1:47 ص
الانتاج النباتي -
مجلات و دوريات و أبحاث
زراعة البنجر السكري : الدليل المفصل من زراعة البذور إلى تخزين المحصول
لا يقتصر زراعة البنجر على نطاق واسع على زراعة البذور وانتظار الطبيعة
للقيام بعملها. من آلات البذر الدقيقة التي تضمن التباعد الأمثل للنباتات إلى
أنظمة الري بالتنقيط التي توفر المياه بدقة متناهية، يتم ضبط كل جانب من
جوانب زراعة البنجر لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة. إدارة الآفات، التي كانت في
السابق معركة مستمرة، يتم توجيهها الآن من خلال النماذج التنبؤية والمراقبة
عن بعد. حتى عملية حصاد البنجر مختلفة مع نمذجة بيانات نظم المعلومات
الجغرافية والآلات الزراعية عالية الكفاءة. نظرًا لأن الأسواق العالمية تتطلب
جودة أعلى من أي وقت مضى، فإن إتقان هذه التقنيات المتقدمة ليس مجرد ميزة -
بل أصبح ضرورة للمزارعين الذين يهدفون إلى الحفاظ على القدرة التنافسية.
ما هي أنواع البنجر؟
تتراوح أصناف البنجر المستخدمة في الزراعة التجارية من الأصناف الحمراء
الكلاسيكية إلى الأنواع الفريدة من نوعها، ولكل منها متطلبات نمو محددة
وتطبيقات الاستخدام النهائي. ضع في اعتبارك هذه الأصناف الشائعة:
- يعتبر البنجر الأحمر الداكن من الأنواع الشائعة متعددة الأغراض. يفضل التربة الطينية الغنية بالمواد العضوية وهو مناسب للزراعة المصاحبة للصليبيات.
- يُطلق على البنجر الأحمر الداكن أيضًا اسم كاندي سترايب أو عين الثور، وهو نوع من أنواع البنجر سريع النضج وله لون وردي أبيض مميز. إن زراعته في مناخ معتدل أمر بسيط مثل زراعة الأنواع الأخرى الأكثر شيوعًا.
- لا ينتج البنجر الذهبي جذورًا لذيذة ذات نكهة معتدلة فحسب، بل ينتج أيضًا خضراوات صالحة للأكل وقابلة للتسويق. ينمو هذا النوع من البنجر جيدًا في التربة الخفيفة والمبللة بالتساوي.
- يُقدَّر نوع دم الثور لجذوره وخضراواته الصالحة للأكل. لا يضاهي الطقس البارد والصقيع الخفيف هذه الأنواع من البنجر.
- الشكل الطويل لنوع سيليندرا يجعله مثاليًا للمعالجة. تتمتع هذه النباتات بموسم نمو طويل وتتكيف بشكل جيد مع التربة الثقيلة.
- تُستخدم نباتات البنجر السكري، التي تحتوي على مستويات عالية من السكروز، في إنتاج السكر. وهي تتطلب موسم نمو طويل وتربة غنية وتسميدًا دقيقًا.
- مع اختيار صنف البنجر الخاص بك، فإن فهم ظروف النمو المثالية بشكل أعمق أمر بالغ الأهمية لتعظيم إمكانات المحصول.
أفضل ظروف نمو البنجر
يتميز البنجر بقدرته على التكيف مع ظروف النمو المتنوعة، ولكنه يتفوق في
المناخات المعتدلة مع مواسم النمو الطويلة والباردة. كما تدعم التربة
الخصبة جيدة التهوية مع وفرة من المواد العضوية نمو الجذور القوية. دعنا
نستعرض ظروف نمو البنجر بمزيد من التفصيل.
متطلبات درجة حرارة البنجر والشمس
درجات الحرارة الباردة بين 50 و75 درجة فهرنهايت (10 و24 درجة مئوية)
مثالية لزراعة البنجر. هذه الخضروات القوية تتحمل الصقيع، مما يجعلها
مثالية للزراعة في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. تتطلب النباتات 6 ساعات
على الأقل من ضوء الشمس يوميًا، وتزدهر إما في الشمس المباشرة أو الظل
الجزئي.
أين ينمو البنجر؟
أوروبا وأمريكا الشمالية وشمال إفريقيا وجنوب آسيا هي الأماكن التي ينمو
فيها البنجر بنشاط.
يمكن للحرارة الزائدة أن تؤدي إلى التصاق الجذور وتقليل جودة الجذور. خلال
درجات الحرارة القصوى، يمكن أن يساعد توفير الظل وضمان تباعد تدفق الهواء
المناسب في تخفيف آثار الإجهاد الحراري. للحصول على نتائج أفضل في المناطق
الأكثر دفئًا، فكر في زراعة البنجر كمحصول خريفي.
متطلبات تربة البنجر
- على الرغم من أن المحصول يفضل التربة الخصبة، إلا أنه يمكن أن ينمو بشكل طبيعي في ظروف الخصوبة المتوسطة أو المنخفضة. تقع النقطة المثالية لدرجة حموضة تربة البنجر المثالية بين 6.0 و7.0، على الرغم من أن المحصول يمكنه التعامل مع وسط نمو قلوي قليلاً. ابتعد عن التربة الحمضية ذات درجة الحموضة المنخفضة لأنها تعيق امتصاص العناصر الغذائية ونمو الجذور.
- لتغذية البنجر المستدير تمامًا، حاول الزراعة في تربة فضفاضة ونظيفة وجيدة التصريف. يمكن أن تؤدي التربة المضغوطة بأي حطام إلى جذور مشوهة ذات قيمة سوقية أقل. قم بإثراء التربة، وخاصة التربة الفقيرة، بالمواد العضوية لتعزيز بنيتها ومحتواها من العناصر الغذائية. بالنسبة للتربة المضغوطة، جرب الأسِرَّة المرتفعة أو الحرث العميق لخلق بيئة نمو مواتية
زراعة البنجر: التوقيت والتقنيات
تتطلب زراعة البنجر التجارية الناجحة توقيتًا وتقنيات زراعة مناسبة. انتبه
جيدًا لدرجة حرارة التربة وتباعد الزراعة للحصول على أقصى استفادة من
البذور أو الشتلات.
متى يزرع البنجر
يفضل البنجر درجات الحرارة الباردة، مما يجعل أوائل الربيع وأواخر الصيف
مع درجات حرارة التربة من 50 إلى 85 درجة فهرنهايت (10 إلى 29 درجة مئوية)
أوقات زراعة مثالية. احذر من الزراعة في درجات حرارة الذروة - فهي طريقة
مباشرة للتشجير وجودة الخضروات غير القابلة للتسويق. يمكن أن تؤدي الزراعة
في الخريف إلى حصاد شتوي ناجح في المناطق الزراعية ذات الشتاء المعتدل.
غالبًا ما يستخدم المزارعون الأذكياء عمليات زراعة متدرجة كل بضعة أسابيع
للحصاد المستمر.
كيفية زراعة البنجر
على الرغم من أن البنجر يمكن أن يتحمل عملية الزرع بشكل أفضل من معظم
المحاصيل الجذرية، فإن زراعة البنجر من البذور مباشرة في الهواء الطلق هي
الطريقة المفضلة. ركز على وضع البذور بشكل صحيح لنمو موحد للمحصول. ما مدى
العمق والمسافة لزراعة بذور البنجر؟ قم بزرعها بعمق 0.5 بوصة (1.2 سم)، مع
ترك مسافة 1-2 بوصة (2.5-5 سم) بين البذور في صفوف متباعدة بمسافة 12-18
بوصة (30-46 سم). بالنسبة للعمليات واسعة النطاق، توفر آلات البذر الدقيقة
دقة زراعة محسنة ومحصولًا ينمو بشكل أكثر توازناً. قد تنتج كل بذرة
براعم متعددة. لزراعة خضروات جذرية صحية كبيرة الحجم، قم بتخفيف الشتلات
بحيث تكون المسافة بينها 2-3 بوصات (5-7.6 سم) بمجرد وصولها إلى ارتفاع 3-4
بوصات (76-101 سم).
رعاية البنجر وممارسات الصيانة
تتضمن رعاية محاصيل البنجر النامية إدارة احتياجاتها الغذائية والبيئية
المحددة. تستفيد هذه النباتات التي تتغذى بكثافة من التسميد المتوازن، مع
الاهتمام الإضافي بمستويات البورون لمنع تعفن القلب. كما أن تناوب المحاصيل
مهم، حيث تكون جذور البنجر عرضة للفطريات والآفات عند زراعتها في نفس الحقل
بشكل متكرر.
التسميد خلال موسم النمو
يتطلب تسميد البنجر اتباع نهج متزامن مع مراحل نمو النبات. ابدأ في زراعة
محصولك بسماد متوازن بعد الزراعة مباشرة لتكوين جذور قوية وتعزيز النمو
المبكر. مع حلول الربيع، قم بتسميد جذور البنجر النامية بالنيتروجين كل 4-6
أسابيع لتشجيع نمو الأوراق القوي. عندما يأتي الصيف، انتقل إلى التغذية
بالفوسفور لدعم نمو الجذور. في الخريف، قلل من التغذية إلى تغذية واحدة،
مما يساعد النباتات على تخزين الطاقة لأشهر الشتاء.
بالنسبة للبنجر المزهر، اختر الأسمدة الغنية بالفوسفور والمنخفضة
النيتروجين. قد يؤدي الإفراط في التسميد في هذه المرحلة إلى زيادة نمو
الأوراق على حساب جودة الجذور، لذا فإن التسميد مرة واحدة في بداية الإزهار
يكون كافياً عادةً. البورون ضروري لنمو جذور البنجر. تشير البقع
الداكنة الغائرة إلى نقص يؤدي إلى انخفاض جودة المحصول
الآفات والأمراض التي تصيب البنجر وإدارتها
تشكل الآفات والأمراض تهديدات متعددة لمحاصيل البنجر، مما قد يتسبب في
خسائر اقتصادية كبيرة وحتى فشل المحصول بالكامل. يمكن أن تساعد استراتيجيات
إدارة الآفات المتكاملة التي تشمل تناوب المحاصيل والصرف الصحي المناسب
للحقول في التخفيف من هذه المخاطر. لقد قمنا بتجميع جدول مفصل للآفات
والأمراض السائدة في البنجر، وأعراضها الواضحة، وتدابير المكافحة المثبتة
لمساعدتك في التعرف عليها والاستجابة لها بسرعة.
التعرف على الآفات والأمراض الرئيسية التي تصيب البنجر وإدارتها
النيماتودا الكيسية اصفرار وذبول الأوراق؛ أغصان الجذور
الجانبية النشطة النمو؛ أعراض أخرى تشبه مرض الجذور.
زراعة أصناف مقاومة للنيماتودا؛
تناوب المحاصيل. البقع البكتيرية بقع بنية غير منتظمة/دائرية
على الأوراق؛
آفات داكنة غارقة في الماء؛ حواف أوراق جافة وهشة. الزراعة من
بذور خالية من الأمراض؛ تناوب المحاصيل؛ الري
بالتنقيط؛ علاج مبيدات الفطريات.
الجرب
آفات/نتوءات خشنة وفلنية على الجذور. زراعة أصناف متسامحة/مقاومة من
بذور معتمدة؛ الزراعة في تربة خالية من الأمراض؛ التناوب مع المحاصيل
المقاومة (الذرة، البرسيم، الحبوب).
فيروس تجعد قمة البنجر تجعد الأوراق لأعلى وللداخل؛ تورم عروق
الأوراق؛
نمو الجذور الثانوية بنشاط؛ توقف النمو. زراعة أصناف
مقاومة؛ الزراعة المبكرة؛
إزالة الأعشاب الضارة؛ مكافحة حشرات الجراد (ناقل الأمراض) بالمبيدات
الحشرية.
فيروس الاصفرار الغربي في البنجر اصفرار بين عروق
الأوراق؛ أوراق سميكة وهشة؛
بقع داكنة. مكافحة حشرات المن (ناقل الأمراض) بالمبيدات
الحشرية؛ إزالة الأعشاب الضارة؛ إزالة النباتات المصابة.
تعفن جذور الأباماميسس اصفرار وذبول الأوراق؛ آفات على
الجذور؛ توقف النمو.
زراعة أصناف مقاومة؛ تحسين الصرف؛ تناوب المحاصيل.
تعفن بكتيري آفات مبللة بالماء الناعم على الجذور؛ رائحة
كريهة. تطهير الحقل؛
الري المقتصد؛ تحسين الصرف؛ العلاج بالمبيدات الحشرية؛
بقع أوراق الفوما بقع داكنة دائرية على الأوراق؛ تساقط
الأوراق. تطهير الحقل؛
العلاج بالمبيدات الفطرية؛ تناوب المحاصيل.
تعفن الجذور والتاج بسبب الريزوكتونيا آفات بنية على التاج
والجذور؛ ذبول؛
موت النبات. زراعة أصناف مقاومة من بذور معالجة بمبيدات
الفطريات؛ الري المقتصد؛
تحسين الصرف؛ تناوب المحاصيل.
الريزومانيا اصفرار الأوراق؛ تكاثر الجذور الصغيرة؛ توقف
النمو. زراعة أصناف مقاومة؛ المكافحة الحشرية لناقلات
الأمراض؛ تحسين الصرف.
مرض الدرن نمو الدرنات على الجذور؛ تسوس الجذور. الزراعة
من بذور خالية من الأمراض؛ تطهير الحقل؛ تعقيم التربة بالطاقة
الشمسية؛ تناوب المحاصيل.
بفضل تكنولوجيا الزراعة الحديثة التي تعتمد على البيانات، يمكنك التغلب
على آفات وأمراض البنجر قبل أن تهاجم المحاصيل. توفر ميزة مخاطر الأمراض في
برنامج مراقبة المحاصيل ، والتي تستخدم نموذجًا تنبؤيًا لتحليل البيانات
الجوية ومراحل نمو المحاصيل، تحذيرات مبكرة لحالات الأمراض عالية الخطورة
في حقولك. يتيح لك هذا اتخاذ الإجراءات قبل أن تؤثر المشكلات على صحة
المحاصيل وإنتاجيتها.
الري بالتنقيط المستمر
يحتاج المحصول المتنامي إلى ترطيب مستمر، حيث يحتاج البنجر إلى كمية مياه
أسبوعية تبلغ حوالي 1 بوصة (25 مم). اختر الري بالتنقيط لضمان توزيع
الرطوبة بالتساوي وتقليل رطوبة أوراق الشجر، مما يقلل من تفشي الأمراض
المحتملة. راقب عن كثب مستويات رطوبة التربة، واضبط روتين الري لتجنب ظروف
التشبع بالمياه التي تشجع الفطريات، وخاصة تعفن الجذور.
كم من الوقت يستغرق نمو البنجر؟
يتراوح الوقت من البذرة إلى الحصاد بالنسبة للبنجر عادة من 50 إلى 70
يومًا، ويختلف ذلك باختلاف الأصناف وظروف النمو. يمكن أن تكون الأنواع
المبكرة النضج جاهزة في غضون 50 إلى 55 يومًا فقط، بينما قد تحتاج الأنواع
الأخرى إلى ما يصل إلى 70 يومًا للوصول إلى إمكاناتها الكاملة. يمكن لمنتجي
المحاصيل التأثير على هذا الجدول الزمني من خلال توفير ظروف نمو مثالية
للبنجر، مثل التظليل في الوقت المناسب والرطوبة الكافية. بمجرد أن
تقترب مرحلة نمو البنجر الخضري من مرحلة النضج، من الأهمية بمكان مراقبة
نمو المحصول عن كثب (خاصة باستخدام مراقبة الأقمار الصناعية). تساعد
الفحوصات المنتظمة في تحديد الوقت الذي يكون فيه المحصول في أفضل حالاته
للحصاد.
متى وكيف يتم حصاد البنجر
تصل معظم الأصناف إلى ذروتها، وتحقق التوازن المثالي بين الحجم والطراوة،
حيث يبلغ قطرها من 1.5 إلى 3 بوصات (4 إلى 8 سم). تلعب الظروف الجوية دورًا
محوريًا في تحديد نافذة الحصاد المثالية. تكون درجات الحرارة الباردة
مواتية بشكل عام، مع احتمالية تعزيز الصقيع الخفيف للحلاوة الطبيعية
للخضروات. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب الصقيع الشديد في تلف الجذور وسوء جودة
التخزين. لتحقيق أفضل محصول باستمرار، يعتمد العديد من المزارعين
التجاريين على خوارزميات مراقبة الحصاد المتطورة لدينا، والتي توفر رؤى
قيمة حول جاهزية المحصول وتساعد في التخطيط لعمليات حصاد البنجر بدقة. تفي
الحصادات الميكانيكية بهذه العمليات الحساسة للوقت بكفاءة على نطاق
واسع. الأماكن ذات الرطوبة العالية ودرجات الحرارة الباردة - بين 32 و
40 درجة فهرنهايت (0 و 4 درجات مئوية) والتهوية الجيدة مثالية لتخزين
البنجر المحصود. في ظل هذه الظروف المثلى، يمكن للخضروات الاحتفاظ
بقابليتها للتسويق لعدة أشهر وتحقيق أرباح دائمة لمنتجي المحاصيل.
-------------------
تنزيل كتاب :
ليست هناك تعليقات: