2:13 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرشد الفني في زراعة الزيتون مع الرزنامة الكاملة للممارسات شهرا بشهر
شجرة الزيتون، المعروفة علميًا باسم Olea europaea، هي رمز للسلام وطول
العمر والازدهار. تتميز هذه الشجرة دائمة الخضرة، التي تنمو في منطقة البحر
الأبيض المتوسط، بجذعها المعقد وأوراقها الخضراء الفضية وثمارها الصغيرة
البيضاوية الشكل المعروفة باسم الزيتون. تشتهر شجرة الزيتون بتعدد
استخداماتها، ولها أهمية ثقافية واقتصادية وبيئية هائلة. تنتج ثمارها زيت
الزيتون، وهو مكون أساسي في المطبخ المتوسطي وسلعة تصديرية قيمة. علاوة على
ذلك، فإن خشب شجرة الزيتون يتميز بقوته ومتانته، ويستخدم في صناعة الأثاث
والبناء. وبصرف النظر عن أهميتها الاقتصادية، تعمل الشجرة كمكون حيوي للنظم
البيئية المتوسطية، حيث توفر موطنًا للحياة البرية وتساعد في منع تآكل التربة
في المناظر الطبيعية القاحلة. مع تاريخها الغني وتطبيقاتها العملية العديدة،
تقف شجرة الزيتون كرمز دائم للمرونة وقوتها في جميع أنحاء البحر الأبيض
المتوسط وخارجه. دعونا نتخذ إجراء ونزرع أشجار الزيتون..
تتميز أشجار الزيتون بخصائص فيزيائية مميزة تساهم في مرونتها وتنوع
استخداماتها. تتميز هذه الأشجار عادةً بجذوع ملتوية ومعقدة ولحاء أملس
رمادي فضي يصبح أكثر وضوحًا مع تقدم العمر. تمتد فروع أشجار الزيتون في
أنماط غير منتظمة، وغالبًا ما تشكل مظلة كثيفة مستديرة من الأوراق الجلدية
البيضاوية ذات الجوانب السفلية الفضية، مما يساعد على تقليل فقدان المياه
في البيئات القاحلة.
أهمية أشجار الزيتون
تتمتع شجرة الزيتون بأهمية متزايدة ، وخاصة في المناطق ذات الظروف
المناخية المناسبة، يمكن
فهم أهميتها من عدة جوانب:
- القيمة الاقتصادية: تكتسب زراعة الزيتون زخمًا بسبب إمكاناتها لتحقيق غلة عالية والطلب المتزايد على زيت الزيتون، سواء محليًا أو دوليًا. يمثل إنتاج زيت الزيتون فرصة للتنويع في الزراعة، مما يوفر للمزارعين محصولًا بديلًا بعوائد اقتصادية واعدة.
- الفوائد الصحية: يشتهر زيت الزيتون المستخرج من ثمار شجرة الزيتون بفوائده الصحية العديدة. إنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، والتي من المعروف أنها تعزز صحة القلب وتقلل الالتهاب وتوفر مزايا غذائية أخرى. ساهم الوعي المتزايد لدى المستهلكين المهتمين بالصحة في الطلب المتزايد على زيت الزيتون .
- الاستدامة البيئية: تتطلب زراعة الزيتون كمية أقل من المياه مقارنة بالعديد من المحاصيل الأخرى، مما يجعلها مناسبة للمناطق التي تواجه ندرة المياه وظروف الجفاف. بالإضافة إلى ذلك، تساعد أشجار الزيتون في منع تآكل التربة وتساهم في الحفاظ على النظم البيئية الهشة، وخاصة في المناطق القاحلة وشبه القاحلة.
- الأهمية الثقافية: في حين أن زراعة الزيتون جديدة نسبيًا مقارنة بمناطق مثل البحر الأبيض المتوسط، إلا أنها أصبحت تدريجيًا متكاملة في المأكولات المحلية والتقاليد الطهوية. وبالتالي تتطور الأهمية الثقافية لشجرة الزيتون، حيث أصبحت معترفًا بها ومقدرة على نطاق واسع في المجتمع .
- بشكل عام، تمتد الأهمية المتزايدة لشجرة الزيتون إلى ما هو أبعد من قيمتها الاقتصادية، لتشمل الفوائد الصحية والاستدامة البيئية والتكامل الثقافي، مما يجعلها أصلًا ذا قيمة متزايدة للمناظر الطبيعية الزراعية والتراث الطهوي في البلاد.
التربة
تربة خصبة وجيدة التصريف بدرجة حموضة محايدة إلى قلوية قليلاً.
تتحمل الصقيع
مقاومة البرد لشجرة الزيتون محدودة للغاية. درجات الحرارة التي تقل عن 25
درجة فهرنهايت (-4 درجات مئوية) ستقتل الأشجار الصغيرة وتتسبب في تلف
الفروع الصغيرة للأشجار الأكبر سنًا.
التغذية
قم بالتغذية في الربيع عن طريق نشر سماد عضوي عالي النيتروجين فوق منطقة
جذر النبات. تستفيد الأشجار التي تحمل محصولًا كبيرًا من التغذية الثانية
في أوائل الصيف.
التباعد
النباتات الفردية: 14' 9" (4.50م) في كل اتجاه (حد أدنى)
الصفوف: 14' 9" (4.50م) مع وجود فجوة بين الصفوف 14' 9" (4.50م) (حد
أدنى)
الزرع والغرس
قم بزراعة النباتات المشتراة في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. يمكن زرع
النباتات المزروعة في حاويات حتى أوائل الصيف، ولكنها قد تتساقط بعض
الأوراق إذا تم زرعها في ظروف مرهقة. لا يتم تطعيم أشجار الزيتون، لذا
يمكنك زراعتها على عمق أعمق قليلاً مما نمت في حاوياتها. بالإضافة إلى
إضافة مادة عضوية إلى حفرة الزراعة، قد يكون الحصى أو أي مادة خشنة أخرى
تساعد على الصرف مفيدًا عند زراعة الزيتون في تربة ثقيلة. اسقِ النباتات
الصغيرة بانتظام أثناء الطقس الجاف. تحتاج أشجار الزيتون إلى الماء بانتظام
خلال موسمها الأول بعد الزراعة، وتصبح أكثر تحملاً للجفاف بمجرد أن تتجذر
جيدًا. يمكن زراعة هذه الأشجار الصغيرة بمفردها أو كجزء من سياج. تنمو معظم
أشجار الزيتون المزروعة لتصبح أشجارًا ضخمة يبلغ ارتفاعها حوالي 20 قدمًا
(6 أمتار) وتستفيد أشجار الزيتون الصغيرة من الصرف المحسن في الحاويات،
ولكنها تصبح كبيرة جدًا لدرجة أنه قد يكون من المستحيل تحريكها.
ملاحظات
تنمو أشجار الزيتون، وهي شجرة دائمة الخضرة أو شجيرة كبيرة موطنها منطقة
البحر الأبيض المتوسط، بشكل أفضل في المناخات ذات الصيف الحار والجاف
والشتاء المعتدل الرطب. يتطلب التعرض لليالي الشتاء الباردة حتى تنبت براعم
الزهور في أشجار الزيتون، ثم تحتاج الثمار إلى صيف طويل وجاف لتنضج. لهذه
الأسباب يصعب زراعة الزيتون للحصول على ثمار صالحة للأكل أو زيت في جميع
المناخات باستثناء عدد قليل منها خارج نطاقها الأصلي. حيث تنمو أشجار
الزيتون جيدًا، فهي أشجار عينة جميلة بأوراق رمادية خضراء وأزهار بيضاء في
أوائل الربيع. معظم أشجار الزيتون ذاتية التلقيح، ولكن لأن أشجار الزيتون
يتم تلقيحها بالرياح، فإن زراعة أكثر من شجرة واحدة يمكن أن يحسن من إنتاج
الثمار. تبدأ الأشجار في الثمار بعد ثلاث إلى خمس سنوات من الزراعة. في بعض
المجتمعات في جنوب غرب الولايات المتحدة، لا يتم الترحيب بالزيتون بسبب
حبوب اللقاح الربيعية، والتي تسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الناس. قم بتقليم
أشجار الزيتون برفق أثناء إزهارها لتشكيل النباتات في بنية قوية، وإزالة
الفروع غير الملائمة، وزيادة اختراق الضوء إلى مركز المظلة.
الحصاد
يتم جمع الزيتون للتمليح والأكل على المائدة بمجرد أن يبدأ لونه في
التغير، بينما لا تزال الثمار خضراء. يتم ترك الزيتون المراد عصره للحصول
على الزيت على النباتات حتى يبدأ في السقوط على الأرض. افرد ملاءة على
الأرض عند قطف الزيتون، ورج الفروع أثناء العمل. لا تقم بتبريد الزيتون
الطازج. قم بتخزينه في مكان بارد وجاف ومعالجته في أسرع وقت ممكن....
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: