2:20 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : مشروع إنتاج بيض الدواجن بالشرح المفصل : اساليب و خطوات ادارة المشروع
يكون معدل إنتاج بيض الدجاجة في أعلى مستوياته من عمر ستة أشهر إلى عامين.
وبعد هذه المدة ينخفض إنتاجهم. يتم تنشيط إنتاج البيض عن طريق الغدة
النخامية في الدجاج ويتأثر بكمية الضوء التي يتعرض لها الدجاج. خلال ليالي
الشتاء عندما تكون ساعات الضوء أقل، ستنتج الدجاجات عددًا أقل من البيض.
تتمثل إحدى طرق تغيير هذه الدورة الطبيعية في توفير ضوء على مؤقت في الحظيرة
لتوفير ضوء إضافي. العدد المثالي لساعات الضوء لإنتاج البيض هو 14 إلى 15
ساعة. أي ضوء إضافي قد يتسبب في بدء بعض الطيور في أكل لحوم البشر. قد تشكل
الأضواء الموجودة في الحظيرة أيضًا خطرًا كمخاطر الحريق.
يجلب فصل الشتاء أيضًا انخفاضًا في درجة الحرارة. الدجاج مجهز للتعامل مع
درجات الحرارة الباردة، ومع ذلك، إذا كنت تعيش في الجبال أو المناطق التي
تشهد درجات حرارة أقل من الصفر بشكل متكرر، فقد ترغب في اختيار السلالات
التي تتعامل مع درجات الحرارة الباردة بشكل أفضل. تحتوي هذه السلالات على
أمشاط أو دلايات أصغر، لذا فهي لا تتجمد. قد تنتج هذه السلالات بيضًا أقل
من السلالات الرقيقة، لكن صلابتها ستؤتي ثمارها في المواقف الأكثر تطرفًا.
لمساعدة دجاجك على التعامل مع درجات الحرارة الباردة، تأكد من حصولهم على
مياه غير مجمدة والكثير من العلف، وسيزيد الاستهلاك للمساعدة في الحفاظ على
حرارة الجسم ويمكنك اختيار إضافة دقيق الشوفان الدافئ إلى حصة التغذية.
يمكنك أيضًا تزويدهم بحظيرة معزولة مزودة بإضاءة لإضافة بعض الدفء. عند
البحث عن مصادر حرارة إضافية، تأكد من إمكانية تنظيفها بسهولة لإبقائها
خالية من الغبار والريش والزغب التي يمكن أن تتراكم نتيجة نشاط الطيور
العادي. قد يؤدي هذا التراكم إلى نشوب حريق في الحظيرة.
يجب فحص الماء للتأكد من عدم تجميده لأنه مهم لصحة الدجاج وإنتاج البيض.
قد ترغب في التفكير في سخان للمياه، لكنك ستحتاج إلى التأكد من أنه يعمل
بشكل صحيح وأنه والحبال المؤدية إليه ليست في مكان حيث يمكن للطيور أن
تنقرها وتتلفها. من المحتمل أن يصعقوا أنفسهم بالكهرباء أو يشعلوا
حريقًا. عندما تكون درجات الحرارة أكثر برودة أو سخونة، فمن الجيد جمع
البيض بشكل متكرر. يمكن أن يتسبب الطقس البارد في تجميد البيض، وقد يتسبب
الطقس الحار في فساد البيض سريعًا.
في نهاية المطاف، سيحتاج مالك القطيع الصغير إلى أن يقرر ما إذا كان يريد
الاحتفاظ بالطيور الأكبر سنًا لأنها أصبحت الآن حيوانات أليفة للعائلة أو
ما إذا كان سيتم ذبحها أو بيعها. قد تكون تكلفة العلف مقابل عدد البيض هي
العامل الحاسم.
في إنتاج البيض التجاري، يتم استبدال الدجاج سنويا. يسعى المنتج التجاري
إلى تحقيق أقصى قدر من إنتاج البيض لكل رطل من العلف، لذلك يقومون بذبح
طيورهم بشكل متكرر أكثر من مالك القطيع الصغير. بعد أن تضع الدجاجة البيض
لمدة عام، سينخفض إنتاجها بنسبة 35 بالمائة. في السنة الأولى من وضع
الدجاجة، ستنتج ما يقرب من 300 – 320 بيضة، وبعد ذلك سينخفض إنتاجها إلى
ما يقرب من 200 – 220 بيضة سنويًا، وكل عام بعد ذلك سيستمر إنتاج البيض في
الانخفاض. ومع ذلك، قد تلاحظين أن حجم بيضها سيزداد. يحتاج مالك القطيع
الصغير إلى أن يقرر عند أي نقطة لا يستحق الاستمرار في إطعام طائر لا ينتج
البيض بشكل منتظم. وقد يقبلون أيضًا حقيقة أن الطائر أصبح حيوانًا
أليفًا.
قد يرغب مالك القطيع الصغير في تطوير علاقة مع منتج أكبر في منطقته حتى
يتمكن من شراء القطيع الأكبر الذي لا يزال يبيض بدلاً من تربية الكتاكيت.
قد يكونوا قادرين على شراء الطيور من عضو 4-H أو FFA المحلي بعد معرض
المقاطعة. إذا قمت بذلك، سوف تحتاج إلى الحصول على معلومات التطعيم من
المالك. للوقاية من المرض، من الأفضل أن تقوم بذبح قطيعك السابق
قبل إحضار طيور جديدة إلى المنزل. تأكد أيضًا من تنظيف وتطهير الحظيرة
وتركها فارغة لمدة أسبوعين قبل جلب قطيع جديد. ينبغي اتخاذ تدابير الأمن
الحيوي كلما قمت بإدخال طيور جديدة إلى قطيع موجود.
قد ينخفض إنتاج البيض لأسباب عديدة. اثنان من الأسباب الأكثر شيوعًا
والطبيعية لانخفاض إنتاج البيض هما الضوء المحدود خلال فصل الشتاء وطرح
الريش. إن وضع ضوء في الحظيرة سيساعد في إضاءة الشتاء وقد يؤدي إلى تساقط
الريش. إذا لم يكن الدجاج يضع البيض، فقد يرغب المالك في إجبار الطيور
على تساقط البيض. يعتبر طرح الريش عملية طبيعية يمكن أن يساعدها الضوء.
لإجبار الطيور على تساقط الريش، سوف تقوم بإحاطة الطيور في الحظيرة مع
تغطية جميع النوافذ بحيث تكون مظلمة. تأكد من حصول الطيور على الماء ولكن
بدون طعام لمدة ثلاثة أيام. بعد هذه الفترة، ستقدم لهم علفًا ضخمًا، مثل
الشوفان، لبدء عملية طرح الريش. وبعد أسبوعين يمكن استئناف حصة التغذية
العادية. وبمجرد أن ينمو ريشها الجديد، فإنها ستبدأ في الاستلقاء مرة
أخرى.
إذا كان مالك قطيع صغير يسعى إلى زيادة إنتاج البيض إلى الحد الأقصى، فسوف
يحتاج إلى ذبح الطيور غير المنتجة للبيض. يأكل الطائر الذي يبلغ
وزنه أربعة رطل ونصف (كيلوجرامين) حوالي 60 رطلاً (27 كيلوجرامًا) من العلف
سنويًا حتى لو لم يكن ينتج البيض. يرتفع استهلاك العلف مع إنتاج البيض.
وهذا يعني أن الطير الذي يبلغ وزنه أربعة ونصف رطل (كيلوجرامين) الذي يضع
200 بيضة سنويًا سوف يأكل حوالي 89 رطلاً (40 كيلوجرامًا) من العلف.
عند تحديد الطيور التي يجب الاحتفاظ بها والطيور التي يجب ذبحها،
هناك العديد من العلامات التي يمكنك استخدامها. الطيور التي لم تضع بيضها
بعد أو توقفت عن وضع البيض سيكون لها مناقير وأقدام صفراء. وعندما يبدأون
بالوضع، يقومون بتحويل بعض اللون الأصفر إلى الصفار. بمجرد أن يبدأوا في
الاستلقاء، سيفتح لون مناقيرهم وأقدامهم. عندما يتوقفون عن وضع مناقيرهم
وأقدامهم سوف تصبح صفراء مرة أخرى. سيكون للدجاج البياض أيضًا أمشاط لامعة
بينما الدجاج غير البياض سيكون باهت اللون ومتجعدًا. سيكون للدجاجات التي
تضع بيضًا أيضًا فتحات رطبة ومستديرة، في حين أن الدجاجات التي لا تكون
لديها فتحات جافة ومتجعدة وستكون عظام العانة غير الطبقية أقرب إلى بعضها
البعض من الدجاجة التي تضع البيض...
-----------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: