1:38 ص
الانتاج النباتي -
مجلات و دوريات و أبحاث
دليل تحسين إدارة بستان العنب : دليل المزارع الشهري لتحقيق محصول و ربح مرتفع
نبدأ رحلة عبر تعقيدات زراعة العنب، ونستكشف فن الحفاظ على بستان مزدهر طوال العام. مع لمسة من الإبداع وقليل من الخبرة، سنكشف أسرار زيادة إنتاج العنب إلى أقصى حد، وضمان صحة الكرمة المثالية، وتحقيق نجاح زراعة العنب بشكل لم يسبق له مثيل. توفر زراعة العنب استراتيجيات حسب الشهر ستجعلك مستلهمًا ومتحمسًا.
إدارة بستان العنب
ما هي زراعة العنب ونظرة عامة عليها؟
العنب، المعروف علميًا باسم التوت، ينتمي إلى جنس Vitis وينمو على كروم خشبية نفضية. يعتبر العنب من الفواكه غير المناخية ويوجد عادة في مجموعات. يعود تاريخ زراعة العنب إلى حوالي 8000 عام، ولعب العنب دورًا مهمًا في استهلاك الغذاء البشري. بصرف النظر عن الاستمتاع به طازجًا، يتم تجفيف العنب لصنع الزبيب والكشمش . علاوة على ذلك، يتمتع العنب بأهمية ثقافية في جميع أنحاء العالم، وخاصة في صناعة النبيذ. بالإضافة إلى ذلك، يصنع العنب منتجات مختلفة مثل المربى والعصائر والخل والزيوت.
يتميز العنب بألوان متنوعة، بما في ذلك القرمزي والأسود والأزرق الداكن والأصفر والأخضر والبرتقالي والوردي. ومن المدهش أن العنب "الأبيض" أخضر وقد تطور من العنب الأرجواني بسبب الطفرات في الجينات التنظيمية المحددة التي تعطل إنتاج الأنثوسيانين، المسؤول عن تلوين العنب الأرجواني. يساهم وجود الأنثوسيانين والمواد الكيميائية الصبغية الأخرى، وهي جزء من عائلة البوليفينول، في ظلال اللون الأرجواني المتنوعة في النبيذ الأحمر. من حيث الشكل، تشبه العنب عادةً شكل بيضاوي، مشابهًا للكرات المتمددة.
أهمية التخطيط الشهري لصيانة بستان العنب
من خلال تنفيذ خطة منظمة جيدًا، يمكن لمزارعي العنب معالجة المهام والتحديات المختلفة الخاصة بكل شهر بشكل استراتيجي. خلال الربيع، تركز عمليات التقليم والتدريب وصيانة التعريشة على تشكيل الكروم وتعزيز النمو الصحي. تتطلب أشهر الصيف الاهتمام بالري ومكافحة الآفات والوقاية من الأمراض ومراقبة نمو العنب. مع اقتراب الخريف، تتحول الأنشطة نحو الحصاد والتخزين المناسب والعناية بعد الحصاد. أخيرًا، يعد الشتاء هو الوقت المناسب لتجديد مزارع الكروم وإدارة التربة والاستعداد للموسم القادم.
أفضل النصائح لزراعة العنب وممارسات صيانة البستان
الأهمية الاقتصادية: يتمتع العنب بقيمة اقتصادية كبيرة كمحصول فاكهة له أهداف متعددة، بما في ذلك استهلاك المائدة والتصدير وصناعة النبيذ وإنتاج الزبيب. يوفر العنب الطازج المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل فيتامين ب. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخلاص الشمبانيا الشهيرة وغيرها من أنواع النبيذ الحلو من العنب.
المتطلبات المناخية: تنمو العنب في مناخ البحر الأبيض المتوسط، وتنمو وتنتج الفاكهة خلال الفترات الحارة والجافة. وفي ظروف جنوب الهند، يحدث النمو الخضري للكرمة من أبريل إلى سبتمبر، تليها فترة الإثمار من أكتوبر إلى مارس. تؤثر درجات الحرارة بين 10 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية على الغلة والجودة. تزيد الرطوبة العالية والطقس الغائم من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية وتؤثر على نسبة السكر إلى الحمض.
- تفضيل التربة: تتكيف العنب جيدًا مع ظروف التربة المختلفة، ولكن أعلى محصول وجودة يتم تحقيقهما في التربة الخصبة ذات نطاق الرقم الهيدروجيني من 6.5 إلى 8.5، ومحتوى الكربون العضوي أعلى من 1.0٪، وخالية من الجير، وتمتلك قدرة معتدلة على الاحتفاظ بالمياه. يمكن الحصول على محصول متوسط مع مواد صلبة ذائبة إجمالية عالية (T.S.S.) في تربة متوسطة النوعية.
- التكاثر: يتم تكاثر العنب عادة عن طريق العقل الصلبة، على الرغم من أنه يمكن استخدام طرق أخرى مثل التكاثر بالبذور، والعقل اللينة، والترقيد، والتطعيم، والتبرعم في مواقف محددة. يتم أحيانًا زراعة العقل المتجذرة في الحقل، بينما يستخدم التطعيم أصولًا وأصنافًا مناسبة.
- الزراعة والموسم: تتم زراعة العنب عادةً من أكتوبر إلى يناير، مع حالات زراعة نادرة خلال يونيو ويوليو عندما يتأخر موسم الرياح الموسمية. يتم تجنب الزراعة في موسم الرياح الموسمية لمنع الأمراض في النمو الصغير. يتم حفر خنادق الزراعة في اتجاه الشمال والجنوب وملؤها بالسماد العضوي والأسمدة والتعديلات بناءً على نوع التربة والصنف وطريقة التدريب. تتراوح المسافة بين الصفوف من 2 إلى 3 أمتار، مع تعديل المسافات داخل الصفوف وفقًا لذلك.
- الزراعة المتداخلة: تتضمن العديد من الجوانب المهمة لصيانة بستان العنب ملء الفجوات، وإعادة التقليم للحصول على نمو موحد، ودعم الكروم بالخيزران، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، وإدارة الري، وتطبيق الأسمدة، وتدابير حماية النبات بناءً على حدوث الآفات والأمراض.
- رعاية البستان الصغير: تتطلب كروم العنب الصغيرة رعاية خاصة خلال أول 1.5 إلى 2 سنة بعد الزراعة. ويشمل ذلك تدريب الكروم على تعريشات مناسبة، والتقليم الأولي لنمو الجذع والذراع، وتطبيق الأسمدة، والالتزام بجداول حماية النبات.
الممارسات البستانية الخاصة:
- يلعب التقليم والتدريب دورًا حيويًا في إدارة كروم العنب. يتم التقليم مرتين في السنة، الجولة الأولى في أبريل للنمو الخضري الجديد والثانية في أكتوبر لقصب الثمار. يمكن استخدام تقنيات الحزام أثناء الإزهار لتعزيز عقد الثمار والوزن والمواد الصلبة الذائبة والنضج. يتم استخدام هرمونات مثل GA3 وCCC في مراحل وتركيزات مختلفة لزيادة الغلة وتحسين جودة العناقيد.
- الري: تتطلب زراعة العنب الري المنتظم. تتراوح فترات الري بالغمر من 5 إلى 7 أيام في الصيف، و8 إلى 10 أيام في الشتاء، و15 إلى 20 يومًا في موسم الأمطار. يتضمن الري بالتنقيط تطبيق 40 إلى 50 لترًا يوميًا لكل كرمة خلال الصيف، مع كميات أقل خلال المواسم الأخرى.
- التغذية: لضمان محصول جيد وجودة عالية، تتطلب كروم العنب تغذية متوازنة باستخدام الأسمدة الكيميائية والعضوية والحيوية. تتراوح معدلات تطبيق النيتروجين (N) والفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) من 700 إلى 900 كجم / هكتار / سنة، و400 إلى 600 كجم / هكتار / سنة، و750 إلى 1000 كجم / هكتار / سنة، على التوالي. يتم استخدام الأسمدة والتقنيات المختلفة، مثل التسميد بالري، لتحسين إنتاج العنب.
- حماية النبات: براعم العنب وأوراقه وأزهاره وثماره عرضة للأمراض الفطرية والآفات الحشرية والديدان الخيطية. ومن الأمراض الرئيسية مرض أنثراكنوز، والعفن البودري، والعفن الزغبي، والذراع الميتة، والعفن الرمادي، والزنابق، واللفحة، والعدوى الفيروسية. كما تهدد الآفات الحشرية مثل خنافس البراغيث، والبق الدقيقي، والعث الأحمر، والتربس، واليرقات، والآفات التي تنتقل عن طريق التربة مثل الديدان الخيطية والفيلكسيرا محاصيل العنب. وتتضمن تدابير المكافحة استخدام مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية الجهازية والملامسة، فضلاً عن استراتيجيات مكافحة الأعشاب الضارة.
- الحصاد والعائدات: يمتد موسم حصاد العنب عادة من فبراير إلى أبريل، مع حصاد عناقيد ناضجة جيدًا تحتوي على حد أدنى 180 بريكس. يتراوح متوسط العائدات من 20 إلى 30 طنًا للهكتار في السنة للأصناف الخالية من البذور ومن 40 إلى 50 طنًا للأصناف المزروعة بالبذور.
- التعامل بعد الحصاد: يتم تعبئة العنب المحصود في صناديق مموجة تزن من 2 إلى 4 كجم، وغالبًا ما تكون مصحوبة بأغطية أو أكياس للعنب للأسواق البعيدة. يعد التبريد المسبق واستخدام أغطية العنب أمرًا ضروريًا للتخزين البارد وأسواق التصدير.
- الميزات الإضافية: تتزايد صادرات العنب، حيث تعد أوروبا والشرق الأوسط ودبي وجهات بارزة. كما أصبحت صناعة النبيذ وإنتاج الزبيب مربحة
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر يناير
في شهر يناير، تركز صيانة بستان العنب على تقليم الكروم. وهذا يزيل الخشب الميت أو التالف أو المصاب، ويشكل الكروم للنمو الأمثل. كما يساعد التقليم على تحسين دوران الهواء ونفاذ ضوء الشمس، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر فبراير
فبراير هو بداية موسم حصاد العنب. خلال هذا الشهر، تتضمن صيانة بستان العنب مراقبة عملية النضج عن كثب. قد يبدأ حصاد أصناف العنب المبكرة النضج في أواخر فبراير. يتم إجراء عمليات تفتيش منتظمة لتقييم نضج العنب وتحديد الوقت الأمثل للحصاد.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر مارس
أفضل موسم لحصاد العنب يقع عادة بين فبراير وأبريل. خلال هذا الوقت، تنضج العنب جيدًا وجاهزة للحصاد. في شهر مارس، تركز صيانة بستان العنب بشكل أساسي على مواصلة حصاد العنب. تنضج أصناف العنب المتبقية، ويستمر الحصاد طوال الشهر. تضمن تقنيات الحصاد المناسبة حصاد العنب بأعلى جودة ونكهة.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر أبريل
يعد شهر أبريل شهرًا حاسمًا لصيانة بستان العنب. بعد الانتهاء من الحصاد، يتم الاهتمام بأنشطة ما بعد الحصاد مثل تنظيف وتعقيم الكرم وإزالة الأوراق المتساقطة والحطام وإدارة العنب المحصود للتخزين أو المعالجة. يبدأ هذا الشهر الجولة الأولى من التقليم لنمو نباتي جديد.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر مايو
في شهر مايو، تتضمن صيانة بستان العنب أنشطة مختلفة لتعزيز النمو الصحي لكروم العنب. يتضمن ذلك التسميد لتوفير العناصر الغذائية الأساسية وإدارة الري لضمان إمدادات المياه الكافية ومكافحة الأعشاب الضارة لمنع المنافسة على الموارد. كما أن المراقبة المنتظمة للآفات والأمراض ضرورية أيضًا خلال هذه الفترة.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر يونيو
في العديد من المناطق، يكون شهر يونيو هو موسم الرياح الموسمية، وتركز صيانة بستان العنب على إدارة مزارع الكروم. يتم اتخاذ التدابير اللازمة لمنع الرطوبة الزائدة والأمراض الفطرية. يتم وضع أنظمة تصريف مناسبة، ويتم صيانة البنية الأساسية لمزارع الكروم لتحمل الأمطار الغزيرة والرياح.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر يوليو
في شهر يوليو، تتضمن صيانة بستان العنب ممارسات إدارية مستمرة مثل التقليم والتدريب وتخفيف البراعم. يساعد التقليم في الحفاظ على بنية الكرمة المرغوبة، بينما يساعد تخفيف البراعم في تحسين دوران الهواء واختراق ضوء الشمس، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية. تستمر عمليات التفتيش المنتظمة للآفات والأمراض.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر أغسطس
يعتبر شهر أغسطس شهرًا بالغ الأهمية لصيانة بستان العنب لأنه يمثل الجولة الثانية من التقليم، وخاصة لسيقان الثمار. يضمن هذا التقليم استعداد الكروم لموسم النمو ويهيئ المسرح لإنتاج الفاكهة الأمثل. يتم تدريب الكروم ودعمها للحفاظ على شكلها وبنيتها المرغوبة.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر سبتمبر
في شهر سبتمبر، تتضمن صيانة بستان العنب مراقبة كروم العنب بحثًا عن علامات الإجهاد أو الأمراض. تتم إدارة الري لتلبية متطلبات الكرمة من المياه خلال الفترة الانتقالية بين موسم الرياح الموسمية وموسم ما بعد الرياح الموسمية. يتم تقييم الاحتياجات الغذائية، ويتم تطبيق التسميد المناسب لدعم النمو الصحي. أفضل موسم لزراعة العنب هو عادة من أكتوبر إلى يناير. الطقس مناسب لتأسيس الجذور والنمو الأولي خلال هذا الوقت. تشمل أعمال الصيانة لبساتين العنب أنشطة مثل تدريب الكروم، والتقليم، والتسميد، وإدارة الري وتنفيذ تدابير مكافحة الآفات والأمراض لضمان نمو صحي للكروم وإنتاج العنب الأمثل.
شهر أكتوبر تخطيط صيانة بستان العنب
أكتوبر هو شهر حاسم لصيانة بستان العنب. إنه يمثل بداية مرحلة النمو الخضري للكرمة. يتم التقليم لتشجيع البراعم الجديدة وضمان بنية الكرمة المرغوبة. يستمر التسميد ومكافحة الأعشاب وإدارة الري في دعم نمو الكرمة وتطورها.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر نوفمبر
في شهر نوفمبر، تركز صيانة بستان العنب على إدارة مظلة العنب. ويتضمن ذلك إطلاق النار وتخفيفه وإزالة الأوراق وتحديد موضع أوراق العنب لتحسين التعرض لأشعة الشمس وتدفق الهواء. يعد مراقبة الآفات والأمراض أمرًا ضروريًا، ويتم اتخاذ التدابير المناسبة للتخفيف من أي مشاكل.
تخطيط صيانة بستان العنب في شهر ديسمبر
في شهر ديسمبر، تتضمن صيانة بستان العنب تدابير الحماية الشتوية. قد يتضمن ذلك وضع نشارة واقية حول قاعدة الكروم لعزل الجذور عن درجات الحرارة الباردة. يتم فحص البنية التحتية للكروم وإصلاحها إذا لزم الأمر. توفر فترة خمول الكروم فرصة لمهام الصيانة العامة والتخطيط لأنشطة العام المقبل.
أنشطة عمل الكرم السنوية الخاصة
التقليم هو نشاط أساسي في الكرم يتم تنفيذه بين ديسمبر ومارس. يتضمن قطع معظم الأخشاب التي يبلغ عمرها عامًا وعامين والأخشاب الأكبر سنًا إذا لزم الأمر. يتم تنفيذ ممارسات إدارة المظلة مثل ربط البراعم، والإزهار، وتقليم الأوراق، والتخفيف، والوضع، وإزالة العناقيد للحفاظ على مستوى المحصول المطلوب وضمان العنب عالي الجودة.
يعتمد التسميد على تحليل التربة والأوراق لتوفير ظروف نمو مثالية. لمنع منافسة الأعشاب الضارة على موارد المياه، تعد أنشطة إدارة الأرض مثل التخفيف، والتغطية، وإزالة الأعشاب الضارة مهمة أثناء فترة نمو البراعم المكثفة. المراقبة المستمرة للأمراض والآفات ضرورية طوال موسم النمو، مع الاهتمام بشكل خاص خلال أشهر الربيع والصيف. يختلف وقت الحصاد حسب المناخ والصنف وظروف الطقس
الاستنتاج
إن تحسين صيانة بستان العنب يتطلب اتباع نهج تخطيطي شامل على أساس شهري. ويمكن لمزارعي العنب - والخشب الذي يبلغ عمره عامين - تقليل الغلة وجودة الثمار من خلال اتباع الأنشطة الموصى بها لكل شهر، مثل التقليم والتسميد والري ومكافحة الآفات والأمراض وإدارة الحصاد.
ليست هناك تعليقات: