كيفية البدأ في مشروع مزرعة إنتاج الثوم و أهم متطلباتها
الثوم (Allium sativum L.) هو محصول بصيلات مهم يزرع في جميع أنحاء البلاد كتوابل. زراعة الثوم هي عمل زراعي ممتاز إذا تم القيام به بشكل جيد. يمكن أن تكون زراعة الثوم مربحة للغاية حيث أن الثوم هو أحد المحاصيل الأكثر ربحية. تعتبر تجارة زراعة الثوم تجارة مربحة، وتوفر الدخل لآلاف من رواد الأعمال، ولكن قبل الدخول في هذا النوع من الأعمال، عليك مراعاة بعض العوامل الأساسية. أولاً، عليك أن تقرر حجم عملك. الموقع، ونوع النباتات التي تخطط لزراعتها، والسوق المستهدفة. هذا النبات العطري والجذاب هو إجابتك على تجارة زراعية ناجحة بميزانية ومساحة محدودة.
خطة عمل زراعة الثوم
اختر أفضل بذور الثوم لمناخك
هناك أنواع مختلفة من الثوم، ولكن يمكن تقسيمها عمومًا إلى ثلاثة أنواع.
ينمو نبات الثوم ذو العنق الناعم بشكل أفضل في الشتاء المعتدل ولا يشكل فصوص ثوم. ونتيجة لذلك، تتمتع أصناف الثوم ذو العنق الناعم بنكهة أقوى. تشمل الأصناف الشائعة الثوم الكريول والخرشوف.
يعد نبات الثوم ذو العنق الصلب أكثر ملاءمة لتحمل الطقس البارد وينتج دائمًا سيقانًا في أوائل الصيف. له ساق خشبية صلبة وبصيلات كبيرة ذات نكهة أكثر اعتدالًا وعدد أقل من الفصوص. لسوء الحظ، لا يميل إلى التخزين لفترة طويلة. بعض الأصناف الشائعة تشمل البورسلين والأرجواني المخطط والركامبول.
ينتج الثوم الفيل بصيلات كبيرة ذات نكهة معتدلة لا يزيد عدد فصوصها عن ستة فصوص. هذا الصنف قوي بما يكفي ليتم تصنيفه في المنطقة 5 إذا تم تغطيته بعمق في الشتاء.
الآلات والمعدات اللازمة لمشروع زراعة الثوم
لزراعة الثوم بنجاح، ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من الآلات والمعدات. سيتطلب إعداد الأرض مستويات متفاوتة من الميكنة. يمكن تحضير قطع صغيرة من الأرض بأدوات يدوية دون الكثير من المتاعب. في المناطق الريفية، قد يكون استخدام الأدوات المصنوعة من الحيوانات مفيدًا. ومع ذلك، فإن مشروع زراعة الثوم على نطاق واسع سيتطلب آلات ومعدات مثل الجرارات، ونثر الأسمدة، والرشاشات، والحفارات، والحصادات، ومعدات الري. لا يتعين عليك شراء كل هذه العناصر. يجب إعداد متطلبات أساسية أخرى، مثل توليد الطاقة، لبعض العمليات، مثل الري، التي تتطلب الكهرباء. يمكنك دمج استخدام مضخة الوقود أو تسخير الطاقة الشمسية. قد تحتاج أيضًا إلى مولدات احتياطية لحماية نفسك من انقطاع التيار الكهربائي لفترات طويلة. يجب أن تغطي خطة عمل زراعة الثوم الخاصة بك هذه النفقات وغيرها المتعلقة بالآلات والمعدات.
المناخ والتربة
يزرع الثوم في ظروف مناخية مختلفة، إلا أنه لا يتحمل الطقس الحار أو البارد جدًا. ويفضل درجات الحرارة المعتدلة في الصيف والشتاء. والأيام القصيرة مناسبة جدًا لتكوين البصيلات. ويحتاج الثوم إلى تربة طينية جيدة التصريف، وغنية بالدبال، وكثير من البوتاسيوم. والمحاصيل المزروعة في التربة الرملية أو الرخوة تكون متسخة، وتتلف البصيلات المنتجة، وتتكسر العديد من البصيلات وتتعرض للكدمات أثناء الحصاد وبالتالي لا يتم تخزينها جيدًا. يحتاج إلى فترة قصيرة من اليوم وباردة (12-18 درجة مئوية) ورطبة أثناء النمو الخضري. والتربة الجافة الغنية بالمواد العضوية مع نطاق درجة الحموضة من 6-7 هي المثالية. والتربة شديدة الحموضة والثقيلة ليست مناسبة لهذا المحصول. ومحاصيل الثوم المزروعة في التربة الرملية أو الرخوة لها جودة حفظ رديئة، والبصيلات المنتجة خفيفة الوزن.
الأرض شرط أساسي ويجب أن تكون مناسبة لزراعة الثوم. كقاعدة عامة، الظروف المناسبة لإنتاج الثوم مناسبة أيضًا لإنتاج الثوم. لتحقيق الربح في زراعة الثوم، يجب عليك تعظيم الغلة من خلال الممارسات الزراعية الجيدة. بصرف النظر عن هذا، فإن خصوبة الأرض ضرورية أيضًا. يوصى بشدة باستخدام الأوراق المتعفنة أو السماد أو روث الحيوانات كمادة عضوية لزيادة خصوبة التربة.
الاكثار
يتم إكثار الثوم بالفصوص. بمجرد زراعة جميع الفصوص في وسط البصلة باستثناء الفصوص الطويلة الرفيعة، يجب التخلص من البصيلات ذات النمو الجانبي. يجب استخدام فصوص صحية أو بصيلات خالية من الأمراض والإصابات للزراعة، ويتطلب الأمر حوالي 150 إلى 200 كجم من فصوص الثوم للزراعة في هكتار واحد. يتم زراعتها باستخدام طريقة التنقيط أو الزراعة في الأخدود.
التنقيط
يتم تقسيم الحقل بشكل أساسي إلى قطع صغيرة مناسبة للري. يمكن زراعة القرنفل على عمق من 5 إلى 7.5 سم، مع توجيه أطرافه النامية لأعلى وبمسافة 7.5 سم بين كل قرنفل وآخر، ثم ترص في صفوف بمسافة 15 سم، ثم تغطى بتربة فضفاضة. وتعتبر شهري يونيو ويوليو وأكتوبر ونوفمبر مواسم زراعة الثوم المعتادة.
زراعة الثلم
يتم عمل الثلم بمسافة 15 سم بين كل ثلم والآخر باليد أو باستخدام مثقاب قطني. وفي هذه الثلمات، تُترك فصوص الثوم باليد على مسافة 7.5 إلى 10 سم. وتُغطى الثلم بخفة بتربة رخوة وتُروى بخفة.
التغطية بالسماد
يمكن أن تكون تغطية الثوم بالسماد ضرورية لنجاحه. يمكنك استخدام رقائق الخشب أو السماد أو التبن لقمع الأعشاب الضارة وزيادة جودة التربة والعناصر الغذائية لصالح محاصيلك. لسوء الحظ، لا تريد أن تظل التغطية بالسماد على البصيلات لدرجة تسبب احتباس الكثير من الرطوبة والتعفن. ونتيجة لذلك، يقوم بعض الأشخاص بإزالة تغطية الثوم بالسماد في السنوات الرطبة، وخاصة عندما تظهر علامات تعفن الساق (التحول إلى اللون البني والترقق حول قاعدة النبات).
الري
يجب ري الحقل بخفة قبل الزراعة. تستخدم زراعة الثوم الري بالثلم والري بالتنقيط والري بالرش. يتم تكرار الري كل ثلاثة أيام خلال المراحل الأولية. يتم ري المحصول مرة واحدة في الأسبوع على الأكثر، ولكن بعد ذلك، يتم ري المحصول مرة واحدة كل 15 يومًا. تقل وتيرة الري ويصل المحصول إلى مرحلة النضج عند إيقاف الري عند الحصاد.
عمليات الزراعة البينية
يتم إجراء الزراعة البينية الأولى باستخدام الفأس اليدوي بعد شهر واحد من الزراعة. تساعد عملية إزالة الأعشاب الضارة الثانية بعد شهر من الزراعة (حوالي شهرين ونصف بعد الزراعة) على تخفيف التربة وتكوين بصيلات كبيرة وممتلئة جيدًا. ومع ذلك، لا ينبغي إزالة الأعشاب الضارة من المحصول أو حفره في مرحلة لاحقة لأن هذا قد يؤدي إلى إتلاف الساق وإضعاف جودة الحفظ.
إدارة الأعشاب الضارة
يعتبر الثوم منافسًا ضعيفًا للأعشاب الضارة، لذا اتخذ التدابير المناسبة قبل الزراعة لتقليل ضغط الأعشاب الضارة. يمكن أن يؤدي وضع فراش سميك قبل الزراعة بأسبوعين إلى أربعة أسابيع واستخدام نشارة قش نظيفة وخالية من الأعشاب الضارة إلى تقليل ضغط الأعشاب الضارة بشكل كبير. قم بإزالة النشارة في موسم الربيع للسماح بالزراعة الميكانيكية، على الرغم من أن هذا قد يؤدي إلى زيادة احتياجات الري.
الآفات والأمراض الشائعة التي تصيب الثوم
تعتبر حشرات التربس من الآفات الرئيسية التي تصيب الثوم. وتقضي الحشرات البالغة واليرقات فصل الشتاء في حقول البرسيم والبرسيم الحجازي والحبوب الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر العديد من الأمراض على الثوم، بما في ذلك العفن القاعدي (الفوزاريوم)، والعفن الأبيض (السكلروتينيا)، وأحيانًا العفن الرمادي. وسوف تعمل دورات المحاصيل الأطول وزراعة مخزون خالٍ من الأمراض على الحد من معظم هذه الأمراض.
خطوات بسيطة لبدء مشروع مربح في زراعة الثوم
البحث
أول شيء عليك القيام به هو إجراء بعض البحث. اكتشف أنواع الثوم التي يبحث عنها الناس. ثم، إذا تمكنت من زيادة ما تبيعه، فقد ترى الكثير من الأعمال. هذا صحيح لأي عمل وبالتأكيد بالنسبة لأعمال الثوم: تحتاج إلى بيع شيء يريد الناس شراءه.
تعرف على نصائح زراعة الثوم
لزراعة الثوم، اختر فصوصًا فردية. بشكل عام، تعتبر الفصوص الأكبر مثالية للزراعة ورفض الدفعات الأصغر. قلل من فرصة الإصابة بالأمراض الفطرية عن طريق نقع الفصوص في محلول كيميائي مثل كاربندازيم قبل الزراعة.
زرع أكبر فصوص
تنمو أكبر رؤوس الثوم من أكبر فصوص الثوم. تحتوي فصوص الثوم الأكبر على احتياطيات طاقة أكبر لمساعدة الثوم على البدء بشكل جيد. عند فصل الفصوص للزراعة، اختر أكبر فصوص لزراعة رؤوس الثوم، واستخدم فصوصًا أصغر لزراعة الثوم الأخضر الربيعي. لا تحصد الثوم إلا في الربيع عندما تنمو الأوراق، واستخدم فصوص الثوم. إذا كنت قد احتفظت ببعض الثوم المقطوع لزراعته، فاختر الرؤوس الأكبر حجمًا لبذور الثوم وتناول الرؤوس الأصغر حجمًا. على الرغم من أن الرؤوس الأكبر حجمًا تكون أكثر جوعًا، إلا أنه إذا اخترت الرؤوس الأكبر حجمًا لزراعتها هذا العام، فسيكون لديك المزيد من الرؤوس الكبيرة لزراعتها وتناولها في السنوات القادمة.
اتبع نظام الزراعة العضوية
من السهل فهم هذه الحقيقة البسيطة التي تحرك الطلب من المستهلكين. مع تزايد شعبية الأكل الصحي، يشتري المزيد والمزيد من الناس الخضراوات والفواكه العضوية. لذا، استثمر بعض الأموال في المرحلة الأولية من الزراعة باستخدام الأسمدة العضوية والممارسات الصحية وكن مزارعًا للثوم العضوي.
استمر في زيادة الإنتاج
إذا شعرت أنك حققت ربحًا جيدًا في غضون عام من بدء العمل، فابدأ الاستعدادات لرفع عملك إلى المستوى التالي. وسّع آفاقك من خلال المبيعات عبر الإنترنت إذا كان لديك شبكة واسعة من موزعي الثوم العضوي. أنشئ موقع الويب الخاص بك وابدأ في بيع الثوم عبر الإنترنت. يمكنك مراجعة مجلات الطعام والاتصال بالمطاعم ذات السمعة الطيبة بكميات كبيرة من الثوم. تميز عن الآخرين بزراعة منتجاتك بطريقة حيوية. أنت تريد ثومًا صحيًا يرغب الناس في شرائه. تأكد من أن الثوم ينمو في تربة صحية. استخدم المنتجات العضوية فقط، مثل الأسمدة العضوية. الثوم المزروع عضويًا أفضل وغالبًا ما يُباع بسعر أعلى.
إنها عملية بسيطة، وتأكد من الالتزام بها - قم بزراعة الأصناف التي يرغب الناس في شرائها. لذا، بالنسبة للمزارعين لأول مرة، تجنب الثوم القياسي الذي ستجده في كل سوبر ماركت وزرع فقط الأصناف الفاخرة، مثل Rocambole أو Elephant Garlic. قبل شراء بصيلات الثوم، قم ببعض البحث. إذا كنت تستطيع زراعته حسب رغبتك، فسوف يبيع الثوم جيدًا
استخدم أفضل طريقة للري
الثوم محصول بصيلات ينتج جذورًا ضحلة. لذا، يحتاج النبات إلى كمية جيدة من الرطوبة - أكثر من الماء. ربما يكون التحدي الأكبر في زراعة الثوم هو القدرة على "ترطيبه بشكل صحيح". بعبارة أخرى، يجب أن تحتوي التربة على ما يكفي من الماء للحفاظ على مستوى رطوبة جيد. ومع ذلك، فإن الكثير من الماء سيسبب إجهادًا مائيًا، وبالتالي، ستنقسم البصيلات. انخفاض مستويات المياه أو الرطوبة يعني بصيلات غير متطورة. أفضل طريقة هي ري المحصول بشكل متكرر. يجب أن يتم الري:
مباشرة بعد الزراعة
على فترات تتراوح من حوالي أسبوع إلى 10 أيام، اعتمادًا على محتوى الرطوبة في التربة.أفضل طريقة لري الثوم هي استخدام التقنيات الحديثة مثل الري بالرش والتنقيط. يساعد ذلك في تحسين الإنتاجية بشكل كبير. في الري بالتنقيط، يجب أن يكون معدل تصريف الباعثات 4 لترات في الساعة. يساعد نظام الفيضان هذا في زيادة الغلة بنسبة 15-25٪ مقارنة بالري. يجب أن يكون معدل تصريف الرشاشات 135 لترًا في الساعة.
أسواق المزارعين
تعتبر أسواق المزارعين أحداثًا شهيرة تجذب الأشخاص الذين يتوقون للعثور على أفضل المنتجات المحلية من أفضل المزارعين المحليين. قم بإنشاء كشك أو منصة، واعرض الثوم الخاص بك. فكر في إضافة ورقة تسجيل لقائمة بريدية للبقاء على اتصال بعملائك. يمكن أن تمتلئ أسواق المزارعين بسرعة، لذا إذا لم تتمكن من استئجار منصة أو منصة، ففكر في سؤال مزارع آخر عما إذا كان بإمكانك مشاركتها معه.
إنشاء منتجات ذات قيمة مضافة
إن إنشاء منتجات ذات قيمة مضافة هو فرصتك للإبداع مع الثوم. يمكنك صنع العديد من المنتجات بالثوم. يمكنك أيضًا صنع طارد للغزلان. يمكن أن يكون طاردًا طبيعيًا ممتازًا للبراغيث. هناك الكثير من المنتجات الممتعة التي يمكن أن تجعلك تكسب الكثير من المال.
الحصاد
اعتمادًا على الصنف، يكون الثوم جاهزًا للحصاد في غضون 120-150 يومًا من الزراعة. تكون جاهزة عندما تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر والجفاف. يتم إزالة البصيلات وقطع الغلاف المحيط بالبصيلة وتقليم الجذور. بعد ذلك يتم تجفيفها في الشمس لمدة أسبوع. هذه العملية ضرورية لتصلب البصيلات. يتم تصنيفها على أساس الحجم والوزن قبل التخزين.
التسويق
يحظى الثوم بطلب كبير في الأسواق المحلية والدولية. يستخدم الثوم على نطاق واسع في الطهي. يضفي نكهة على الأطباق مثل اليخنات والحساء والسلطات. بعض مستهلكي الثوم هم الأفراد ومقدمي الطعام والمطاعم ومصنعي الأغذية ومحلات السوبر ماركت وأسواق المنتجات الطازجة الوطنية وما إلى ذلك.
الأسئلة الشائعة حول زراعة الثوم
في أي شهر يتم زراعة الثوم؟
يونيو-يوليو وأكتوبر-نوفمبر هي مواسم الزراعة المنتظمة للثوم.
ما هو أفضل ثوم يمكن زراعته؟
الثوم الفيل، والثوم المخطط الأرجواني، والثوم الروكامبولي هي الأنواع الثلاثة الأكثر ربحية من الثوم المزروع.
هل الثوم سهل الزراعة؟
زراعة نبات الثوم في حديقة المنزل أمر سهل. ومع ذلك، فإن الحفاظ على الجودة العالية يتطلب العناية والاهتمام. إزالة الأعشاب الضارة أمر ضروري لأن الثوم لا يحب المنافسة. الري وعدم الري، والتقليم في الوقت المناسب، والمعالجة المناسبة كلها مهمة لإنتاج بصيلات ذات خصائص تغطية جيدة.
هل يحتاج الثوم إلى الكثير من الماء؟
قد يؤدي قلة الماء إلى إجهاد نباتات الثوم، وقد يؤدي كثرة الماء إلى تعفن البصيلات. في التربة ذات التصريف المثالي، يحتاج الثوم إلى ما بين بوصة ونصف وبوصة من الماء أسبوعيًا. إذا هطلت أقل من نصف بوصة من الأمطار في أسبوع، فقم بتعويض الفرق بالماء الإضافي. الري العميق هو الأفضل ولكن على فترات متباعدة.
ما هو أفضل سماد للثوم؟
قم بتسميد الثوم في أوائل الربيع باستخدام سماد جانبي أو وجبة دم أو روث دجاج مفروم أو مصدر نيتروجين صناعي.
هل يحتاج الثوم إلى أشعة الشمس الكاملة؟
عند اختيار موقع مناسب، تذكر أن الثوم يفضل موقعًا في ضوء الشمس الكامل مع تربة خفيفة جيدة التصريف.
كيف تزيد من إنتاج الثوم؟
يمكن أن تؤثر درجة الحرارة أو الإجهاد الناتج عن الجفاف بشكل كبير على النمو إذا حدث خلال فترات حرجة. تعد كثافة النباتات والتباعد أمرًا ضروريًا في تحديد حجم وعدد بصيلات البصل والثوم. تكون الغلة عالية حيث يتم تطوير غطاء الأوراق المبكر والحفاظ عليه لفترات طويلة قبل تكوين البصيلات.
لماذا تتحول أوراق نبات الثوم إلى اللون الأصفر؟
يشير اصفرار أوراق الثوم إلى عامل بيئي يسبب إجهادًا للنبات. لذلك، فإن تحديد السبب بدقة هو الخطوة الأولى لعلاج الموقف. يعد اصفرار أوراق الثوم من الأسباب الأكثر شيوعًا لدرجات الحرارة الباردة والأمراض والآفات وسوء رعاية النبات ونقص العناصر الغذائية ومشاكل التربة. يعد اصفرار أوراق الثوم من الأسباب الأكثر شيوعًا لدرجات الحرارة الباردة والأمراض والآفات وسوء رعاية النبات ونقص العناصر الغذائية ومشاكل التربة.
الخلاصة
زراعة الثوم هي عمل مزدهر ينمو باستمرار. هناك العديد من الطرق لتحقيق الربح من تجارة الثوم. الثوم أكثر تغذية من محاصيل البصل الأخرى. الثوم محصول نقدي ممتاز لا يحتاج إلى صيانة كثيرة. ومن المعروف أن زراعة الثوم تجارة مربحة.
ليست هناك تعليقات: