3:37 ص
الاقتصاد الزراعي -
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
دراسة جدوى مشروع إنتاج بطاطس نصف مقلية و متطلبات تحقيق الأرباح
يمكن لمصنع معالجة البطاطس المقلية نصف المقلية إنتاج 250 كجم من البطاطس
المقلية في الساعة، ويمكن تخصيص السعة. فهو يجمع بين جوهر المنتجات المماثلة
ومزايا أنواع مختلفة من المعدات، وهو معدات مثالية لإنتاج البطاطس المقلية
المتوسطة والكبيرة. يتكون مشروع إنتاج البطاطس نصف المقلية من أربع
مراحل أساسية:
عملية إنتاج وتجهيز وقلي البطاطس
التبريد والصدمة والتجميد
عملية التعبئة
عملية التخزين
أولاً: عملية إنتاج وتجهيز وقلي البطاطس:
تتكون هذه المرحلة من الكثير من عمليات الإنتاج والتجهيز والقلي، ولكن
بفضل تقنيات ، أصبحت هذه المراحل آلية بالكامل دون الحاجة إلى تدخل
المشغلين.
- عملية نقع البطاطس المتكاملة بحزام ناقل
- عملية غسيل البطاطس الأولى
- وحدة تقشير البطاطس
- عملية فحص وتنقية حبات البطاطس
- حزام ناقل
- وحدة تقطيع متطورة
- وحدة غسيل وتجهيز البطاطس
- نظام تنظيف
- حزام ناقل
- وحدة المعالجة وضبط مستويات النشا والسكر داخل الحبوب
- مكمل خاص لرفع جودة البطاطس
- وحدة الفلترة
- وحدة تجفيف البطاطس
- حزام ناقل
- وحدة القلي المتطورة
- مكمل معالجة زيت القلي
- وحدة تعويض الزيت
- وحدة ترشيح زيت البطاطس
- حزام لفحص أصابع البطاطس
- مرحلة التبريد الأولى
ثانيا: التبريد والصدمة والتجميد:
- هذه المرحلة مهمة جدا وتحتاج إلى خبرة كبيرة ودراسات مفصلة عن المنتج وتفاصيل كثيرة مخفية عن الشركات الكبرى.
- كل شركة لها رؤية خاصة فيما يتعلق بالتبريد والصعق والتجميد، ولكن شركة التصنيع لها الرأي الأصح في هذا المجال، وذلك لخبرتها الفريدة التي تجمع بين الخبرة السابقة والتكنولوجيا المستقبلية واحتياجات العملاء.
- إن مجال التبريد والصعق والتجميد عالم آخر في مجال الصناعات الغذائية حيث يحتاج إلى فريق متخصص ذو خبرة ليست مشابهة ولكنها متخصصة في البطاطس، وهذا ما يميز عن الشركات الكبرى.
جميع التفاصيل متوفرة لدى فريق التسويق.
ثالثا: عملية التعبئة والتغليف:
نظام التعبئة والتغليف متعدد الرؤوس للبطاطس نصف المقلية بسعة تتناسب مع
الأظرف المتوفرة في السوق. تقدم نظام تعبئة اقتصادي يساعد في
تقليل تكلفة المشروع وتوفير منتج عالي الجودة.
برج الميزان من أعرق الشركات في العالم.
سرعة ممتازة لتلبية احتياجات المشروع.
معادن خاصة مناسبة للبطاطس.
سهولة الاستخدام والتحكم.
رابعا: عملية التخزين:
عملية التخزين مهمة جدا للحفاظ على المنتج المجمد ضمن درجة الحرارة
المطلوبة.
الخيارات مفتوحة وكثيرة أمام العميل. نوفر له أفضل وحدة تخزين بسعر
مناسب.
بالإضافة إلى أن وحدة التخزين ستكون مناسبة للظروف المحيطة.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: