2:59 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

دليل كيفية البدأ في مشروع مزرعة إنتاج فطر المشروم بجميع متطلباتها

  إذا كنت ترغب في بدء مشروع زراعة الفطر، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. تتوسع صناعة زراعة الفطر بسرعة وتوفر لرجال الأعمال فرص عمل مربحة. مع ارتفاع استهلاك الفطر في صناعة الأغذية، كانت هناك فرصة أفضل للاستثمار في هذا القطاع المربح. سيناقش هذا الدليل الاستثمار المطلوب لإنشاء مزرعة فطر، والأرباح المحتملة، وإجراءات الزراعة. وسنقدم لك أيضًا المشورة بشأن تسويق منتجات الفطر بنجاح في سوق تنافسية. سيوفر هذا الدليل معلومات حول إطلاق وتوسيع مشروع ناجح لزراعة الفطر. لذا، فلنبدأ.

خطة عمل مزرعة الفطر

ما هو الفطر؟

الفطر هو فطريات ذات غطاء وساق تنمو من التربة أو ركيزة أخرى. يأتي الفطر بألوان وأحجام عديدة، من الصغير إلى الكبير. تشمل الفطريات الخميرة والعفن والفطر. إنها تحلل الحطام العضوي الميت وتعيد تدوير العناصر الغذائية في العديد من النظم البيئية. تنمو بعض الفطريات في تكافل مع النباتات، وتزودها بالعناصر الغذائية. تم استخدام الفطر طبيًا وطهيًا لقرون. تحتوي بعض الأنواع على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للفيروسات وتأثيرات صحية أخرى. يتم استخدامها في العديد من الأطباق العالمية لنكهاتها وقوامها الفريد

الطلب والسوق للفطر

من المتوقع أن ينمو سوق الفطر العالمي بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 10% من عام 2022 إلى عام 2030، ليصل إلى قيمة 50 مليار دولار أمريكي في عام 2021. أصبح الفطر أكثر شعبية لأن هناك المزيد من النباتيين، وهو غني بالعناصر الغذائية مثل السيلينيوم وفيتامين د والجلوتاثيون والإرغوثيونين. كما يوفر الفطر نكهة أومامي طبيعية يمكن أن تقلل من تناول الملح، مما يعود بالنفع على الصحة. الولايات المتحدة هي ثاني أكبر منتج، لكن إنتاجها انخفض بينما زاد الطلب. يتمتع الفطر بفترة صلاحية محدودة، مما يمثل تحديات للتخزين والنقل. الصنف الأكثر شيوعًا هو فطر الأزرار، ثم فطر شيتاكي وفطر المحار. نظرًا لقوامه الناعم ونكهته اللذيذة قليلاً ومركبه المضاد للبكتيريا الطبيعي، فمن المتوقع أن يكون فطر المحار أعلى معدل نمو سنوي مركب قائم على الإيرادات.

لماذا زراعة الفطر؟

• تحتاج زراعة الفطر إلى موارد قليلة ويمكن القيام بها في أماكن ذات تربة أقل خصوبة. لا يحتاج الفطر، على عكس المحاصيل الأخرى، إلى ضوء الشمس للنمو لأنه يحصل على غذائه من المواد العضوية. علاوة على ذلك، فإن زراعة الفطر نشاط فعال من حيث المساحة لأن الفطر يمكن أن ينمو على الرفوف ويستخدم المساحة الرأسية والأرضية، مما يؤدي إلى إنتاجية أكبر.
• من أهم فوائد زراعة الفطر تحويل المواد عديمة القيمة الغذائية، مثل النفايات الزراعية، إلى طعام مغذي ولذيذ.
• تساعد هذه الممارسة في إعادة تدوير النفايات الزراعية مثل روث الدجاج والقش والروث، وبالتالي تقليل التلوث البيئي.
• الفطر أيضًا مغذي للغاية وغني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله مغذيًا.
• يعد بدء مشروع زراعة الفطر باستثمار منخفض وإمكانات ربح عالية خيارًا جذابًا لتوليد الدخل للمزارعين.

أنواع مختلفة من الفطر المتوفرة في السوق

• فطر الأزرار: يُعرف أيضًا باسم الفطر الأبيض، وهو النوع الأكثر شيوعًا. له نكهة خفيفة ويحظى بشعبية في البيتزا والسلطات واليخنات.
• فطر شيتاكي: فطر شيتاكي موطنه الأصلي شرق آسيا ويشتهر بنكهته الغنية واللذيذة وملمسه اللحمي. غالبًا ما يوجد في الأطعمة المقلية واليخنات والصلصات.
• فطر بورتوبيللو: يتميز هذا الفطر الكبير واللحمي بنكهة قوية وملمس كثيف، وهو مثالي للشواء أو التحميص. غالبًا ما يستخدم في الوصفات النباتية كبديل للحوم.
• فطر المحار: فطر المحار شائع في المأكولات الآسيوية بسبب ملمسه الرقيق ومذاقه اللطيف واللذيذ. نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، فإنه يستخدم أيضًا في الاستخدامات الطبية.
• فطر إينوكي: يتميز هذا الفطر الأبيض بنكهة رقيقة وملمس مقرمش. غالبًا ما يستخدم في اليخنات والسلطات.
• فطر شانتيريل: هذا الفطر الذهبي على شكل بوق بنكهة جوزية ترابية شائع في المطبخ الفرنسي.
• فطر موريل: يعتبر هذا الفطر المخروطي الشكل من الأطعمة الشهية نظرًا لنكهته الغنية واللحمية. يستخدم غالبًا في الحساء واليخنات.

عمليات زراعة الفطر

فطر الأزرار

الخطوة الأولى هي صنع السماد. يمكن استخدام السماد الطبيعي، مثل قش القمح، أو غبار الخيل، أو الجبس، أو روث الدواجن، أو السماد الصناعي المكون من اليوريا، والجبس، والنخالة، وقش القمح، ونترات الأمونيوم/كبريتات الأمونيوم. ثم يتم نشر السماد على صينية وتفريخه بالفطريات. ثم يتم وضع تربة التغليف، وهي مزيج من تربة الحديقة وروث الأبقار المتعفنة، في الأعلى. بعد مرور 15 إلى 20 يومًا من وضع الغلاف و35 إلى 40 يومًا من التبويض، تبدأ الفطريات في الظهور، ويمكن حصادها عن طريق إخراجها برفق من التربة.

فطر المحار

فطر المحار سهل ومربح للزراعة ولا يحتاج إلى ظروف معينة. يتم استخدام نفايات أشجار الموز ونفايات الورق ونفايات القطن وقش الأرز لإنتاج كتل مستطيلة أو أكياس بلاستيكية. يتم تقطيع قش الأرز إلى قطع صغيرة وخلطه مع البيض بنسبة 0.2:6. بعد 10 إلى 12 يومًا، تظهر البراعم، ويتم إزالة البولي إيثيلين. يتم ري الفطر مرتين في اليوم ويتم حصاده بنفس طريقة فطر الأزرار.

فطر قش الأرز

عند زراعة فطر قش الأرز، يتم نقع قش الأرز وتكاثره لإنشاء بيضة قش. تتكون قاعدة مادة فراش الفطر من الطوب والتربة القوية بما يكفي لتحمل الوزن. ثم يتم وضع البيض على حواف القش، وتكرر العملية باستمرار. بعد 15 إلى 16 يومًا، تبدأ الفطريات في الظهور، ويمكن حصادها وتخزينها مثل الفطر الآخر. تتطلب فطر قش الأرز استثمارًا أقل وهي أكثر أنواع الفطر ربحية للزراعة.

نصائح لزراعة مشروع زراعة الفطر

• المواد المطلوبة: ستحتاج إلى عشب أو مكاييل قمح، ومبيد حشري، ومغذيات كربونية ونيتروجينية، وبيئة غنية بالرطوبة لزراعة الفطر.
• أنظمة زراعة الفطر التجارية: لزراعة الفطر على نطاق واسع، ستحتاج إلى مساحة أكبر، وعدد أكبر من البذور، والمزيد من المواد الخام.
• عملية زراعة الفطر: العملية هي نفسها سواء كنت تزرع الفطر في المنزل أو على نطاق أوسع. ستحتاج إلى غرفة أو سقيفة؛ الخطوات الأخرى متشابهة.
• كيفية صنع سماد الفطر في المنزل: استخدم قشر القمح لجعله خاليًا من الجراثيم. امزج 1.5 كجم من الفورمالين و150 جم من بايبستين في 1500 لتر من الماء، واخلط المبيد جيدًا. امزج قنطارًا واحدًا من 50 كجم من قشر القمح واحتفظ به مغطى لبعض الوقت.
• زراعة الفطر: ننشر خليط القشور في مساحة مفتوحة، ونقلبه بشكل متكرر، ونثقب قاع الكيس البلاستيكي لصرف الماء. ونربطه بإحكام حتى لا يبقى فيه هواء. ويجب أن تكون نسبة البذور إلى العلف متساوية.
• احتياطات زراعة الفطر: نحفظ المحصول من الهواء لمدة 15 يومًا بتغليف الغرفة. وبعد 15 يومًا نفتح الغرفة ونرتب مروحة. وحتى هذه المرحلة، يظهر محصول الفطر باللون الأبيض.
• كيفية الحفاظ على الرطوبة في زراعة الفطر: نرش الماء على الجدران للحفاظ على الرطوبة. ويجب أن تكون درجة الرطوبة حتى 70 درجة، ويجب أيضًا التحقق من درجة حرارة الغرفة.
• طرق حفظ أكياس الفطر: نعلق أكياس الفطر بمساعدة الخشب أو الحبل، أو نصنع هيكلًا يشبه السرير الشبكي لوضع الأكياس عليه.
• متى وكيف نقطع المحصول: بعد 30-40 يومًا، يصبح المحصول جاهزًا للقطع. ويمكن رؤية الفطر بسهولة وقطفه بيديك.

تطوير خطة عمل لتربية الفطر

• تحتاج إلى خطة عمل جيدة لبدء مشروع لتربية الفطر يحقق نجاحًا كبيرًا. يُعد بحث السوق أساس أي خطة عمل.
• يساعدك ذلك في تحديد العميل المستهدف ومعرفة المزيد عن الصناعة.
• قبل العمل على خطة العمل، يجب عليك دراسة السوق والحصول على التدريب وتسجيل العمل. يعد العثور على قطعة أرض أو عقار جيد لزراعة الفطر أمرًا مهمًا.
• ينمو الفطر بشكل أفضل في الأماكن الرطبة والمظلمة ويحتاج إلى مساحة أقل للنمو. قد يكلف بناء مأوى فوق منطقة مفتوحة أكثر من زراعة النباتات.
• تعد المعدات والأشخاص الذين تعمل معهم أيضًا من الأشياء المهمة التي يجب التفكير فيها. لزراعة الفطر، تحتاج إلى ترخيص تجاري وتسجيل ضريبة السلع والخدمات وتسجيل وترخيص .
• يعد إنشاء خطة عمل أمرًا مهمًا، ويجب أن تتضمن أجزاء مهمة مثل أبحاث السوق والعملاء المحتملين والجمهور المستهدف وطرق بيع عملك.

الموارد الكاملة لبدء مشروع زراعة الفطر

تكتسب أعمال زراعة الفطر شعبية بين الأشخاص الذين يرغبون في بدء أعمال تجارية تعتمد على الزراعة. فيما يلي الخطوات اللازمة للبدء:

• الخطوة 1: حدد نوع الفطر الذي تريد زراعته. هناك أنواع مختلفة من الفطر، مثل الزر، والبورتوبيللو، والمحار، وقش الأرز، والشيتاكي، وذيل الأسد، والزر الأبيض، وما إلى ذلك. فطر الزر رخيص وشائع في جميع أنحاء العالم، في حين أن فطر المحار أكثر تكلفة ولكنه يمكن أن يجلب المزيد من الربح.
• الخطوة 2: جهز الركيزة والبذور. البذور ضرورية لزراعة الفطر، والتي يمكن شراؤها من السوق أو إنتاجها في المنزل باستخدام ثقافة معقمة. الركيزة هي المكان الذي سينمو فيه الفطر. القش هو الركيزة الأكثر استخدامًا، والتي يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• الخطوة 3: قم بإعداد الركيزة عن طريق تقطيع القش إلى قطع صغيرة، وتبليله، وتسخينه في الماء المغلي لمدة نصف ساعة. صفي القشة وافرديها على سطح واسع لتبرد.
• الخطوة 4: جهز الأكياس البلاستيكية بوضع القش داخلها ورش الفطر. املأ الأكياس واربطها. اصنع عدة ثقوب في الكيس لمرور الهواء.
• الخطوة 5: تتطلب فترة الحضانة الحفاظ على درجة الحرارة عند 78 درجة فهرنهايت ووضع الأكياس على أرفف بدون ضوء طبيعي. استخدم ضوء "غرفة مظلمة" أحمر كلما زرت الغرفة. سترى رؤوس دبابيس صغيرة من الفطر تخرج من فتحات الهواء في الكيس البلاستيكي، ثم انتقل إلى الخطوة التالية.
• الخطوة 6: يتطلب الإثمار درجة حرارة عالية تتراوح بين 60 و75 درجة فهرنهايت ورطوبة عالية. احتفظ بالأكياس في مكان بارد لمدة يوم، ثم أحضرها إلى غرفة الإثمار، واقطع الأكياس البلاستيكية، واترك الفطر ينمو.
• الخطوة 7: يتطلب الحصاد لف الفطر من الساق قبل أن ينفتح تمامًا. ثم قم ببيع الفطر المحصود لبائعي الفطر في السوق المحلية أو تحدث مباشرة إلى المطاعم ومحلات البقالة. يمكنك أيضًا الاتصال بالبائعين عبر الإنترنت وبدء البيع عبر الإنترنت.

لبدء مزرعة فطر بالجملة، تحتاج إلى مساحة لا تقل عن 500 قدم مربع لإنتاج حوالي 700-800 كجم من الفطر، مما قد يدر عليك ربحًا كبيرًا. تتراوح درجة الحرارة المناسبة لزراعة فطر المحار من 15 إلى 16 درجة مئوية مع رطوبة تتراوح من 80% إلى 90%.

الاستثمار/ ما هي تكلفة زراعة الفطر

يمكن أن تعتمد تكلفة زراعة الفطر على عوامل مثل نوع الفطر المزروع وحجم المزرعة والمعدات المستخدمة. تشمل المعدات اللازمة لزراعة الفطر مفرمة يدوية وبراميل لغلي القش وحبل جوز الهند وحبل الجوت وحبال بلاستيكية وأكياس وجهاز رش.

هل زراعة الفطر عمل مربح؟

• يمكن أن تكون زراعة الفطر عملاً مربحًا للغاية، خاصة إذا كنت قادرًا على بيع الفطر بسعر مميز. هناك العديد من العوامل التي ستحدد مدى نجاح مشروعك في زراعة الفطر، بما في ذلك نوع الفطر الذي تزرعه، وجودة الفطر، وحجم عملك.
• إذا كنت قادرًا على التخصص في فطر الذواقة الذي يصعب العثور عليه، فستكون قادرًا على تحديد أسعارك بحرية إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك عملية كبيرة، فقد تتمكن من تنويع عروض منتجاتك لتشمل المزيد من المنتجات ذات القيمة المضافة أو تقديم منتجات بالجملة.
• ومع ذلك، من المهم أن تتذكر أن زراعة الفطر عمل محفوف بالمخاطر، وهناك دائمًا احتمال الخسارة. قبل بدء عمل تجاري في زراعة الفطر، من المهم إجراء بحثك والتأكد من فهمك للمخاطر التي ينطوي عليها. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن يكون لديك خطة عمل قوية. إذا لم يكن لديك خطة قوية، فمن المرجح أن يفشل عملك في زراعة الفطر.

تحديد ما إذا كان بدء مشروع زراعة الفطر ممكنًا

على الرغم من أن بدء مشروع زراعة الفطر له بعض المزايا الرائعة، إلا أن زراعة الفطر التجارية ليست مشروعًا مناسبًا للجميع. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بشأن زراعة الفطر أم لا:

• يجب أن تكون مبادرًا ولديك رغبة قوية في النجاح. أنت المسؤول الوحيد عن نجاحك أو فشلك في أي شكل من أشكال المشاريع التجارية. هذا ليس فريدًا من نوعه في زراعة الفطر ولكن في جميع الشركات. في حين أن قدرتك على إنتاج منتجات الفطر بجودة استثنائية ستكون مفتاحًا لنجاحك، فهناك العديد من العوامل الأخرى التي تحدد نجاح عملك.
• تعتبر زراعة الفطر أيضًا دورًا يتطلب مجهودًا بدنيًا، ومن الأهمية بمكان الاستمتاع بالعمل بيديك - ما لم تكن في وضع يسمح لك بتوظيف موظفين. سيتعين عليك تلويث يديك ورفع أشياء كبيرة بشكل منتظم. من المحتمل أن يتجنب الشخص الذي يبحث عن وظيفة مكتبية هذا المجال.
• لكي تنجح عملية زراعة الفطر، يجب أن تكون مستعدًا لبذل الكثير من الساعات والجهد.
• نقترح عليك أيضًا أن تكون لديك خبرة في زراعة دفعات أصغر من الفطر بنجاح قبل محاولة زراعة الفطر على نطاق واسع. سيساعدك هذا على معرفة المزيد عن عملية زراعة الفطر، ولكنه سيساعدك أيضًا في تحديد ما إذا كان هذا شيئًا تريد متابعته كمهنة بدوام كامل.
• عند إنشاء مزرعة فطر، ربما لن يكون لديك المال لتجنيد الموظفين. يجب أن تكون قادرًا على الأداء في مجموعة متنوعة من المناصب. ستكون مسؤولاً عن تحضير الركيزة وجمع الفطر والتنظيف وتقديم الطلبات بنفسك.
• إن زراعة الفطر ليست سوى جزء واحد من إدارة مزرعة فطر ناجحة. بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك بناء شبكة من جهات الاتصال والترويج لبضائعك للطهاة والموزعين والعملاء المحتملين الآخرين. يعد وجود علاقة جيدة مع الآخرين أمرًا ضروريًا.
• ستحتاج أيضًا إلى الاستعداد للتعامل مع الجانب القانوني لإنشاء مزرعة فطر.
• تعتبر زيادة حركة المرور، والضوضاء والروائح المحتملة، والتخلص من النفايات، وتلف البنية التحتية بسبب الرطوبة الزائدة، من الاعتبارات الرئيسية التي يجب على المنظمين مراعاتها عند التفكير في إنشاء مزرعة فطر منزلية.

تكاليف بدء مزرعة فطر

إن جعل زراعة الفطر عملاً بدوام كامل يتطلب دراسة متأنية للتكاليف والفوائد المترتبة على مثل هذا المشروع.

• تختلف تكلفة مزرعة الفطر على نطاق واسع ومن المرجح أن تعتمد على ظروفك الشخصية. أحد الأسئلة المهمة هو ما إذا كنت تمتلك عقارًا بالفعل أم لا. هل سيُقام عملك خارج منزلك؟
• ستكون مواد البناء لغرفة الزراعة والمختبر ومنطقة التحضير وأي غرف أخرى ترغب في إعدادها هي العناصر الأكثر تكلفة. للتعقيم، ستحتاج إلى عملية بسترة وغطاء تدفق رقائقي مُجهز مسبقًا أو مصنوع يدويًا - ما لم تكن تخطط لزراعة فطر المحار حصريًا - مما سيضيف تكاليف بسرعة.
• الاستثمار في بيض الفطر ومواد ركيزة الفطر وأكياس الزراعة والتطهير والقفازات، بالإضافة إلى المواد الاستهلاكية الأخرى، يمكن أن يضيف بشكل كبير إلى نفقات الإنتاج الخاصة بك.
• يجب أيضًا وضع نفقات العمل في الاعتبار في ميزانيتك. تشمل هذه الفئة الإيجار والضرائب وفواتير الهاتف والمرافق وأجور الموظفين والفائدة على القروض. سيتم تحمل هذه التكاليف بغض النظر عن مقدار ما تكسبه.
• من المستحيل تحديد سعر للنفقات الأولى. فالحالة المالية لكل شخص فريدة من نوعها، ويمكن أن تتنوع الرسوم على نطاق واسع.
• من الممكن أن تبدأ مزرعة فطر متواضعة باستثمار صغير نسبيًا. قد يحتاج الشخص الذي يبدأ في حظيرة أو مرآب موجود فقط إلى الاستثمار في المعدات والمواد اللازمة. هناك فرصة جيدة لأن تتمكن من الاستفادة من بعض المساحة والمعدات الموجودة لديك حاليًا. في موقف مماثل، يمكنك البدء في زراعة وبيع الفطر مباشرة من المنزل مقابل 350 جنيهًا إسترلينيًا فقط - مما يسمح لك بتنمية عملك باستثمار بسيط.
• قد تضطر مزارع الفطر الكبيرة، على سبيل المثال، واحدة في وسط المدن الكبرى مثل لندن، إلى دفع آلاف الدولارات كإيجار كل عام لمجرد امتياز التشغيل.
• كلما زاد عدد الفطر الذي تريد زراعته، كلما زادت تكلفة المواد التي تحتاجها، على الرغم من إمكانية تقليل التكاليف العامة لكل كيلوجرام يتم إنتاجه مع التوسع.
• قد يكون إنشاء مزرعة فطر أمرًا مكلفًا، ولكن بالنسبة للعديد من الأفراد، فإن فكرة إدارة مزرعتهم الخاصة وإنتاج طعامهم بأنفسهم تجعل الاستثمار يستحق العناء.

تحديد الأسعار

يمكن بيع فطر المحار بسعر يتراوح بين 7.50 جنيه إسترليني و24 جنيهًا إسترلينيًا للكيلوغرام، وذلك حسب موقع عملك والسوق الذي تبيع فيه. قد تتمكن من تحصيل المزيد إذا كنت تبيع للجمهور مباشرة. سيتم تحديد السعر الذي يمكنك تحصيله مقابل فطر المحار الخاص بك في الغالب من خلال السوق الحالية في منطقتك. هناك العديد من الطرق للوصول إلى الأشخاص الذين قد يشترون منك. يعد إنشاء كشك صغير في سوق المزارعين طريقة بسيطة للبدء. إنها طريقة منخفضة التكلفة (أقل من 10 جنيهات إسترلينية لكل حدث) للحصول على فكرة عن كيفية تفاعل السوق، وما يريده عملاؤك، والمبلغ الذي يجب أن تفرضه.

لتجهيز فطر المحار للحصاد في اليوم السابق للسوق الأسبوعي، ستحتاج إلى ضبط مزرعتك. نتيجة لذلك، قد تضطر إلى حصاد فطر المحار إما مبكرًا جدًا أو متأخرًا جدًا، ولا يعد أي منهما مثاليًا إذا كنت تريد تزويد عملائك بأفضل منتج ممكن. هناك إمكانية أخرى تتمثل في البيع مباشرة إلى مطابخ المطاعم. وهنا ستحتاج إلى بناء شبكة قوية من جهات الاتصال في صناعة المطاعم المحلية. فالفطر الذي يبدو "نادرًا" وطازجًا وفي حالة صحية جيدة هو مشهد مرحب به بالنسبة للعديد من الطهاة.

قد تتمكن من بيع محصولك بالكامل إلى الطهاة بانتظام، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. وهذا يلغي الحاجة إلى كشك السوق والتسويق المباشر للمستهلكين. إذا كنت تبيع الفطر في سوق مزدحم، فقد تضطر إلى خصم سعره قليلاً. ومع ذلك، قد تفرض رسومًا أعلى على الفطر إذا كان طازجًا وأفضل جودة من فطر منافسيك.

ما الذي تحتاجه لبدء مشروع زراعة الفطر؟

لكي تبدأ مزرعة الفطر الخاصة بك في العمل، ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من اللوازم.

• المعدات الأساسية: العناصر مثل المرطب وحاوية النمو وغطاء التدفق وطنجرة الضغط والأدوات وخيمة النمو والمؤقتات والمجسات كلها جزء من هذه الحزمة. من الممكن العثور على معظم هذه العناصر بحالة جيدة مستعملة.
• المواد اللازمة لبناء غرف المرافق والتطعيم والإثمار: يتضمن ذلك أشياء مثل الأرفف والأضواء والمراوح والحوض وأنابيب السباكة وبراميل الفولاذ الصالحة للطعام وأرضيات الفينيل وطلاء الأرضيات المقاوم للماء والمزيد.
• الركيزة: يجب اختيار الركيزة، مثل القش أو نشارة الخشب أو بقايا القهوة. ضع في اعتبارك أكثر الطرق فعالية من حيث التكلفة للحصول على هذه العناصر محليًا.
• أكياس لتفريخ ونمو الفطر: يجب استخدام السلع المحلية المصدر أينما أمكن. على وجه الخصوص، تريد تقليل وقت السفر لتفريخ الفطر الطازج. بهذه الطريقة، سيكون لديك ذرية أكثر سعادة وصحة.

مشاكل شائعة في زراعة الفطر

فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة التي ترتكبها شركات زراعة الفطر الجديدة وكيفية إصلاحها.

• البدء بمشروع كبير جدًا: عندما تبدأ مشروع زراعة الفطر لأول مرة، قد تواجه تحديات وتفشل في تحقيق أهدافك. عندما تبدأ للتو، من الأفضل أن ترتكب خطأً صغيرًا بدلاً من خسارة مبلغ كبير من المال. تأكد من أنك على دراية بإجراءات زراعة الفطر بالكامل وأنك مررت بها عدة مرات قبل توسيع نطاق عملياتك.
• الإفراط في الإنفاق على المعدات: تعد زراعة الفطر من تلك المشاريع التي يمكن البدء بها بميزانية محدودة. الكثير من أفضل المعدات جيدة، ولكن من الممكن أن تبدأ عملك بدون معظمها. حدد المعدات الضرورية تمامًا للتقنيات والأنواع التي تنوي استخدامها. إذا كان ذلك ممكنًا على الإطلاق، فابدأ بأقل قدر ممكن.
• لا توجد خطط للنفايات: بمجرد استخدام الركيزة، ستحتاج إلى التخلص منها بأمان في كومة سماد أو شيء مماثل. يمكن أن تتحول كمية الركيزة المستهلكة قريبًا إلى كومة كبيرة (ومشكلة كبيرة) للمزارعين الجدد، مما يجعل هذا اعتبارًا مهمًا. قد يحتاج مالك الأرض القريب إلى مساعدتك في ترتيب التخلص من الركيزة الخاصة بك.
• تعلم كل شيء بنفسك: هناك الكثير من الأشخاص الذين يعرفون بالفعل كل ما تحتاجه، فلا داعي للبدء من الصفر لمعرفة الأشياء. يمكن أن تساعدك فصولنا الدراسية حول زراعة الفطر في البدء في زراعة الفطر.

مشاركة