1:50 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مشروع حقل إنتاج و غراسة الفراولة بسعة فدان بالشرح المفصل : اساليب و خطوات ادارة المشروع
الاسم العلمي للفراولة هو Fragaria × ananassa، وهي تنتمي إلى الفصيلة
الوردية. تتضمن زراعة الفراولة زراعة هذه الفاكهة اللذيذة على أساس تجاري أو
على نطاق صغير. الفراولة هي محصول عالي القيمة مع طلب قوي في السوق، مما يوفر
إمكانات كبيرة للربحية. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتطلب مساحة صغيرة نسبيًا، مما
يجعلها مثالية لصغار المزارعين أو حتى مزارعي الفناء الخلفي الذين يتطلعون
إلى تحقيق الربح.
لا يمكن أن تكون تجارة زراعة الفراولة مربحة إلا إذا تم تسويقها بشكل جيد.
يواجه المزارعون في الهند صعوبة في إدارة المناخ الشتوي الدافئ. تشعر جمعية
مزارعي الفراولة في عموم الهند بقلق بالغ إزاء انخفاض إنتاج الفراولة خلال
السنوات القليلة الماضية وتتخذ تدابير لتحسين جودة وكمية الإنتاج. تتكيف
زراعة الفراولة في الدفيئة أو زراعة الفراولة في Polyhouse مع ظروف مماثلة
لزراعة الفراولة في الهواء الطلق. ومع ذلك، فإن زراعة الفراولة في الدفيئة
المائية سيكون لها مجموعة مختلفة من الإجراءات.
نبات وخصائص الفراولة
الفراولة نبات عشبي منخفض النمو له نظام جذر ليفي وتاج بأوراق قاعدية.
ويعتبر النبات أيضًا من النباتات المعمرة بطبيعتها لأن أوراقه تظل خضراء
حتى خلال فصل الشتاء. أوراق النبات لها حواف مسننة ذات ملمس مشعر. زهور
النبات إما بيضاء أو حمراء اللون. تنمو الأزهار في مجموعات صغيرة على ساق
رفيع ينشأ من محاور الأوراق. تصبح جذور النبات خشبية مع تقدم عمر النبات.
يقوم التاج الأم للنبات بتطوير العدائين الذين يلمسون الجذر والأرض. هذه هي
الطريقة التي تنمو بها النباتات نباتيا.
الفراولة ليست توتًا حقيقيًا، ولكنها تعتبر من الفاكهة الملحقة. تتكون
ثمرة الفراولة من عدد كبير جدًا من البذور وتتطور من وعاء الزهور الموسع.
الثمرة على شكل قلب واللحم بداخلها إما أبيض أو أحمر داكن حسب الصنف.
ويتراوح طول الثمرة ما بين 2 إلى 5 سم.
متطلبات التربة والمناخ لزراعة الفراولة
من المعروف أن الفراولة تزرع تحت أشعة الشمس، لكن درجات الحرارة المرتفعة
في الصيف لها تأثير سلبي على حجم الثمرة وجودتها. درجة الحرارة الباردة
تفضل نمو الفاكهة. ومن المتوقع أيضًا أن تتعرض الجذور لضغط أقل في الظروف
المناخية الباردة. تعد المعلمات البيئية مثل درجة الحرارة وفترة الضوء وشدة
الضوء ذات أهمية بالغة أثناء زراعة الفراولة. يجب أن تكون درجة الحرارة
المثالية أثناء النهار حوالي 22 إلى 25 درجة مئوية ومن المتوقع أن تكون
درجة الحرارة ليلا حوالي 7 إلى 13 درجة مئوية. الصقيع يشكل خطرا على
النباتات.
لا ينبغي أبدًا السماح لنباتات الفراولة بالذبول بسبب نقص الماء في
التربة، لذلك يجب توفير كمية كافية من الماء للنباتات. في المناطق الجافة
أو المناطق ذات الأمطار الشتوية، يجب توفير الري التكميلي خلال فصل الصيف.
يمكن أن تؤدي الأمطار الغزيرة أو إمدادات المياه إلى تقسيم الفاكهة، لذا
يجب توخي الحذر لتوفير المياه اللازمة للنباتات فقط.
تتطلب النباتات تربة رملية طينية أو طينية جيدة التصريف بمتوسط درجة
حموضة يتراوح بين 5 إلى 5.5. إذا تم تجهيز الأرض جيداً قبل الزراعة وأضيفت
كمية كافية من السماد أو السماد العضوي إلى التربة، فيمكن زراعة النباتات
في التربة الطينية أيضاً. التربة شديدة الملوحة بطبيعتها والتي تعاني من
مشكلة التغدق بالمياه ليست مناسبة لزراعة الفراولة.
تحضير الأرض وزراعة الفراولة
يجب أن تحتوي الأرض المختارة لزراعة الفراولة على مرافق كافية لتصريف
الهواء والماء. لا ينبغي تفضيل المناطق المنخفضة لهذه النباتات لأنها معرضة
للصقيع والأضرار الأخرى. يجب تجنب الأراضي التي كانت تستخدم سابقًا لزراعة
المحاصيل الباذنجانية مثل الطماطم والبطاطس والفلفل والباذنجان وغيرها
لزراعة الفراولة وإلا يجب تبخيرها بشكل صحيح قبل زراعة نباتات الفراولة.
وينبغي أيضًا تجنب الأراضي التي كانت تستخدم لزراعة العشب.
يجب إزالة الحجارة والأعشاب الضارة وما إلى ذلك من مساحة الأرض وحرثها
جيدًا لتحسين التهوية. يضاف السماد الناضج إلى التربة لتحسين خصوبتها. في
بعض الأحيان يتم إضافة الجير أيضًا إلى بنية التربة لتصحيح نطاق الرقم
الهيدروجيني الخاص بها.
يجب أن تتم زراعة الفراولة بعناية بحيث يكون تاج النبات فوق سطح التربة.
يجب إجراء تقدير مناسب للعمق أثناء الزراعة لأن الزراعة العميقة جدًا أو
الضحلة جدًا قد تكون خطيرة. تتم الزراعة عمومًا في صفوف مزدوجة بمسافة 20 ×
20 سم بين الصف وقطريًا. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 30 × 30
سم للزراعة المبكرة و 10 × 10 سم للزراعة المتأخرة. اعتمادًا على كثافة
الزراعة، يمكن استيعاب 66000 نبات كحد أقصى في هكتار من الأرض. قبل
الزراعة، يتم إعداد أسرة مرتفعة على الأرض ومغطاة بمادة بلاستيكية. ويجب أن
تكون أبعاد السرير المرتفع بحيث يكون العرض 60 سم والارتفاع 45 سم والمسار
50 سم. المهاد عبارة عن لوح بلاستيكي أسود يبلغ طوله حوالي 100 متر وعرضه 1
متر وسمكه من 30 إلى 40 ميكرون. يمكن أيضًا استخدام المواد العضوية مثل
القش كنشارة ومن المتوقع أن تكون أرخص بكثير من مادة النشارة البلاستيكية.
تتم عملية الزرع عادة في الأشهر مارس-أبريل، سبتمبر-أكتوبر، أو
يناير-فبراير. وبصرف النظر عن طريقة السرير المرتفع، يمكن أيضًا زراعة
الفراولة بطرق أخرى مثل الصف المتعرج، ونظام التل، والصف المتباعد، وقاعدة
المهاد البلاستيكية، وما إلى ذلك.
إكثار الفراولة
يتم إكثار نباتات الفراولة من خلال المتسابقين. يجب أن يتم إنتاج العدائين
بشكل منفصل لأنها تميل إلى إنتاج نباتات مطابقة للنوع وتحمل معظم الأمراض
إلى النباتات الجديدة. يجب زراعة نباتات الفراولة على أرض لم يتم زراعة
نباتات الفراولة فيها لمدة 3 إلى 4 سنوات. يجب قطف مخلفات النبات في شهر
سبتمبر وزراعتها في أكياس متعددة تحتوي على خليط من التربة والرمل وروث
المزرعة المتحلل جيدًا لمدة شهر تقريبًا.
متطلبات السماد لزراعة الفراولة
لا يجوز إضافة عناصر الجير والفوسفور إلى المزرعة بعد الزراعة إذا تم
تطبيقها بالفعل أثناء إعداد الأرض. ويجب استكمال المزرعة باستخدام الأسمدة
النيتروجينية والبوتاسيوم طوال موسم الزراعة. يجب أن يكون مستوى البوتاسيوم
والنيتروجين داخل التربة حوالي 20 إلى 30 مجم / كجم و40 إلى 80 مجم / كجم
على التوالي.
التسميد هو الطريقة الأفضل والأكثر اقتصادية لتخصيب النباتات. 12: 61:00
من NPK @ 500 جرام يجب تطبيقه كل يوم بديل بعد 20 إلى 50 يومًا من الزراعة،
وبالمثل يجب توفير الأيام المتبقية 13:00:45 من NPK @ 500 جرام. بعد 50 إلى
60 يومًا من الزراعة يجب توفير 19:19:19 من سماد NPK بمعدل 500 جرام في
الأيام البديلة (الاثنين والأربعاء والجمعة) ويتم توفير نترات الكالسيوم
بمعدل 250 جرام في الأيام المتبقية (الثلاثاء والخميس والسبت). . بعد 60
إلى 100 يوم من زراعة نباتات الفراولة، يتم توفير 16:08:24 من NPK @ 500
جرام في الأيام البديلة و00:00:50 من NPK @ 250 جرامًا يجب توفيرها في
الأيام الأخرى. يجب استكمال النباتات بـ 12 جرامًا من المغذيات الدقيقة مرة
واحدة في الأسبوع.
متطلبات الري لزراعة الفراولة
يعتمد وقت الري وتكراره على عوامل معينة مثل نوع التربة وجودة المياه
والطقس في الموقع والموسم ونوع الفاكهة ومواد المهاد ونوع نظام الري
المستخدم. إذا تمت الزراعة على تربة رملية، يتم توفير المياه بكميات صغيرة
على فترات زمنية منتظمة أي 2 إلى 3 أيام. بالنسبة لأنواع التربة الطينية أو
الطينية، يتم الري الغزير بفاصل 4 إلى 5 أيام بين كل دورة. تحتاج نباتات
الفراولة المزروعة في المناخات الأكثر دفئًا إلى مزيد من الري مقارنةً بتلك
الموجودة في المناطق الباردة. يمكن استخدام أنظمة الري المختلفة مثل
الرشاشات العلوية والرشاشات الصغيرة والري بالتنقيط في زراعة الفراولة.
إذا تم استخدام نظام التنقيط، فيجب أن يحتوي على خط أو خطين جانبيين
بسماكة 16 مم ويجب تركيب المنقطات عند كل 30 سم. يجب أن يكون معدل التفريغ
من المنقطات حوالي 2 إلى 4 لتر في الساعة.
حصاد وإنتاج الفراولة
يتم حصاد ثمار الفراولة يدويًا بشكل عام خلال الصباح الباكر أو في وقت
متأخر بعد الظهر عندما تكون درجات الحرارة منخفضة. يتم قطف الثمار فقط بعد
وصولها إلى مرحلة النضج الكامل، أي أن يكون طعم الثمرة حلوًا ولونها أحمر.
يتم الحصاد إما مرتين في الأسبوع أو كل يومين. يجب أن يتم قطف الثمار
باستخدام السبابة والإبهام. يتم فصل الثمرة عن طريق التواء حوالي 2 سم من
الجذع. أثناء القطف يجب الحرص على عدم إتلاف الثمار ولذلك يتم وضعها في
حاويات دون تكديسها. يجب تخزين الفواكه الناضجة بشكل منفصل. يجب حماية
الثمار المجمعة من الشمس والرياح الدافئة والأوساخ. يجب أيضًا التعامل مع
الفواكه الصغيرة والكبيرة بشكل منفصل. تنضج الثمار خلال شهري فبراير وأبريل
في المناطق السهلية وخلال شهري مايو ويونيو في المناطق الجبلية.
يتم استخدام علب من الصواني البلاستيكية الشفافة كمواد تغليف عامة
للفراولة. يختلف محصول الفراولة حسب الموسم والمحلية والصنف. ومن المتوقع
أن يصل الحد الأقصى للعائد من مزرعة الفراولة التي تبلغ مساحتها هكتارًا
واحدًا إلى حوالي 25 طنًا.
التعامل مع ثمار الفراولة بعد الحصاد
تعتبر درجة الحرارة عاملاً مهمًا يحدد العمر الافتراضي للفراولة. إن
اختلاف درجات الحرارة من الحصاد إلى البيع له تأثير كبير على تسويق المنتج.
يتسبب الجو الدافئ في إتلاف الثمار بسهولة، لذا فإن أفضل درجة حرارة لتخزين
هذه الثمار هي من 0 إلى 2 درجة مئوية. بشكل عام، يتم تبريد الثمار مسبقًا
خلال ساعة واحدة من الحصاد ثم يتم تخزينها في الثلاجات. يجب أن تكون منطقة
التخزين باردة وجيدة التهوية. في ظل ظروف التخزين المناسبة، يمكن حفظ ثمرة
الفراولة لمدة 4 أيام. تتراوح مدة صلاحية الفواكه غير الناضجة ذات اللون
الأحمر إلى الوردي حوالي 7 إلى 10 أيام عند درجة حرارة 2 درجة
مئوية. يتم تغليف الثمار بمادة تغليف مناسبة لخلق جو اصطناعي حيث يتم
تقليل الأكسجين وتعزيز ثاني أكسيد الكربون للحفاظ على جودتها. يساعد تغليف
الثمار على تقليل التلوث والكدمات....
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: