2:21 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كيفية البدأ في مشروع زراعة الكرنب : كيفية الزراعة من البذرة إلى الحصاد لتحقيق أرباح معتبرة

الكرنب هو نبات أخضر مورق ينتمي إلى عائلة Brassica. إنه نبات سنوي وينمو بشكل أفضل في الطقس البارد. يمكن زراعة الكرنب في الربيع والخريف وحصاده في غضون 60 يومًا من الزراعة. هناك العديد من أنواع الكرنب، بما في ذلك الأخضر والأحمر  . ومع ذلك، فإن النوع الأكثر شيوعًا من الكرنب في الولايات المتحدة هو الأخضر. الكرنب هو طعام منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ومضادات الأكسدة. نتيجة لذلك، فإن له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تتطلب زراعة الكرنب القليل من الاستثمار ويمكن القيام بها على نطاق صغير. ومع ذلك، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها قبل بدء مزرعة الكرنب، مثل المناخ ونوع التربة وتوافر المياه. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج مزارعو الكرنب إلى وجود سوق لمنتجاتهم لتكون ناجحة. أسواق الجملة، وبرامج الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA)، وأسواق المزارعين كلها منافذ ممكنة لبيع الكرنب.

خطة عمل زراعة الكرنب

مزايا عمل زراعة الكرنب

الملفوف هو محصول متعدد الاستخدامات للغاية يمكن زراعته في مناخات وأنواع تربة مختلفة. كما أنه سهل العناية به نسبيًا، مما يجعله محصولًا مثاليًا للمزارعين على نطاق صغير. الكرنب هو خضروات مغذية للغاية، ويوفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات C و K والألياف الغذائية. يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا أو مخللًا، مما يجعله إضافة متعددة الاستخدامات لأي نظام غذائي. يمكن أن تكون زراعة الكرنب مشروعًا تجاريًا مربحًا للغاية، خاصة إذا كان بإمكانك بيع محاصيلك مباشرة للمستهلكين. أسواق المزارعين وأكشاك الطرق هي أماكن رائعة لبيع الكرنب والخضروات والفواكه. يمكن أن تصبح مزرعة الكرنب الخاصة بك عملاً مزدهرًا بالتخطيط والتسويق المناسبين.

كيفية تحضير التربة للكرنب

الخطوة الأولى والأهم في تحضير التربة للكرنب هي اختبار مستوى الأس الهيدروجيني. مستوى الأس الهيدروجيني المثالي للكرنب يتراوح بين 6.0 و7.0. إذا كان مستوى الأس الهيدروجيني للتربة مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا، فقد يؤثر ذلك على نمو الكرنب. بعد ذلك، ستحتاج إلى إضافة مادة عضوية إلى التربة. يمكن القيام بذلك عن طريق إضافة السماد أو الروث إلى التربة. ستحتاج إلى إضافة طبقة من النشارة للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة وإبعاد الأعشاب الضارة. بمجرد تحضير التربة، ستحتاج إلى تخفيفها حتى تتمكن جذور الكرنب من الانتشار بسهولة. يمكنك القيام بذلك باستخدام محراث يدوي أو محراث دوار. بعد تخفيف التربة، ستحتاج إلى التأكد من ترطيبها بالتساوي قبل زراعة بذور الكرنب.

متطلبات المناخ لزراعة الكرنب

الكرنب هو محصول يحتاج إلى الطقس البارد ويتطلب موسم نمو طويل خالٍ من الصقيع. في نصف الكرة الشمالي، يُزرع الكرنب عادةً في أوائل الربيع ويُحصد في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. في نصف الكرة الجنوبي، يُزرع الكرنب عادةً في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ويُحصد في أوائل الربيع. الكرنب حساس جدًا لتغيرات درجات الحرارة ويفضل مناخًا ثابتًا وباردًا مع درجات حرارة تتراوح بين 60-70 درجة فهرنهايت (15-21 درجة مئوية). سوف تنبت (تتحول إلى بذور) إذا تعرضت لفترات طويلة من الطقس الدافئ. كما أن نباتات الكرنب تتحمل الصقيع ويمكنها تحمل تساقط الثلوج. من الناحية المثالية، يجب زراعة نباتات الكرنب في الشمس الكاملة ولكنها يمكن أن تتحمل أيضًا الظل الجزئي. تحتاج إلى تربة غنية وجيدة التصريف بمستوى حموضة يتراوح بين 6.0 و7.0.

أفضل وقت لزراعة الكرنب

أفضل وقت لزراعة الكرنب هو عادةً في الربيع، قبل حوالي 2 إلى 3 أشهر من تاريخ الصقيع الأخير في منطقتك. ومع ذلك، يمكنك أيضًا زراعة الكرنب في الخريف، قبل حوالي 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأول. الكرنب هو محصول الطقس البارد الذي لا ينمو جيدًا في درجات حرارة الصيف الحارة.

كيف تختار الصنف المناسب من الكرنب

الكرنب من الخضروات الورقية، وهناك أنواع عديدة من الكرنب متوفرة في السوق. إذن، كيف تختار الصنف المناسب لزراعة الكرنب؟ إليك بعض النصائح التي ستساعدك في اختيار الصنف المناسب لمزرعتك:

ضع في اعتبارك الظروف المناخية في منطقتك: تزدهر أنواع مختلفة من الكرنب في ظروف مناخية مختلفة. وبالتالي، من المهم اختيار الصنف الذي يمكن أن ينمو جيدًا في الظروف المناخية السائدة في منطقتك.

ضع في اعتبارك نوع التربة في مزرعتك: تختلف متطلبات أنواع الكرنب المختلفة فيما يتعلق بنوع التربة. اختر صنفًا يمكن أن ينمو جيدًا في نوع التربة الموجودة في مزرعتك.

ضع في اعتبارك الغرض الذي تزرع الكرنب من أجله: هل تزرع الكرنب لأغراض تجارية أم للاستهلاك المنزلي؟ بناءً على ذلك، اختر صنفًا سيعطي نتائج جيدة (من حيث الكمية والجودة) للغرض الذي يدور في ذهنك.

البحث: قبل اتخاذ القرار النهائي بشأن صنف معين، ابحث عنه. تحدث إلى المزارعين الآخرين الذين يزرعون هذا الصنف المعين بالفعل واحصل على تعليقاتهم. سيساعدك هذا على فهم إيجابياته وسلبياته وما إذا كان يناسب مزرعتك.

كيفية إكثار الكرنب

يمكن إكثار الكرنب بالبذور أو التقسيم أو العقل. ابدأ بزراعة البذور في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير لإكثارها بالبذور. ازرع البذور بعمق ½ بوصة في خليط تربة معقم ومبلل. حافظ على درجة حرارة التربة عند 65-75 درجة فهرنهايت ووفر الكثير من الضوء. قم بتخفيف شتلات الكرنب بحيث تكون المسافة بينها 4 بوصات عندما يصل طولها إلى 2-4 بوصات. قم بتصلب الشتلات لمدة 10 إلى 14 يومًا قبل زرعها في الهواء الطلق احفر نباتًا في أوائل الربيع أو الخريف للتكاثر بالتقسيم. اسحب النبات إلى 2-3 أقسام، مع التأكد من أن كل منها يحتوي على نظام جذر جيد. أعد زراعة الأقسام على الفور وسقها جيدًا.

للتكاثر بالعقل:

خذ 4-6 بوصات من نبات راسخ في أوائل الربيع أو الصيف. أزل أوراق أسفل الملفوف واغمس الطرف المقطوع في مسحوق هرمون التجذير. ازرع العقل في خليط تربة معقم ومبلل وحافظ على درجة حرارة التربة عند 65-75 درجة فهرنهايت. وفر الكثير من الضوء وحافظ على التربة رطبة ولكن ليست غارقة حتى تتطور الجذور (عادةً من 30 إلى 45 يومًا).

معدل بذور الملفوف لكل فدان

يعد معدل بذور الملفوف لكل فدان عاملاً حاسمًا في إنتاج الملفوف. يحدد هذا المعدل عدد البذور اللازمة لكل فدان لإنتاج محصول ناجح. يختلف معدل بذور الملفوف حسب صنف الملفوف ونوع التربة والمناخ. القاعدة الأساسية هي استخدام 1-2 رطل من البذور لكل فدان، ولكن من الأفضل دائمًا استشارة متخصص قبل الزراعة.

أين تشتري بذور الكرنب

هناك عدد قليل من الأماكن التي يمكنك شراء بذور الكرنب منها. يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت في مشتل محلي ومركز حديقة. إذا كنت تبحث عن نوع معين من بذور الكرنب، فيجب عليك البحث عنه عبر الإنترنت. هناك العديد من أنواع بذور الكرنب المختلفة المتاحة، لذلك يمكنك بسهولة العثور على ما تبحث عنه. يمكنك أيضًا شراء بذور الكرنب بكميات كبيرة عبر الإنترنت. هذا خيار ممتاز إذا كنت تخطط لزراعة كمية كبيرة من الكرنب. اسأل قسم البستنة لديك إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تحديد مكان شراء بذور الكرنب. سيكونون قادرين على إعطائك معلومات حول مكان العثور عليها في منطقتك.

زراعة بذور الكرنب

لبدء زراعة الكرنب، يجب عليك شراء بذور عالية الجودة من مورد حسن السمعة. عند زرع البذور، من المهم القيام بذلك بالعمق والتباعد الصحيحين لإعطاء الشتلات أفضل فرصة للنمو إلى نباتات صحية. بمجرد زراعة بذور الملفوف، يجب أن تبقى مروية جيدًا ومحمية من الصقيع حتى تنبت. بمجرد ظهور الشتلات، يجب تقليمها بحيث تنمو عليها أقوى النباتات فقط. يمكن زرع الشتلات المخففة في مناطق أخرى أو بيعها كخضروات صغيرة. مع نمو النباتات، يجب مراقبتها بحثًا عن الآفات والأمراض ومعالجتها وفقًا لذلك. يمكن أن يبدأ الحصاد عندما تكون رؤوس الملفوف ثابتة ومحكمة.

تغطية نباتات الملفوف بالسماد

يعد تغطية نباتات الملفوف بالسماد أحد أهم جوانب زراعة هذه الخضار الصليبية. فهو لا يساعد فقط في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، ولكنه يحمي النباتات أيضًا من درجات الحرارة الشديدة ويبقي الأعشاب الضارة تحت السيطرة. هناك عدد قليل من المواد التي يمكن استخدامها للتغطية، ولكن أحد أفضل الخيارات هو القش. القش مادة تغطية ممتازة لنباتات الكرنب لأنه خفيف وجيد التهوية، مما يسمح بتصريف جيد وتهوية حول الجذور. كما أنه يتحلل ببطء بمرور الوقت، مما يطلق العناصر الغذائية في التربة. بالإضافة إلى ذلك، فهو خيار ميسور التكلفة للمزارعين ذوي الميزانية المحدودة. مادة تغطية أخرى شائعة لنباتات الكرنب هي الأغطية البلاستيكية. توفر هذه الأغطية حماية أكبر من درجات الحرارة القصوى مقارنة بالقش ولكنها تسمح بتصريف وتهوية أقل.

لسوء الحظ، فهي أيضًا أكثر تكلفة من القش، لذا فهي ليست دائمًا الخيار الأفضل للمزارعين ذوي الميزانية المحدودة. بغض النظر عن نوع الغطاء الذي تختاره، ضعه حول قاعدة النبات، مع الحرص على عدم تكديسه عالياً جدًا وخنق الجذع. بعد ذلك، ضع طبقة سميكة (حوالي 4 بوصات) حول كل نبات، وقم بتحديثها بانتظام طوال موسم النمو.

زراعة الكرنب والتباعد

عادةً ما يتم زرع الكرنب في أواخر الربيع أو أوائل الصيف بعد مرور الصقيع الأخير. يجب أن تكون نباتات الكرنب متباعدة بمقدار 18-24 بوصة في صفوف متباعدة بمقدار 2-3 أقدام. إن تغطية التربة حول نباتات الملفوف تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على التربة باردة، وهو أمر مهم لمنع التزهير المبكر.

كيفية تخفيف نباتات الكرنب

إذا اقتربت نباتات الكرنب من بعضها البعض كثيرًا، فستحتاج إلى تخفيفها. وإليك الطريقة:

انتظر حتى يبلغ طول النباتات حوالي 4 بوصات.

باستخدام سكين حاد أو مقص بستاني، اقطع النباتات الزائدة عند قاعدة الساق.

تأكد من ترك النباتات الأكثر صحة وقوة فقط.

يعد تخفيف نباتات الكرنب خطوة مهمة لضمان حصاد ناجح. سيمنح القيام بذلك كل نبات مساحة للنمو والازدهار.

كيفية العناية بنباتات الكرنب

نباتات الكرنب سهلة العناية ويمكن زراعتها في مناخات مختلفة. فيما يلي بعض النصائح والأفكار حول كيفية العناية بنباتات الكرنب:

اسقِ نباتات الكرنب بانتظام، مع التأكد من إبقاء الأوراق جافة. يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في تعفن الأوراق.

سمد نباتات الكرنب كل أسبوعين بسماد يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين.

احصد الكرنب عندما تكون الرؤوس ثابتة وصلبة. اقطع الرؤوس عند قاعدة النبات، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.

أفضل الأسمدة لنباتات الكرنب

يعتبر الكرنب من المحاصيل التي تنمو في الطقس البارد، ومن الأفضل زراعته في الربيع أو الخريف. يفضل الكرنب التربة الغنية جيدة التصريف والتي تتراوح درجة حموضتها بين 6.0 و7.0. قبل الزراعة، ضع السماد أو أي مادة عضوية أخرى في التربة لتحسين خصوبتها وبنيتها. بشكل عام، يمكن تصنيف الأسمدة إلى مجموعتين: غير عضوية وعضوية. الأسمدة غير العضوية مصنوعة من المعادن والمواد الكيميائية، بما في ذلك الأسمدة النيتروجينية الاصطناعية (من صنع الإنسان)، وصخور الفوسفات، والحجر الجيري.

تأتي الأسمدة العضوية من الكائنات الحية وتشمل السماد، والسماد العضوي، وديدان الأرض، وذرق الخفافيش، ووجبة عشب البحر. هناك العديد من الأنواع المختلفة من الأسمدة غير العضوية المتوفرة في السوق اليوم. النوع الأكثر شيوعًا هو الأسمدة النيتروجينية الاصطناعية، والتي تصنع من غاز الأمونيا وغاز الأكسجين. هذا النوع من الأسمدة يحتوي على نسبة عالية جدًا من النيتروجين ويمكن أن يكون مفيدًا جدًا في تعزيز نمو الأوراق في نباتات الكرنب.

ومع ذلك، فإن استخدام هذا النوع من الأسمدة بعناية أمر مهم، حيث أن كثرة النيتروجين يمكن أن تلحق الضرر بجذور النبات وأوراقه. صخور الفوسفات هي نوع شائع آخر من الأسمدة غير العضوية. يتم استخراج هذا النوع من الأسمدة من رواسب معادن الفوسفات التي تشكلت على مدى ملايين السنين عن طريق تحلل بقايا النباتات والحيوانات. تحتوي صخور الفوسفات على مستويات عالية من الفوسفور.

متطلبات السماد لنباتات الكرنب

السماد ضروري لنباتات الكرنب لأنه يساعد على تحسين الصرف والتهوية في التربة مع توفير العناصر الغذائية للنباتات. من المهم استخدام سماد عالي الجودة منخفض الأملاح والمعادن الأخرى. يتراوح نطاق الرقم الهيدروجيني المثالي لنباتات الكرنب من 6.0 إلى 7.0، لذا اضبط السماد وفقًا لذلك.

متى وكيف تسقي نباتات الكرنب

يجب سقي نباتات الكرنب بانتظام، خاصة خلال فصل الصيف الحار. اسقِها في الصباح، حتى يكون لدى الأوراق الوقت لتجف قبل حلول الليل. يعتمد عدد مرات احتياجك للماء على الطقس ونوع التربة. القاعدة الأساسية هي أن تسقي عندما تكون البوصة العلوية من التربة جافة. إذا كنت تستخدم نظام الرش، فتأكد من الري بالتساوي وتجنب تبليل الأوراق كثيرًا، حيث يمكن أن يؤدي هذا إلى أمراض فطرية. يعد الري اليدوي باستخدام علبة الري خيارًا أيضًا ويمكن أن يساعد في منع الأمراض عن طريق الحفاظ على الأوراق جافة. عند سقي نباتات الكرنب، استخدم دائمًا الماء الفاتر لتجنب صدمة الجذور.

كيفية التحكم في الأعشاب الضارة في الكرنب

يعد التحكم في الأعشاب الضارة أمرًا حيويًا لأي عملية زراعة كرنب. تتنافس الأعشاب الضارة مع المحاصيل على المساحة والمياه والمغذيات ويمكن أن تؤوي الآفات والأمراض. لذلك، يجب أن يركز برنامج إدارة الأعشاب الضارة الفعال على منع الأعشاب الضارة من التأسيس في المقام الأول. يمكن القيام بذلك عن طريق البدء بأحواض بذور نظيفة أو نشارة أو محاصيل تغطية وممارسة تناوب المحاصيل. بمجرد إنشاء الأعشاب الضارة، يمكن السيطرة عليها من خلال الطرق الثقافية مثل إزالة الأعشاب الضارة يدويًا أو القص أو اللهب؛ أو الطرق الميكانيكية مثل الحرث أو تطبيق مبيدات الأعشاب. تختلف أفضل طريقة لمكافحة الأعشاب الضارة حسب نوع الأعشاب الضارة ووقت السنة ومرحلة نمو المحصول. ومع ذلك، من خلال التخطيط والتنفيذ الدقيقين، سيساعد برنامج إدارة الأعشاب الضارة الفعال في الحفاظ على مزرعة الكرنب الخاصة بك منتجة ومربحة.

آفات الكرنب والأمراض والسيطرة عليها

الكرنب هو محصول موسم بارد وهو عرضة للعديد من الآفات والأمراض. أكثر آفات الكرنب شيوعًا هي اليرقات والمن والرخويات والذباب الأبيض. يمكن السيطرة على اليرقات باستخدام Bacillus thuringiensis (BT) أو عن طريق قطفها يدويًا. يمكن السيطرة على المن باستخدام الصابون الحشري أو الخنافس. يمكن السيطرة على الرخويات باستخدام الطعوم أو الفخاخ. يمكن السيطرة على الذباب الأبيض باستخدام الفخاخ اللاصقة الصفراء. تشمل أمراض الكرنب العفن الأسود والعفن الأبيض والعفن الزغبي. يمكن التحكم في العفن الأسود باستخدام مبيدات الفطريات مثل الكلوروثالونيل أو مانكوزيب. يمكن التحكم في العفن الأبيض باستخدام مبيدات الفطريات مثل بينوميل أو ثيابندازول. يمكن التحكم في العفن الزغبي باستخدام مبيدات الفطريات مثل مانكوزيب أو ميتيرام. ومع ذلك، من الأفضل استشارة قسم البستنة المحلي للحصول على الحل المناسب اعتمادًا على أعراض أمراض الملفوف والآفات.

متى وكيف يتم حصاد الملفوف

من المهم معرفة متى وكيف يتم حصاد الملفوف لزيادة إنتاجك. الخطوة الأولى هي تحديد متى يكون الملفوف جاهزًا للحصاد. يمكن القيام بذلك عن طريق التحقق من حجم وصلابة الرأس. بمجرد تحديد أن الملفوف جاهز للحصاد، ستحتاج إلى قطع الساق حوالي 2 بوصة أسفل الرأس. بعد قطع الساق، ستحتاج إلى إزالة الأوراق الخارجية للملفوف. يمكن استخدام هذه الأوراق للسماد أو النشارة. بمجرد إزالة الأوراق الخارجية، يجب غسل رؤوس الملفوف في الماء البارد. بعد الغسيل، تكون رؤوس الملفوف جاهزة للتخزين أو الأكل! إذا كنت تخطط لتخزين الملفوف، فيجب عليك الاحتفاظ به في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يستمر الملفوف لعدة أسابيع عند تخزينه بشكل صحيح.

إنتاج الملفوف لكل فدان

يختلف إنتاج الملفوف لكل فدان حسب نوع الملفوف وظروف النمو وعوامل أخرى. على سبيل المثال، يبلغ متوسط ​​إنتاج الملفوف السافوي حوالي 25-35 طنًا للهكتار، بينما يبلغ متوسط ​​إنتاج الملفوف الأبيض حوالي 45-50 طنًا للهكتار. يمكن زيادة الغلة بممارسات الإدارة الجيدة مثل الري والتسميد ومكافحة الآفات.

كيفية تسويق الملفوف

بافتراض أن لديك مزرعة ملفوف وتريد تسويق عملك، فهناك طرق متعددة يمكنك القيام بذلك. إحدى الطرق هي إنشاء موقع ويب أو مدونة وكتابة مقالات حول زراعة الملفوف ومزرعتك وكيفية طهي الملفوف وتناوله. يمكنك أيضًا توزيع المنشورات والكتيبات في محلات السوبر ماركت المحلية وأسواق المزارعين. يمكنك عقد أحداث مثل عروض الطهي أو المسابقات في المعارض المحلية. يمكنك تقديم عروض تقديمية للمجموعات المدرسية أو المنظمات المجتمعية. يمكنك حتى كتابة كتاب طبخ يحتوي على وصفات الملفوف!

الخلاصة

إذا كنت تفكر في بدء مشروع زراعة الملفوف، فستحتاج إلى خطة عمل قوية. وقد حددت هذه المقالة ما يجب أن تتضمنه خطة عمل زراعة الملفوف، من تكاليف بدء التشغيل الأولية إلى النفقات الجارية. ومع ذلك، يمكن أن يكون مشروع زراعة الملفوف ناجحًا ومجزيًا بالتخطيط والتنفيذ الدقيقين.

مشاركة