7:43 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : جدوى مشروع تسمين العجول بالتفصيل و أسرار نجاح المشروع
كانت الثروة الحيوانية ومنتجات اللحوم من بين أسرع المكونات نموًا في
الزراعة العالمية وصناعة الأغذية. لقد ساهم قطاع الثروة الحيوانية بنسبة
كبيرة في اقتصاد ، ولا يزال يعد بالمساهمة في التنمية الاقتصادية
للبلاد.
من بين أنشطة إنتاج الثروة الحيوانية المختلفة، يعد نشاط تسمين الماشية
أحد المصادر المحتملة لفرص العمل وزيادة حجم وجودة اللحوم المنتجة وتخفيف
حدة الفقر في البلاد . اكتسبت عملية تسمين الماشية أهمية كبيرة
باعتبارها مشروعًا تجاريًا مهمًا لصناعة الثروة الحيوانية
للاستفادة من المنتجات الثانوية الزراعية الرخيصة والوفيرة .
علاوة على ذلك، توفر عملية التسمين فرصة لاستغلال الماشية الضخمة وتلبية
سوق التصدير في المنطقة بالإضافة إلى السوق المحلية . يمكن القيام
بنشاط التسمين على أي مستوى من سلسلة قيمة الثروة الحيوانية بدءًا من صغار
المزارعين الذين يربون الماشية لأغراض متعددة ، والتسمين التجاري على
نطاق صغير إلى التسمين التجاري على نطاق واسع الذين يصدرون
الحيوانات الحية ويزودون الحيوانات المسمنة مباشرة إلى المسالخ التي تعد
اللحوم للأسواق الداخلية والدولية.
في السنوات الأخيرة، نشأ نظام إنتاج لحوم البقر الموجه نحو السوق تدريجيًا
بالتزامن مع زيادة الطلب في السوق المحلية والتصديرية على لحوم
الماشية . يتطلب نظام الإنتاج الزراعي الموجه نحو السوق تكثيفًا في
نظام الإدارة أو الإنتاج . تحاول الحكومة أيضًا توسيع القطاع من خلال
تحفيز المنتجين من أجل تلبية الطلب المتزايد. ونتيجة لذلك، تتزايد أعداد
مصانع تجهيز اللحوم ومسالخ التصدير وترتفع عائدات التصدير من القطاع . ومع
ذلك، فإن الإمدادات غير الكافية من الماشية ذات الجودة التصديرية من حيث
العمر المطلوب ووزن الجسم للذبح، ونقص المعلومات حول الطريقة الفعالة
للذبح، إن استخدام موارد الأعلاف لإنهاء التسمين السريع، والاستجابة
البيولوجية للماشية المحلية لتسمين حظائر التسمين لا تزال تشكل عقبة أمام
زيادة استهلاك اللحوم للفرد المحلي وتصديرها.
كما هو الحال في جميع المؤسسات التجارية في مؤسسات تسمين الماشية، فإن
الغرض الرئيسي هو تحقيق الربح. ومن وجهة النظر هذه، فإن تقييم أداء مؤسسات
تسمين الماشية يكتسب أهمية من حيث استمرار كفاءة الأعمال. الأداء بشكل عام
هو مفهوم يحدد كميًا أو نوعيًا المكاسب في نهاية نشاط هادف ومجدول. بعبارة
أخرى، الأداء هو مستوى الإنجاز للوصول إلى مستوى الناتج المخطط له
. حاليًا، تشجع الحكومة ظهور ممارسات التسمين التجارية وتدعم مؤسسات
القطاع في شكل استثماري في منطقة الدراسة. ومع ذلك، هناك معلومات محدودة
حول استخدامهم لموارد الأعلاف المتاحة وتربية حظائر التسمين التجارية وأداء
تسمين الماشية في ظل ممارسات تسمين الماشية التجارية.....
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: