5:20 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مشروع إنشاء مزرعة إنتاج الطماطم بسعة فدان بالشرح المفصل : اساليب و خطوات ادارة المشروع
مقدمة عن الطماطم:
- الطماطم هي فاكهة/خضار معروفة في جميع أنحاء العالم. تزرع معظم دول العالم
الطماطم. الطماطم موطنها الأصلي بيرو ومنطقة المكسيك. إن الزراعة
التجارية للطماطم (مثل طماطم الدفيئة، والطماطم المائية، والطماطم متعددة
البيوت)، بصرف النظر عن طماطم الحقول المفتوحة، تحقق نجاحًا كبيرًا في كل
مكان في العالم.
الميزة الرئيسية لزراعة الطماطم هي أنه يمكن زراعتها من الأصيص في الفناء
الخلفي إلى الحقول التجارية للغاية. تنتمي الطماطم إلى عائلة "Solanaceae"
وجنس "Lycopersicon". وهو في الأساس نبات عشبي مترامي الأطراف يصل ارتفاعه
إلى متر واحد إلى 3 أمتار وأزهاره صفراء اللون. يعتمد حجم الطماطم على
الصنف (الصنف) حيث يوجد العديد من الأصناف الهجينة/التجارية المتوفرة في
السوق. تعتبر الطماطم أكبر محصول خضار في العالم بعد البطاطس والبطاطا
الحلوة. ومع ذلك فهو يتصدر قائمة الخضروات المعلبة.
القيم الغذائية والفوائد الصحية للطماطم:
- فيما يلي الفوائد الصحية للطماطم.
الطماطم هي مصدر جيد للبوتاسيوم.
الطماطم مفيدة لصحة العين.
الطماطم مفيدة لعملية الهضم.
الطماطم منقيات الدم القوية وتزيل التهابات المسالك البولية.
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لفيتامين "C" و"A". لديهم خصائص مضادة للأكسدة
ممتازة.
الطماطم غنية بالألياف وجيدة جدًا للتحكم في الوزن.
تساعد الطماطم في مكافحة السرطان.
تساعد الطماطم في الحفاظ على صحة الدم.
تساعد الطماطم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
المناخ المطلوب لزراعة الطماطم:
- الطماطم هي محصول موسمي دافئ وتنمو بشكل جيد تحت متوسط درجة
حرارة شهرية تتراوح بين 21 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية. ويمكن زراعة
الطماطم عند متوسط مستوى سطح البحر البالغ 1500 متر في كل من المناطق
الاستوائية وشبه الاستوائية. مناطق الصقيع والأمطار الغزيرة ستشهد انخفاضًا
في الإنتاج. يعتبر هطول الأمطار السنوي الموزع بشكل جيد والذي يتراوح من 50
إلى 150 سم مثاليًا لنموه وإنتاجه بشكل أفضل. يمكن زراعة المحصول الشتوي من
شهر أغسطس إلى سبتمبر وسيكون هذا مثاليًا لزراعة الطماطم العضوية. تتطلب
فترات الحرارة والجفاف ظروفًا مروية متكررة. ستؤدي الرياح الحارة الشديدة
والأمطار الغزيرة والرطوبة العالية إلى إتلاف محصول الطماطم.
متطلبات التربة لزراعة الطماطم:
- عندما يتعلق الأمر بإعداد التربة، يُنصح المزارعون بإجراء اختبار
التربة قبل زراعة المحصول. يمكن زراعة الطماطم في جميع أنواع التربة من
الرملية الخفيفة إلى الطينية الثقيلة. تعتبر التربة الخفيفة هي الأفضل
للمحصول المبكر، في حين أن التربة الطينية والطميية الطميية هي الأنسب
للعائدات الثقيلة. ومع ذلك، فإن التربة الطينية الرملية جيدة الصرف والتي
تحتوي على مواد عضوية جيدة هي الأنسب لزراعة الطماطم. تجنب التربة عالية
الحموضة لأنها غير مناسبة لزراعة الطماطم. بشكل عام، يجب إضافة 3 إلى 4
قنطار من الجير المناسب في الحقل الرئيسي خلال فترة 3 سنوات، فهذا يقلل من
مستوى حموضة التربة إلى الحدود المسموح بها. تتطلب الطماطم درجة حموضة
للتربة تتراوح من 6.0 إلى 7.0 للحصول على أفضل نمو وجودة للفاكهة.
إعداد الأرض ومعدل البذور والمباعدة بين النباتات والزراعة في زراعة الطماطم:
- يجب إعداد الأرض لجعلها خالية من الأعشاب الضارة ولإيصال التربة إلى
مرحلة الحراثة الدقيقة. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق إعطاء 2 أو 3 محاريث. تأكد
من وجود تصريف جيد للتربة وتكملة جيدة للمواد العضوية الفاسدة مثل روث
البقر في الحرث الأخير ويجب دمج 10 كجم من حبيبات الكاربوفيوران أو 200 كجم
من كعكة النيم لكل هكتار من الأرض في الحقل. في حالة وجود أي تربة حمضية،
أضف الجير المناسب لتقليل التأثير الحمضي.
لتربية شتلات الطماطم في مشتل يتطلب الأمر 300 إلى 500 جرام/هكتار من
البذور.
يمكن زراعة الطماطم في أي وقت من السنة بشرط توافر الري الكافي. عادة،
يمكن للمزارعين إنتاج 3 محاصيل في السنة في المناطق التي لا يوجد فيها خطر
الصقيع. أفضل موسم لزراعة الطماطم هو أن تكون الزراعة الأولى في ديسمبر –
يناير، والثانية في يونيو – يوليو والثالثة في سبتمبر – أكتوبر اعتمادًا
على مرافق الري المتاحة.
إكثار وتربية الشتلات في زراعة الطماطم:
- يتم الإكثار بالبذور. في حالة الشتلات المزروعة في المشاتل، يتم
زراعتها قبل شهر واحد من الزرع على أحواض مرتفعة بعرض 60 سم إلى 100 سم
وطول مناسب. يجب أن تتم عملية تذويب التربة لسرير الحضانة عن طريق تغطيتها
بطبقة من البوليثين الأبيض الشفاف لمدة شهر إلى 45 يومًا. سيعتني هذا بنمو
الحشائش والفطريات والبكتيريا والديدان الخيطية وكذلك الآفات الحشرية. لكل
متر مربع من مساحة المشتل، 5 كجم من روث المزرعة الفاسد و20 جرامًا من كل
سماد N وP وK بالإضافة إلى 2.5 جرام من الكاربوفيوران أو 200 جرام من كعكة
النيم و10 إلى 25 جرام من الترايكوديرما. ينبغي أن تطبق. كجزء من إعداد
سرير الحضانة، ينبغي دمج كعكة النيم أو ورقة النيم أو كعكة العجلات أو ورقة
العجلات بمعدل 350 إلى 400 جرام/متر مربع (م2) للحماية من الديدان
الخيطية.
للوقاية من تثبيط المرض، يجب معالجة بذور الطماطم بالكربندازيم 2 جرام/كجم
بذرة أو ترايكوديرما بمعدل 5 إلى 10 جرام/كجم بذرة. بمجرد معالجة البذور،
يجب تجفيفها في الظل لمدة 30 إلى 45 دقيقة ويجب زرعها على أحواض على طول
الخطوط بعمق 1/2 سم ثم يجب تغطيتها بالتربة السطحية. بمجرد زرع البذور
في الأسرة، يمكن إجراء التغطية باستخدام الأوراق الخضراء. وكالعادة يجب
الري يومياً في الصباح باستخدام علبة الورد. بمجرد أن تبدأ البذور في
الإنبات، قم بإزالة النشارة على الفور وقم بتغطية سرير الحضانة بشبكة من
النايلون الناعم لمنع الحشرات الناقلة للفيروسات.
يمكن زرع الشتلات لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع في الحقل الرئيسي. يجب أن
تتم عملية الزرع في أحواض صغيرة أو في ثلم ضحل حسب توفر الري. في حالة
التربة الثقيلة، ينبغي زرعها على التلال. كجزء من تدريب النباتات، يجب
تثبيت الشتلات باستخدام أعواد الخيزران بطول 2 متر أو زراعتها في حافة
عريضة بعرض 90 سم وارتفاع 15 سم. يجب أن تزرع الشتلات في الأخاديد على
مسافة 30 إلى 35 سم. المسافة الموصى بها لمحصول الخريف والشتاء هي 75 سم ×
60 سم ومحصول الربيع والصيف 75 سم × 45 سم.
الأسمدة و التسميد في زراعة الطماطم:
- أثناء إعداد الأرض، يجب إضافة سماد المزرعة الفاسد (FMY) بمقدار
25 طن/هكتار إلى الأرض. الجرعة الموصى بها من N: P: K هي 75:100:100
كجم/هكتار وكجزء من التغذية، ضع 75 كجم من 'N' في مرحلة الإزهار. يوصى
بالرش الورقي لتعزيز ظهور الثمار ويفضل استخدام حمض النفثالين أسيتيك (NAA)
عند الساعة 20 مساءً بعد 60 و75 يومًا من الزراعة.
الري في زراعة الطماطم:
- في زراعة الطماطم، يعد ري المحصول من الجهة اليمنى أمرًا مهمًا جدًا
لنمو النبات بشكل سليم وجودة الثمار والإنتاج. من الضروري الحفاظ على
إمدادات رطوبة متساوية. في الطقس الحار الجاف أو خلال فصل الصيف، يجب إجراء
الري كل 4 إلى 7 أيام. مرة أخرى، يعتمد ري المحصول على نوع التربة ومستوى
الرطوبة والظروف الجوية. بشكل عام، في فصل الشتاء، يجب ري المحصول كل 8 إلى
12 يومًا. قد تؤدي فترة الجفاف التي يتبعها الري / الري الغزير المفاجئ
أثناء مرحلة الاثمار إلى تشقق الثمار. يوصى بشدة بالري بالتنقيط في المناطق
التي تعاني من ندرة المياه. يوصى عمومًا بفاصل زمني للري من 2 إلى 3 أيام
مع نظام الري بالتنقيط.
العمليات المشتركة بين الزراعات/مكافحة الحشائش في زراعة الطماطم:
- يجب إجراء العزق الخفيف خلال الشهر الأول في الحقل لتشجيع نمو
النبات. تأكد من تفكيك التربة السطحية عن طريق العزق اليدوي بمجرد جفافها
بدرجة كافية بعد كل ري أو دش وإزالة أي أعشاب ضارة أثناء هذه العملية. يمكن
استخدام مواد التغطية مثل البوليثين الأسود أو القش أو أي مواد أخرى للحفاظ
على رطوبة التربة والتحكم في نمو الأعشاب الضارة.
الحصاد في زراعة الطماطم:
- يتم نضج نباتات الطماطم بعد 8 إلى 12 أسبوع من الزراعة أو تصل البذور
إلى مرحلة النضج بعد 30 إلى 35 يومًا من فترة التزهير أو. يجب حصاد الطماطم
الناضجة والحمراء والناضجة والصحية وحدها. يجب استخدام أول 6 إلى 7 قطفات
لاستخراج البذور. أثناء الحصاد، يجب توخي الحذر لتجنب أي ضرر للنبات. بمجرد
حصاد الثمار، ينبغي تصنيفها على أساس الحجم والجودة. تخزينها بشكل مناسب
وإرسالها إلى السوق المحلية.
العائد في زراعة الطماطم:
- يعتمد إنتاج المحصول على عوامل كثيرة مثل نوع التربة والصنف المزروع
ومنشأة الري. يمكن تحقيق متوسط إنتاجية يتراوح بين 25 إلى 30 طنًا من
الطماطم لكل هكتار في الزراعة في الحقول المفتوحة. في زراعة الطماطم في
الدفيئة، يمكن توقع 60 إلى 100 طن من الطماطم وفي الزراعة المائية، من 150
إلى 250 طن. في حالة الطماطم الكرزية، في الحقول المفتوحة 15 إلى 20
طن/هك، وفي الزراعة الدفيئة، 30 إلى 40 طن/هك، وفي الزراعة المائية، يمكن
الحصول على 75 إلى 100 طن/هك...
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: