8:35 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني الشامل في زراعة الملفوف و البندورة الكرزية
الطماطم الكرزية هي ثمار صغيرة مستديرة بحجم الكرز من عائلة الباذنجانية.
الطماطم الكرزية (Solanum Lycopersicum var. cerasiforme) هي نبات مطبخي باهظ
الثمن بالإضافة إلى كونها نبات زينة. تتميز الطماطم الكرزية عادة بطعمها
الحلو أكثر من الطماطم الكبيرة. ويختلف حجم ولون الطماطم الكرزية بشكل كبير،
حيث توجد مئات الأنواع المختلفة. ويمكن أن تكون الطماطم الكرزية المثالية،
أولاً وقبل كل شيء، في الموسم. ويجب أن تكون صلبة ورقيقة وناعمة القشرة.
وستكون نكهة الطماطم الكرزية عبارة عن توازن جيد بين الحلو والحامض. ومثل
جميع الطماطم، يتم تصنيف الطماطم الكرزية بناءً على كيفية نموها، حيث تنمو
نباتاتها في شكلين مختلفين، فهي محددة أو غير محددة. تنمو الأصناف المحددة
على نباتات تشبه الشجيرات ذات كروم قصيرة وتنتج محصولًا واحدًا فقط في
الموسم، على الرغم من أن الأصناف غير المحددة هي نباتات كروم طويلة مترامية
الأطراف تحمل ثمارًا باستمرار طوال الموسم.
مواسم وتوافر الطماطم الكرزية:
عادةً ما تكون الطماطم الكرزية متاحة على مدار العام مع موسم الذروة في
أشهر الصيف.
المناخ ومتطلبات التربة لزراعة الطماطم الكرزية:
- بشكل عام، تعتبر زراعة الطماطم الكرزية في الهند من المحاصيل التي تنمو في موسم دافئ نسبيًا. تنمو نباتات الطماطم الكرزية جيدًا في نطاق درجات الحرارة من 19 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية. تتطلب الكثير من أشعة الشمس ولكن الرطوبة المنخفضة والأمطار المستمرة في الطقس الحار ستزيد من مشاكل الأمراض مثل الذبول البكتيري والبقع والعفن وتشقق الثمار.
- تنمو الطماطم الكرزية بشكل أفضل في التربة الرملية العميقة أو الطينية ذات مستوى الحموضة 6-7، والقدرة الجيدة على الاحتفاظ بالمياه، والمواد العضوية الغنية والصرف الجيد. يجب أن يكون الموقع خاليًا من الديدان الخيطية والأمراض الأخرى التي تنتقل عن طريق التربة.
- يجب تجنب زراعة المحاصيل المتعاقبة بسبب الذبول البكتيري ومشاكل الأمراض الأخرى التي تنتقل عن طريق التربة. من الأفضل تدوير الطماطم مع محاصيل الأرز والبقول والانتظار لمدة ثلاث سنوات قبل زراعتها مرة أخرى على نفس الأرض.
رعاية الشتلات في زراعة الطماطم الكرزية:
نظرًا لصغر حجم بذور الطماطم الكرزية، فمن الأفضل زراعة الشتلات باستخدام
صينية ووسط خث جوز الهند. عادة، يمكن استخدام صواني سعة 104 أكواب. قم
بتربية الشتلات في حالة جيدة من المشتل. قم بري الشتلات للحفاظ على رطوبة
كافية. تؤدي درجات الحرارة والرطوبة العالية إلى أمراض مثل تعفن الجذور
وتعفن الجذور. يستغرق الأمر من 20 إلى 30 يومًا من البذر إلى الزرع.
الزرع والتباعد في زراعة الطماطم الكرزية:
قم بزرع الشتلات في مرحلة ظهور 5 إلى 6 أوراق حقيقية. ضعها على مسافة 60
سم بين كل شتلة في صفين على كل فراش بمسافة 1.5 إلى 2 متر. يجب ري
الشتلات بشكل كافٍ قبل عدة ساعات من الزرع لتسهيل إخراج النبات من الوعاء
أو فراش الشتلات. وبالتالي يمكن لجذور الشتلات أن تحتفظ بأكبر قدر ممكن من
التربة، وذلك لمنع ذبولها أثناء الزرع. يجب البدء في الري فورًا بعد
الزرع.
متطلبات الأسمدة لزراعة الطماطم الكرزية
يتم تطبيق الأسمدة قبل زراعة الشتلات؛ إما عن طريق التسميد الجانبي في
أنظمة الري بالتنقيط أو من خلال نظام الري بالتنقيط. يشير مصطلح "التسميد
الكيميائي" إلى حقن أي مادة كيميائية مثل النيتروجين أو الفوسفور أو مبيد
حشري في مياه الري وتكون مفيدة للأرض التي تستخدم نظام الري. إن
الإرشادات العامة لجرعة الأسمدة الأساسية هي 10 أطنان من FYM و60 كجم من
DAP و45 كجم من MoP (ميثيل بوتاسيوم) و50 كجم من خليط المغذيات الثانوية
و10 كجم من خليط المغذيات الدقيقة لكل فدان من الحقل. لا يلزم استخدام
اليوريا إذا تم تطبيق الجرعة المذكورة أعلاه من DAP (فوسفات ثنائي
الأمونيوم)، حيث سيتم تلبية متطلبات النيتروجين من DAP نفسه. ومع ذلك، يجب
حساب المتطلبات الدقيقة للأسمدة في حقل معين وفقًا لبطاقة صحة التربة وعلى
أساس هذه الإرشادات العامة. يمكن تطبيق نصف DAP وMoP كجرعة أساسية والنصف
المتبقي على فترات 15-20 يومًا طوال دورة حياة المحصول. يمكن خلط الأسمدة
الحيوية مثل Azospirillum وPhosphobacteria مع FYM لزيادة واستدامة امتصاص
العناصر الغذائية لفترة أطول.
إدارة المياه لزراعة الطماطم الكرزية:
الطماطم الكرزية محصول ضحل الجذور. وبالتالي فهي ليست مقاومة للجفاف.
تتأثر هذه النبتة بشكل رئيسي بإجهاد الماء أثناء فترة عقد الثمار. فعندما
يكون الطقس حارًا وجافًا تتساقط الأزهار والثمار ببساطة. لذا يجب الري بشكل
متكرر للحفاظ على نمو ثابت.
حصاد الطماطم الكرزية:
تخلص من أول مجموعة طماطم إذا كان حجم الثمرة أكبر. بمجرد تحقيق الحجم
المطلوب، قم بحصاد الطماطم في الصباح الباكر (عندما تكون درجة الحرارة
منخفضة) مع الحفاظ على الكأس إذا أمكن (يمكن أن يعطي مظهرًا جذابًا
للفاكهة). قم بفرز الثمار حسب الحجم والجودة. تخلص من الشكل أو الحجم غير
الطبيعي، والثمار المريضة، والمتشققة. قم بتعبئة الطماطم في صناديق جيدة
التهوية وأرسلها إلى السوق.
بعض المعلومات عن الطماطم الكرزية:
- بشكل عام، يتراوح حجم الطماطم الكرزية من رأس الإبهام إلى حجم كرة الجولف ويمكن أن يتراوح شكلها من كروي إلى مستطيل قليلاً.
- تقدم نباتات الطماطم الكرزية غلة لمدة إجمالية تتراوح من 210 إلى 240 يومًا في السنة؛ ينتج كل نبات من 3 إلى 4 كجم خلال الفترة. يمكن أن تستوعب نباتات الطماطم الكرزية للفدان الواحد من 5500 إلى 5700 نبات. ستكون مدة صلاحية الطماطم الكرزية من 8 إلى 10 أيام. المنتجون الرئيسيون للطماطم الكرزية هم إسبانيا والمغرب والصين؛ أوروبا والأمريكتان هي أكبر أسواق الاستهلاك.
- أصغر صنف من الطماطم الكرزية يكون قطره أقل من ثلاثة أرباع البوصة بشكل عام. هناك أصناف باللون الأصفر والأحمر.
- معظم أصناف الطماطم الكرزية هي طماطم غير محددة، مما يعني أن الكرمة ستستمر في النمو بشكل أكبر مع مرور الوقت. هذا شيء جيد جدًا من وجهة نظر تمديد فترة الحصاد.
- تعتبر الطماطم الكرزية اختيارًا نباتيًا للطماطم المزروعة. كانت تزرع بشكل عام في أمريكا الوسطى عندما وصل الغزاة ويُعتقد أنها السلف لجميع الطماطم المزروعة. تم تطوير الأصناف الشعبية اليوم .
- الطماطم الكرزية هي طماطم موروثة، مما يعني أنها ستنتج ثمارًا حقيقية من البذور. ولكن هناك عدد من الأصناف الهجينة التي تنمو كطماطم كرزية تحظى بشعبية كبيرة.
- ستوفر أصناف Sweet 100 أو Sweet One Million من الطماطم الكرزية ثمارًا أصغر قليلاً من طماطم الكرز الموروثة. طماطم الكرز الشعبية الأخرى هي طماطم العنب. هذه ليست حلوة ولكن يمكن أن تنشأ بألوان أخرى، بعضها بصبغة أرجوانية.
- أصناف نبات الطماطم الكرزية لها عادة نمو غير محددة. وهذا يعني أنها تستمر في النمو والإثمار طالما سمحت درجة الحرارة والضوء. إنها في الأساس كرمة وتنتج معظم الثمار عندما يتم تقليمها بعناية وتدريبها عموديًا.
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: