7:26 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مشروع إنشاء مزرعة إنتاج الافوكادو من البداية حتى الانتاج و التسويق بالتفصيل الكامل
مقدمة عن زراعة الأفوكادو:
- الأفوكادو والتي تعرف شعبياً باسم "فاكهة الزبدة" وتستخدم للنمو على طول
الأسوار لحماية المحاصيل الأخرى في البساتين. ومع ذلك، فقد برز الآن كمحصول
نقدي رئيسي في معظم أنحاء المنطقة بسبب انخفاض تكاليف إنتاجه وعوائده
المرتفعة. الأفوكادو موطنه الأصلي المنطقة الأمريكية الاستوائية ويقال أنه
نشأ في المكسيك وأمريكا الوسطى. الأفوكادو هي ثمرة ذات بذرة واحدة تنتمي إلى
فصيلة P.americana. الأفوكادو هي ثمار ذات قيمة تجارية يتم زراعتها في الظروف
المناخية الاستوائية والبحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء العالم. المكسيك
هي أكبر منتج للأفوكادو. تنمو شجرة الأفوكادو ليصل طولها إلى 20 مترًا (60
قدمًا) ولها أوراق طويلة.
عندما يتعلق الأمر بوصف الفاكهة، فإن هذه الثمار ذات قشرة خضراء ذات طبيعة
لحمية. يتوفر شكل ثمرة الأفوكادو على شكل كمثرى، وعلى شكل بيضة، وعلى شكل
كروي، ويتراوح وزنها ما بين 100 جرام إلى 800 جرام حسب الصنف. نباتات
الأفوكادو ذاتية التلقيح جزئيًا وعادةً ما يتم نشرها من خلال التطعيم للحفاظ
على جودة وكمية ثمار الأفوكادو. تكلفة بدء زراعة الأفوكادو وصيانتها منخفضة
بالمقارنة مع محاصيل الفاكهة الأخرى، وبالتالي هناك فرصة جيدة للحصول على
عوائد جيدة من خلال زراعة الأفوكادو التجارية. يمكن زراعة الأفوكادو في
الداخل وفي الأواني والحاويات. ومع نمو هذه الأشجار، فإنها تحتاج إلى إعادة
زراعتها عدة مرات. يمكن للأفوكادو المزروع في حاويات أن يصنع نباتات أوراق
الشجر الجذابة في الداخل. في المقالة التالية دعونا نناقش المزيد عن “زراعة
الأفوكادو” والتي تنطوي على الزراعة للحصاد.
الفوائد الصحية واستخدامات الأفوكادو:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للأفوكادو.
الأفوكادو مفيد لمرض السكري
قد يخفف الأفوكادو من أعراض التهاب المفاصل
الأفوكادو مفيد للنساء الحوامل
تمنع ثمار الأفوكادو الإصابة بالإمساك لأنها مليئة بالألياف
تساعد ثمار الأفوكادو في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
الأفوكادو ممتاز لفقدان الوزن
تعتبر ثمار الأفوكادو مفيدة لصحة الجلد
تعتبر ثمار الأفوكادو مفيدة لصحة العين لأنها مصدر جيد لمضادات
الأكسدة.
قد يقي الأفوكادو من أنواع معينة من السرطان
الأفوكادو مفيد لتنظيم ضغط الدم
الأفوكادو جيدة للصحة العامة
القيم الغذائية في الأفوكادو:
ثمار الأفوكادو مغذية للغاية واستهلاكها يؤدي إلى صحة جيدة.
لحجم حصة 100 جرام من الأفوكادو:
حمض الفوليك: 20%
فيتامين ك: 26%
فيتامين ج : 17%
البوتاسيوم: 14%
فيتامين “ب5”: 14%
فيتامين “ب6”: 13%
فيتامين "هـ": 10%
معادن أخرى: ب1 (ثيامين)، ب2 (ريبوفلافين)، ب3 (نياسين)، فيتامين أ،
مغنيسيوم، منغنيز، نحاس، حديد، زنك، وفوسفور.
السعرات الحرارية: 160
البروتين: 2 جرام
الدهون الصحية: 15 جرام
الكربوهيدرات: 9 جرام (7 منها عبارة عن ألياف، لذلك لا يوجد سوى 2
كربوهيدرات "صافية")، وبالتالي تعتبر فاكهة منخفضة الكربوهيدرات)
متطلبات المناخ لزراعة الأفوكادو:
- المناخ هو أحد ممارسات الزراعة الرئيسية التي تؤثر على ربحية أي
محصول. تتطلب الزراعة التجارية للأفوكادو ظروفًا باردة وشبه استوائية مع
متوسط درجات حرارة يومية تتراوح بين 18 درجة مئوية و25 درجة مئوية. قد
تختلف متطلبات درجة الحرارة من صنف (صنف) إلى آخر. ومع ذلك، فإن جميع
الأصناف تتطلب درجة حرارة أعلى من 14 درجة مئوية. يتطلب الأفوكادو ظروفًا
رطبة عالية أثناء الإزهار وعقد الثمار. يجب حماية أشجار الأفوكادو من
الرياح القوية والرياح الجافة والحارة لأنها قد تؤدي إلى تكسر الأغصان أو
الأزهار وتساقط الثمار. يمكن زراعة الأفوكادو على ارتفاع 2500 متر فوق
مستوى سطح البحر. من المرغوب فيه هطول أمطار سنوية موزعة بشكل متساوٍ تبلغ
1200 ملم لأشجار الأفوكادو. الأفوكادو حساس لظروف الصقيع خاصة في مرحلة
الإزهار وعقد الثمار. وينبغي تجنب الإجهاد المائي في وقت الإزهار وعقد
الثمار.
متطلبات التربة لزراعة الأفوكادو:
- التربة الخصبة مرغوبة دائمًا لأي محصول للحصول على عوائد جيدة
وإنتاج عالي الجودة. إذا كنت تخطط لإنتاج الأفوكادو تجاريًا، يوصى بإجراء
اختبار للتربة لمعرفة مدى ملاءمة التربة كيميائيًا وبناءً على النتائج؛
ينبغي استكمال العناصر الغذائية / المغذيات الدقيقة المطلوبة. تتطلب أشجار
الأفوكادو تربة خصبة وجيدة التصريف مع تهوية جيدة، ويفضل أن يكون عمقها
أكثر من متر واحد. فقط التربة ذات اللون البني المحمر والأحمر والبني
الداكن، خاصة في باطن الأرض، هي أكثر ملاءمة لزراعة الأفوكادو. ومع ذلك،
تفضل شجرة الأفوكادو التربة الطميية الرملية المتوسطة ذات درجة الحموضة من
5.5 إلى 6.5. يجب تجنب ظروف التشبع بالمياه، وعندما يتعلق الأمر بقوام
التربة، فإن أشجار الأفوكادو تزدهر بشكل أفضل في التربة التي يتراوح محتوى
الطين فيها بين 20-40٪.
تحضير الأرض لزراعة الأفوكادو:
- يعد التحضير الدقيق للأرض أمرًا مهمًا في زراعة الأفوكادو. قم بإعداد
الأرض عن طريق إزالة أي حشائش وأشجار ميتة وغيرها من المواد من المحاصيل
السابقة. قم بإعطاء اثنين من المحاريث والتقطيع المتقاطع للوصول بالتربة
إلى مرحلة الحراثة الدقيقة باستخدام جرار محلي أو أي محراث بلد آخر.
التكاثر والزراعة والمباعدة في زراعة الأفوكادو:
- الطريقة الأكثر شيوعاً لتكاثر شجرة الأفوكادو تتم عن طريق التطعيم
أو البراعم لأنها لا تنمو نوعاً حقيقياً من البذور. وبصرف النظر عن هذا،
فإن طريقة التطعيم تضمن التجانس والحمل المبكر. يُنصح بزراعة الأفوكادو
خلال موسم الرياح الموسمية (بداية هطول الأمطار) من أجل إنشاء الشتلات بشكل
سليم وسريع. تجنب زراعة شجرة أفوكادو جديدة في مكان ماتت فيه شجرة قديمة
لأنه قد يكون هناك مرض في التربة.
كما نعلم، فإن الزراعة عالية الكثافة تعطي إنتاجية أكبر في السنوات
الأولى، كما أن زراعة الأفوكادو عالية الدقة تسبب أيضًا المزيد من مشاكل
إدارة المظلة في السنوات اللاحقة. بشكل عام يتم اعتماد مسافات تتراوح بين
10 إلى 12 مترًا في بساتين الأفوكادو. يمكن أن يستوعب هذا من 70 إلى 100
شجرة/هكتار. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، هناك ممارسة للزراعة عالية
الكثافة (12 × 6 م، 10 × 5 م، 8 × 4 م، والتي يمكن أن تستوعب 140 إلى 310
شجرة / هكتار) من الأفوكادو منذ إدخال آلات التحوط الميكانيكية والنمو
بخاخات التحكم متوفرة.
التلقيح في زراعة الأفوكادو:
- تحتاج أشجار الأفوكادو إلى التلقيح الخلطي مع صنف آخر للحصول على أفضل
مجموعة فواكه. على الرغم من أن زهور الأفوكادو تحتوي على أجزاء من الزهرة
المذكرة والمؤنثة، إلا أن كل جزء يعمل في وقت مختلف خلال اليوم. بشكل عام،
يتم تجميع أشجار الأفوكادو في النوع "أ" والنوع "ب". تؤدي زراعة الأشجار من
النوع "أ" والنوع "ب" إلى زيادة التلقيح الناجح في حالة وجود عدد كافٍ من
الملقحات الحشرية مثل النحل.
الري في زراعة الأفوكادو:
- يعتمد تكرار الري على عوامل كثيرة مثل قدرة التربة على الاحتفاظ برطوبة
التربة، والمناخ، وعمر الشجرة. بمجرد الانتهاء من زراعة نباتات الأفوكادو،
يجب سقيها على الفور حتى تستقر بشكل مناسب في التربة. يجب أن يتم الري في
أيام متناوبة لمدة أسبوع بعد الزرع. بعد ذلك، يجب أن يتم الري مرة إلى
مرتين في الأسبوع لمدة شهرين حسب رطوبة التربة والمناخ. لا تسقي في موسم
الأمطار وتجنب الإفراط في الري لأنه السبب الرئيسي لفشل المحصول الذي يؤدي
إلى مرض تعفن الجذور. يتطلب الأفوكادو تصريفًا جيدًا في حالة هطول الأمطار
الغزيرة ويجب تجنب ظروف تشبع المياه. أفضل طريقة لري هذه الأشجار هي الري
بالتنقيط. يمكنك تركيب الري بالتنقيط في بستان الأفوكادو للحصول على أفضل
استخدام للمياه/الأسمدة. تنظم طريقة الري هذه أيضًا نمو الأعشاب الضارة في
قاعدة النبات.
السماد في زراعة الأفوكادو:
- يعتبر استخدام السماد والأسمدة مهماً جداً في زراعة الأفوكادو حيث
أن هذه الأشجار تستجيب بشكل جيد جداً للسماد. يعتمد معدل السماد والأسمدة
على عدة عوامل مثل خصوبة التربة وإنتاجية الفاكهة وعمر الأشجار والظروف
المناخية. يوصى بعدم تغطية النباتات بالنيتروجين (N) خلال أول 4 إلى 5 أشهر
بعد زرع الشتلات. بعد هذه الفترة، يجب إضافة 60 جرام (26%) من النيتروجين
(N) على كل شجرة كل 3 أشهر. تأكد من وجود الرطوبة في التربة أثناء تطبيق
الأسمدة. عندما يتعلق الأمر بالأسمدة العضوية، يجب وضع سماد ساحة المزرعة
المتحلل جيدًا (FMY) من 20 كجم إلى 30 كجم حول الشجرة.
العمليات بين الزراعات في زراعة الأفوكادو:-
إزالة الأعشاب الضارة: الحقل الخالي من الأعشاب الضارة مهم للحصول على
النتائج المرجوة في أي محصول. وللسيطرة على الحشائش يمكن إجراء زراعة سطحية
بعد زرع الأشجار دون الإضرار بالجذور. التغطية هي ممارسة أخرى للسيطرة على
الحشائش الضارة في البستان. إذا وجدت أن الحشائش شديدة وغير قادرة على
السيطرة عليها باليد والآلات، استخدم مبيدات الأعشاب المناسبة لفحص الحشائش
تمامًا.
التقليم وتخفيف الثمار: يمكن الحفاظ على أشجار الأفوكادو بالحجم المطلوب
بالقرص والتقليم. يعد القرص المتكرر للأشجار الصغيرة طريقة جيدة لتشكيل
شجرة الأفوكادو. يوصى بتقليم الأشجار وقطع الأخشاب الميتة بعد الحصاد. يجب
أن يتم خف الثمار في سنوات الازدهار للتحكم في فترة الثمار وتحسين جودة
الثمار في المراحل الأولى من النمو.
الزراعة البينية: خلال السنوات الأولى، يمكن زراعة محاصيل البقوليات أو
الخضروات منخفضة النمو بين الصفوف. وهذا لا يوفر دخلاً إضافيًا فحسب، بل
يزيد أيضًا من خصوبة التربة.
الآفات والأمراض التي تصيب زراعة الأفوكادو:-
الآفات: البق الدقيقي والعث والحشرات القشرية هي آفات حشرية شائعة توجد في
زراعة الأفوكادو. ويمكن مكافحة هذه الآفات عن طريق رش المبيدات الحشرية
الموصى بها. للتعرف على الأعراض وإجراءات التحكم، اتصل بقسم البستنة المحلي
لديك.
الأمراض: تعفن الجذور هو المرض الأكثر شيوعا في زراعة الأفوكادو. يحدث هذا
بسبب هجوم القرفة Phytophthora. يمكن السيطرة على هذا المرض عن طريق غمر
التربة بمبيدات الفطريات الموصى بها. تجنب الإفراط في الري لحماية الأشجار
من هذا المرض. وتشمل الأمراض الأخرى مرض البقعة السركوسبورية والبقعة
السوداء التي تهاجم الأوراق والجذور والثمار. ويمكن السيطرة على هذه
الأمراض عن طريق رش مبيدات الفطريات النحاسية.
الحصاد في زراعة الأفوكادو:
- ثمار الأفوكادو لا تنضج على الأشجار. من المهم جدًا العثور على مرحلة
النضج المناسبة. إذًا كيف يمكننا تحديد الوقت المناسب للاختيار؟ حسنًا، تتم
الإشارة إلى نضج الثمار عندما يتحول الجزء الأقرب من ساق الفاكهة إلى اللون
الأسود أو البني. القص اليدوي هو الطريقة الأكثر شيوعًا للحصاد....
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: