد العضوي الجيد، وتناوب
المحاصيل، والمحاصيل المغطاة (السماد الأخضر، والمحاصيل التي يتم جمعها
وتثبيت النيتروجين)، ومن خلال تقليل خسائر العناصر الغذائية بسبب
الترشيح، والإفراط في التسميد، فضلاً عن سوء إدارة السماد العضوي
(التخزين، والمناولة، والنشر).
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: