5:46 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

خطة عمل لزراعة الجزر : دليل كيفية الزراعة من البذرة إلى الحصاد

الجزر من الخضروات الجذرية ذات اللون البرتقالي عادةً، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أبيض أو أصفر أو أرجواني أو أحمر. الجزر موطنه الأصلي أوروبا وآسيا ويتم زراعته منذ قرون. الجزر هو طعام شائع في جميع أنحاء العالم ويؤكل طازجًا ومطبوخًا. يسهل زراعته ويمكن زراعته في أنواع مختلفة من التربة. تعد زراعة الجزر التجارية عملاً مربحًا في أي مكان في العالم. من خلال خطة عمل قوية، يمكن لأي شخص أن ينجح في زراعة الجزر التجارية. في هذا المنشور، سوف نستكشف خطة عمل زراعة الجزر جنبًا إلى جنب مع ممارسات الزراعة الأخرى.

خطة عمل زراعة الجزر

مزايا مشروع زراعة الجزر

إن مشروع زراعة الجزر له العديد من المزايا. إحدى المزايا هي أن مزارعي الجزر يمكنهم طرح منتجاتهم في السوق بسرعة. الجزر محصول سريع النمو، لذلك يمكن للمزارعين حصاده وطرحه في السوق في غضون أسابيع. وهذا يسمح للمزارعين بالاستفادة من الطلب الموسمي والحصول على أعلى الأسعار لجزرهم. ميزة أخرى لمشروع زراعة الجزر هي أنه منخفض المخاطر نسبيًا. الجزر محصول قوي يمكنه تحمل مجموعة واسعة من ظروف النمو. يمكن للمزارعين زراعة الجزر حتى في نوعية التربة الرديئة أو موارد المياه المحدودة. أخيرًا، مشروع زراعة الجزر صديق للبيئة. الجزر محصول مثبت للنيتروجين، مما يعني أنه يساعد في تحسين خصوبة التربة. كما يتطلب طاقة ومياه أقل للنمو مقارنة بالمحاصيل الأخرى، مثل الذرة أو القمح. وهذا يجعل زراعة الجزر خيارًا مستدامًا بيئيًا للمزارعين.

كيفية تحضير التربة لزراعة الجزر

يعد تحضير التربة لزراعة الجزر أمرًا بالغ الأهمية لضمان محصول ناجح. الجزر من الخضروات الجذرية التي تحتاج إلى تربة فضفاضة جيدة التصريف لتنمو بشكل صحيح. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي إجراء اختبار للتربة وتعديل التربة وفقًا لذلك. إذا كانت تربتك رملية للغاية، أضف بعض المواد العضوية للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة.

إذا كانت التربة طينية للغاية، أضف بعض الرمال لتحسين الصرف. وفي كلتا الحالتين، ستحتاج أيضًا إلى إضافة بعض السماد أو الروث لتوفير العناصر الغذائية بمجرد تعديل التربة، وحرثها حتى عمق 8-10 بوصات لتخفيفها. أنت الآن جاهز للزراعة.

متطلبات المناخ لزراعة الجزر

الجزر محصول موسم بارد، مما يعني أنه يمكنه تحمل بعض الصقيع. في الواقع، يحسن الصقيع نكهة الجزر. يحتاج الجزر إلى حوالي 3 أشهر من الطقس البارد حتى ينضج، لذلك يُزرع عادةً في أوائل الربيع أو أواخر الصيف/أوائل الخريف. يحتاج الجزر إلى أشعة الشمس الكاملة لينمو جيدًا ولكنه يتحمل الظل الجزئي. يفضل الجزر التربة الرملية الرخوة الغنية بالمواد العضوية. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب تعفن الجذور.

أفضل وقت لزراعة الجزر

أفضل وقت لزراعة الجزر في الربيع، بعد الصقيع الأخير. يجب زرع شتلات الجزر بعمق حوالي 1/2 بوصة في تربة تم فكها وتمشيطها. بعد الزراعة، اسق الشتلات جيدًا وحافظ على رطوبة التربة. يستغرق إنبات الجزر حوالي أسبوعين.

أنواع الجزر

هناك العديد من أنواع الجزر المختلفة، ولكل منها نكهته وملمسه الفريد. فيما يلي بعض أنواع الجزر الشهيرة:

• الجزر البرتقالي هو النوع الأكثر شيوعًا من الجزر. وهو حلو وعصير عادةً، وله نكهة ترابية قليلاً.
• الجزر الأرجواني أقل حلاوة من البرتقالي وله نكهة حارة قليلاً.
• الجزر الأبيض هو النوع الأكثر اعتدالًا وله نكهة حلوة قليلاً.
• الجزر الأصفر يشبه الجزر البرتقالي في الطعم ولكنه له نكهة جوزية قليلاً.
• الجزر الأخضر هو الأقل حلاوة من بين جميع أنواع الجزر وله نكهة عشبية.
• الجزر الذواقة غالبًا ما يكون أكثر تكلفة، ولكنه قد يستحق الثمن لنكهته الفريدة.
• الجزر الصغير: هذه جزر صغيرة وصغيرة وعادة ما تكون حلوة جدًا.

التكاثر في زراعة الجزر

عادة ما يتم تكاثر الجزر عن طريق البذور ولكن يمكن أيضًا تكاثره عن طريق قصاصات الجذور. تعد طريقة تكاثر البذور هي الطريقة الأكثر شيوعًا للجزر، حيث إنها سهلة وغير مكلفة نسبيًا. من ناحية أخرى، تعد قصاصات الجذور أكثر صعوبة وتكلفة ولكن يمكن استخدامها لتكاثر نباتات الجزر التي تنتج جذورًا كبيرة أو لذيذة بشكل خاص. لتكاثر الجزر عن طريق البذور، يزرع المزارعون البذور في تربة فضفاضة جيدة التصريف في مكان مشمس. بذور الجزر صغيرة الحجم، لذلك يجب زراعتها بشكل رقيق ومغطاة بالتربة بشكل خفيف. يجب غرس بذور الجزر على عمق 1/4 إلى 1/2 بوصة. مع إنبات البذور وظهور الشتلات، يجب تخفيفها بحيث تكون متباعدة بمقدار 4 إلى 6 بوصات.

من ناحية أخرى، يتم أخذ قصاصات الجذور من نباتات الجزر الناضجة. للقيام بذلك، يحفر المزارعون بعناية نبات الجزر الناضج ويقطعون جزءًا من الجذر يبلغ طوله حوالي 4 بوصات. ثم يتم زرع هذه القطع الجذرية في تربة جيدة التصريف وفضفاضة في مكان مشمس. وكما هو الحال مع إكثار البذور، يجب تقليم قطع الجذور بمجرد إنباتها وظهور الشتلات.

أين تشتري بذور الجزر

أفضل مكان لشراء بذور الجزر هو من شركة بذور ذات سمعة طيبة. هناك العديد من شركات البذور المختلفة، لذلك من المهم البحث للعثور على شركة تقدم بذور عالية الجودة بسعر جيد. هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء بذور الجزر:

1. يجب عليك أن تقرر نوع الجزر الذي تريد زراعته. هناك العديد من أنواع الجزر، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب لاحتياجاتك.
2. يجب عليك أن تقرر عدد البذور التي تحتاجها. من الأفضل شراء عدد أكبر مما تعتقد أنك بحاجة إليه لأن بعض البذور قد لا تنبت.
3. إذا أخذت الوقت الكافي للنظر في هذه العوامل، فستتمكن من العثور على أفضل مكان لشراء بذور الجزر وفقًا لاحتياجاتك.

معدل بذور الجزر لكل فدان

يبلغ متوسط ​​معدل بذور الجزر حوالي 2.5 إلى 3 أرطال لكل فدان. ومع ذلك، يمكن أن يختلف هذا اعتمادًا على تنوع الجزر المزروع ونوع التربة وعوامل أخرى.

طريقة البذر في زراعة الجزر

زراعة الجزر سهلة نسبيًا، ولكن هناك بعض الأشياء الرئيسية التي يجب تذكرها عند زراعة البذور. أولاً، يحتاج الجزر إلى تربة عميقة وفضفاضة لينمو بشكل صحيح. سيتوقف نمو الجزر ويتشوه إذا كانت تربتك مضغوطة للغاية. أفضل طريقة لضمان تربة فضفاضة هي خلط الكثير من المواد العضوية قبل الزراعة. عندما يتعلق الأمر بعمق الزراعة، فإن القاعدة الجيدة هي زراعة البذور بعمق ضعف طولها. لذا، إذا كنت تستخدم بذورًا كبيرة، فقم بزراعتها بعمق حوالي 1 بوصة. إذا كنت تستخدم بذورًا أصغر، فقم بزراعتها بعمق حوالي 1/2 بوصة. بمجرد الزراعة، اضغط برفق على التربة حول البذور، حتى تلامس التربة جيدًا. اسقِ المنطقة المزروعة بالبذور جيدًا وحافظ على رطوبتها حتى تظهر الجزر. بمجرد أن تنبت، قم بتخفيف الشتلات بحيث تكون متباعدة بحوالي 4-6 بوصات. سيمنحها هذا مساحة للنمو إلى جزر صحي كامل الحجم.

تغطية نباتات الجزر بالغطاء العضوي

تغطية نباتات الجزر بالغطاء العضوي هي طريقة رائعة لحمايتها من العناصر والحفاظ عليها بصحة جيدة. تساعد عملية التغطية بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، وهو أمر ضروري لنمو الجزر. كما أنها تمنع الأعشاب الضارة من النمو والتنافس مع الجزر على العناصر الغذائية. هناك العديد من أنواع الغطاء العضوي المختلفة التي يمكنك استخدامها على نباتات الجزر. تتضمن بعض الخيارات الشائعة القش والتبن والأوراق وقصاصات العشب ورقائق الخشب. يمكنك أيضًا شراء نشارة مصممة للمزرعة/الحديقة من مشتل أو مركز حديقة محلي. عند وضع النشارة على نباتات الجزر، اترك بضع بوصات من المساحة حول القاعدة بحيث لا يتم تغطية الساق. سيساعد هذا في منع التعفن والسماح للنبات بالتنفس. بعد ذلك، ضع طبقة من النشارة بسمك 2 إلى 3 بوصات حول النباتات وقم بتجديدها حسب الحاجة طوال موسم النمو.

زرع الجزر والتباعد

عند زرع الجزر، من المهم ترك مسافات مناسبة بينها لضمان محصول جيد. يجب زرع الجزر في صفوف متباعدة بمسافة 12 بوصة، مع ترك مسافة 3-4 بوصات بين النباتات داخل الصف. إذا كنت تقوم بالزرع في فراش مرتفع، فيجب ألا يزيد عرض الفراش عن 18 بوصة للوصول إلى النباتات في المنتصف دون الدوس على الفراش وضغط التربة.

يمكن زراعة الجزر في أي وقت خلال موسم النمو، ولكن من الأفضل القيام بذلك عندما يكون صغيرًا، بحيث تقل فرصة تعرضه للتلف. عند الزراعة، اسقِ النباتات جيدًا وفك الجذور برفق قبل وضعها في المكان الجديد. تأكد من تماسك التربة حول النبات وسقيه مرة أخرى.

كيف تخفف نباتات الجزر؟

تحتاج نباتات الجزر إلى التخفيف حتى يكون لديها مساحة للنمو. عند التخفيف، قم بإزالة الشتلات الأضعف حتى تتمكن الشتلات الأقوى من النمو. استخدم أصابعك لكسر الشتلات الضعيفة عند خط التربة لتخفيف نباتات الجزر. تأكد من ترك حوالي 3 إلى 4 بوصات بين كل شتلة متبقية.

كيفية العناية بنباتات الجزر

اسقِ نباتات الجزر بانتظام، خاصة أثناء فترات الجفاف. حافظ على التربة رطبة ولكن ليست غارقة بالمياه. تحتاج نباتات الجزر إلى الكثير من النيتروجين، لذلك يجب تسميدها بانتظام. استخدم سمادًا يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين وقم بتطبيقه وفقًا لتوجيهات العبوة. احرص على عدم تعرض نباتات الجزر لأشعة الشمس الزائدة. ستنتج جزرًا أصغر وأقل نكهة إذا كانت في ضوء الشمس المباشر طوال اليوم. احصد الجزر عندما يبلغ طوله حوالي 8 بوصات. اسحبه برفق من الأرض، مع الحرص على عدم إتلاف جذور النباتات الأخرى القريبة.

أفضل الأسمدة والسماد العضوي لنباتات الجزر

الجزر من النباتات التي تتغذى بكثافة وتحتاج إلى الكثير من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (NPK) لتحقيق النمو الأمثل. يعد السماد المتوازن مثل 10-10-10 أو 8-8-8 خيارًا جيدًا للجزر. وبصرف النظر عن هذا، يمكنك أيضًا استكمال التربة بما يلي:

السماد العضوي: السماد العضوي هو سماد ممتاز متعدد الأغراض لزراعة الجزر. يضيف السماد العضوي العناصر الغذائية الأساسية إلى التربة ويساعد في تحسين بنية التربة وتصريفها.

السماد العضوي: السماد العضوي هو سماد ممتاز متعدد الأغراض لزراعة الجزر. مثل السماد العضوي، فإنه يضيف العناصر الغذائية الأساسية إلى التربة ويساعد في تحسين بنية التربة وتصريفها.

مستحلب السمك: مستحلب السمك هو مصدر ممتاز للنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، وهي كلها عناصر غذائية أساسية لنمو الجزر. كما أنه غني بالمعادن النزرة التي يمكن أن تعزز نمو النبات الصحي.

وجبة عشب البحر: وجبة عشب البحر هي مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وهو ضروري لنمو النبات الصحي. كما يمكن أن تساعد في تحسين خصوبة التربة واحتباس الماء.

متى وكيف تسقي محصول الجزر

يعد سقي نباتات الجزر أحد أهم جوانب زراعة الجزر. يتطلب الجزر رطوبة ثابتة لينمو بشكل صحيح. لذلك، قد يحتاج الجزر إلى الري يوميًا، اعتمادًا على المناخ. أفضل وقت لسقي الجزر هو في الصباح قبل أن تصبح الشمس شديدة الحرارة. يمنح هذا نباتات الجزر الوقت لامتصاص الماء قبل تبخر حرارة النهار. يجب توزيع الماء بالتساوي على فراش الجزر بالكامل، مع الحرص على عدم تبليل أوراق الشجر. تعتبر خراطيم النقع أو أنظمة الري بالتنقيط مثالية لسقي الجزر، حيث توزع الماء بالتساوي وتقلل من التبخر. إذا كنت تستخدم رشاشًا، حركه بحيث تتلقى جميع أجزاء الفراش كمية متساوية من الماء.

كيفية السيطرة على الأعشاب الضارة في محصول الجزر

يمكن أن تشكل الأعشاب الضارة مشكلة كبيرة في محاصيل الجزر، حيث تتنافس مع الجزر على الماء والمغذيات والضوء. إذا تركت الأعشاب الضارة دون سيطرة، فقد تقلل الغلة بنسبة تصل إلى 50٪. هناك عدة طرق للسيطرة على الأعشاب الضارة في محاصيل الجزر، بما في ذلك:

1. إزالة الأعشاب الضارة يدويًا هي الخيار الأكثر كثافة في العمل ولكنها يمكن أن تكون فعالة إذا تم إجراؤها بانتظام.
2. التغطية: يمكن أن يساعد وضع طبقة من المواد (مثل القش) فوق التربة في منع الأعشاب الضارة من الإنبات.
3. مبيدات الأعشاب: هناك العديد من مبيدات الأعشاب المتاحة والتي تعتبر فعالة في مكافحة الأعشاب الضارة في محاصيل الجزر. ومع ذلك، يجب توخي الحذر لتجنب إلحاق الضرر بالجزر نفسه.
4. من المرجح أن يكون أفضل نهج لمكافحة الأعشاب الضارة في محاصيل الجزر هو الجمع بين هذه الأساليب. يمكن أن يساعد إزالة الأعشاب الضارة بانتظام مع التغطية بالسماد ومبيدات الأعشاب في الحفاظ على أعداد الأعشاب الضارة تحت السيطرة وتعظيم الغلة.

الآفات والأمراض التي تصيب الجزر ومكافحتها

الآفات والأمراض تشكل تهديدًا مستمرًا لمحاصيل الجزر. ومن بين أكثر الآفات والأمراض شيوعًا:

• المن: تتغذى هذه الحشرات الصغيرة المجنحة على عصارة النباتات، مما قد يضعف النمو ويوقفه. وعادةً ما يمكن مكافحة المن باستخدام الصابون الحشري أو زيت النيم.
• ديدان الملفوف: تتغذى يرقات هذه العثة على أوراق النباتات، مما يتسبب في تمزقها وتقزمها. ويمكن مكافحة ديدان الملفوف باستخدام بكتيريا باسيلوس ثورينجينسيس (BT) أو سبينوساد.
• ذبابة صدأ الجزر: تتغذى يرقات هذه الذبابة على جذور الجزر، مما يتسبب في تشوهها وتغير لونها. ويمكن مكافحة ذباب صدأ الجزر باستخدام الفخاخ أو المبيدات الحشرية.
• الذبول: وهو مرض فطري يصيب الشتلات، مما يتسبب في انهيارها وموتها. يمكن منع ذبول الأوراق باستخدام خليط معقم للتربة والحفاظ على منطقة النمو نظيفة وخالية من الحطام.
• العفن الزغبي: يتسبب هذا المرض الفطري في اصفرار أوراق النباتات وتغطيتها بعفن رمادي زغبي. يمكن السيطرة على العفن الزغبي باستخدام مبيدات الفطريات.

متى وكيف يتم حصاد الجزر

يمكن حصاد الجزر في أي وقت بعد أن يصل طوله إلى 4 بوصات على الأقل (عادةً بعد 70 يومًا من الزراعة). للحصاد:

• اسحب الجزر من قمته الخضراء.
• اترك حوالي 2 بوصة من الساق متصلة بالجزر.
• إذا كنت تخطط لتخزين الجزر، فانتظر حصاده حتى بعد الصقيع الأول في الموسم. سيساعد هذا في تحسين نكهته.
• بعد ذلك، يمكن تخزين الجزر في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 3 أشهر.

محصول الجزر لكل فدان

يمكن أن تؤثر عدة عوامل على محصول الجزر، بما في ذلك نوع التربة، وكمية الأمطار، واستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية، وعمر النباتات. كان متوسط ​​محصول إنتاج الجزر العضوي أكثر بقليل من 16000 رطل لكل فدان، في حين كان متوسط ​​محصول إنتاج الجزر التقليدي حوالي 28000 رطل لكل فدان. مع ممارسات الزراعة الجيدة، يمكن للمرء أن يتوقع أن يكون متوسط ​​محصول الجزر لكل فدان  حوالي 24000 رطل  .

مشاركة