8:13 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل التطبيقي الشامل في : تقنيات زراعة و إنتاج الثوم
الثوم (Allium sativum L.) هو محصول بصيلات مهم يزرع ويستخدم كتوابل . وهو
أيضًا محصول مهم لكسب العملة الأجنبية . يتمتع الثوم بقيمة غذائية أعلى من
غيره من المحاصيل.
التربة المناسبة لزراعة الثوم
ينمو محصول الثوم في تربة طينية جيدة التصريف، غنية بالدبال ومحتوى جيد من
البوتاسيوم. محاصيل الثوم المزروعة في تربة رملية أو فضفاضة لها جودة حفظ
رديئة، والبصيلات المنتجة تكون أخف وزناً. تتشوه بصيلات الثوم المنتجة
في تربة ثقيلة، وخلال الحصاد، تنكسر العديد من البصيلات وتتعرض للكدمات.
تصبح البصيلات متغيرة اللون بشكل سيئ، وتربة سيئة التصريف. التربة
الحمضية ليست مناسبة لنمو فصوص الثوم. ومع ذلك، فإن نطاق الرقم الهيدروجيني
بين 5 - 7 كان له تأثير ضئيل على النمو والعائد.
المناخ
ينمو محصول الثوم في ظل مجموعة واسعة من الظروف المناخية. ومع ذلك، لا
يتحمل مناخًا شديد البرودة أو شديد الحرارة. يفضل الثوم درجات الحرارة
المتوسطة في الصيف وكذلك في الشتاء. لا تعد فترات الحرارة الشديدة أو
الجفاف الطويلة مواتية لتكوين البصيلات. إنه نبات مقاوم للصقيع ويحتاج إلى
فترة باردة ورطبة أثناء النمو وفترة جافة نسبيًا أثناء نضج
البصيلات. يحدث تكوين البصيلات في الثوم خلال الأيام الطويلة وفي
درجات حرارة عالية. تعد درجة الحرارة المتوسطة 25-30 درجة مئوية مفيدة
للغاية لتكوين البصيلات.
التكاثر
يتم إكثار الثوم عن طريق زراعة فصوص الثوم أو البصيلات أو البصيلات
الهوائية.
يفضل إكثار الثوم عن طريق البصيلات الهوائية عند اعتماد مساحة أصغر.
البصيلات الهوائية أكثر إنتاجية مقارنة بالاستنساخات. تعطي الفصوص
الأكبر محصولًا أعلى. يجب أن تكون البذور خالية من الفيروسات.
زراعة الثوم
يجب تحضير التربة جيدًا بالحرث المتكرر، ثم إضافة السماد العضوي المتحلل
جيدًا بمعدل 10 إلى 20 طنًا للهكتار. المسافة المثالية هي 15 سم × 10
سم، ومعدل البذور 500 إلى 600 كجم من فصوص الثوم للهكتار. تتوفر
ثلاث طرق لزراعة الثوم.
التنقيط
الزراعة في الأخدود
البث.
عند اعتماد التباعد الضيق أثناء زراعة الثوم، يقل حجم البصلة، لكن المحصول
الإجمالي يزيد؛ بينما يتم اعتماد المساحة الواسعة، يزيد حجم البصلة، لكن
المحصول الإجمالي ينخفض. يستجيب الثوم جيدًا للسماد العضوي، لذا أضف
السماد العضوي المتحلل جيدًا بمعدل 20 طنًا للهكتار عند تحضير الحقل لزراعة
الثوم. يتم إضافة النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم بمعدل 60 كجم لكل
منهما. يتم إعطاء النيتروجين جرعتين مقسمتين؛ أحدها عند الزراعة
الثانية بعد 30 يومًا من الزراعة. يؤدي تطبيق البوراكس بمعدل 10 كجم /
هكتار إلى تحسين حجم البصلة وإنتاجية المحصول.
الري:
قبل الزراعة، يجب أن يُروى الحقل بشكل خفيف. في زراعة الثوم، يتم استخدام
طريقة الري بالخنادق والري بالتنقيط والري بالرش. يتم تكرار الري كل 3
أيام خلال المراحل الأولية. يتم ري المحصول بشكل متكرر مرة واحدة في
الأسبوع، ولكن بعد ذلك، يتم ري المحصول مرة واحدة كل 15 يومًا. يتم
تقليل التردد، عندما يصل المحصول إلى مرحلة النضج، يتم إيقاف الري في وقت
الحصاد.
العمليات الزراعية المتداخلة
الثوم محصول مزروع عن كثب؛ وبالتالي، فإن إزالة الأعشاب الضارة يدويًا أمر
مرهق ومكلف وقد يتسبب في تلف المحصول. لذلك، فإن مبيدات الأعشاب الكيميائية
مثل Linuron (2.25 كجم / هكتار)، و Pendimethalin (1.5 كجم / هكتار)، و
Tribunil (2.1 كجم / هكتار) مفيدة. يساعد العزق على نمو المحصول قبل
تكوين البصيلات مباشرة، حيث يعمل على تفكيك التربة ويساعد على تكوين بصيلات
أكبر وأكثر إحكاما.
الحصاد
يكون محصول الثوم جاهزا للحصاد بعد 130-150 يوما من الزراعة، وذلك حسب
الصنف والتربة والموسم. في هذه المرحلة، عندما يتحول لون الجزء العلوي
إلى الأصفر وتظهر عليه أعراض الجفاف والانحناء، يمكننا أن ندرك أن المحصول
جاهز للحصاد.
يؤدي الحصاد المبكر إلى بصيلات رديئة الجودة لا يمكن تخزينها لفترات
طويلة. يتم رفع البصيلات بعناية وتنظيفها، وربط الأوراق في الجزء
العلوي من الظل وتجفيفها في غضون أسبوع، ويتم تجفيف البصيلات بشكل صحيح
لمدة 3 - 4 أيام في الظل لمدة أقصاها أسبوع واحد قبل التخزين.
الغلة
يبلغ محصول الثوم من 40 إلى 100 قنطار للهكتار، وذلك حسب العديد من
العوامل مثل صنف الثوم والموسم وخصوبة التربة. الثوم ينضج بشكل جيد في
غرف جيدة التهوية؛ لذا يتم ربط أوراق الثوم وتعليقها بدعامة في غرف جيدة
التهوية. يمكن تخزين الثوم المنضج جيدًا لمدة تصل إلى ثمانية أشهر في درجة
حرارة الغرفة....
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: