1:41 ص
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
دراسة إنشاء مشروع معمل تصنيع و إنتاج منتجات الثوم و أهم متطلباته و قيمة أرباحه
مسحوق الثوم هو نوع من التوابل المشتقة من فصوص الثوم المجففة والمطحونة إلى
مسحوق ناعم. يتم تنفيذ عملية التجفيف باستخدام معدات مختلفة، بما في ذلك
المجفف والفرن. بمجرد أن تجف شرائح الثوم تمامًا، يتم طحنها إلى مسحوق ناعم
باستخدام مطحنة أو محضر طعام. ثم يتم تعبئة المنتج النهائي وتجهيزه
للاستهلاك. إحدى المزايا الرئيسية للمنتج تشمل الراحة والتنوع. بالإضافة إلى
ذلك، فهو يتمتع بعمر افتراضي أطول مقارنة بمصابيح الثوم الطازجة، مما يجعله
عنصرًا أساسيًا رائعًا في مخزن المؤن. كما أنه يعرض العديد من الفوائد
الصحية، بما في ذلك تعزيز المناعة، والحد من الالتهابات، وخفض مستويات
الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن خصائص مسحوق الثوم المضادة
للميكروبات والفطريات قد سهلت اعتماده في العلاجات الطبيعية. حاليًا، هناك
أنواع مختلفة من متغيرات المنتجات المتاحة في السوق، بما في ذلك الخيارات
العضوية والتقليدية، بالإضافة إلى أصناف مختلفة، مثل مسحوق الثوم المحمص
والأسود.
إن زيادة تفضيل المستهلك للمكونات المريحة والجاهزة للاستخدام في إعداد
الطعام يؤدي إلى زيادة الطلب على مسحوق الثوم لأنه يلغي الحاجة إلى تقشير
وتقطيع الثوم الطازج. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد حول الفوائد
الصحية للثوم، مثل خصائصه المضادة للأكسدة وقدرته على خفض مستويات
الكوليسترول، والشعبية المتزايدة للمأكولات العرقية، تعزز نمو السوق.
وتماشيًا مع هذا، فإن الاستخدام المتزايد للمنتجات الغذائية المصنعة، مثل
الصلصات والتوابل والمخللات، والاتجاه المتزايد للنباتية والنباتية، يؤدي
إلى زيادة الطلب على مسحوق الثوم كمحسن للنكهة في الأنظمة الغذائية
النباتية، مما يزيد من الدافع وراء ذلك. نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن
سهولة توفر المنتج في منصات التجارة الإلكترونية ومحلات السوبر ماركت
ومحلات السوبر ماركت تعمل كعامل آخر محفز للنمو.
علاوة على ذلك، تعمل الشركات المصنعة الرئيسية في السوق على تطوير حلول
تغليف جديدة ومبتكرة تحافظ على جودة مسحوق الثوم لفترات أطول لزيادة قاعدة
المستهلكين، مما يدفع نمو السوق. هناك عوامل أخرى، مثل تضخم الطلب على
أنواع منتجات الثوم العضوية وغير المعدلة وراثيًا، واعتماد ممارسات زراعية
مستدامة، واستخدام المنتج المتزايد في علف الحيوانات كمضاد حيوي طبيعي
ومحفز للنمو، تدعم نمو السوق.
ثماني خطوات يجب اتباعها لبدء عمل تجاري مربح لمعالجة معجون
الثوم
1. قم بإنشاء خطة عمل وترتيب التمويل
يعد إعداد خطة عمل أمرًا ضروريًا لبدء هذا العمل. اعتمادًا على قدرتك
الاستثمارية وحجم عملك، يجب عليك صياغة خطة عمل. في خطة العمل، أذكر هدف
عملك ونمط الإدارة. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تضمين تحليل مالي
مفصل. يجب أن تتكون تفاصيلك المالية من تكلفة إنشاء الوحدة وسعر
الآلات واستهلاك المواد الخام والنفقات التشغيلية الأخرى. تحتاج أيضًا إلى
تضمين معدل دوران المبيعات المتوقع وعائد الاستثمار مع نقطة
التعادل. بشكل عام، تتطلب أعمال صنع معجون الثوم استثمارًا ماليًا في
إعداد الوحدة وشراء الآلات والمواد الخام والنفقات الإدارية الأخرى.
لذلك، سوف تحتاج إلى ترتيب التمويل وفقًا لخطة عملك. بالنسبة لهذا النوع
من المشاريع الصغيرة، من الأفضل دائمًا أن تبدأ برأس مالك. وعندما يتوسع
عملك، يمكنك التقدم بطلب للحصول على رأس المال العامل إلى البنوك. ومع
ذلك، إذا لم يكن لديك القوة المالية، يمكنك التقدم بطلب للحصول على قرض
بنكي للمشروع بأكمله. ومع ذلك، يجوز للبنك أن يطلب ضمانات إضافية ويستعد
لذلك.
كما هو الحال مع أي صناعة صناعية، يعد التمويل عاملاً حاسماً هنا أيضًا.
يعد إعداد تقرير المشروع أمرًا ضروريًا إذا كنت ترغب في التقدم بطلب إلى
بنك أو مؤسسة مالية للحصول على التمويل. تعتبر مساهمة المالك بنسبة 20% إلى
25% أمرًا ضروريًا في حالة الحصول على قرض المشروع. وبصرف النظر عن ذلك،
يمكنك التقدم بطلب للحصول على قروض رأس المال الثابت ورأس المال العامل من
البنوك.
2. قم بتسمية أعمالك الخاصة بمعالجة معجون الثوم
حدد اسمًا يمكن للأشخاص ربطه بشركة معالجة معجون الثوم. لا تنس التحقق من
توفر اسم نطاق مشابه لاسم الشركة. يساعدك هذا في إنشاء موقع ويب مشابه لاسم
الشركة.
3. اجعل العمل متوافقًا مع القانون
عند البدء في تصنيع معجون الثوم ، ستحتاج إلى الحصول على أنواع مختلفة من
التراخيص والأذونات من السلطات الحكومية.
4. إعداد وآلات مصنع تصنيع معجون الثوم
نظرًا لأنك تبدأ صناعة تجهيز الأغذية، فمن المهم اختيار الموقع المناسب
وبناء مساحة مناسبة لنشاط الإنتاج. سوف تحصل على فكرة محددة عن المنطقة
المطلوبة للنشاط بأكمله من تقرير المشروع. في مخطط الأرضية، أذكر المساحة
المحددة لتخزين المواد الخام، ونشاط الإنتاج، ونشاط التعبئة والتغليف،
وتخزين البضائع تامة الصنع، والأعمال الإدارية. عند بدء العمل، سوف
تحتاج إلى تأمين الحد الأدنى من المساحة أولاً. بالإضافة إلى ذلك، التحقق
من توافر إمدادات الكهرباء والمياه. يمكنك بدء عملية صغيرة الحجم بمساحة
600 قدم مربع. مساحة قدم.
يمكنك إنشاء وحدة معجون الثوم بطريقتين. أحدهما هو الأساس شبه
التلقائي والآخر هو الأساس التلقائي بالكامل. من المؤكد أن الوحدة
الأوتوماتيكية بالكامل ستمنحك إنتاجًا موحدًا مع المخرجات المرغوبة وبأقل
قدر من مشاركة العمالة. وفقًا لسياسة الطلب والتسويق في السوق، يجب عليك
تحديد ما إذا كنت ستختار خيارًا تلقائيًا بالكامل أو خيارًا شبه
تلقائي. في الأساس، يعد الإعداد التلقائي بالكامل مثاليًا للإنتاج
التجاري على نطاق واسع. ومع ذلك، بالنسبة لوحدة صغيرة الحجم، فإننا ننصحك
بالذهاب إلى مصنع نصف آلي. تعتمد متطلبات الآلات على مخرجات الإنتاج
المطلوبة وحجم الأعمال.
القائمة الرئيسية للآلات التي تستخدم عادة في إنتاج الثوم هي كما
يلي:
1) غسالة المياه النفاثة
2) آلة تقشير الجلد
3) مطحنة / كسارة الفاكهة
4) آلة اللب
5) خزان الفولاذ المقاوم للصدأ
6) آلة التعبئة والتغليف
7) آلة ختم الحقيبة
8) آلة الوزن
9) آلة تعبئة الكرتون
5. تكلفة بدء أعمال معالجة معجون الثوم
مطلوب استثمار تقريبي وهذا يشمل تكلفة المعدات والآلات ومواد التعبئة
والتغليف والمكونات.
6. شراء المواد الخام
في وحدة صنع معجون الثوم ، المواد الخام الرئيسية هي الثوم. في الواقع،
تعتمد جودة المنتجات النهائية بشكل كبير على جودة المواد الخام. لذلك، يجب
عليك شراء الثوم الطازج عالي الجودة. وبالإضافة إلى ذلك،
سوف تحتاج إلى شراء المواد الحافظة الغذائية. علاوة على ذلك، سوف تحتاج إلى
مواد استهلاكية للتغليف. في الواقع، يعتبر معجون الثوم منتجًا شبه
صلب. لذلك، يجب عليك ترتيب عبوات مانعة للتسرب. في الأساس، يجب عليك شراء
عبوات متعددة الأكياس وكرتون خارجي للتغليف بالجملة.
بشكل عام، تأتي الكمية الصغيرة في أكياس وتأتي الكمية الكبيرة (500 جم أو
1 كجم) في حاويات.
7. عملية تصنيع معجون الثوم
عملية تصنيع معجون الثوم بسيطة للغاية. هذه هي الخطوات المعنية:
(1) التنظيف: تعتبر النظافة أمرًا أساسيًا في هذا العمل. لذلك يجب عليك
التأكد من تنظيف المكونات الخام بشكل صحيح.
(2) التقشير: الخطوة الثانية هي تقشير الثوم. هذا يجعل عجينة ناعمة
ذات مذاق جيد.
(ثالثًا) السحق: يتم سحق الثوم قبل طحنهما.
(3) اللب: الخطوة الأخيرة هي طحن المكونات. يمكن أيضًا إضافة مواد أخرى
مثل الماء والمواد الحافظة بعد عملية اللب.
أولا وقبل كل شيء، شراء الثوم من المزرعة. اغسل العناصر بضغط الماء
النفاث لتنظيف أي مواد متسخة. ثم قم بإزالة قشر الثوم بواسطة آلة تقشير
الجلد.
ثم ضع المواد في المطحنة/الكسارة. يتم وضع ناتج الطاحونة في آلة طحن
العجين للحصول على عجينة ناعمة. أخيرًا، خذ الناتج في حاوية الفولاذ
المقاوم للصدأ لخلط المواد الحافظة. يتم نقل نفس الشيء إلى آلة تعبئة
الأكياس للتغليف بالقيمة المخصصة.
مخطط انسيابي للعملية: تحديد المصادر ← التنظيف ← إزالة الجلد ← السحق ←
اللب ← إضافة مادة حافظة ← التعبئة
8. الترويج لمنتجاتك (التسويق)
ترويج المنتج مهم في هذا العمل. في الأساس، عليك تحديد قناة المبيعات.
يمكنك إنشاء شبكة توزيع محلية...
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: