12:40 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الاجندة الشهرية الشاملة في زراعة الخضروات شهرا بشهر
عدد صفحات الكتاب : 298 صفحة
زراعة الخضروات هي نوع من إنتاج المحاصيل المخصصة في المقام الأول للاستهلاك
البشري للأجزاء الصالحة للأكل من المحصول مثل البراعم والأوراق والفواكه
والجذور. وفقًا للجزء المستهلك من المحصول، تنقسم الخضروات إلى المجموعات
التالية:
- الخضروات الورقية (الخس والملفوف والسبانخ)
- الخضروات الفاكهية (الفلفل والخيار والطماطم)
- الخضروات الجذرية (الجزر والفجل والبطاطا الحلوة)
- الخضروات البصيلية (الثوم والبصل والشمر)
- الخضروات المزهرة (الخرشوف والقرنبيط والبروكلي)
على الرغم من أن زراعة الخضروات ممارسة تتطلب عمالة كثيفة، إلا أنها تحظى
بشعبية كبيرة بين المزارعين كفرع زراعي مرتفع الدخل. يكمن سر ربحية زراعة
الخضروات في ارتفاع سعر المحاصيل في السوق، فضلاً عن الطلب المرتفع على
الخضروات على مدار العام. علاوة على ذلك، فإن زراعة الخضروات ممارسة
زراعية مفضلة في البلدان النامية وغير الآمنة غذائياً. نظرًا لأن الخضروات
غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، فإنها تلعب دورًا مهمًا في تحسين
النظام الغذائي.
الاختلافات في زراعة الخضروات وزراعتها
تبدأ زراعة الخضروات بالبذر أو الغرس. تعني زراعة الخضروات وضع البذرة
مباشرة في التربة المحضرة. من ناحية أخرى، تتضمن زراعة الخضروات ممارسة وضع
الشتلات المزروعة بالفعل في التربة. يمكن زراعة الشتلات في الحقل أو في
البيوت الزجاجية. هناك نوعان من الشتلات:
- تزرع الشتلات ذات الجذور العارية في الحقل من البذرة. كما يوحي الاسم، يتم فصل جذورها عن التربة عند نقلها إلى موقع الزراعة.
- يتم زراعة شتلات الكرة الجذرية في أوعية أو كتل ويتم نقلها إلى موقع الزراعة مع التربة الملتصقة بالجذور.
البذر هو ممارسة موصى بها للخضروات ذات الجذور الدقيقة والجذور المحورية،
مثل الجزر واللفت والفجل. زراعة الخضروات من الشتلات أكثر ملاءمة في حالات
مثل النباتات المعمرة البطيئة النمو، والمحاصيل ذات البذور الدقيقة
والباهظة الثمن، والمحاصيل الموسمية الدافئة. يوصى بالزراعة للمحاصيل
الخضرية السنوية عندما تكون التربة باردة جدًا أو رطبة جدًا للبذر المباشر.
على سبيل المثال، البصل والهليون من الخضروات التي تُزرع عادةً.
العوامل التي تحدد نجاح إنتاج الخضروات منذ البدايات المبكرة
- سواء كان المقصود من زراعة الخضروات الاستهلاك الطازج أو المعالجة أو إنتاج البذور، فقد تكون تجارة مربحة. ومع ذلك، هناك بعض العوامل التي قد تؤثر على ربحية إنتاج الخضروات منذ بداياتها المبكرة:
- جودة البذور؛ يمكن أن يحدث زرع بذور عالية الجودة ونظيفة ومُسمَّاة ومُصنَّفة حسب الحجم وقابلة للحياة وصحية فرقًا كبيرًا بين النجاح أو الفشل في زراعة الخضروات
- الوقت الأمثل للبذر/الغرس؛ تعتمد على الظروف المناخية والبيئية للمنطقة المحددة، وكذلك متطلبات كل محصول
- طريقة الزراعة؛ يكمن سر نجاح زراعة الخضروات في إدارة متطلبات المحاصيل المثلى، من خلال الجمع بين إنتاج الشتلات في البيوت الزجاجية والزراعة في الحقل
- وأخيرًا، فإن التفكير في إدارة المزرعة الفعّالة هو الخطوة الأولى في خلق إنتاج مربح للخضروات. في الأساس، يمكن أن تكون زراعة هذه المحاصيل الملونة عملاً مربحًا.
- إن مجموعة الخضروات الطازجة المتوفرة الآن في المتاجر والسوبر ماركت أكبر من أي وقت مضى. ولكن هناك قدر هائل من الرضا الذي يمكن الحصول عليه من زراعة جزء من الطعام الذي نتناوله. إن الحديقة أو قطعة الأرض التي يتم إدارتها جيدًا هي أصل لأي عائلة ويمكن أن تتطور زراعة الخضروات بسرعة إلى هواية ممتعة.
- إن كميات الخضروات التي يجب زراعتها تعتمد بطبيعة الحال على الظروف. يمكن أن يكون الأمر بسيطًا مثل زراعة وعاء من البقدونس على عتبة بابك الخلفي أو يمكنك جعله كبيرًا وفخمًا كما تريد. إذا كانت هناك مساحة صغيرة متاحة، فيجب إعطاء الأفضلية للعناصر التي تكون فيها النضارة ذات قيمة خاصة مثل الخس والأعشاب والسبانخ والبقدونس والبازلاء والفاصوليا. إذا كانت هناك مساحة أكبر، أضف الكرنب والبصل والجزر والشمندر والراوند والبطاطس المبكرة إلى الخليط. سيضيف أيضًا اهتمامًا بتجربة بعض الأنواع الجديدة أو غير المألوفة كل عام.
نصائح مفيدة
- يمكن زراعة الخضروات في معظم أنواع التربة (الخفيفة أو المتوسطة أو الثقيلة) بشرط أن تكون جيدة التصريف. اختر موقعًا مفتوحًا ولكن غير مكشوف، حيث يمكن للنباتات الحصول على أقصى قدر من ضوء الشمس.
- تزرع المحاصيل على أرض مستوية، أو في حفر (تلال) أو على أحواض مرتفعة (تُعرف أيضًا بالأحواض العميقة). اختر النظام الذي يناسبك بشكل أفضل. أو ربما مزيج من الثلاثة.
- قم بزراعة الخضروات المعمرة، مثل الهليون والراوند والأعشاب البحرية والفجل الحار والمحاصيل الأخرى التي تظل في مكان واحد لعدد من السنوات على جانب واحد حتى لا تتداخل مع زراعة المحاصيل السنوية.
- قم بزراعة المحاصيل المبكرة النضج معًا بحيث يمكن عند حصادها زراعة المحاصيل المتأخرة في الأرض. على سبيل المثال، يمكن زراعة البطاطس المبكرة والبصل الأخضر والخس والسبانخ والفجل بعد زراعة الملفوف أو القرنبيط الشتوي أو الكرفس المتأخر.
- تُزرع الخضراوات عادةً إما مباشرةً في المكان الذي ستنضج فيه (يُعرف بالحفر المباشر) أو تُزرع البذور في مشتل أو وحدات (صينية متعددة الخلايا) وفي وقت لاحق تُزرع النباتات الصغيرة (النباتات المنقولة) في أرباعها النهائية. عادةً ما تُزرع الجزر والجزر الأبيض والبصل الأخضر والشمندر واللفت والسبانخ والفجل والبازلاء والفاصوليا بالحفر المباشر، بينما تُزرع معظم نباتات الكرنب والخس والكرفس والكوسة. الكراث والبصل والذرة الحلوة أمثلة على المحاصيل التي يمكن إما حفرها أو زراعتها.
- الخطأ الشائع هو زرع البذور بكثافة شديدة. مع إنبات البذور ونمو النباتات الصغيرة، يجب ألا تزدحم مع بعضها البعض. يجب أن يتم تقليم النباتات إلى المسافة النهائية عندما تكون لا تزال صغيرة جدًا. يختلف العمق الذي يجب أن تُزرع فيه البذور اعتمادًا على حجم البذرة. راجع الجدول 2 في الملحق للحصول على التفاصيل.
- البذور مكلفة للشراء وإذا لم يتم استخدامها بالكامل فيجب تخزينها بعناية لزراعتها في الموسم التالي. احفظ البذور في مكان جاف وبارد. يجب وضع العبوات في حاوية محكمة الغلق وحفظها في غرفة باردة أو ثلاجة.
- تزرع المحاصيل المزروعة عادة تحت الحماية (نفق بلاستيكي أو بيت زجاجي أو إطار حديقة) في حاوية من نوع ما. يمكن أن تكون هذه الحاويات صينية بذور أو وعاء صغير أو صينية متعددة الخلايا تسمى وحدة. يمكن أيضًا حفر بعض نباتات الكرنب والكراث مباشرة في فراش البذور في الهواء الطلق ثم نقلها لاحقًا كنباتات ذات جذور عارية.
- يعتبر إطار الحديقة (أو الإطار البارد) إضافة رائعة لأي حديقة خضروات. إنه هيكل بسيط يشبه الصندوق مع غطاء بلاستيكي أو زجاجي يسمح لك بتدفئة التربة في أوائل الربيع. إذا لم يكن لديك بيت زجاجي، فيمكنك استخدام الإطارات لنشر الشتلات أو لزراعة المحاصيل في بداية الموسم.
- نظرًا لوجود عدد قليل من المبيدات الحشرية الفعالة المتاحة، فمن الضروري حماية محاصيلك جسديًا من هجوم الآفات باستخدام الصوف أو الشباك أو الحواجز.
- إن الاحتفاظ بسجلات سنوية توضح المحاصيل المزروعة ومسافات الزراعة والأصناف وتواريخ الزراعة والنقل أو الحصاد وما إلى ذلك من شأنه أن يضيف إلى مخزون المعلومات لدى المالك عامًا بعد عام.
- قد يصبح زراعة الخضروات أمرًا مربكًا بسبب العدد الكبير من أنواع الخضروات المختلفة المتاحة والعديد من الطرق المختلفة لزراعتها. إذا كنت مبتدئًا، فمن الأفضل أن تبدأ صغيرًا وتزرع شيئًا سهلًا مثل الكرنب أو مجموعات البصل أو البنجر. اعتني بها جيدًا وستحصل على حصاد....
-----------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: