9:14 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني الشامل في زراعة الفلفل و فطر عيش الغراب المحاري
الفلفل الحار من الخضروات الممتازة وله طلب كبير في السوق. في بعض
البلدان، يطلق على الفلفل الحار أيضًا "الفلفل الحلو" و"الفلفل
الأخضر" يختلف شكل وقوة النكهة عن الفلفل الحار. الفلفل الحار
أشبه باللحم وله أشكال وألوان مختلفة. عادة ما يبدو مثل الجرس، ومن هنا جاء
تسميته بالفلفل الحار. جميع الأصناف (الأصناف) معتدلة النكهة للغاية وحتى
بعضها غير نفاذة. نباتات الفلفل الحار كثيفة ويصل ارتفاعها إلى حوالي 60-75
سم وشبه معمرة تزرع كنباتات سنوية في الزراعة التجارية. يستخدم الفلفل
الحار في السلطات واليخنات والأطباق المقلية والمخبوزات والمحشوة والصلصة
والبيتزا والجبن والمخللات. يستخدم الفلفل الحار أيضًا لإنتاج البابريكا
التي تستخدم لتلوين الأطعمة ونكهتها وفي الصلصات. عندما يتعلق الأمر بتاريخ
الفلفل الحار، فقد نشأ في الأمريكتين، لكنه انتشر الآن في جميع أنحاء
العالم. يمكن زراعة الفلفل في بيئات خاضعة للرقابة ومحمية مثل البيوت
البلاستيكية والبيوت البلاستيكية وشبكات الظل. الفلفل المزروع في المناطق
المحمية له طلب أكبر بسبب جودة المنتج. يمكن للمزارعين التجاريين اختيار
محصول الفلفل للحصول على أرباح جيدة. ممارسات إدارة محصول الفلفل مماثلة
لمحصول الفلفل الحار. يتزايد زراعة الفلفل الملون يومًا بعد يوم بسبب لونه
الجذاب واستخدامه بشكل خاص في السلطات. الفلفل غني بالفيتامينات مثل "أ" و
"ج" والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن للمرء أن يتوقع المزيد من الغلة من
البيوت البلاستيكية أو البيوت البلاستيكية أو شبكات الظل مقارنة بالزراعة
في الحقل المفتوح. يمكن زراعة الفلفل في الداخل / في الساحات الخلفية، في
الأواني والحاويات أيضًا.
الفوائد الصحية للفلفل الحار:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للفلفل الحار.
- الفلفل الحار له خصائص مضادة للسرطان.
- تناول الفلفل الحار مفيد لصحة العين.
- يساعد الفلفل الحار على إنقاص الوزن.
- يعزز الفلفل الحار جهاز المناعة.
- يعد الفلفل الحار مصدرًا ممتازًا للحديد.
- يدعم الفلفل الحار نمو الشعر والأظافر بشكل صحي.
- يعد الفلفل الحار مفيدًا لصحة الجلد.
- يدعم الفلفل الحار صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الفلفل الحار على خصائص مضادة للشيخوخة.
- يعد الفلفل الحار مفيدًا لمرضى السكري.
- يخفف الفلفل الحار من أعراض انقطاع الطمث.
متطلبات المناخ لزراعة الفلفل:
- كما ذكرنا من قبل أن الفلفل له متطلبات مماثلة لممارسات إدارة المزرعة
للفلفل الحار، حيث يتطلب الفلفل ظروفًا مناخية زراعية مماثلة تمامًا مثل
الفلفل الحار. محصول الفلفل حساس جدًا لظروف الصقيع. أفضل درجة حرارة
لزراعة الفلفل الحار هي 22 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. ستؤدي ظروف درجات
الحرارة المرتفعة إلى تساقط الأزهار/البراعم/الثمار وينتهي الأمر بعائد أقل
من المتوقع.
متطلبات التربة لزراعة الفلفل:
- يمكن زراعة الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو في معظم أنواع التربة. ومع
ذلك، فإن التربة الطينية جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية هي الأفضل
لنموها وإنتاجيتها. أثبت استكمال التربة بسماد الفناء الزراعي الجيد (FMY)
في حالة التربة الطينية الرملية الغلة العالية. عندما تخطط لزراعة الفلفل
على نطاق واسع أو خط تجاري، فمن الأفضل إجراء اختبار التربة لمعرفة قوة
التربة (الخصوبة). بناءً على نتائج اختبار التربة، املأ متطلب نقص المغذيات
أو المغذيات الدقيقة. النطاق الهيدروجيني الأكثر ملاءمة للتربة لزراعة
الفلفل هو 6 إلى 7.0.
معالجة البذور في زراعة الفلفل الحار:
- يجب إجراء معالجة البذور لمنع أي أمراض تنتقل عن طريق البذور قبل
الزراعة. عالج بذور الفلفل الحار بالثيرام أو الكابتان بمعدل 2 جرام/كجم من
البذور قبل الزراعة.
موسم زراعة الفلفل الحار:
- يعتمد الأمر كله على طريقة الزراعة. إذا كان المحصول يعتمد على الأمطار،
فيجب أن يكون جاهزًا قبل موسم الرياح الموسمية. يمكن زراعة الفلفل الحار
طوال العام في بيئة بها مياه وفيرة أو في بيئة خاضعة للرقابة مثل الدفيئة
أو البيوت البلاستيكية أو شبكات الظل. بشكل عام، في مناطق جنوب آسيا، يتم
زراعة محصول الفلفل الحار في أغسطس لمحصول الخريف والشتاء وفي نوفمبر
لمحصول الربيع والصيف.
إعداد الأرض لزراعة الفلفل الحار:
- حرث الحقل حتى تصل التربة إلى مرحلة الحراثة الدقيقة. تأكد من إزالة أي
أعشاب ضارة من المحاصيل السابقة. أضف سمادًا متحللًا جيدًا من ساحة المزرعة
(FYM) مثل روث الأبقار بمقدار 20-25 طنًا / هكتارًا كأساس قبل الحرث
الأخير. يجب على مزارعي الفلفل الحار التجاريين مراعاة اختبار التربة
للوفاء بأي نقص في العناصر الغذائية والعناصر الغذائية الدقيقة.
الزراعة لزراعة الفلفل الحار:-
- تربية الشتلات: يجب تربية شتلات الفلفل الحار أولاً في أحواض الحضانة ثم نقلها إلى الحقول الرئيسية. عادة، تكون 5 إلى 6 أحواض بذور بحجم 300 سم × 60 سم × 15 سم كافية لتغطية هكتار واحد من الزراعة. يجب زرع البذور في صفوف بمسافة 8 إلى 10 سم للحصول على إنبات صحي (شتلات). تحتاج البذور إلى حوالي 1 إلى 2 كجم للزراعة في هكتار واحد من الأرض حسب الصنف. يجب تغطية منطقة البذر بطبقة رقيقة من خليط سماد التربة (قد يتم تغطية البذور بخث جوز الهند ووضع الصواني فوق بعضها البعض وتغطيتها بغطاء من البولي إيثيلين حتى تبدأ عملية الإنبات). يجب ري هذه الأسِرّة بالرشاشات للحفاظ على الرطوبة المثلى للإنبات السريع.
- الزرع: بشكل عام، يجب زرع شتلات الفلفل الحار التي يبلغ عمرها من 45 إلى 50 يومًا والتي تحتوي على 4 إلى 5 أوراق في الحقول. تأكد من ري الأسِرَّة قبل رفع الشتلات من مشاتل الحضانة. ويفضل زرعها في صفوف أثناء النهار أو المساء الغائم. يجب القيام بالري الفوري بعد زرع الشتلات في الحقول.
- التباعد: تعتمد مسافة الصفوف على المنطقة والصنف وطريقة الزراعة. بشكل عام، يجب زرعها في صفوف على مسافة 30 سم إلى 55 سم. كما أن النباتات المتباعدة 45 إلى 50 سم والصفوف المتباعدة 90 سم شائعة أيضًا.
- الري في زراعة الفلفل الحار:- يؤدي الري المنتظم في الوقت المناسب في أي محصول إلى جودة جيدة للمحصول وغلات عالية. للزراعة في مشاتل الحضانة، يمكن استخدام الرشاشات لترطيب الأسِرَّة للحصول على نسبة إنبات جيدة. بعد الزرع في الحقل الرئيسي، ضع في اعتبارك الري بالتنقيط لاستخدام أفضل للمياه والأسمدة. يعتمد تكرار الري على عمر النبات ومرحلة المحصول ونوع التربة. يجب أن يتم الري الأول بعد زراعة الشتلات مباشرة في الحقل الرئيسي لتحسين نمو الجذور. يجب توفير الري اللاحق عند الحاجة. الري ضروري في المناطق القاحلة وشبه القاحلة. ليست هناك حاجة للري في موسم الأمطار. ومع ذلك، بشكل عام، يتطلب الفلفل الري بفاصل 7-10 أيام.
- الأسمدة والمخصبات في زراعة الفلفل:- يجب إضافة سماد فناء المزرعة المتحلل جيدًا بمقدار 20 إلى 25 طنًا كجزء من تحضير الأرض. يجب تطبيق الأسمدة غير العضوية من N: P: K بنسبة 40: 60: 30 كجم / هكتار كتطبيق أساسي (يجب خلط الأسمدة البوتاسيوم والفوسفات في صفوف النباتات قبل الزرع مباشرة). ضع 40 كجم من "N" في 30 و 60 و 90 يومًا من الزراعة كطبقة علوية.
الحصاد في زراعة الفلفل الحار:
- يعتمد حصاد الفلفل الحار على الصنف وطريقة الزراعة. يتم قطف الثمار
الخضراء الناضجة تمامًا قبل النضوج. يكون الفلفل الحار الأخضر جاهزًا
للحصاد وهو ثابت ومقرمش نسبيًا. يمكن قطف ثمار الفلفل الحار بلفها لأعلى
مما يترك قطعة من الساق متصلة بالثمار.
-----------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: