2:27 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في : تربية و تسمين العجول و الاغنام و الماعز و الإبل بالتفصيل
عدد صفحات الكتاب : 155 صفحة
في مزارع تسمين الأبقار، يعد تحسين الأداء التقني والاقتصادي أمرًا ضروريًا
لتحقيق الربحية، سواء في مزارع التسمين أو مزارع الفطام. يتطلب التطبيق
العملي لهذا الهدف اتباع نهج من أربع خطوات: النظر في النتائج النهائية
المرغوبة، وتحليل الوضع الحالي، ووضع برنامج غذائي مخصص، والتحقق النهائي من
الحلول المنفذة.
1- مراعاة الأسواق المستهدفة
سواء في مزارع التسمين أو مزارع الفطام، يجب على المزارعين أن يأخذوا في
الاعتبار نوع المنتجات المطلوبة من قبل أسواقهم المستهدفة لتحديد أهداف
الإنتاج الخاصة بهم: الفطام، العجول التي يقل عمرها عن 12 شهرًا، العجول
الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 14 إلى 16 شهرًا... تتيح المعرفة المسبقة
بالأهداف التجارية تحديد الأهداف المتعلقة بالوزن، ومتوسط الزيادة
اليومية (ADG)، وغطاء الدهون، ولون اللحوم، وما إلى ذلك. سيساعدهم هذا في
تحديد نوع النظام الغذائي الذي سيتم تنفيذه (نظام غذائي جاف، نظام غذائي
شبه جاف، نظام غذائي رطب)، والمستويات الغذائية المطلوبة، وبرنامج التغذية
الأكثر ملاءمة للتطبيق.
2- تحليل الوضع الحالي
يتطلب تحقيق هذه الأهداف نظرة عامة جيدة وفهمًا شاملاً لأنظمة الزراعة
الحالية المستخدمة. في هذه المرحلة، سيساعد إجراء تدقيق عملي للمزرعة في
تحديد مجالات التحسين من وجهة نظر فنية واقتصادية. بالإضافة إلى ذلك، فإن
نمذجة الأداء المسموح بها من خلال أدوات الإدارة تُستخدم عادةً في مزارع
الولادة حتى الانتهاء، كما أن تعاليم بيانات السوق (سعر شراء العجول، سعر
بيع الثيران الصغيرة، تكلفة برنامج التغذية، إلخ) تسمح بتحديد هوامش
الربح.
3- إعداد برنامج غذائي مخصص
يمكن بعد ذلك إعداد برنامج غذائي محدد يعتمد على المستوى الفني والاقتصادي
الأمثل للمزرعة. يجب أن يتضمن هذا البرنامج ما يلي:
تحسين موارد الثروة الحيوانية: الأعلاف، والأعلاف، والمعادن المضافة،
والمواد الخام والمنتجات الثانوية المتاحة؛ النظر في إمكانات
نمو الحيوانات: إمكانات متوسط المكسب اليومي، منحنى النمو دوران
العجول الصغيرة أهداف الهامش. تم تصميم كل هذه الأهداف لاختيار
الطرق الأكثر ملاءمة من وجهة نظر تقنية واقتصادية. يمكن بعد ذلك إدخال
البيانات المتعلقة بالأهداف المرغوبة وخصوصيات كل مزرعة في برنامج تحسين
اقتصادي. سيسمح لنا هذا البرنامج بعد ذلك بحساب الاحتياجات الغذائية
المطلوبة وبالتالي اقتراح برنامج التغذية الأكثر ملاءمة.
كيف يمكن للمرء أن يجد البرنامج الأنسب؟
إن المعرفة الشاملة بالقيم الغذائية للموارد الموجودة في المزرعة
(الأعلاف، المواد الخام ...) والنظر في أهداف الإنتاج من شأنه أن يساعد في
تحديد مدى إمكانية استخدام هذه الموارد في النظام الغذائي، فضلاً عن
المكملات الغذائية الأكثر ملاءمة للاستخدام. وسوف تساعد هذه المكملات
الغذائية في تعويض أوجه القصور والقيود التي تم تحديدها في النظام الغذائي
من حيث ملفات تعريف الطاقة والنيتروجين والمعادن الليفية في النظام الغذائي
الأساسي).
عند تصميم النظام الغذائي، فإن النظر في معايير معينة من شأنه أن يساهم في
إدارة أكثر دقة لمراحل التسمين المعنية: التكيف / البداية / النمو /
الانتهاء. والفائدة الأخرى لمثل هذه الاحتياطات هي أن الاضطرابات الهضمية
التي من المرجح أن تحدث في هذه المرحلة ستكون أكثر تحكمًا وبالتالي يمكن
منعها بشكل أفضل. إن برنامج التغذية غير المناسب قد يؤدي إلى ضعف
الأداء واضطرابات الجهاز الهضمي (الحماض، تسمم الأمعاء ...)، مع عواقب
وخيمة غالبًا: الاستخدام غير الفعال للأنظمة الغذائية، وانخفاض اكتساب
الوزن اليومي للماشية، وانخفاض الأداء، والعرج، والموت ... . علاوة
على ذلك، فإن دمج المحاليل المضافة في النظام الغذائي يمكن أن يعزز فوائد
العناصر الغذائية بحيث يمكن الاستفادة منها بكامل إمكاناتها. ولتحقيق هذه
الغاية، يمكن لبعض المحاليل المضافة ضمان تحسين آمن لنمو العجول الصغيرة.
ويتألف أسلوب عمل هذه المحاليل من توجيه التخمير في الكرش لإنتاج حمض
البروبيونيك؛ حيث أن حمض البروبيونيك له تأثير إيجابي على نمو العضلات.
ولأنها تساهم أيضًا في احتواء انبعاثات الميثان، فإن هذه المحاليل تحد
أيضًا من هدر الطاقة.
4- المرحلة النهائية: تطبيق المحاليل المطبقة
إن المقارنة النهائية بين النظام الغذائي الذي تم تغذيته بالفعل وزيادة
الوزن الناتجة عنه ستوفر تقييمًا تقنيًا واقتصاديًا دقيقًا للبرنامج الذي
تم تنفيذه مؤخرًا. وسيساعد هذا التقييم في تحديد مجالات التحسين فيما يتعلق
بظروف التربية وطرق التغذية المناسبة للتطبيق.
لقد تم إثبات العديد من المزايا المترتبة على الجمع بين الأبقار والأغنام
على مستوى موسم الرعي، ولكن تأثيرات هذه الممارسة على الاكتفاء الذاتي للنظام
تتطلب دراسات على مستوى النظام ودراسات طويلة الأجل. لقد أنشأنا ثلاثة أنظمة
عضوية تعتمد على المراعي كمزارع منفصلة: نظام مختلط يجمع بين الأبقار
والأغنام (MIX) ونظامين متخصصين، الأبقار والأغنام (SH)، ليكونوا بمثابة نقاط
مرجعية. تم إدارة هذه المزارع لمدة 4 سنوات، لتقييم فوائد الجمع بين الأبقار
والأغنام في تعزيز إنتاج اللحوم التي تتغذى على العشب وتعزيز الاكتفاء الذاتي
للنظام. كانت نسبة وحدات الماشية إلى وحدات الأغنام في MIX 60:40. كانت مساحة
السطح ومعدل التخزين متشابهين في جميع الأنظمة. تم تعديل الولادة والحملان
وفقًا لنمو العشب لتحسين الرعي.
تم تغذية العجول على المراعي من عمر 3 أشهر في المتوسط حتى الفطام في
أكتوبر، وتم تسمينها في الداخل باستخدام التبن وذبحها في عمر 12-15 شهرًا. تم
تغذية الحملان على المراعي من عمر شهر واحد في المتوسط حتى الذبح؛ إذا لم
تكن الحملان جاهزة للذبح عند تزاوج النعاج، يتم إطعامها في الحظيرة
بالمركزات. كان قرار إضافة المركزات للإناث البالغة يعتمد على تحقيق درجة
حالة الجسم المستهدفة (BCS) في فترات رئيسية. كان قرار علاج الحيوانات
بمضادات الديدان يعتمد على متوسط إفراز البيض في البراز الذي بقي أقل من حد
معين. تم إطعام نسبة أعلى من الحملان في المراعي في MIX مقابل SH (P <
0.001) بسبب معدل نمو أعلى (P < 0.001) مما أدى إلى انخفاض العمر عند
الذبح (166 مقابل 188 يومًا، P < 0.001). كانت خصوبة وإنتاجية النعاج أعلى
في MIX مقابل SH (P < 0.02 و P < 0.065، على التوالي). كانت مستويات
استهلاك المركّز وعدد معالجات طاردات الديدان في الأغنام أقل في نظام MIX
مقابل نظام SH (قيمة P < 0.01 وقيمة P < 0.08). لم تختلف إنتاجية
الأبقار وأداء العجل وخصائص الذبيحة ومستوى المدخلات الخارجية المستخدمة بين
الأنظمة. ومع ذلك، كان اكتساب وزن الجسم للأبقار خلال موسم الرعي أعلى في
نظام MIX مقابل نظام CAT (قيمة P < 0.05). وقد أثبتت هذه النتائج صحة
فرضيتنا القائلة بأن ارتباط الأبقار باللحوم والأغنام عزز الإنتاج الذاتي
للحوم التي تتغذى على العشب في مؤسسة الأغنام. كما عزز من صحة الجسم ووزن
الجسم لدى النعاج والأبقار في المراحل الرئيسية من دورة التكاثر وتطور أفضل
للإناث المستخدمة كبديل، مما قد يعزز مرونة الحيوان والنظام.....
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: