12:03 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في إنتاج محاصيل الخضر
تاليف : ا.د سعيد عبد الله شحاتة
عدد صفحات الكتاب : 230 صفحة
تحتاج محاصيل الخضراوات إلى إمداد موحد من رطوبة التربة طوال موسم النمو.
وبالتالي، فإن نظام الري ضروري لإنتاج الخضراوات المكثف الناجح. يزيد الري من
الغلة ويسمح بإمداد موثوق به من المنتج للسوق. تحتوي الخضراوات على 80 إلى 95
في المائة من المياه؛ وبالتالي، يمكن القول إن "مزارعي الخضراوات يبيعون
كيسًا من الماء والنكهة". الوقت الأكثر أهمية لري معظم الخضراوات هو
أثناء نمو الأزهار والمنتجات. يمكن أن يؤدي نقص المياه في وقت إزهار
الفاصوليا أو شرابات الذرة الحلوة إلى خفض الغلة بنسبة 50 إلى 75 في المائة.
تأثير آخر للإجهاد المائي هو انخفاض حجم الثمار في المحاصيل مثل الطماطم
والفلفل والبطيخ.
يمكن أن تكون مصادر الري عبارة عن برك أو جداول أو آبار. يمكن استخدام بئر
صغير لملء بركة احتجاز في المناطق أو إمدادات المياه الجوفية المنخفضة.
يمكن لبئر يعمل بمعدل 10 جالونات في الدقيقة لمدة 24 ساعة ضخ 1⁄2 فدان بوصة
من الماء. هذه الكمية من المياه تكفي لري 2 إلى 3 أفدنة بالتنقيط يوميًا أو
لري 3 أفدنة بالرش أسبوعيًا. يُنصح باستخدام الري بالتنقيط أو الري
بالرش الصغير للخضروات. يمكن استخدام أي من هذه الأنظمة لترطيب التربة
وتحفيز الإنبات وضمان نمو جيد. تنتج أنظمة الري بالرش الكبيرة قطرات كبيرة
قد تؤذي شتلات الخضروات الصغيرة. كما قد تضغط هذه الأنظمة على التربة وتقلل
من الأكسجين في التربة - وبالتالي تضر بالعديد من محاصيل الخضروات.
القاعدة الأساسية الجيدة لري محاصيل الخضروات هي وضع 1.5 بوصة من الماء
أسبوعيًا إما من الري أو هطول الأمطار. ضع في اعتبارك استخدام مقياس التوتر
السطحي أو كتل رطوبة التربة لتطبيق الماء بدقة أكبر. يجب أن تكون القراءة
على مقياس التوتر السطحي للري بالرش من 30 إلى 40 سنتيبار للتربة الرملية
ومن 40 إلى 50 سنتيبار للتربة الطينية. يجب أن تكون قراءة مقياس التوتر
السطحي للري بالتنقيط 20 سنتيبار للري في التربة الرملية و30 سنتيبار
للتربة الطينية. يجب إيقاف المياه عند قراءة 10 في كل من التربتين. يجب
تشغيل الري بالتنقيط يوميًا في الطقس الحار، وكل يومين على الأقل في فترات
الربيع والخريف الباردة. تعتمد مدة الري بالتنقيط على رطوبة التربة، لكن
القليل من الري كل يوم ينتج نموًا أكثر تناسقًا للنبات مقارنة بالفترات
الأطول بين الريات.
إن مكافحة الآفات هي مفتاح النجاح في أنظمة الخضراوات المكثفة. فغالبًا ما
يزرع المزارعون العديد من المحاصيل في حقل واحد. وسوف تنجذب الحشرات إلى
مضيفين آخرين بمجرد قرب المضيفين. كما تصبح الأمراض مشاكل أكبر في هذا
النظام مقارنة بنظام محصول واحد في العام لأن هناك دائمًا محصولًا في
الحقل. إن تدوير عائلات المحاصيل في الحقل يقلل من ضغوط الحشرات والأمراض،
مما يحول المسؤولية إلى ميزة.
يتم تحقيق مكافحة الآفات من خلال استكشاف الحقول بعناية وتحديد الآفات
بشكل صحيح وتطوير استراتيجية إدارية. قد تكون هذه الاستراتيجية أيًا مما
يلي: (1) عدم اتخاذ أي إجراء لأن الآفة لا تشكل تهديدًا اقتصاديًا؛ (2)
تدوير المحاصيل لتجنب تراكم الآفات؛ (3) زراعة محاصيل فخية لجذب الحشرات
بعيدًا عن المحاصيل الإنتاجية؛ (4) فصل المزروعات لمنع المزروعات القديمة
من تلويث المزروعات الأصغر سنًا؛ و(5) تطبيق مادة واقية للنباتات بواسطة
مرش عالي الضغط (>200 رطل لكل بوصة مربعة) - وهو أمر ضروري لتوفير تغطية
جيدة وتقليل كافٍ للآفات.
تباعد الصفوف، والصفوف المتعددة لكل سرير، وتوحيد المعدات
انتقل إلى تباعد الصفوف، والصفوف المتعددة لكل سرير، وتوحيد المعدات
من المهم تحديد تباعد صف واحد يحقق الاستخدام الأمثل لمعداتك. اختر 5 أو 6
أو 6.25 قدمًا بين الصفوف واضبط عدد الصفوف لكل سرير، حسب المحصول. فيما
يلي بعض أرقام الصفوف المقترحة لكل سرير أو عرض الجرار لمحاصيل مختلفة مع
التباعد الأمثل لنظام نشارة البلاستيك (*) ونظام الأرض العارية (+):
صف واحد على سرير عريض: البطيخ+*، البطيخ+*، الخيار، الطماطم+*،
الباذنجان، الهليون+، القرع الصيفي، القرع الشتوي+* والقرع+*.
صف واحد مع أسِرّة ضيقة: البروكلي، والملفوف، والقرنبيط، والكرنب،
والخضراوات، والفاصوليا الخضراء، والبازلاء الجنوبية، والفلفل، والباذنجان،
والبامية، والقرع الصيفي، والفاصوليا الخضراء، والبطاطا الحلوة، والبطاطس،
والذرة الحلوة*.
صفان على أسِرّة واسعة: الفلفل، والملفوف، والبروكلي، والخضراوات،
والقرنبيط، والكرنب، والفاصوليا الخضراء، والبازلاء الجنوبية، والفاصوليا
الخضراء، والبامية، والباذنجان، والخيار، والبطاطا الحلوة، والبطاطس،
والذرة الحلوة* (يجب أن تكون المسافة بين الصفوف من 12 إلى 15 بوصة إذا تم
استخدام الري بالتنقيط).
صفان لكل أسِرّة مع أسِرّة ضيقة: البروكلي، والملفوف، والكرنب، والخس،
والخضراوات، والفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الخضراء، والجزر، والبنجر،
والبصل المجفف أو الأخضر، وجذور اللفت أو الخضراوات، واللفت السويدي.
ثلاثة أو أربعة صفوف لكل فراش عريض: خضراوات، جزر+، بنجر+، خس*، بصل جاف
أو أخضر، فاصوليا ليما+ وخضروات سنجابية+ (مع الحصاد الآلي)، جذور اللفت+
أو خضراوات، ولفت سويدي+.
خمسة أو ستة صفوف لكل فراش عريض: خضراوات+، جزر، بنجر، فاصوليا ليما+
وخضروات سنجابية+ (مع الحصاد الآلي)، بصل جاف+ أو أخضر+، جذور اللفت+ أو
خضراوات+، وبازلاء خضراء+.
جدولة عملية الزرع
يعد إنتاج عملية الزرع أمرًا بالغ الأهمية لنظام خضروات مكثف. فأنت بحاجة
إلى الصنف المناسب في الوقت الذي حددته لسوقك وعمالتك. وبالتالي، فمن
الحكمة أن تزرع شتلاتك بنفسك أو أن تزرعها محليًا. عندها ستعرف أن لديك
الصنف الذي اخترته، وأنه سيكون جاهزًا عندما تملي عليك ظروف الحقل ذلك.
يمكنك الاحتفاظ بالنباتات حتى تصبح الظروف الجوية مناسبة إذا كان لديك
منشأة إنتاج خاصة بك. من الأفضل استخدام الشتلات المحفوظة في حاويات لأن
هذه النباتات تتحمل أقل صدمة للزرع. استخدم بعض أحجام الحاويات الكبيرة (3
إلى 4 بوصات) للزراعة الأولى إذا كانت الأسواق المبكرة تتمتع بأسعار أفضل
أو كان المحصول مصاحبًا لبعض المحاصيل الأخرى (على سبيل المثال، الطماطم
المبكرة مع الفراولة المتأخرة). عادةً ما تؤدي عمليات الزرع في حاويات
كبيرة إلى إنتاج مبكر (من 7 إلى 14 يومًا). استشر AG-37، عمليات الزرع
التجارية للخضروات.
مخططات الزراعة المتعاقبة والزراعة المتعددة
انتقل إلى مخططات الزراعة المتعاقبة والزراعة المتعددة
من المهم حصاد المحصول على مدى فترة طويلة من الزمن لإنتاج الخضروات
المكثف. وهذا يسمح لك بتطوير الإمدادات والمشتريات المتسقة من قبل عملاء
التجزئة أو الجملة. إن عرض منتج معين للبيع على مدى فترة طويلة من الزمن
يعزز ولاء العملاء ويوفر لهم خدمة بحيث يحتاجون إلى القدوم إليك فقط للحصول
على هذا المنتج. في بعض الأحيان قد يكون من الضروري زراعة محصول واحد
بتكلفة أو أقل من أجل بيع محاصيل أخرى. على سبيل المثال، تريد بعض
الأسواق التي تبيع الخضروات الخضراء اللفت والخردل والكرنب في كل شحنة.
يتطلب اللفت الربيعي وقتًا أطول حتى ينضج؛ وبالتالي، يقوم بعض المزارعين
بنقل اللفت بتكلفة أعلى فقط حتى يتمكنوا من بيع هذه المحاصيل الأخرى -
بنتائج إيجابية. غالبًا ما يعتمد العملاء عليك في "التسوق من مكان واحد".
تحتاج إلى توفير أكبر عدد ممكن من العناصر من أجل جذب أعمالهم وإبقائهم
قادمين.
---------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: