6:13 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني الشامل في تصنيع و إنتاج علف السيلاج بالتفصيل
السيلاج هو العلف الذي يتم حفظه عن طريق تقليل الرقم الهيدروجيني من خلال
التخمير اللاهوائي الطبيعي ويستخدم للتغذية خلال فترة الندرة أو الجفاف أو
الفيضانات وللاستفادة من الفائض من العلف. المحاصيل المناسبة هي الذرة
الرفيعة والذرة والشوفان وما إلى ذلك. خلال فترة العجاف يعمل السيلاج كعلف
أخضر ويحافظ على إنتاجية الماشية. يعني صنع السيلاج الحفاظ على
العلف الأخضر المصنوع من الحبوب المقشرة في حالة لا هوائية عن طريق طريقة
التخمير. في الحالة اللاهوائية (لا يوجد هواء داخل الحفرة / الخزان)، بمساعدة
الكائنات الحية الدقيقة، يتحول السكر الموجود في العلف الأخضر إلى حمض
اللاكتيك، مما يساعد في الحفاظ على العلف الأخضر لفترة أطول.
تستخدم الوظيفة التنفسية للخلايا الحية الموجودة في العلف الأخضر المقشر
الأكسجين في حالة محكمة الغلق وتطلق الماء وثاني أكسيد الكربون في بيئة
مغلقة في الحفرة / الخزان. بسبب انبعاث ثاني أكسيد الكربون في
الحفرة/الخزان، يتم طرد الهواء من الداخل إلى الخارج وكذلك الكائنات الحية
التي تعتمد على الأكسجين (مثل البكتيريا والفطريات) لا يمكنها الصمود في جو
ثاني أكسيد الكربون في الخزان/الحفرة. تؤدي هذه التأثيرات إلى حفظ العلف
الأخضر المقشر في حفرة/خزان الصومعة كسيلاج لفترة أطول (6 أشهر أو بحد أقصى
عام إذا تم الاعتناء به جيدًا)
كيف يتم تحضير السيلاج؟
أثناء عملية صنع السيلاج، يتم قص المراعي عندما تحتوي الأعشاب على أعلى
مستويات المغذيات. يتم الوصول إلى هذا المستوى قبل نضجها
تمامًا. السبب وراء قصها قبل نضجها تمامًا هو أن جميع أشكال العشب
المحفوظ، مثل التبن والسيلاج، سيكون لها كميات أقل من العناصر الغذائية من
المراعي الطازجة، لذلك يجب بذل كل جهد لجعل المنتج النهائي مغذيًا قدر
الإمكان. أثناء تحضير السيلاج، يُسمح للعشب بالذبول في الحقل لبضع
ساعات لتقليل محتوى الرطوبة إلى حوالي 60-75٪ لأن هذا هو المستوى الأمثل.
إذا تُرك العشب في الخارج لفترة أطول، فقد يصبح جافًا جدًا، أو قد تهطل
عليه الأمطار - وكلا الأمرين سيقللان من كفاءة التخمير.
عملية صنع السيلاج
1. اختيار المحاصيل العلفية ومرحلة نضجها
تعتمد المادة الجافة المثلى لحصاد المحاصيل للسيلاج على مرحلة الحصاد
(الجدول 1). يتم حصاد معظم المحاصيل بنسبة 50% من الإزهار إلى مرحلة العجين
عندما يتراوح محتوى الرطوبة بين 18-22%. بعد ذبول الليل، يصبح محتوى المادة
الجافة 30-35% وهو محتوى المادة الجافة المناسب للسيلاج.
2. خطوات صنع السيلاج
يتضمن صنع السيلاج أربع خطوات رئيسية وهي الحصاد والنقل، والتقشير، والملء
والضغط وتغطية الصومعة.
1. صنع الحفرة:
أولاً، يجب حفر حفرة السيلاج لتخزين السيلاج. يمكن تحديد حجم الحفرة بناءً
على كمية السيلاج المراد تخزينه. يمكن لحفرة بأبعاد 1 متر عرضًا × 1 متر
طولًا × 1 متر عمقًا تخزين 500 كيلوجرام من السيلاج. يجب أن يكون موقع
الحفرة خاليًا من ركود المياه. يجب أن تكون الحفرة محاطة من جميع الجوانب
بغطاء بلاستيكي سميك. يمكن أيضًا إنشاء الحفرة باستخدام الطوب والأسمنت.
2. تحضير خليط التخمير:
- لتحضير طن واحد من السيلاج، يلزم توفر المواد التالية.
- الجاجري أو الدبس – 1 كجم
- الملح – 1 كجم
- خليط معدني – 1 كجم
- فوسفات ثنائي الكالسيوم – 1 كجم
- بكتيريا حمض اللاكتيك – 1 كجم
- اليوريا – 1 كجم
- اخلط كل ما سبق في برميل بإضافة الماء
3. الحصاد ونقل المحصول (التخزين في الصوامع):
الحصاد في المرحلة المناسبة ولكن التأخير في النقل قد يؤدي إلى فقدان
الرطوبة الزائدة مما يؤدي إلى تسوس العلف (نسبة المادة الجافة 70-80%)
4. التقشير:
يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة ويفضل أن يكون طولها 2-4 سم باستخدام قاطع
التقشير. وهذا يحسن كثافة التعبئة مما يعزز نمو بكتيريا حمض اللاكتيك
الموجودة بشكل طبيعي في المحاصيل. أضف خليط التخمير بكميات صغيرة أثناء
تحميل العلف في قاطع التقشير. ضع قاطع التقشير بحيث يسقط العلف المقشر
مباشرة في حفرة السيلاج. قم بتسوية القطع المتشققة بشكل متساوي واضغط عليها
بقوة حتى يخرج كل الهواء. الضغط وإزالة الهواء مهم جدًا.
5. ملء الصومعة والضغط:
يجب نشر المواد المتشققة بشكل متساوٍ على كامل سطح الصومعة (الهيكل) ثم
ضغطها من خلال الدوس (في حالة الصومعة الصغيرة). في حالة الصومعة الكبيرة
(الخنادق) يمكن إجراء الضغط باستخدام الجرار. يساعد ذلك في الإخلاء السريع
للهواء من الصومعة، وبالتالي التحقق من التنفس الهوائي وفقدان العناصر
الغذائية.
6. سد وتغطية حفرة الصومعة بشكل صحيح:
يجب أن يتم ذلك بطريقة لا تسمح بدخول الهواء إلى الصومعة ولا تسمح بخروج
الغاز من الصومعة. من الأفضل استخدام ورق البولي إيثيلين ولكن يجب الحرص
على تغطية السطح بالكامل للورقة البولي إيثيلين بالقش أو أي مادة جافة أخرى
بسمك يصل إلى 6-8 بوصات لتجنب إتلاف ورق البولي إيثيلين بواسطة الكلاب أو
القطط أو الحيوانات الأخرى. تأكد من عدم دخول الماء إلى الحفرة أثناء هطول
الأمطار. سيكون السيلاج جاهزًا في غضون 45 إلى 60 يومًا، اعتمادًا على
أنواع المواد المستخدمة. يصبح سيلاج المحاصيل ذات السيقان الرقيقة مثل
الشوفان جاهزًا في غضون 45 يومًا بينما تصبح المحاصيل ذات السيقان السميكة
مثل الذرة والذرة الرفيعة والبجرا جاهزة في غضون 60 يومًا. السيلاج المثالي
هو السيلاج ذو اللون الأخضر المصفر الذهبي والرائحة الطيبة. بعد اكتمال
فترة الحضانة، يتم فتح الصومعة للتغذية. يجب عدم إزعاج الصومعة بأكملها
ويجب فتحها من مكان/زاوية واحدة لتجنب فقدان الرطوبة والعناصر الغذائية.
اعتمادًا على نوع الحيوان ومرحلة الإنتاج وتوافر السيلاج، يمكن استكماله في
حصة (5-25 كجم لكل حيوان) من الحيوان خلال فترة العجاف. بعد فتح الحفرة،
يجب استخدام السيلاج في غضون 30 يومًا.
المحاصيل العلفية الأساسية لصنع السيلاج-
لإعداد سيلاج عالي الجودة، يلزم استخدام الأعلاف الخضراء الحبوبية مثل
الذرة الخضراء، والذرة الرفيعة، والباجارا، والنابير الهجين، وقمم قصب
السكر، والشوفان، والمارويل وما إلى ذلك. ترجع تفضيل الأعلاف الخضراء
الحبوبية (أحاديات الفلقة) إلى احتوائها على نسبة سكر أعلى من البروتين،
حيث يتم استخدام السكر في عملية التخمير لصنع حمض اللاكتيك بواسطة الكائنات
الحية الدقيقة. هذه المحاصيل العلفية الحبوبية لها سيقان صلبة، مما يستغرق
وقتًا أطول للتجفيف في صنع التبن من هذه المحاصيل، لذلك من الأفضل استخدام
هذه الأنواع من المحاصيل لصنع السيلاج بدلاً من التبن.
فوائد صنع السيلاج -
السيلاج هو نظام تخزين للأعلاف الخضراء والذي يحافظ على جميع أجزاء العلف
في حالة مناسبة للتغذية أكثر من أي نظام آخر لتخزين الأعلاف. يتطلب السيلاج
مساحة أقل للتخزين حيث يتم ضغطه في حفرة/خزان مقارنة بصنع التبن. يتطلب
القطع والنقل والتقشير اليومي للأعلاف بالطريقة التقليدية المزيد من العمل
والوقت ولكن في حالة السيلاج، يتم قطع العلف ونقله وتقشيره في وقت واحد
فقط، وبالتالي فهو ممارسة أقل استهلاكًا للوقت والجهد.
يتم إفراغ الأرض المزروعة بالأعلاف، ويتم استخدامها على الفور لزراعة
محاصيل أخرى. وبالتالي يمكن للمزارعين حصاد المزيد من المحاصيل في نفس
الأرض في العام على عكس الطريقة التقليدية حيث يتم حجز الأرض للأعلاف حتى
يتم حصاد جميع المحاصيل. يتم تحضير السيلاج في ظروف مغلقة ومحكمة الغلق
بحيث لا يوجد خطر نشوب حريق. (في صناعة التبن، يتم تخزين العلف الجاف
وتعريضه لمواقف تشبه الحرائق) نظرًا لحمض اللاكتيك في السيلاج، فإنه سهل
الهضم للحيوانات، لذلك يتم استخدام الطاقة اللازمة للهضم لأغراض أخرى مثل
إنتاج الحليب وما إلى ذلك. السيلاج لذيذ ونكهته، لذلك يزيد من شهية
الحيوانات الألبان. الشيء المهم وراء اعتماد السيلاج هو أنه في حالة الندرة
يوفر إمدادات العلف للحيوانات الألبان. في حالات مثل الجفاف وهطول الأمطار
الغزيرة وندرة الأعلاف، قد يستخدم المزارعون السيلاج لتغذية الحيوانات
الألبان. (المناطق التي تتغذى على الأمطار حيث يكون نقص الأعلاف الخضراء من
مارس إلى يونيو وفي المناطق ذات الأمطار الغزيرة أو الأراضي المغمورة
بالمياه، من المستحيل زراعة أو حصاد العلف) بسبب معالجة المواد المضافة
للسيلاج، يمكن للمزارعين توفير الطاقة والمعادن والفيتامينات للحيوانات
الألبان.
التخطيط لصناعة السيلاج-
هناك طريقتان لصناعة السيلاج يتم استخدامهما على نطاق واسع، أي طريقة
الحفرة أو طريقة الخزان. هاتان الطريقتان مجديتان اقتصاديًا لمزارعي
الألبان. بالنسبة للتخطيط للسيلاج، يجب الانتباه إلى الجوانب التالية-
- كم عدد الحيوانات الحلوب التي يمتلكها المزارع؟
- كم عدد الأيام التي يجب على المزارع إطعام الحيوانات بالسيلاج؟
- هل يتوفر لدى المزارع ما يكفي من العلف الأخضر لإعداد السيلاج المطلوب؟
- بناءً على النقاط المذكورة أعلاه، قرر التخطيط لصنع السيلاج،
إليك مثالاً- -يمتلك أحد مزارعي الألبان أربعة حيوانات حلوب بالغة. يجب
عليه التخطيط للسيلاج لمدة أربعة أشهر صيفية (أي من مارس إلى يونيو)، لذا
اقرأ النقاط التالية- يوجد أربعة حيوانات حلوب يجب على المزارعين صنع
السيلاج لمدة أربعة أشهر أي 120 يومًا الحد الأقصى لتغذية السيلاج يوميًا
هو 20 كجم لكل حيوان، لذا فإن التغذية اليومية لأربعة حيوانات تساوي 80
كجم. لذا لمدة أربعة أشهر أي 120 يومًا لأربعة حيوانات، فإن متطلبات
السيلاج هي 9600 كجم. وهذا يعني أن 9600 كجم من العلف الأخضر المقشر مطلوب
لصنع السيلاج لأربعة حيوانات حلوب لمدة أربعة أشهر. في قدم مكعب واحد في
حفرة أو خزان (1 قدم مكعب = 1 قدم طول × 1 قدم عرض × 1 قدم ارتفاع)، يحتوي
على 16 كجم من العلف الأخضر المتقشر. لتحديد أبعاد الحفرة/الخزان لـ 9600
كجم من العلف الأخضر المتقشر، يمكنك تقسيمها على 16 كجم، لذلك قد تضطر إلى
جعل 600 قدم مكعب من الحفرة/الخزان بطول 20 قدمًا × 6 أقدام عرض × 5 أقدام
ارتفاع.....
---------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: