2:23 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرشد الزراعي الشامل في : زراعة الباذنجان و الطماطم و أسس نجاح المشروع
عدد صفحات الكتاب : 80 صفحة
زراعة الباذنجان
تتوفر مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف الباذنجان (Solanum melongia) أو
الباذنجان الأحمر. ومع ذلك، بالنسبة للإنتاج المائي في البيوت الزجاجية، فإن
الأصناف الأكثر شيوعًا هي الأنواع الإيطالية الأرجوانية أو السوداء. هناك بعض
الأصناف المطورة للإنتاج الميداني والتي تناسب الإنتاج المائي في البيوت
الزجاجية، ولكن هناك أيضًا العديد من الأصناف المطورة خصيصًا للبيئات الخاضعة
للرقابة. على الرغم من أنها ليست الأكثر شيوعًا، إلا أن الباذنجان المتخصص -
مثل مجموعة متنوعة من الأصناف الآسيوية والهندية - قد توفر فرصًا متخصصة
للمنتجين التجاريين.
أنظمة الإنتاج: أكثر أنظمة الإنتاج شيوعًا المستخدمة للباذنجان هي تلك
الأنظمة المستخدمة للمحاصيل الأخرى المتسلقة أو ذات الأسلاك العالية، بما
في ذلك الدلاء الهولندية أو نظام المزاريب مع ألواح أو أكياس من الركيزة.
تعتمد الركيزة المناسبة للاستخدام على النظام المختار. بالنسبة للدلاء
الهولندية، فإن الركائز الأكثر ملاءمة هي البيرلايت أو الكتل الطينية
الموسعة خفيفة الوزن (LECA)، في حين أن الألواح هي في الغالب الصوف الصخري
أو جوز الهند.
التكاثر وإنتاج النباتات الصغيرة: يتم إكثار الباذنجان في البيوت الزجاجية
بالبذور. بغض النظر عن نظام الإنتاج المستخدم، يتم زراعة الباذنجان كشتلات
ونباتات صغيرة قبل زرعها في أنظمة الإنتاج النهائية. تُزرع البذور في
البداية في مكعبات إكثار صغيرة (حوالي 50 إلى 200 شتلة لكل شقة). تنبت بذور
الباذنجان في درجة حرارة تتراوح بين 74 و79 درجة فهرنهايت. تُزرع شتلات
الباذنجان في كتل مقاس 4 بوصات من الصوف الصخري أو ألياف جوز الهند لتنمو
أكثر قبل زرعها في الأنظمة. في حين يتم تدوير مكعبات الإكثار لشتلات
الطماطم والفلفل أحيانًا، مع لف الساق حول الجذور، لا ينبغي استخدام هذه
التقنية لشتلات الباذنجان. يمكن أن يزيد كل من تركيز الأسمدة وكثافة الضوء
بعد زرعها في الكتل.
محلول المغذيات: يمكن تقسيم محلول المغذيات لنباتات الفلفل إلى مرحلتين
مختلفتين: 1) الإنتاج المبكر؛ و2) الإنتاج الكامل. بمجرد زرع النباتات
الصغيرة في أنظمتها النهائية، يتم استخدام محاليل أسمدة أقوى (2.0 إلى 2.5
مللي سيمنز/سم) من تلك المطبقة عند زراعة الشتلات والنباتات الصغيرة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام سماد يحتوي على نسبة نيتروجين (N) إلى
بوتاسيوم (K) أعلى للشتلات والنباتات الصغيرة، والتحول إلى سماد يحتوي على
نسبة نيتروجين إلى بوتاسيوم أكثر توازناً عندما تبدأ النباتات في تكوين
الثمار.
- درجة الحرارة: من الأفضل زراعة الباذنجان في بيئات خاضعة للرقابة في درجات حرارة هواء مماثلة لتلك الموصى بها والمستخدمة للخيار. يجب الحفاظ على درجات حرارة الهواء أثناء النهار بين 75 و80 درجة فهرنهايت، ولكن لا ينبغي أن تتجاوز 85 إلى 90 درجة فهرنهايت. يجب ألا تنخفض درجات الحرارة أثناء الليل عن 65 درجة فهرنهايت.
- الضوء: كمحصول كرمة مثمرة، سيستفيد الباذنجان من تكامل ضوء يومي مرتفع (DLI). ومع ذلك، فمن المرجح أن الاستثمار في الإضاءة التكميلية، بما في ذلك رأس المال ونفقات التشغيل، لزيادة تكامل الضوء اليومي لن يكون مبررًا ماليًا. سيكون استخدام الإضاءة التكميلية أثناء مراحل الشتلات والنباتات الصغيرة أكثر جدوى من الناحية الاقتصادية بسبب كثافة النباتات العالية.
- ثاني أكسيد الكربون: مثل المحاصيل الغذائية الأخرى المزروعة في بيئات خاضعة للرقابة، يمكن تحسين إنتاج الباذنجان باستخدام ثاني أكسيد الكربون التكميلي عندما تكون التهوية ضئيلة.
- التلقيح: مثل محاصيل العنب الأخرى من الفصيلة الباذنجانية (الطماطم والفلفل)، فإن الباذنجان متوافق ذاتيًا. لا يلزم مساعدة التلقيح، عن طريق النحل الطنان أو الوسائل الميكانيكية، لتكوين ثمار كافية، ولكنها تعمل على تحسين الإنتاج.
- التقليم والتدريب: يمكن تدريب الباذنجان مثل نباتات الفلفل، حيث يتم تقسيم نبات واحد لإنتاج ساقين أو زعيمين يتم تدريبهما باستخدام خيوط الكرمة. بمجرد تشكيل الزعيمين، قم بإزالة البراعم الجانبية طوال الإنتاج للحفاظ على هيمنة الزعيم. يجب استخدام مشابك السيقان لدعم السيقان بخيوط الكرمة. لا تستخدم التدريب بالانحناء والخفض المستخدم للطماطم، ولا تستخدم طرق التدحرج أو المظلة المستخدمة للخيار.
- الحصاد: يجب حصاد الثمار قبل أن تنضج تمامًا لتجنب نمو القشرة القاسية والبذور. إذا سُمح للثمار بالنضج، فقد تتطور جودة الثمار إلى قوام صلب ونكهة مريرة.
- العناية بعد الحصاد: التخزين قصير الأمد، أقل من أسبوعين، مقبول. الباذنجان حساس للتلف الناتج عن التبريد ومن الأفضل تخزينه في درجات حرارة تتراوح بين 50 و54 درجة فهرنهايت.
زراعة الطماطم
الطماطم (Lycopersicon esculentum) هي واحدة من المحاصيل الأكثر شعبية
للزراعة المائية. تلك المزروعة في البيوت الزجاجية والبيئات الخاضعة
للرقابة تم تربيتها خصيصًا لهذه البيئات. العلاقة بين الغلة
والحلاوة (بريكس) تتناسب عكسيًا مع هذه الأصناف؛ تتمتع طماطم لحم البقر
والطماطم على الكرمة بغلة أكبر من طماطم الكرز والعنب، ولكن الأصناف ذات
الغلة المنخفضة تكون أحلى مقارنة بالفواكه الأكبر. يتم أيضًا تربية العديد
من أصناف الطماطم المطورة للإنتاج المائي في البيوت الزجاجية لتكون مقاومة
لمسببات الأمراض بما في ذلك البقع البكتيرية، والعفن البودري، وذبول
الفيوزاريوم والفيرتيسيليوم، وعفن الأوراق، والديدان الخيطية العقدية
الجذرية؛ والفيروسات مثل فسيفساء الطماطم، وذبول الطماطم المرقط وتجعيد
أوراق الطماطم الصفراء.
أنظمة الإنتاج: كمحصول كروم عالي الأسلاك، فإن الصوف الحجري أو ألواح جوز
الهند هي النظام الأكثر شيوعًا لإنتاج الطماطم (الشكل 2). لكل من الصوف
الحجري وجوز الهند، تتوفر منتجات مختلفة تختلف في قدرتها على الجفاف وإعادة
الترطيب، والتي يمكن استخدامها للتلاعب برطوبة الركيزة وتوجيه المحاصيل بين
الحالة الخضرية والتكاثرية (أو التوليدية). تُستخدم أيضًا الدلاء الهولندية
المملوءة بالبيرلايت أو الكتل الطينية الموسعة خفيفة الوزن (LECA) بشكل
شائع لإنتاج الطماطم، على الرغم من أن العمالة المشاركة في غسل الحاويات
بين المحاصيل تحد من استخدامها في المرافق الأصغر. يمكن زراعة الطماطم في
قنوات تقنية الفيلم المغذي، على الرغم من أن أنظمة الجذر الأكبر تتطلب
قنوات أكبر ويمكن أن تعيق تحقيق معدل تدفق المحلول المغذي المستهدف. لذلك،
يجب تجنب أنظمة NFT للإنتاج التجاري.
التكاثر وإنتاج النباتات الصغيرة: يتم إكثار نباتات الطماطم من البذور.
تُزرع البذور في البداية في مكعبات إكثار صغيرة (~50 إلى 200 شتلة لكل
شقة). مع درجات حرارة تتراوح بين 72 إلى 75 درجة فهرنهايت، ستنبت البذور في
غضون بضعة أيام. اعتمادًا على وقت السنة، فإن توفير ضوء إضافي لتجنب التمدد
غير المرغوب فيه أمر مفيد. يجب تسميد الشتلات بمحلول يبلغ حوالي 1.0 مللي
سيمنز / سم بعد أن تتكشف الفلقات. يمكن أن يؤدي الكثير من الأسمدة إلى نمو
مفرط. بالإضافة إلى إكثار البذور، يمكن أيضًا إكثار الشتلات خضريًا
باستخدام التطعيم. أولاً، يتم زراعة شتلات الأصناف التي سيتم استخدامها
كأصل وتطعيم (براعم). بمجرد أن تتكشف الورقة الحقيقية الثانية، تصبح
الشتلات جاهزة للتطعيم. يتم قطع كل من الأصل والتطعيم بزاوية 45 درجة؛ يجب
قطع الأصل أسفل الفلقات، بينما يجب قطع التطعيم أينما يتطابق قطر الساق مع
قطر الأصل. بعد إجراء القطع، يتم وضع مشبك أو أنبوب تطعيم حول الأصل ويتم
وضع التطعيم في المشبك الذي سيحمل الأنسجة معًا. بمجرد وضع المشابك على
النبات المطعم، يتم وضعها في بيئة مواتية للشفاء لمدة أربعة أيام إلى أسبوع
واحد، ثم تتعرض لحوالي 100 ميكرومول·م-2·ثانية-1، مع رطوبة عالية (= 95٪)
طوال الوقت. يتم زرع كل من النباتات المطعمة وغير المطعمة في كتل مقاس أربع
بوصات من الصوف الصخري أو جوز الهند لتنمو أكثر قبل زرعها في الأنظمة. يمكن
أن يزيد كل من تركيز الأسمدة وكثافة الضوء بعد زرعها في الكتل. يتم تدريب
نباتات الطماطم في نظام هزيل ومنخفض ويمكن أن يبدأ التدريب أثناء إنتاج
النباتات الصغيرة. يتم وضع الأوتاد في كتل الركيزة بزاوية 45 درجة ويمكن
تدريب سيقان النباتات الصغيرة على هذه. يؤدي هذا إلى إدخال زاوية للساق،
لذلك عندما يتم خفض السيقان في وقت لاحق من الإنتاج، لا يتشقق الساق ويتم
تجنب تلف النبات.
محلول المغذيات: بمجرد زرع الكتل التي تحتوي على نباتات الطماطم الصغيرة
في ألواح أو دلاء هولندية، يمكن زيادة قوة محلول الأسمدة مرة أخرى أثناء
تأسيس النباتات، ومرة أخرى بمجرد تأسيس النباتات. يمكن استخدام محلول
مغذي يبلغ حوالي 2.5 مللي سيمنز/سم للنباتات الناضجة في الإنتاج، على الرغم
من أنه سيتعين تعديله بناءً على الظروف البيئية وامتصاص النبات للمغذيات.
من خلال مراقبة الموصلية الكهربائية للمحلول المقدم للمحصول والموصلية
الكهربائية للرشح، يمكنك تحديد كيفية ضبط قوة الأسمدة. أحد الاعتبارات
المهمة هو أنه مع انتقال النباتات من الإزهار إلى إنتاج الفاكهة، يجب تعديل
تركيبة محلول المغذيات بالإضافة إلى الموصلية الكهربائية. تزيد الفاكهة
النامية من الطلب على البوتاسيوم والكالسيوم، لذلك يجب أن تزيد نسبة هذه
العناصر الغذائية في الأسمدة أيضًا.
درجة الحرارة: درجات الحرارة الموصى بها لإنتاج الطماطم هي 75 درجة
فهرنهايت أثناء النهار و65 درجة فهرنهايت في الليل. لا ينبغي أن تقل درجات
الحرارة عن 54 درجة فهرنهايت لتجنب التأخير المفرط في النمو. وبالمثل، لا
ينبغي أن تتجاوز درجات الحرارة أثناء النهار 86 درجة فهرنهايت، حيث يمكن أن
تتسبب درجات الحرارة فوق ذلك في إجهاض الأزهار وتقليل الغلة.
الضوء: تتطلب الطماطم ضوءًا عاليًا (> 20 مول·م2·د-1) لزيادة الإنتاجية
إلى أقصى حد وهناك عدة طرق يمكن من خلالها تحقيق ذلك. أولاً، الزجاج هو
مادة التزجيج المفضلة للصوب الزراعية المستخدمة لإنتاج الطماطم لأنه يتمتع
بأعلى معدل نقل للضوء من أي مادة (حتى 93٪ من الضوء المحيط المنقول).
أيضًا، يمكن أن يساعد الحفاظ على نظافة مادة التزجيج في زيادة نقل الضوء
إلى أقصى حد. بمجرد زيادة نقل الضوء المحيط إلى أقصى حد، فإن الطريقة
الوحيدة لزيادة الضوء في الصوب الزراعية هي استخدام الإضاءة التكميلية.
يمكن استخدام كل من مصابيح الصوديوم عالية الضغط والثنائيات الباعثة للضوء
(LED) لتوفير ضوء إضافي للطماطم، حيث تتمتع كل تقنية بفوائد وتطبيقات
مميزة. بالنسبة للإضاءة العلوية، قد تكون مصابيح HPS خيارًا أفضل من مصابيح
LED لإنتاج الطماطم. عند استخدامها فوق محصول الطماطم، يمكن للحرارة المشعة
من مصابيح HPS تعزيز النتح، وبالتالي امتصاص الكالسيوم؛ في النهاية، يمكن
أن يساعد هذا في تقليل حدوث تعفن نهاية الزهرة خلال أوقات الإضاءة المنخفضة
من العام. بدلاً من ذلك، تكون مصابيح LED أكثر فائدة للإضاءة بين المظلة
(الشكل 1) وتعزيز التمثيل الضوئي في الأوراق الوظيفية التي تظللها نباتات
أخرى ببساطة؛ يسمح نقص الحرارة المشعة في ضوء LED بوضعها بالقرب من أوراق
النبات دون حرق أوراق الجزء الداخلي من المظلة. يمكن أن يكون الجمع بين
مصابيح HPS العلوية وإضاءة LED بين المظلة مزيجًا ناجحًا لزيادة الإنتاجية،
على الرغم من أن الاستثمار في الأضواء والتكاليف اللازمة لتشغيلها يجب
تعويضها بزيادة الغلة لجعلها مجدية اقتصاديًا.
CO2: يمكن لنباتات الطماطم الناضجة أن تستهلك ثاني أكسيد الكربون (CO2)
بسرعة كبيرة بسبب كمية كبيرة من النمو الخضري. ينطبق هذا بشكل خاص في أواخر
الخريف والشتاء وأوائل الربيع عندما تكون التهوية وتجديد ثاني أكسيد
الكربون في الدفيئة من الهواء الخارجي محدودين. لذلك، خلال هذه الأوقات،
يجب توفير ثاني أكسيد الكربون الإضافي للنباتات. يمكن أن يؤدي الحفاظ على
تركيز ثاني أكسيد الكربون عند حوالي 1000 جزء في المليون من حقن السائل أو
الشعلات إلى تعزيز النمو، وفي النهاية زيادة المحصول.
---------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: